
De spar eet / Julia Hartbeck
McDonald’s steak, egg, and cheese bagel is zo vullend en heerlijk. Het is een luchtige omelet met gesmolten kaas, stevige steak en uien. Maar dit recept? Je kunt het thuis maken, dus je hoeft niet naar buiten voor een vlezige en decadente ontbijtsandwich. En op deze manier kun je het naar eigen smaak aanpassen.
We gebruiken geschaafde biefstuk in plaats van een burger, dus alle ingrediënten zijn redelijk goedkoop en makkelijk te vinden. Als je je gedurfd voelt, kun je je eigen bagels maken. Maar de kant-en-klare versie werkt ook prima.
Dit recept is voor twee sandwiches, maar je kunt het recept gemakkelijk halveren als je het voor één persoon maakt, of verdubbelen voor de hele familie. Gebruik elke bagel die je lekker vindt, maar de beste combinaties zijn onder andere naturel, marmer, sesam, maanzaad en alles.
Inhoudsopgave
Tip voor het maken van een biefstuk-, ei- en kaasbagelrecept
Het is superbelangrijk om een antiaanbakpan te gebruiken als dat mogelijk is, om ervoor te zorgen dat de eieren goed garen en dat er niets anders aan de pan blijft plakken terwijl je bezig bent. Je kunt ook een zeer goed gekruide gietijzeren pan gebruiken waarvan je weet dat die meewerkt.
Je kunt de ui en biefstuk van tevoren maken en ze snel in de pan verwarmen voordat je ze serveert. Dit is ook een geweldig recept om overgebleven biefstuk te gebruiken. Snijd het in plakjes en verwarm het in een pan met de ui.
Als je een grotere hoeveelheid wilt maken, kun je de eieren ook gewoon roerei maken. Dan hoef je niet één omelet tegelijk te maken.
“Vergeet de McDonald’s, een zelfgemaakte sandwich smaakt altijd beter en is beter voor je. Dit en een kop koffie zorgen ervoor dat je ‘s ochtends op gang komt en je gemakkelijk door een werkdag heen helpt.” — Noah Velush-Rogers

Ingrediënten
-
2 ons ( 4 eetlepels ) ongezouten boter , verdeeld
-
1 kleine ui , in dunne plakjes gesneden
-
1/2 pond geraspte biefstuk
-
1 eetlepel Worcestershiresaus
-
1/2 theelepel knoflookpoeder
-
1 theelepel zout , verdeeld
-
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
-
2 gewone bagels, of een smaak naar keuze
-
4 grote eieren, losgeklopt
-
4 plakjes Amerikaanse kaas
-
Steaksaus , optioneel
Stappen om het te maken
-
Verzamel de ingrediënten.
De spar eet / Julia Hartbeck
-
Smelt 1 eetlepel boter in een middelgrote, antiaanbakpan op middelhoog vuur. Voeg 1 kleine ui (in dunne plakjes gesneden) toe en bak tot hij zacht en lichtbruin is.
De spar eet / Julia Hartbeck
-
Meng ondertussen 225 gram biefstuk met 1 eetlepel worcestersaus , 1/2 theelepel knoflookpoeder , 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper .
De spar eet / Julia Hartbeck
-
Doe de ui op een bord. Verhoog het vuur naar hoog en doe de biefstuk in één gelijkmatige laag in de pan. Bak, zonder te roeren, tot de biefstuk bruin is, ongeveer 2 minuten. Blijf roeren tot de biefstuk helemaal gaar is. Doe de biefstuk op het bord met de ui. Dek af om warm te houden.
De spar eet / Julia Hartbeck
-
Rooster 2 bagels en smeer 1 eetlepel boter over de 4 helften.
De spar eet / Julia Hartbeck
-
Smelt de resterende 2 eetlepels boter in de pan op laag vuur. Voeg de helft van de geklopte eieren en 1/4 theelepel zout toe . Kook, roer voorzichtig met een rubberen spatel om het rauwe ei aan de bodem van de pan bloot te stellen om een omelet te maken.
De spar eet / Julia Hartbeck
-
Zodra de omelet gaar is, vouw je hem dubbel met de rubberen spatel.
De spar eet / Julia Hartbeck
-
Vouw de omelet dan nog een keer dubbel en beleg met 2 plakjes Amerikaanse kaas . Herhaal dit met de overige geklopte eieren, 1/4 theelepel zout en 2 plakjes kaas .
De spar eet / Julia Hartbeck
-
Verdeel de biefstuk en ui over 2 van de bagelhelften. Beleg elke helft met de eieren en kaas en bedek met de overige bagelhelften. Serveer met biefstuksaus om in te dippen of eroverheen te lepelen, indien gewenst.
De spar eet / Julia Hartbeck
Zin in een avontuur? Probeer dit eens:
- Maak bagel bites – Als je kleinere bagels hebt (bagels variëren enorm in grootte, afhankelijk van waar je ze koopt), kun je dit recept omzetten in bagel bites en alle ingrediënten die je voor één bagel zou gebruiken, halveren.
- Gebruik elke bagel die je lekker vindt . De beste combinaties zijn naturel, marmer, sesam, maanzaad en alles wat daarbij past.
Voedingswaarde (per portie) | |
---|---|
1226 | Calorieën |
65 gram | Vet |
92 gram | Koolhydraten |
67 gram | Eiwit |
Voedingswaarde | |
---|---|
Porties: 2 | |
Hoeveelheid per portie | |
Calorieën | 1226 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 65g | 83% |
Verzadigd vet 32g | 158% |
Cholesterol 574mg | 191% |
Natrium 2535mg | 110% |
Totale koolhydraten 92g | 34% |
Voedingsvezels 3g | 11% |
Totale suikers 18g | |
Eiwit 67g | |
Vitamine C 3mg | 13% |
Kalium 990mg | 76% |
IJzer 10mg | 57% |
Kalium 920mg | 20% |
*De % Dagelijkse Waarde (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan het dagelijkse dieet. Voor algemeen voedingsadvies wordt uitgegaan van 2.000 calorieën per dag. |