
De spar eet / Phoebe Jeong
Van de siliconen magnetronkom tot de ouderwetse airpopper tot de nog ouderwetsere handmatige pot op het fornuis, er zijn veel manieren om popcorn te maken . Maar wat is de beste manier om te poppen? Dat is een lastige vraag om te beantwoorden.
In onze eindeloze zoektocht naar keukenperfectie hebben we verschillende testrondes gedaan met popcornmakers van alle soorten, maten en stijlen. Elk exemplaar heeft ons een beetje meer inzicht gegeven in wat belangrijk is voor welke koks en waarom.
West Bend Stir Crazy Elektrische Popcorn Popper met hete olie bij Amazon
$47
$34
Paragon 1911 Original 8 Ounce Red Popcorn Machine bij Amazon
$840
-
Snel en effectief poppen
-
Eenvoudige installatie
-
Ingebouwde botersmeltbak/maatbeker
-
Moet afkoelen tussen batches
-
Geen aan/uit schakelaar
De hetelucht-popcornpopper is een klassieker om een goede reden: hij warmt snel en effectief op, terwijl hij ook vochtige lucht uit de popkamer laat circuleren om te voorkomen dat de korrels zacht of zompig worden, zonder dat er olie nodig is. De Presto Poplite is ons favoriete heteluchtmodel; hij was consistent in staat om een hele halve kop maïs te poppen (dat zijn 15 tot 18 kopjes gepoft) in ruim drie minuten, met lichte, luchtige en knapperige resultaten over de hele linie. Dit was de beste maïs van alle methoden die we probeerden.
De Poplite is een fluitje van een cent om in te stellen: je laadt ongepofte maïs in de kamer, zet de bovenkant erop en sluit hem aan. Hete lucht blaast door de korrels en houdt ze in beweging, en zodra ze beginnen te poppen, blaast het ze uit de trechter van het deksel en in de wachtkom eronder. Het popte elke korrel in de kamer tijdens het testen, hoewel sommige ongepofte (minder dan drie procent) ook in de kom vlogen.
De meegeleverde maatbeker past in een ruimte in het deksel en kan ook dienen als boterverwarmer. De Presto popt zo snel dat onze boter niet helemaal smolt tijdens een cyclus, maar een paar minuten op de hete machine zetten maakte het daarna volledig vloeibaar. (Je hebt die paar minuten nodig om het handvat van de beker af te laten koelen, want het wordt erg heet tijdens het poppen.)
Deze machine maakt niet veel rommel, wat goed is omdat alle onderdelen met de hand gewassen moeten worden. Je kunt alle korrels en kruimels gewoon uit de kamer gooien en de kruimels uit het deksel spoelen. De boterwarmer is het enige onderdeel dat waarschijnlijk zeep nodig heeft, en die hoef je alleen maar af te vegen met een spons. Het is belangrijk om op te merken dat je alleen gewone popcorn in deze machine kunt doen; kruiden kunnen alleen worden aangebracht na het poppen. (Met andere woorden, het is niet bruikbaar voor popcorn .)
Al met al is dit een fantastische machine die de beste popcorn van onze tests produceerde. Hij is vrij compact en de ingebouwde knop om het snoer op te rollen helpt om je aanrecht georganiseerd te houden. Onze twee kritiekpunten zijn het ontbreken van een aan/uit-schakelaar (hij gaat aan als je hem in het stopcontact steekt) en het feit dat hij erg heet wordt tijdens het gebruik. Als je meerdere batches maakt, moet je hem een paar minuten laten afkoelen tussen elke batch.
Afmetingen: 6 x 9 x 13,8 inch | Capaciteit: 0,5 kopje (niet gepoft) | Warmtebron: elektrisch | Leeggewicht: 2 pond
-
FOTO: Cook Whisper / Phoebe Cheong
-
FOTO: Cook Whisper / Phoebe Cheong
-
Goedkoop
-
Scherpe resultaten
-
Opvouwbaar
-
Vaatwasserbestendig
-
Een beetje popcorn klonterde samen
-
Sommige pitten zijn niet gepoft
Het poppen van pitten in de HotPop was een aangename verrassing; deze BPA-vrije siliconen popper is zo eenvoudig als het maar kan. Hij wordt geleverd met een deksel en popcornkom met ingebouwde handgrepen, en hij popt een half kopje pitten met slechts 1 tot 2 theelepels olie. Nadat we onze eerste batch hadden gemaakt, merkten we dat de siliconen behoorlijk heet bleven, dus goten we de popcorn in een aparte kom. Toen we de resulterende popcorn proefden, waren we echter overdonderd door de knapperigheid en neutrale smaak. Er was zelfs geen spoor van een verbrande pitten of een verbrande nasmaak. De resultaten van deze maker waren net zo lekker en luchtig van textuur als modellen die het dubbele kosten.
Aan de andere kant merkten we wel dat sommige stukjes popcorn in clusters aan elkaar vastzaten en dat er een behoorlijk aantal ongepopte korrels op de bodem lagen. Hoewel je misschien niet zoveel gepofte maïs in je kom krijgt, vonden we dat de afweging voor smaak en knapperigheid het meer dan waard was. Deze maker scoorde hoog in elke andere categorie, inclusief gebruiksgemak en schoonmaken. Bovendien maakt het betaalbare prijskaartje dit een geweldige budgetkeuze en een betrouwbare cadeaukeuze voor elke popcornliefhebber.
Afmetingen: 8 x 8 x 2,3 inch | Capaciteit: 0,5 kopje (niet gepoft) | Warmtebron: Magnetron | Leeggewicht: 0,4 pond
-
FOTO: Cook Whisper / Phoebe Cheong
-
FOTO: Cook Whisper / Phoebe Cheong
-
Zeer effectief ploppen
-
Deksel kan ook als serveerschaal gebruikt worden
-
Roerstaafje helpt bij het mengen van boter en kruiden
-
Moeilijk schoon te maken
-
Boterwarmer werkt niet goed
Deze zelfstandige popper heeft een elektrische hete plaat met een roterende roerstaaf die zowel de maïs in beweging houdt als de gepofte korrels naar boven duwt, weg van de hitte. Het hoge deksel dat over alles past, heeft ventilatiegaten om vocht te laten ontsnappen, maar nadat het poppen is voltooid, kun je een deksel bevestigen, het geheel omdraaien en het deksel gebruiken als serveerschaal.
Bij het testen benaderde de Stir Crazy de perfectie, waarbij er in één batch slechts één ongepofte korrel achterbleef en in een andere batch geen enkele. Bovendien deed hij dat in minder dan vier minuten, sneller dan alle vergelijkbare modellen die we hebben geprobeerd. Een ander voordeel van het zelfroerende formaat is dat je zout en andere kruiden kunt toevoegen tijdens het koken, zodat het gelijkmatig wordt verdeeld over de gepofte korrels. Je kunt de maïs ook poffen met bijna elk type olie, wat helpt om je smaakopties uit te breiden.
De geventileerde bovenkant van het deksel van de Stir Crazy fungeert ook als boterwarmer; je kunt er plakjes boter in doen om te smelten en door de popcorn te roeren. In de praktijk werkte dit echter niet zo goed. Je mag pas boter toevoegen nadat het poppen is voltooid, en in de tijd dat de boter smelt, begonnen de korrels te stomen en verloren ze hun knapperigheid. Je kunt waarschijnlijk beter boter in een apart vat smelten en het er dan in gieten zodra de maïs klaar is met poppen.
Het andere probleem met deze machine is dat hij lastig schoon te maken is. De hete plaat raakt bedekt met vet en stukjes maïs en kan niet losgemaakt worden van de stekkerbasis, dus je moet hem voorzichtig afvegen met een spons met zeep en je mag hem niet afspoelen of onderdompelen. De deksel/kom zal ook belanden met boter en kruiden aan de binnenkant, maar het is makkelijker om met de hand af te wassen. (Geen enkel onderdeel is vaatwasserbestendig.)
Afmetingen: 11,5 x 11,7 x 7,5 inch | Capaciteit: 0,5 kopje (niet gepoft) | Warmtebron: elektrisch | Vermogen: 850 watt | Leeggewicht: 4,4 pond
-
FOTO: Cook Whisper / Phoebe Cheong
-
FOTO: Cook Whisper / Camryn Rabideau
-
Een paar ongepofte pitten
-
Kan kruiden toevoegen
-
Gemakkelijk schoon te maken
-
Kan geen olie of boter toevoegen na het poppen
Voor een meer traditionele popcornmaker ontdekten we dat dit model voor op het fornuis ongeveer evenveel popcorn produceert als popcorn uit de bioscoop: tot wel 6 liter (24 kopjes) in slechts drie minuten.
Deze maker scoorde hoog vanwege zijn eenvoudige installatie. Tijdens het popcorn maken moesten we de houten hendel constant draaien om de korrels in beweging te houden, dus het was een zeer praktische ervaring. Hoewel we het soms moeilijk vonden om het handmatige mechanisme te gebruiken, zaten er maar weinig ongepofte korrels onderin de popper. Het is ook vrij eenvoudig om met de hand schoon te maken.
Ja, deze duurzame aluminium popcornmaker en een eenvoudige pot voor op het fornuis hebben een vergelijkbaar mechanisme om popcorn te maken, maar we waren dol op de licht geroosterde smaak van de uiteindelijke popcorn en het vermogen van de popper om geen ongepofte korrels achter te laten. Voor een interactieve, ouderwetse ervaring is dit een goede keuze. Het enige mogelijke nadeel is dat je geen enkel type vet in de pot kunt doen, zelfs niet na het koken, wat betekent dat je meer vuile vaat krijgt als je het in een andere pan of kom overgiet om boter of olie toe te voegen.
Afmetingen: 6,5 x 8 x 9,5 inch | Capaciteit: 0,8 kopjes (niet gepoft) | Warmtebron: fornuis | Leeg gewicht: 2,5 pond
-
FOTO: De spar eet/Phoebe Cheong
-
FOTO: De spar eet/Phoebe Cheong
-
Stijlvol en nostalgisch
-
Grote capaciteit
-
Warmhoudplaat
-
Vereist geen afkoeling tussen batches
-
Zeer duur
-
Zwaar en omvangrijk
Als je echt alles uit de kast wilt halen en thuis de magie van een bioscoop wilt nabootsen, dan is de Paragon 1911 Popcorn Machine de oplossing. Het is een ouderwetse popper met een nostalgische flair dankzij de felle kleuren, de gekartelde bovenkant en de carnavalsletters. De keteltrommel kan tot een volle kop pitten tegelijk poppen, maar de kast met venster kan meerdere porties bevatten en alles warm en vers houden dankzij het ingebouwde warmhoudplateau.
Popcorn maken in de machine is eenvoudig en ongecompliceerd. Nadat u de korrels en olie in de ketel hebt gedaan, doet u het deksel omlaag, zet u een schakelaar om en de machine doet de rest. Een draaiende mengarm houdt de korrels in beweging om brandwonden te voorkomen. Zodra de popcorn is gepoft, zal de luchtige popcorn in de kast vallen en met een draai aan de hendel kunt u de rest van de batch eruit gooien. Er zitten wat kleine gaatjes aan de onderkant van de kastlade die vervelende kleine stukjes en de zeldzame ongepofte korrel eruit zeven, zodat er alleen nog maar pittoreske popcorn in de kast overblijft.
“Mijn familie gebruikt deze popcornmaker al meer dan 20 jaar en hij is nog steeds even goed als op dag één”, zegt Allison Wignall , redacteur van Cook Whisper. “Hij werd een vast onderdeel van familiereünies en verjaardagsfeestjes, en hij popte trouw batch na batch zonder problemen. Het duurt misschien iets langer om te poppen dan bij andere modellen, maar voor mij is het het wachten meer dan waard. En wees voorzichtig met de ketel, hij wordt behoorlijk heet!”
De hard-gecoate aluminium ketel en geharde glazen panelen zijn beide stevig en makkelijk schoon te maken. We raden aan om alle onderdelen regelmatig af te vegen om te voorkomen dat ze te vettig worden.
Het is zeker duurder dan andere modellen, maar voor de algehele capaciteit, presentatie en mogelijkheid om bijna elke korrel te poppen, is het een winnaar. Paragon’s 1911 Popcorn Machine is perfect voor logeerpartijen, familiebijeenkomsten en mega filmmarathons.
Afmetingen: 18,8 x 21,8 x 30 inch | Capaciteit: 1 kopje (niet gepoft) | Warmtebron: elektrisch | Vermogen: 1.420 watt | Leeggewicht: 61,9 pond

De spar eet / Allison Wignall
-
Vouwt plat voor compacte opslag
-
Vaatwasserbestendig
-
Wordt geleverd met deksel
-
Laat veel korrels ongepopt
Het bereiden van een lekkere snack hoeft niet duur te zijn. Cuisinart heeft een betaalbare magnetronmachine van siliconen. De kleurrijke schaal is plat te vouwen en dus makkelijk op te bergen. Als je popcorn wilt maken, vouw je de kom gewoon open, giet je de maïs erin, zet je hem in de magnetron en klaar. Toen we deze popcornmachine testten , waren we erg te spreken over het ongelooflijk knapperige resultaat. We vinden het ook geweldig dat hij ook als serveerschaal kan dienen. Hij wordt ook geleverd met een deksel om restjes te bewaren. Het is een gebruiksvriendelijke optie waarvoor je geen olie nodig hebt om te poppen. Zelfs als je boter of kruiden aan je popcorn toevoegt, is hij daarna makkelijk schoon te maken. Je kunt hem gewoon in de vaatwasser doen.
Helaas hadden we bij het testen van de Cuisinart Pop and Serve nog behoorlijk wat pitten over die niet gepoft waren. Het kan even duren om te experimenteren met het vermogen en de tijd van je magnetron om de juiste balans te vinden. Zelfs met die nadelen is deze popcornmaker een leuke, betaalbare optie voor degenen die af en toe een film willen eten.
Afmetingen: 9,5 x 8,75 x 2 inch | Capaciteit: 0,33 kopjes (niet gepoft) | Warmtebron: Magnetron | Leeggewicht: 1,34 pond
-
FOTO: Cook Whisper / Sharon Lehman
-
FOTO: Cook Whisper / Sharon Lehman
-
FOTO: Cook Whisper / Sharon Lehman
-
FOTO: Cook Whisper / Sharon Lehman
-
FOTO: Cook Whisper / Sharon Lehman
Eindoordeel
Ons absolute favoriete model is de elektrische Presto Poplite , die tot wel 18 kopjes luchtgepopte maïs in minder dan drie minuten kan maken. Als u de voorkeur geeft aan het gemak van de magnetron, probeer dan de eenvoudige, opvouwbare HotPop .
Deze roundup combineert resultaten van drie afzonderlijke tests van popcornmakers, één met zes elektrische machines, één met 10 magnetron- en fornuismodellen en een derde met 11 makers van alle soorten. In elke testset maakten we twee batches in elke machine, volgden de meegeleverde instructies en gebruikten de maximale hoeveelheid popcorn. We maten de hoeveelheid tijd die nodig was om elke batch af te maken en telden het aantal ongepofte pitten dat achterbleef.
Daarnaast beoordeelden we elke partij gepofte maïs op knapperigheid en smaak, waarbij we letten op de kleffe, taaie textuur en eventuele plastic of verbrande smaken. Voor machines met boter-smeltaccessoires testten we die en noteerden hoe lang het duurde voordat boter smolt en hoe goed het in de popcorn werd opgenomen. We beoordeelden de machines ook op gebruiksgemak, gebruik en reiniging, waarbij we speciale voor- en nadelen noteerden. We keken pas naar de prijs nadat we al onze andere beoordelingen hadden gemaakt.

De spar eet / Phoebe Cheong
- Cuisinart EasyPop Hot Air Popcorn Maker : Deze heteluchtmachine heeft een vergelijkbaar ontwerp en werkt vergelijkbaar goed als onze beste algehele keuze, maar is aanzienlijk duurder. We merkten ook op dat de kortere goot meer ongepofte korrels liet ontsnappen dan de Presto Poplite.
- Hamilton Beach Electric Popcorn Maker : Deze popcornmaker had meerdere voordelen, waaronder de eenvoudige installatie en de geweldige smaak, hoewel de textuur van de popcorn knapperiger had kunnen zijn. De dealbreaker was dat de botersmelter direct in de gloeiendhete machine druppelde, waardoor deze verbrandde en scherpe rook produceerde.
- Great Northern Little Bambino Tafelmodel Retro Popcorn Popper : Een eerdere versie van deze lijst bevatte de Great Northern Little Bambino. Het is een schattig klein exemplaar van de klassieke bioscoopopstelling, maar we vonden het installatieproces veel te lang duren. Het was geen gemakkelijke taak om de popcornmand goed op zijn plaats te klikken en het was een van de moeilijkste apparaten om schoon te maken vanwege de moeilijk bereikbare hoeken.
- Nordic Ware Pro Pop Popper : Nordic Ware’s Pro Pop mislukte ruim de helft van de pitten. Van de popcorn die wel popte, vonden we het een beetje zompig en vettig.

De spar eet / Phoebe Cheong
Capaciteit
Als het filmavond is, denk dan na over wie je gaat bedienen – of je net genoeg popcorn nodig hebt voor een paar vrienden of een hele horde hongerige kinderen. De meeste makers die we hebben getest, hebben een capaciteit van een half kopje ongepofte maïs, wat niet veel lijkt, maar wel 18 kopjes gepofte maïs oplevert. Als je veel popcorn gaat maken, zijn er poppers met een grotere capaciteit, maar je moet ook bedenken hoe makkelijk het is om meerdere batches achter elkaar te maken. Sommige makers kunnen een lading gepofte maïs eruit gooien en meteen opnieuw beginnen, terwijl andere schoongemaakt of afgekoeld moeten worden voordat ze opnieuw gevuld kunnen worden.
Kookmethode
Alles wat je nodig hebt om popcorn te maken is maïs en warmte, maar er zijn veel manieren om de maïs te verwarmen, elk met zijn eigen voor- en nadelen. Luchtpoppers gebruiken alleen hete lucht en werken vrij effectief bij het poppen van bijna elke korrel, maar je kunt geen olie, boter of kruiden toevoegen tijdens het koken. Zelfroerende elektrische en handmatig roerende modellen voor op het fornuis werken beide op een vergelijkbare manier, waarbij ze de maïs constant bewegen terwijl deze kookt om een gelijkmatige verwarming te garanderen en gepofte van ongepofte korrels te scheiden. Hiermee kun je elke gewenste olie en kruiden gebruiken, maar de popcorn is over het algemeen iets minder knapperig. Magnetronpoppers bevatten de maïs in een (meestal siliconen) bakje terwijl deze wordt verwarmd en popt. De resultaten van magnetrons kunnen variëren; het kost wat experimenteren om de juiste vermogensinstelling en tijd voor jouw oven te vinden.
Schoonmaak
Popcorn maken is een eenvoudige taak die niet al te veel schoonmaakwerk vereist. Er zijn maar weinig modellen die vaatwasserbestendig zijn, maar het ergste waar u mee te maken krijgt is wat vet dat u met een sopje weg kunt vegen. Elektrische poppers hebben speciale zorg nodig, want u wilt geen water in de motoren en verwarmingselementen krijgen; controleer de handleiding voor specifieke instructies.
Maat
Twee popcornmakers die exact dezelfde hoeveelheid per batch kunnen koken, kunnen enorm verschillen in grootte. Magnetronpoppers zijn over het algemeen het meest compact, vooral die welke je kunt inklappen om op te bergen. Elektrische apparaten met een verwarmingselement (en mogelijk een ventilator) zijn een stuk groter, maar ze hebben ook geen aparte magnetron nodig. Afhankelijk van hoe vaak je popcorn maakt, kun je er een op het aanrecht zetten of wegstoppen in een kast, als het past. Popcornmakers voor op het fornuis verschillen niet veel in grootte, ongeveer gelijk aan een middelgrote tot grote pan. Je zou de pan zonder het roerdeksel kunnen gebruiken voor dagelijks koken, maar het materiaal is meestal goedkoop aluminium dat niet goed is in het overbrengen van warmte.

De spar eet / Phoebe Cheong
Hoe werken popcornmachines?
De exacte methode om popcorn te maken, hangt af van het type popcornmachine dat u koopt, maar ze verwarmen allemaal maïskorrels tot ongeveer 355 graden, het punt waarop de schil barst en ze veranderen in lichte, knapperige vlokken.
Zelfroerende elektrische, op het fornuis en in bioscoopstijl popcornmakers gebruiken hete olie om de pitten te koken en hebben een roerarm die ze in beweging houdt om gelijkmatig te verwarmen, verbranding te voorkomen en gepofte van ongepofte pitten te scheiden. Heteluchtmakers blazen hete lucht door de pitten om de gepofte pitten te koken en te scheiden. Ze zijn heel gemakkelijk te gebruiken en hebben geen olie nodig, maar kunnen ook geen olie gebruiken als je het wilt toevoegen voor de smaak. Magnetronpoppers gebruiken natuurlijk een magnetron om de pitten te verwarmen en kunnen olie gebruiken of niet, afhankelijk van je voorkeur.
Hoe maak je een popcornmachine schoon?
Controleer eerst de gebruikershandleiding voor reinigingsinstructies voor uw specifieke model. Voordat u gaat schoonmaken, moet u er ook zeker van zijn dat de machine volledig is afgekoeld, is uitgeschakeld en, indien van toepassing, is losgekoppeld. Het doel is om vet en overgebleven stukjes popcorn te verwijderen, maar de meeste machines hoeven niet heel grondig te worden geschrobd. Sommige modellen hebben onderdelen die in de vaatwasser kunnen, maar als u ze met de hand moet wassen, hebt u alleen een spons, zeep en water nodig. Bij elektrische machines kunt u nog steeds met een spons afnemen, maar het is erg belangrijk om de basis niet in water te laten dompelen of water in snoernaden of andere openingen te laten stromen. Zelfs als uw popcornmachine niet te vuil wordt, is het een goed idee om hem kort na elk gebruik schoon te maken; vet wordt plakkerig en moeilijker te verwijderen als het lang blijft zitten.
Popcornmachines in bioscoopstijl vergen de meeste moeite om schoon te maken. De ketel kan tussen gebruik worden afgeveegd met keukenpapier om olieresten te verwijderen, en de binnenkant kan periodiek worden gewassen met warm water en zeep om olieresten te verwijderen.
Hebben popcornmachines olie nodig?
Sommige, maar niet alle. Je hebt minstens een beetje olie nodig met een fornuis, zelfroerend of bioscoop-achtig apparaat, omdat het helpt om warmte effectiever over te brengen op de korrels. Aan de andere kant moet je nooit olie gebruiken in een airpopper; er hoort alleen popcorn in de kookkamer te gaan. Met een magnetron-popcornmaker kun je olie gebruiken of niet, hoewel het toevoegen van een theelepel of zo zal helpen om meer korrels te laten poppen.
Olie wordt gebruikt om te koken, maar het kan ook de smaak verbeteren: probeer bijvoorbeeld eens popcorn te koken in kokosolie, sesamolie of extra vergine olijfolie. Misschien hoeft u dan geen boter toe te voegen.
Is zelfgemaakte popcorn gezonder dan popcorn uit de winkel?
Het is niet per se gezonder (vooral niet als je er heel veel boter en zout aan toevoegt), maar zelfgemaakte popcorn geeft je wel controle over wat er in je snack zit. In de winkel gekochte magnetron- of voorgepopte popcorn bevat vaak kunstmatige smaakstoffen, conserveringsmiddelen en andere chemicaliën die niet in zelfgemaakte popcorn zitten. Er is ook nog het probleem van PFAS, zogenaamde “eeuwige chemicaliën” die vaak in verpakkingen worden gebruikt. Deze zitten in de voering van veel zakken voor magnetronpopcorn en een recent onderzoek van UCLA wees uit dat mensen die meer magnetronpopcorn eten, meer PFAS in hun systeem hebben.

De spar eet / Phoebe Cheong
De auteur van dit stuk, Collier Sutter , heeft persoonlijk popcornmakers getest in ons Lab om de beste keuzes te bepalen om aan te bevelen, waarbij ze dezelfde recepten repliceerde en specifieke datapunten meet. Ze heeft ook inzichten van onze freelance reviewers toegevoegd om het perspectief van de thuiskok te krijgen.
Dit overzicht is bijgewerkt door Sharon Lehman , een hobbykok die toevallig ook een gediplomeerd diëtiste en voedingsdeskundige is; Allison Wignall , die haar popcorn erg serieus neemt en zelfs de beste popcornkruiden proeft voor Cook Whisper; en Jason Horn , wiens vroegste herinnering is dat hij over de keukenvloer kroop en popcorn at nadat zijn overgrootmoeder te veel maïskorrels in de popcornmachine had gedaan terwijl ze op de kinderen paste.