De 7 beste sapcentrifuges van 2024, getest en goedgekeurd

Sapcentrifuges die wij aanbevelen op een blauwe achtergrond

De spar eet / Amelia Manley


In bijna elk stuk fruit (of groente) zit een heerlijk, voedzaam sapje waar u van kunt genieten.

Het probleem? Het eruit krijgen.

Sapcentrifuges halen de vloeistof uit producten, scheiden het van de harde schil, zaden en vezelige pulp om zachte, smakelijke, gemakkelijk te drinken dranken te creëren. Er zijn talloze verschillende sapcentrifugemethoden en -stijlen en we hebben een aantal van de best beoordeelde machines getest. Nadat we sapcentrifuges hadden beoordeeld op extractie-efficiëntie, ontwerp, smaak, veelzijdigheid, geluidsniveau, installatie en natuurlijk het gemak van schoonmaken, hebben we onze lijst met favorieten samengesteld. Hier zijn onze topkeuzes voor de beste sapcentrifuges.

Wat we leuk vinden
  • Lage snelheid

  • Gemakkelijk schoon te maken

  • Doet het goed met bladgroenten

Wat we niet leuk vinden
  • Luidruchtig

  • Kleine invoergoot

De Omega Nutrition Center heeft misschien een groter aanrecht dan verticale sapcentrifuges, maar het unieke ontwerp geeft het een voorsprong op de concurrentie. Deze machine extraheert het sap twee keer: een keer tijdens het persen en dan nog een keer uit de pulp. Tijdens het testen wisten we dat de Omega de maximale hoeveelheid vloeistof extraheerde die hij kon toen we voelden hoe droog de pulp was.

Het kan gemakkelijk hardere vruchten en groenten aan om een ​​heerlijk kopje pulpvrij sap te produceren dat u meteen wilt opdrinken, waardoor het een geweldig cadeau is voor vegetariërs en fans van groene sappen. Als een slowjuicer werkt deze machine op een langzame 80 RPM, waardoor de smaakvernietigende hitte die snel ronddraaiende messen kunnen genereren, wordt vermeden. De kleine invoergoot betekent dat u ingrediënten in kleine stukjes moet snijden voordat u ze gaat juicen, maar de prestaties maken dat de extra moeite waard.

De Omega doet ook zoveel meer dan alleen maar persen. Dankzij een reeks hulpstukken kan hij ook worden gebruikt om notenboter te maken, koffie of specerijen te malen, kruiden te hakken en pasta te extruderen. Hij heeft zelfs een homogenisatorhulpstuk om bevroren desserts en babyvoeding te maken . Hoewel dit niet de stilste sapcentrifuge op de markt is, is het een echt multitaskingapparaat en een fluitje van een cent om schoon te maken.

Stijl: Kauwen | Afmetingen: 14,5 x 6,5 x 15,5 inch | Gewicht: 13 pond | Vermogen: 200 watt

Wat we leuk vinden
  • Goedkoop

  • Compact

  • Brede invoergoot

Wat we niet leuk vinden
  • Moeilijk schoon te maken

  • Problemen met bladgroenten

Klein en betaalbaar, deze centrifugale sapcentrifuge van Breville is een geweldige koop. Hij heeft een 3-inch invoerbuis die een hele appel aankan, dus je hoeft je fruit en groenten nauwelijks in stukken te snijden voordat je ze gaat persen. Hij is ook erg krachtig voor zijn formaat, we hoefden de voedselstamper nauwelijks te gebruiken om voedsel door het mes te verplaatsen; hele stengels bleekselderij en wortels werden in seconden naar beneden getrokken en verwerkt. Hij deed het geweldig met fruit en hardere groenten, maar had wat moeite met bladgroenten. De instructies suggereren om bladeren tussen stukken steviger product te bundelen, maar dat hielp niet echt toen we spinazie probeerden te persen – de bladeren werden snel door het mes gezogen, waardoor er heel weinig sap werd onttrokken.

De machine is compact op het aanrecht en ziet er strak uit, met voornamelijk vaatwasserbestendige onderdelen. Het gaasfilter kan echter niet in de vaatwasser en het is lastig om alle kleine stukjes die erin vastzitten eruit te schrobben. We hadden meerdere rondes schrobben en borstelen nodig om het helemaal schoon te krijgen. (Het merk raadt ook aan om het af en toe in citroensap en water te weken om opgehoopte resten te verwijderen.)

Stijl: Centrifugaal | Afmetingen: 7,4 x 10,4 x 12,7 inch | Gewicht: 9,7 pond | Vermogen: 700 watt

Wat we leuk vinden
  • Eenvoudig op te zetten, te gebruiken en schoon te maken

  • Goedkoop

Wat we niet leuk vinden
  • Lage opbrengsten

De compacte Magic Bullet Blender is een geweldige koop voor het maken van smoothies, en zijn miniatuur tegenhanger maakt eveneens indruk. Het is een no-nonsense apparaat, maar zijn 400-watt motor en 2-inch invoerbuis kunnen bijna alles snel verwerken. Tijdens het testen kregen we betere prestaties dan verwacht, zelfs met groentesappen: het kon bieten, wortels, gember en sinaasappel verwerken; boerenkool, citroen, komkommer en appel; en zelfs pure selderij voor selderijsap. Het liet wel wat natte pulp achter, wat betekent dat er wat niet-geëxtraheerd sap achterbleef, maar de royale 52-ounce pulpbak hield alles gemakkelijk vast. (Als je hardcore wilt worden, kun je de pulp zelfs in een zeefzak persen om de opbrengst te vergroten.)

Het sap van de Magic Bullet Mini Juicer gaat rechtstreeks in een meegeleverde 16-ounce beker met een draaideksel, waardoor je hem gemakkelijk mee kunt nemen. De machine zelf is heel eenvoudig te monteren, gebruiken en uit elkaar te halen om schoon te maken: alle verwijderbare onderdelen kunnen in de vaatwasser. We konden alles ook met de hand wassen in minder dan vijf minuten, inclusief het schoonmaken van het filterscherm. Er worden geen extra onderdelen meegeleverd voor dingen als ijs of babyvoeding, maar voor deze prijs is de machine die alleen uit een sapcentrifuge bestaat nog steeds een geweldige waarde.

Stijl: Centrifugaal | Afmetingen: 7 x 6 x 11,5 inch | Gewicht: 3,5 pond | Vermogen: 400 watt

Wat we leuk vinden
  • Grote capaciteit

  • Snel en krachtig

  • Extra brede invoergoot

Wat we niet leuk vinden
  • Problemen met bladgroenten

De full-size versie van Breville’s Juice Fountain Compact hierboven, deze vernieuwde en goed gebouwde sapcentrifuge is stiller in gebruik en heeft een extra brede invoergoot voor heel fruit. (Er wordt geen sap gekoeld; de kou in de naam verwijst naar de gepatenteerde “Cold Spin Technology”, die ervoor zorgt dat het sap tijdens de verwerking minder dan 2 graden wordt verwarmd.)

De machine biedt twee verschillende snelheden: 6.500 RPM voor zachtere vruchten en 13.000 RPM voor harde items zoals wortels of hele appels. De hogesnelheidsmodus was meer dan in staat om bloemkool, paprika, komkommer en zelfs ananas met de schil er nog op te verwerken. De sapkan heeft een inhoud van 70 ounces en heeft een eigen deksel, zodat u uw sap tot drie dagen lang in de koelkast kunt verzegelen en vers kunt houden. De pulpcontainer heeft ook een inhoud van bijna een gallon; u kunt potentieel sap maken voor twee of drie ochtenden achter elkaar tussen de schoonmaakbeurten door.

Ondanks het grote vermogen had de Breville Cold vergelijkbare problemen met spinazie en andere bladgroenten als de Compact, dus het is misschien niet de ideale keuze voor fans van groene sappen. Dat gezegd hebbende, als je veel sap drinkt maar niet veel geld wilt betalen, kun je de capaciteit van dit model voor de prijs echt niet verslaan.

Stijl: Centrifugaal | Afmetingen: 13,6 x 8 x 16,7 inch | Gewicht: 11 pond | Vermogen: 850 watt

Wat we leuk vinden
  • Efficiënt

  • Rustig

  • Multifunctioneel

Wat we niet leuk vinden
  • Duur

  • Moeilijk op te zetten en schoon te maken

In tegenstelling tot de snel draaiende messen en schermen in een centrifugaal sapcentrifuge, vermaalt een slowjuicer ingrediënten langzamer, waardoor er zoveel mogelijk vloeistof overblijft en zoveel mogelijk voedingswaarde behouden blijft. De bijna geruisloze Hurom H-AA draait op slechts 43 RPM en kan vrijwel alles met verbazingwekkende effectiviteit persen, of dat nu fruit en groenten zijn of zelfs sojabonen of amandelen voor plantaardige melk . Deze machine biedt u ook opties voor het aanpassen van de pulp, met de mogelijkheid om sinaasappel- of ander citrussap te maken met een beetje textuur. Het deed het goed met groenten, maar we raden aan om ze in vrij kleine stukjes te snijden voor de beste resultaten.

Het ontwerp van de H-AA betekent dat hij behoorlijk multifunctioneel is, met de mogelijkheid om tofu, ijs en meer te maken naast melk en sappen. We vonden het een beetje ingewikkeld om in elkaar te zetten, uit elkaar te halen en schoon te maken, maar het heeft wel een veiligheidsvergrendelingssysteem dat voorkomt dat het apparaat aangaat tenzij alles goed is geïnstalleerd. Het is een stevig apparaat dat jarenlang intensief gebruik aankan, hoewel het prijskaartje dat kwaliteitsniveau zeker weerspiegelt.

Stijl: Kauwen | Afmetingen: 7,1 x 7,1 x 16 inch | Gewicht: 10,6 pond | Vermogen: 150 watt

Ga verder naar 5 van 7 hieronder.
Wat we leuk vinden
  • Snel sap maken

  • Brede goot

  • Stevige constructie

Wat we niet leuk vinden
  • Duur

  • Sommige lekken

Zoals je waarschijnlijk uit deze samenvatting kunt opmaken, zijn we grote fans van Breville’s sapcentrifuges. De Juice Fountain Elite is het topmodel, met het meeste vermogen, de snelste sapcentrifuge en de hoogste prijs. Als je in een groot gezin zit vol liefhebbers van vers sap, is dit misschien een ideale keuze. De motor van 1000 watt doet beter werk bij het extraheren van sap dan de andere twee Brevilles, wat resulteert in droger vruchtvlees, en het heeft dezelfde 3-inch goot die hele appels, stengels bleekselderij, ananasschijfjes en meer kan verwerken.

De sapkan heeft een inhoud van iets meer dan een kwart, een royale maat, maar wel eentje die je misschien al moet legen voordat de pulpcontainer van 3,2 kwart vol is. Je kunt ook een theedoek bij de hand houden, want er kan wat lekken en spetteren bij hoge snelheid. Alle onderdelen zijn vaatwasserbestendig en passen eenvoudig in elkaar, een mooi voordeel voor de installatie en het schoonmaken.

Hoewel we niet van plan waren om zoveel producten van het merk Breville te belichten, verdienen deze drie onmiskenbaar hun plekje op onze lijst. De prijs van de Elite maakt het niet de beste keuze voor casual juicers, maar het is ideaal voor echte juiceheads.

Stijl: Centrifugaal | Afmetingen: 12 x 13,1 x 10,6 inch | Gewicht: 14,4 pond | Vermogen: 1.000 watt

Wat we leuk vinden
  • Gemakkelijk op te bergen

  • Vaatwasserbestendig

  • 3 maten beschikbaar

Wat we niet leuk vinden
  • Past niet op grotere vruchten

Als u van plan bent om slechts één citroen te persen voor een cocktail of bakrecept, hoeft u geen logge sapcentrifuge mee te nemen. De Chef’n FreshForce Citrus Juicer is een handzame handmatige optie die lichtgewicht en gemakkelijk op te bergen is. Het mechanisme met twee versnellingen maximaliseert de hoeveelheid sap die uit het fruit wordt geperst, zonder dat u daar extra moeite voor hoeft te doen.

Er zijn drie verschillende maten beschikbaar, elk met een kleurcode voor het type fruit waarvoor het ideaal is: geel voor citroenen, groen voor limoenen en een grotere sinaasappelpers voor, nou ja, sinaasappelen. We hebben de gele optie getest en vonden het geweldig dat we het sap direct in het sap konden persen dat we aan het maken waren. De gele pers kon zowel citroenen als limoenen aan, maar was iets te klein voor sinaasappelen en grapefruits.

Een andere handige eigenschap is dat de sapcentrifuge vaatwasserbestendig is. U kunt hem gewoon op het bovenste rek zetten.

Stijl: Handmatig | Materiaal:  Nylon, roestvrij staal |  Afmetingen: 3,25 x 10,25 x 2,75 inch |  Vaatwasserbestendig:  Ja

Eindoordeel

Onze topkeuze is de Omega J8006HDS Nutrition Center Juicer , die een uniek dubbel extractieproces heeft en hoogwaardige, vers smakende sappen produceert met minimale schuimvorming en minimale verspilling. Voor iets kleiners en betaalbaarders, probeer de Magic Bullet Mini Juicer .

We hebben een aantal soorten fruit en groenten geperst, waaronder citrusvruchten, bladgroenten, appels, selderij en meer, en elke sapcentrifuge beoordeeld op de efficiëntie van extractie, ontwerp, smaak, veelzijdigheid, geluidsniveau, opstelling en gemak van schoonmaken. Vervolgens hebben we verdere inzichten gegeven in de sterke en zwakke punten van elk product.

Stijl

Er zijn twee hoofdtypen elektrische sapcentrifuges: kauwend en centrifugaal. Masticerende sapcentrifuges  werken langzaam en pletten het fruit en de groenten in plaats van ze snel in stukken te hakken. Dit is stiller, voorkomt dat het sap opwarmt en kan meer voedingswaarde behouden, maar kauwende sapcentrifuges zijn over het algemeen het duurste type. Centrifugaal sapcentrifuges gebruiken snel roterende messen om ingrediënten te versnipperen, waarbij het sap wordt gescheiden via een draaiend gaasfilter. Deze zijn goedkoper dan kauwende modellen, maar ze scheiden niet zoveel sap uit het vruchtvlees. De messen kunnen het sap ook verhitten, wat sommige smaakcomponenten beschadigt die het een frisse smaak geven.

Handmatige sapcentrifuges, die over het algemeen alleen worden gebruikt voor limoenen, citroenen en andere citrusvruchten, zijn er in verschillende soorten. Een handpers heeft twee scharnierende armen die citrusvruchten vermalen, waardoor er efficiënt maar langzaam sap ontstaat. Een pers staat op het aanrecht, met een geribbeld kegelvormig stuk dat sap uit het fruit perst in een bevestigde bak. Voor handmatige sapcentrifuges met een groot volume zijn er citruspersen die aan een muur of aanrecht kunnen worden bevestigd. Dit zijn in principe grotere versies van de handpers, met een enkele arm die citrushelften extra snel uitperst. (Handmatige sapcentrifuges zijn ook een geweldige manier om sap uit granaatappels te halen.)

Hoewel blenders technisch gezien geen sapcentrifuges zijn, worden er tegenwoordig veel blendermodellen verkocht die hele vruchten en groenten kunnen ‘persen’, inclusief de schillen en zaden die een traditionele sapcentrifuge eruit zou zeven. Wat ze eigenlijk doen, is het voedsel zo fijn blenden dat alles tot kleine stukjes wordt gereduceerd. Sommige schillen en zaden kunnen bitter zijn, dus het resulterende sap is misschien niet zo lekker, afhankelijk van het fruit dat je gebruikt. Je kunt er ook voor kiezen om je sap te blenden en vervolgens het vruchtvlees eruit te zeven met een zeef of notenmelkzak (met dat laatste kun je meer sap eruit krijgen).

Met de hand sap uit de SKG Slow Masticating Juicer-kan in een glas gieten

De spar / Jordan Provost

Maat

Sapcentrifuges variëren van kleine, draagbare citruspersen die in een keukenla passen en een halve limoen per keer aankunnen, tot serieuze apparaten die behoorlijk wat ruimte op het aanrecht innemen, maar wel in één keer een grote schaal fruit en groente kunnen persen.

De beste keuze voor u hangt af van wat u wilt persen en hoe vaak u dat wilt doen. Een handmatige citruspers is prima als u slechts een ons of twee nodig hebt voor een cocktail, maar als u elke ochtend een kwart sap voor het gezin wilt, kan een beetje automatisering de extra ruimte en kosten waard zijn. Als u wortels, selderij, bladgroenten of appels wilt persen, hebt u een elektrisch model nodig, maar die variëren behoorlijk in grootte, capaciteit en prijs. De duurste machines kunnen alles snel en effectief persen, maar een goedkoper model zou prima moeten zijn voor incidenteel gebruik.

Schoonmaak

Sapcentrifuges, met name centrifugale sapcentrifuges, breken ingrediënten af ​​in kleine stukjes die in allerlei hoeken en gaten blijven steken. Dat maakt schoonmaken vaak lastig. Sommige modellen hebben vaatwasserbestendige kannen, vulbuizen en andere onderdelen, maar de messen, schermen en motorbases moeten meestal met de hand worden gewassen. Het is belangrijk om de handleiding van uw machine te lezen voor de juiste procedure. Veel worden geleverd met een speciale borstel om de gaasschermen schoon te maken. Wat er ook gebeurt, u moet uw sapcentrifuge snel na gebruik schoonmaken, omdat opgedroogde stukjes veel moeilijker weg te schrobben zijn.

Als de sapcentrifuge geen eigen schoonmaakgereedschappen heeft, kan een tandenborstel of een ander klein borsteltje erg handig zijn om voedseldeeltjes van de kleine tandjes te verwijderen. Het is het beste om de reiniging direct na het persen uit te voeren, maar als de trommel niet meteen kan worden schoongemaakt, is het een goed idee om hem te laten weken om de voedseldeeltjes los te maken en te voorkomen dat ze uitdrogen en blijven plakken.

Verwijdering van pulpa

Elektrische sapcentrifuges hebben verschillende soorten schermen en filters om sap te scheiden van vaste stoffen zoals taaie schillen, vezelachtige stukjes en harde zaden. De meeste modellen duwen het vruchtvlees in een aparte container van het sap, en je kunt zien hoe effectief ze zijn door te kijken naar hoe nat of droog het vruchtvlees uiteindelijk wordt. Drogere vruchtvlees betekent dat er meer sap uit dezelfde hoeveelheid ingrediënten is geperst, maar machines die het produceren, kosten meestal meer. Er zijn zelfs modellen met instelbare vruchtvleesverwijdering om fans van sappigere sinaasappelsap tevreden te stellen.

Als het gaat om handmatige citruspersen en persen, gebruiken ze kleine gaatjes of schenktuiten om pulp tegen te houden, maar ze laten vaak wat stukjes vruchtvlees of zelfs kleinere zaadjes in het sap achter. Dat probleem is eenvoudig op te lossen door het sap door een zeef te gieten.

Breville de sapfontein op een aanrecht met een kom groenten

De spar / Sharon Lehman 

Accessoires

Sommige sapcentrifuges kunnen meer dan alleen sap maken, waaronder taken als het maken van plantaardige melk, het malen van vlees en het extruderen van pastadeeg. Hiervoor zijn vaak extra hulpstukken of onderdelen nodig, die een machine kan bevatten of apart verkocht kan worden. Een multifunctioneel model is leuk voor iemand die niet veel keukenruimte heeft, maar de extra kosten van de extra functies zijn het niet waard als je ze niet gaat gebruiken.

Wat is het verschil tussen een sapcentrifuge en een blender?

Sapcentrifuges en blenders hakken, pletten of malen beide in kleine stukjes, maar het doel van een blender is om alles te combineren tot een puree, terwijl een sapcentrifuge de vloeistof van de vaste stoffen probeert te scheiden. Een goede krachtige blender kan zeer uniforme smoothies maken, maar ze bevatten alle zaden, schillen en vruchtvlees die je erin doet. Met een sapcentrifuge kun je hele vruchten en groenten toevoegen en eindigen met pulpvrije, dunnere vloeistof.

Hoeveel kost een sapcentrifuge?

Een handmatige citruspers kan minder dan $ 10 kosten en is iets dat elke keuken waarschijnlijk bij de hand zou moeten hebben. Elektrische modellen kunnen veel meer, maar ze kosten natuurlijk ook veel meer. Je kunt een solide centrifugaalpers vinden voor minder dan $ 100, terwijl slowjuicers bijna allemaal minstens $ 200 kosten. Grotere, krachtigere machines kosten meer, maar de prijs is natuurlijk niet de enige indicator van kwaliteit en effectiviteit.

Omega J8006HDC Ultimate Juicer en Nutrition System met containers op een aanrecht in de keuken

De spar / Sharon Lehman

Wat is een koudpers-sapcentrifuge?

Een cold-press juicer maakt sap zonder het te verwarmen. De snel draaiende messen in een centrifugale juicer of blender genereren hitte en oxideren het sap, waardoor het minder vers kan smaken. De langzamere actie van een slowjuicer verhoogt de temperatuur niet en behoudt meer smaak. (Handmatige juicers zijn ook cold-press juicers, omdat ze het sap niet verwarmen.)

Donna Currie is een kookboekenauteur en schrijfster voor Cook Whisper. Naast het verzamelen van onze keuzes voor de beste sapcentrifuges, heeft ze drie sapcentrifuges getest en beoordeeld. Donna was onlangs onder de indruk van de Omega Juicers NC900HDC Premium Juicer, die volgens haar niet alleen goed sap perst, maar ook “zijn plek in de keuken verdient” vanwege alle extra functies.

Dit overzicht is bijgewerkt door  Katya Weiss-Andersson , een schrijfster en redacteur die gek is op groene sappen en bijna tien jaar ervaring heeft als professioneel chef-kok; Katrina Munichiello , een schrijfster en redacteur die gespecialiseerd is in de thee- en voedingsindustrie; en Jason Horn , een commercieel schrijver voor Cook Whisper die in Los Angeles woont en graag verse citrusvruchten plukt van de bomen in de voortuin van zijn buren.

Scroll to Top