
De spar eet / Amelia Manley
Het koken van eieren tot de gewenste gaarheid vergt oefening en vereist dat u in de keuken toezicht houdt. (Zelfs één minuut te lang kunnen resulteren in eieren die te gaar zijn, en niemand houdt van een slijmerige bende die niet gaar is.) Sla het wachten tot het water kookt over en kies in plaats daarvan voor een elektrische eierkoker om uw volgende portie eieren precies zo te stomen als u wilt, zonder bang te zijn dat u uw tussendoortjes of ontbijt verpest.
Om u te helpen de ideale eierkoker voor uw keuken te kiezen, hebben we een aantal van de populairste opties op de markt onderzocht en getest , voor het maken van zacht-, medium- en hardgekookte eieren . Elk getest product werd beoordeeld op gebruiksgemak, ontwerp, grootte, smaak, veelzijdigheid en gemak van schoonmaken. Eierkokers met de mogelijkheid om omeletten, gepocheerde eieren , groenten en meer te koken, werden ook beoordeeld op de prestaties van die functies.
Inhoudsopgave
Capaciteit van eieren
Zelfs als je maar een paar eieren tegelijk gebruikt, kun je het beste een dubbele portie maken, zodat je later niet meer hoeft te koken. Misschien heb je een groot gezin te voeden of een potluck waar je gevulde eieren naartoe moet brengen. In dat geval wil je een maker die een grotere hoeveelheid eieren aankan. Aan de andere kant bederven hardgekookte eieren sneller dan rauwe eieren (hardgekookte eieren met de schil intact moeten binnen twee uur na het koken in de koelkast worden bewaard en binnen een week worden opgegeten, terwijl hardgekookte eieren die al zijn gepeld, in de koelkast moeten worden bewaard en binnen een tot twee dagen moeten worden opgegeten). Als je dus in een klein huishouden woont of gewoonweg geen grote hoeveelheden gaat gebruiken, is een compacter fornuis misschien de beste keuze.
Bedieningselementen
Veel eierkokers hebben zeer eenvoudige bedieningselementen. Bepaalde modellen hebben echter LED-displays, lampjes of hoorbare waarschuwingen om u te helpen de voortgang van het koken te controleren. Terwijl sommige modellen alleen een aan/uit-schakelaar hebben en koken op basis van de hoeveelheid water die u aan de maker toevoegt, kunt u bij andere de specifieke kooktijd instellen.
Veelzijdigheid
Terwijl de meeste opties gepocheerde eieren kunnen maken naast gekookte eieren, kunnen anderen ook omeletten of eierhapjes maken. Sommige opties gaan nog verder en kunnen verschillende soorten voedsel stomen, zoals groenten en vis. Als u alleen eieren in hun schaal wilt koken, hoeft u niet te betalen voor extra opties die u niet zult gebruiken.
Opruimen
Eieren kunnen lastig zijn. Ze kunnen breken, lekken en zelfs ontploffen tijdens het koken. Het is belangrijk om de reinigingsinstructies op een eierkoker te bekijken voordat u ze koopt. Sommige vereisen niet meer dan een afveegbeurt met wat warm water en een sopje. Andere hebben vaatwasserbestendige onderdelen voor eenvoudige reiniging. Controleer de instructies nogmaals, voor de zekerheid.
Hamilton Beach Elektrische Egg Bites Cooker & Poacher bij Amazon
$25
-
Geschikt voor maximaal 10 eieren tegelijk
-
Inclusief bakjes voor pocheren en omeletten
-
Gemakkelijk schoon te maken
-
Nauwkeurig, automatisch koken
-
Omeletschaal is erg klein
-
Zoemer moet handmatig worden uitgeschakeld
Deze koker stoomt eieren hard, medium of zachtgekookt en kan tot 10 eieren tegelijk koken in twee lagen – een droom als je gevulde eieren klaarmaakt voor een feestje of eiersaladesandwiches voor de familie. Handgrepen aan de zijkant maken het makkelijker om het deksel op te tillen, maar ovenwanten zijn een goed idee , omdat het tijdens het koken heet wordt.
De Egg Central heeft ook verwijderbare trays, zodat je vier eieren tegelijk kunt pocheren of omeletten met drie eieren kunt maken . We vonden echter dat meer dan twee eieren de tray waarschijnlijk zouden overstromen tijdens het koken, omdat de inhoud van twee eieren het bijna te kort was – en je zult waarschijnlijk ook geen toppings kunnen toevoegen, zonder dat het over de rand zou lopen. Het duurde ongeveer 15 minuten om deze omelet met twee eieren te koken en 9,5 minuten om één ei te pocheren (dit is normaal voor maximaal vier eieren).
De kooktijd wordt bepaald door de hoeveelheid toegevoegd water, met behulp van de meegeleverde maatbeker. Er is een eenvoudige aan/uit-schakelaar en een blauw led-lampje, hoorbaar alarm en stand-bymodus om te voorkomen dat de eieren te gaar worden. (Hoewel u de zoemer handmatig moet uitschakelen als het klaar is met koken). Dit wordt ook geleverd met een doorborende pin om een klein gaatje in de eierschaal te prikken voor gemakkelijker pellen. Wat betreft schoonmaken, kunnen alle verwijderbare onderdelen worden gewassen in heet sop of op het bovenste rek van de vaatwasser. De verwarmingsplaat kan worden afgeveegd met een vochtige doek. Met een prijs rond de $ 40 is dit een redelijk onderhoudsarme optie die geweldige resultaten levert, zolang u het niet voornamelijk gebruikt om omeletten te maken.
Capaciteit: 10 eieren | Gewicht: 2,1 pond | Afmetingen: 6,30 x 7,30 x 7,75 inch | Garantie: 3 jaar
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
Nauwkeurig en automatisch koken
-
Inclusief pocheerschaal en omeletschaal
-
Gemakkelijk schoon te maken
-
Eenvoudige bediening
-
Hoorbare timerwaarschuwing
-
Lage capaciteit
-
Deksel van kunststof
Als u op zoek bent naar een eierkoker die niet veel kost, maar toch kwaliteitsprestaties levert, overweeg dan deze van Dash. Hiermee kunt u maximaal zes hard-, medium- of zachtgekookte eieren maken, plus individuele omeletten, twee gepocheerde eieren of roerei . Het apparaat wordt geleverd met een pocheerlade, maatbeker, omeletlade en lade voor zes eieren. Het is eenvoudig te gebruiken en alle niet-elektronische onderdelen kunnen in de vaatwasser.
Afgezien van de budgetprijs vonden we het prettig hoe intuïtief dit was om te gebruiken en schoon te maken, en hoe heerlijk de eieren werden. Hoewel we wat kleine inconsistenties in textuur opmerkten (maar niet in smaak) bij het pocheren van meerdere eieren, werden hardgekookte eieren perfect en smaakten ze heerlijk. De hoorbare indicator is een andere handige functie die voorkomt dat je constant naar het indicatielampje hoeft te kijken om te weten wanneer je eieren klaar zijn, en je hoeft niet eens een timer in te stellen. Net als onze beste algehele keuze, geeft de hoeveelheid water die je aan het apparaat toevoegt aan hoe lang het moet koken; de meegeleverde maatbeker geeft aan hoeveel je moet gebruiken voor elke gaarheid.
Hoewel sommige eieren onvermijdelijk barstten tijdens het koken (dit is gebruikelijk bij eiermakers in het algemeen), zijn de kleine spetters gemakkelijk schoon te maken. Alle onderdelen, behalve de verwarmingsplaat, zijn vaatwasserbestendig, hoewel een snelle reiniging met de hand met een zeepsponsje echt alles is wat nodig is.
Capaciteit: 6 eieren | Gewicht: 1,1 pond | Afmetingen: 6,3 x 6,3 x 7,4 inch | Garantie: 1 jaar
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
Inclusief twee stoomschalen
-
Kan grotere items stomen
-
Stoomvertraging instellen
-
Eenvoudig te gebruiken timer
-
De trays zijn gemaakt van kunststof
-
De warme modus blijft het eten koken
Als je het idee van een apparaat dat het koken van eieren foolproof maakt leuk vindt, maar niet van een gadget dat maar één functie heeft, dan is deze voedselstomer misschien iets voor jou. Hij heeft twee stapelbare stoomschalen met uitsparingen om eieren rechtop te houden. Je kunt één of twee schalen tegelijk gebruiken of de middelste verdeler verwijderen als je grotere voedingsmiddelen moet stomen, zoals een hele broccoli. De schalen passen in elkaar voor compactere opslag.
Omdat dit niet alleen voor eieren is, heeft het geavanceerdere functies, zoals een digitaal touchpad, een automatische warmhoudfunctie, een afteltimer en een functie voor uitgestelde start. U kunt het gebruiken voor vis, kip, worstjes of groenten. Er is een rijstkom inbegrepen om rijst te stomen of om kleine etenswaren in te bewaren. Zelfs met al deze functies is het vrij betaalbaar. Houd er wel rekening mee dat de warmhoudfunctie het eten blijft koken.
De stomer piept, knippert op het display, schakelt de warmte automatisch uit en licht de indicator voor laag water op als het water bijna op is. U hoeft het eten niet te verwijderen om water toe te voegen. Trek gewoon de waterlade eruit om te vullen en start de stomer opnieuw op om door te gaan met koken.
Naast het feit dat je eieren kunt stomen met behulp van de inkepingen in het mandje, is het dankzij zijn veelzijdigheid een game-changer in de keuken. We stoomden vlees en groenten tegelijk en probeerden het uit met broccoli, zalm, sperziebonen, rijst, wortels en zelfs peren, en het werkte perfect in elke test.
Capaciteit: 16 eieren | Gewicht: 3,97 pond | Afmetingen: 12,6 x 13,7 x 7,28 inch | Garantie: 1 jaar
-
FOTO: Cook Whisper / Katie Begley
-
FOTO: Cook Whisper / Katie Begley
-
FOTO: Cook Whisper / Katie Begley
-
FOTO: Cook Whisper / Katie Begley
-
FOTO: Cook Whisper / Katie Begley
-
FOTO: Cook Whisper / Katie Begley
-
Compact ontwerp
-
Veel kleurmogelijkheden
-
Minder dan $20
-
Lage capaciteit
-
Piepsignaal dat aangeeft dat de eieren klaar zijn, is een beetje vervelend
In plaats van meetlijnen in de cooker die moeilijk te lezen zijn, wordt dit geleverd met een maatbeker met maten voor zacht-, medium- en hardgekookte eieren. Het kan zeven eieren tegelijk verwerken om te koken of twee eieren om te pocheren. Er is ook een dienblad om omeletten van twee eieren te maken of groenten te stomen.
Dit is een compact, ruimtebesparend ontwerp dat in verschillende kleuren verkrijgbaar is om bij de keuken te passen of een vleugje kleur toe te voegen. Het is eenvoudig te bedienen, met een grote knop om het aan te zetten, een zoemer om u te laten weten dat de eieren klaar zijn en een automatische uitschakelfunctie om te voorkomen dat de eieren te gaar worden (hoewel verschillende recensenten aangaven dat de zoemer vervelend is). Dit kost minder dan $ 20 en heeft meer dan 8.000 schitterende recensies.
Capaciteit: 7 eieren | Gewicht: 1,4 pond | Afmetingen: 6,2 x 6,2 x 7,25 inch | Garantie: 1 jaar
-
Timer is eenvoudig te gebruiken
-
Ruim waterreservoir
-
Eenvoudige aan/uit-bediening
-
Duurder
-
Lagere capaciteit
Een van de duurdere apparaten op deze lijst, de Chef’sChoice eierkoker, maakt het gemakkelijk om verschillende niveaus van gaarheid in dezelfde batch te koken. Bijvoorbeeld, terwijl eieren zachtgekookt worden voor het ontbijt, kunnen een paar eieren hardgekookt worden voor later gebruik. Als de eieren gaar zijn, moeten ze eruit worden gehaald en moet de timer voor de resterende eieren worden ingesteld, maar dat is eenvoudig te doen omdat de bediening rekening houdt met de vorige kooktijd.
Omdat dit apparaat op een timer is gebaseerd, hoeft u niet nauwkeurig water af te meten voor verschillende batches eieren. Vul het reservoir gewoon tot aan de lijn en begin met koken. Dit apparaat kookt zeven eieren tegelijk en heeft een hoorbaar alarm en een aan/uit-knop, dus u hoeft de stekker er niet uit te trekken om het koken te stoppen. De eierlade is zo ontworpen dat u deze veilig met één hand kunt optillen om de eieren na het koken onder koud water te spoelen.
Capaciteit: 7 eieren | Gewicht: 2,02 pond | Afmetingen: 8 x 7 x 7,125 inch | Garantie: 1 jaar
-
Grote capaciteit
-
Inclusief bakjes voor pocheren en omeletten
-
Automatische uitschakeling
-
Sommige recensenten merken op dat het koken ongelijkmatig verloopt
Als u een dozijn eieren tegelijk moet koken, is dit de juiste koker voor u. U kunt zacht-, medium- of hardgekookte eieren maken, of tot wel zeven gepocheerde eieren in één keer. De meegeleverde omeletlade kan worden gebruikt voor omeletten of roerei.
Hoewel sommige recensenten opmerkten dat het koken ongelijkmatig was, is de veelzijdigheid absoluut een hoogtepunt. U kunt dit apparaat gebruiken om bao of groenten te stomen. Dit apparaat heeft een automatische uitschakeling, dus u hoeft er niet bij te zijn als de eieren klaar zijn. Als u niet zoveel eieren hoeft te koken of een compactere kookplaat wilt, heeft dit merk een soortgelijk apparaat dat zeven eieren tegelijk kookt.
Capaciteit: 12 eieren | Gewicht: 2 pond | Afmetingen: 9,1 x 7,4 x 8,3 inch | Garantie: 1-2 jaar
-
Gemakkelijk te gebruiken
-
Vaatwasserbestendig
-
Kan ook gebruikt worden voor stroperij
-
Kleine capaciteit
-
Geen timer en geen einde kooksignaal
Sous vide eierhapjes zijn een populaire traktatie geworden, maar niet iedereen heeft een sous vide-apparaat of mallen om ze te koken . Deze handige eierkoker kookt eierhapjes direct op het aanrecht, twee tegelijk, en maakt het gemakkelijk om extra smaken toe te voegen met kaas, kruiden of worst.
Deze eierkoker maakt ook perfect gepocheerde eieren voor het ontbijt of om uw favoriete pasta mee te garneren . De koker is eenvoudig te bedienen, met een powerlampje dat aangeeft dat de koker aan staat en een tweede lampje dat aangaat als de eieren klaar zijn (hoewel het geen geluidssignaal geeft). Schoonmaken is eenvoudig omdat de lade en het deksel in de bovenste lade van de vaatwasser kunnen.
Capaciteit: 2 eieren | Gewicht: 2 pond | Afmetingen: 5,69 x 8 x 4,6 inch | Garantie: 1 jaar
-
Zeer betaalbaar
-
Gemakkelijk op te bergen
-
Vaatwasserbestendig
-
Er passen maar vier eieren in
-
De timing varieert afhankelijk van de magnetron
Het lijkt onmogelijk, maar met deze magnetron kun je hard-, medium- of zachtgekookte eieren stomen in 10 minuten of minder. Je hoeft de schalen niet eerst te doorboren en de eieren zullen niet ontploffen; het geheim is dat de magnetron de eieren beschermt tegen de microgolven, terwijl de magnetron tegelijkertijd het water verwarmt om stoom te creëren om de eieren te koken. Het resultaat is gelijkmatig gekookte eieren zonder hotspots die soms voorkomen bij eieren die in de magnetron zijn bereid – het is net als stomen op het fornuis of in een elektrische kookplaat.
Deze cooker heeft maar ruimte voor vier eieren en als je klaar bent met koken, kun je hem gewoon in de vaatwasser zetten. Maar omdat hij niet heel vies wordt tijdens het koken, kun je hem net zo makkelijk even snel afwassen in de gootsteen.
Omdat magnetrons niet allemaal even krachtig zijn, kan het even duren voordat je de perfecte kook- en rusttijd hebt gevonden om je eieren precies zo te krijgen als jij ze lekker vindt. Maar als je het eenmaal doorhebt, zul je vrijwel altijd eieren bereiden die perfect zijn.
Capaciteit: 4 eieren | Gewicht: 0,6 pond | Afmetingen: 5 x 5 x 5,3 inch | Garantie: 5 jaar
Eindoordeel
De Cuisinart Central Egg Cooker is een alles-in-één eierkoker. Hij kan tot 10 eieren tegelijk stomen tot zacht- of hardgekookt, afhankelijk van de hoeveelheid water die u toevoegt, en heeft verwijderbare trays voor het pocheren van eieren en het maken van omeletten. Voor een eierkoker die goed presteert en nog steeds zeer betaalbaar is, is de Dash Rapid Egg Cooker een geweldige deal.
We hebben een aantal van de elektrische eierkokers op deze lijst naar de huizen van onze ervaren foodwriters gestuurd voor uitgebreide tests. Ze maakten zacht-, medium- en hardgekookte eieren, evenals omeletten, gepocheerde eieren en andere gestoomde gerechten. De kokers werden beoordeeld op precisie en nauwkeurigheid, waarde, veelzijdigheid, ontwerp en prestaties, evenals gebruiksgemak, reiniging en opslag.
Wat doet een eierkoker?
Als je van eieren houdt, heb je misschien ramekins of eiervormen om eieren te bakken. Maar de veelzijdigheid van hardgekookte eieren maakt een eierkoker erg handig. Hardgekookte eieren zijn tegelijkertijd het makkelijkste en het moeilijkste om te koken. Het recept is simpel, maar als er een beetje afleiding is, kunnen de eieren te gaar worden, waardoor er een onaantrekkelijke groene ring rond de dooier ontstaat en het witte rubberachtig wordt. Als je ze niet lang genoeg laat koken, is het eindresultaat niet gaar en slijmerig. Eierkokers nemen de tijd uit handen van de kok, waardoor het veel gemakkelijker is om perfecte eieren te maken. Veel hebben instellingen voor zachtgekookte of medium eieren, en sommige kunnen zelfs eieren pocheren of omeletten maken. Als je het op de ouderwetse manier wilt doen, is hier onze beproefde gids voor het koken (en pellen) van de perfecte hardgekookte eieren .
Hoe gebruik je een elektrische eierkoker?
Hoewel er wat verschillen zijn, vereisen de meeste eierkokers een vaste hoeveelheid water voor zacht-, medium- of hardgekookte eieren en ze schakelen zichzelf uit wanneer het water op is. Het is niet nodig om een timer in te stellen of de eieren in de gaten te houden, aangezien het apparaat vanzelf stopt met koken. Omdat de koker echter nog warm is, is het een goed idee om de eieren eruit te halen wanneer de kooktijd voorbij is.
Andere modellen maken wel gebruik van een timer, maar dit komt minder vaak voor.
Hoe pocheer je een ei in een elektrische eierkoker?
Pocheren werkt ongeveer hetzelfde als eieren koken in een elektrische eierkoker, behalve dat het ei wordt gebroken in een pocheerschaal die in de machine past. Net als hardgekookte eieren is het een eenvoudig, hands-off proces.
Hoe lang duurt het om eieren te koken in een elektrische kookplaat?
Het hangt af van de machine, het aantal eieren en hoe u de eieren wilt hebben. In sommige gevallen kunnen ze in slechts vijf minuten klaar zijn, terwijl het in grotere machines die gevuld zijn met het maximale aantal eieren tot 18 minuten kan duren.
Waarom barsten eieren in een eierkoker?
Eieren hebben een luchtzak. Terwijl de eieren koken, neemt de druk in die zak toe door de hitte en moet de uitgezette lucht ontsnappen. Hoewel de eierschalen doorlaatbaar zijn en lucht doorlaten, kan de lucht soms niet snel genoeg door de schaal ontsnappen, waardoor het ei barst. Veel eierkokers raden aan om het grotere uiteinde van het ei te doorboren om de druk te laten ontsnappen terwijl het ei kookt, om breuk te voorkomen.
Hoe maak je een eierkoker schoon?
Als je hele eieren in hun schaal kookt, heb je doorgaans niet veel rommel om schoon te maken. Zodra je eierkoker is uitgeschakeld en de stekker uit het stopcontact is, kun je alle verwijderbare eierschalen of pocheerschalen pakken en ze met de hand of in de vaatwasser wassen, afhankelijk van wat de fabrikant voorschrijft.
Om de basis schoon te maken, kunt u een vochtige doek of spons gebruiken om vingerafdrukken of resten weg te vegen. Als er hard water in het waterreservoir van uw eierkoker zit, kunt u meestal wat witte azijn in het reservoir koken om die te verwijderen. Controleer echter wel de instructies van de fabrikant voor reinigingsinformatie, aangezien elk model anders is, en zorg ervoor dat alles volledig is afgekoeld voordat u het aanraakt.
Hoe voorkom je dat eieren verder garen?
Zelfs als de eierkoker klaar is, kunnen je eieren nog doorkoken in die hete schaal. Doe je hardgekookte eieren een paar minuten in een ijswaterbad nadat je ze uit de koker hebt gehaald om het koken te stoppen en de dooiers heldergeel te houden.
Donna Currie is een kookboekenauteur en foodwriter die gespecialiseerd is in productrecensies en recepten voor Cook Whisper. Ze heeft meer dan 90 keukenproducten voor het merk getest.
Deze samenvatting is bijgewerkt door Katya Weiss-Andersson , een schrijfster en redacteur met bijna tien jaar ervaring als professioneel chef-kok.