
De spar eet / Amelia Manley
Mensen drinken al duizenden jaren groene thee . In drankvorm, warm of ijskoud, staat het bekend om de zachte smaken die variëren van aards tot zoet. Bovendien kan groene thee worden gebruikt als ingrediënt in alles van ijs tot taarten tot smoothies. We hebben hieronder onze favoriete groene theesoorten verzameld en gedetailleerd beschreven wat we van elke soort lekker en niet lekker vinden. Door uitgebreid onderzoek hebben we onze favoriete theesoorten in verschillende categorieën gekozen om ervoor te zorgen dat alle soorten theedrinkers de juiste keuze kunnen maken.
-
Wordt geleverd in een opbergblik
-
Milieuvriendelijke verpakking
-
Zacht en licht zoet
-
Alleen verkocht in zakken
Als u op zoek bent naar een verfrissende, delicate kop thee die zoete en nootachtige tonen in balans brengt, hoeft u niet verder te zoeken dan de People’s Honey Ginseng Green Tea van The Republic of Tea. De theebladeren zijn afkomstig uit China, waar groene thee oorspronkelijk vandaan komt , en gemengd met een paar smakelijke ingrediënten zoals Panax ginseng, lindebloesem en honing voor een kenmerkende smaak.
Hoewel de thee alleen in zakjes wordt verkocht, biedt het merk een zeer vergelijkbare mix in losse bladeren voor degenen die die stijl prefereren. De Honey Ginseng Green Tea is gemakkelijk te vinden in zowel de winkel als online, meestal in een blik van 50 stuks dat helpt de versheid te behouden. Extra dorstige theeliefhebbers kunnen het kopen in een bulkzak van 250 stuks, wat ook een meer kosteneffectieve optie is.
Vorm: Theezakjes | Cafeïne: 20 tot 30 milligram | Trektijd: 1 tot 3 minuten | Ingrediënten: Chinese groene thee, lindebloesem, stuifmeel, eleuthero, Panax ginseng en honingsmaak
-
De smaak is zacht maar uniek
-
Biologisch afbreekbare theezakjes
-
Meerdere maatopties
-
Sommigen geven de voorkeur aan een zoetstof om de smaak te versterken
Mao Feng, geteeld in het Huangshan-gebergte in China, is een groene thee die alom geliefd is vanwege zijn genuanceerde smaak. Dit aanbod van het bekroonde merk Teapigs behoudt de essentiële kwaliteiten: het is licht en gemakkelijk te drinken en bevat zachte tonen van steenfruit voor een unieke draai. We hebben de thee zelf getest en vonden hem consistent smakelijk. Het is een go-to-optie voor elk moment van de dag, zelfs ‘s nachts, omdat de cafeïne zo mild is. Zoals de meeste groene theeën, is er een lichte grassigheid, maar we vonden deze eerder reinigend en smakelijk dan bitter.
Teapigs gebruikt hoogwaardige theetempels, ook wel sachets genoemd, om zijn mao feng groene thee te verpakken. Het leidt tot betere resultaten omdat de theebladeren groter zijn, dus smaakvoller, en zich gelijkmatiger door de kop kunnen verspreiden. Het is ook verkrijgbaar in losse vorm, wat per portie kosteneffectiever is.
Vorm: Theetempels en losse bladeren | Cafeïne: Hoeveelheid niet gespecificeerd | Trektijd: 3 minuten of langer | Ingrediënten: Pure mao feng groene thee
-
Wij vonden dat de thee het lekkerst smaakt als je hem iets langer dan drie minuten laat trekken op een temperatuur van 176 graden.
FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
-
FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
-
Wij waarderen het dat deze theepiramides grotere theebladeren kunnen bevatten, en het verschil is terug te zien in de smaak.
FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
-
Ook los verkrijgbaar
-
Dozen gemaakt van gerecycled materiaal
-
Instructies voor het trekken op de doos
-
Theezakjes scheuren gemakkelijk
Er zijn veel biologische theesoorten, maar de Buddha Tea Organic Sencha Green Tea heeft de plek van onze beste biologische groene thee verdiend om verschillende redenen. De delicate en frisse smaak is natuurlijk een van de belangrijkste, maar het is ook een thee die rijk is aan flavonoïden en gemaakt is zonder toevoegingen of kunstmatige kleurstoffen.
Zoals veel biologische theeproducenten gebruikt Buddha Teas 100 procent biologische groene theebladeren om dit artikel te maken, maar het merk gaat nog een stap verder door bleekvrije theezakjes te gebruiken, die geweldig zijn maar gemakkelijk kunnen scheuren. Als extraatje zijn de dozen van het merk gemaakt van gerecyclede materialen.
Vorm: Theezakjes en losse thee | Cafeïne: 30 milligram | Trektijd: 3 tot 5 minuten | Ingrediënten: Biologische groene thee
-
Ook los verkrijgbaar
-
Instructies voor het trekken op de doos
-
Transparante broninformatie
-
Aan de duurdere kant
Sencha is een Japanse groene thee die gemakkelijk te herkennen is aan de lange, dunne bladeren en gemakkelijk de hele dag door te drinken is dankzij het gematigde cafeïnegehalte. Het kan een scala aan smaken bevatten, maar neigt doorgaans naar de grassige, plantaardige kant. Rishi Tea’s sencha vormt een geweldige balans met een overwegend stevige smaak die wordt onderstreept door een lichte zoetheid.
Het merk verkoopt zijn sencha in dozen van 15 theezakjes. De prijs per theezakje is wat prijzig, maar wij vinden het redelijk. Rishi voegt handige instructies voor het trekken toe op de verpakking, zodat klanten het maximale uit de thee kunnen halen. De senchabladeren zijn biologisch, niet-GMO en afkomstig van het eiland Kyushu in de Japanse prefectuur Kagoshima.
Vorm: Theezakjes en losse thee | Cafeïne: Minder dan 20 milligram | Trektijd: 2 minuten | Ingrediënten: Biologische groene thee
-
Betaalbaar
-
Verkrijgbaar in K-Cups
-
Witte theemelange om bitterheid te voorkomen
-
Zachte smaak
-
Geen touwtjes aan theezakjes
Als het gaat om cafeïnehoudende dranken, staat groene thee vrij laag op de lijst. Een kopje van 8 ounce bevat ongeveer 25 milligram cafeïne. Ter vergelijking: een kopje koffie van dezelfde grootte bevat 95 milligram, terwijl zwarte thee rond de 50 milligram zit. Maar hoewel er in groene thee om te beginnen niet veel cafeïne zit, bent u misschien toch op zoek naar een cafeïnevrije groene thee. Daar komt de Celestial Seasonings Decaf Green Tea om de hoek kijken.
Het merk combineert groene thee en witte theebladeren voor een zachtere, mildere smaak. De zachte smaak en het gebrek aan cafeïne maken het een geweldige optie vlak voor het slapengaan. De theezakjes hebben geen touwtjes, wat we een beetje taai vinden bij het trekken, en worden verkocht in dozen van 40 stuks. Er is een K-Cup-versie beschikbaar voor degenen die hun thee snel willen.
Vorm: Theezakjes en K-Cups | Cafeïne: 0 milligram | Trektijd: 2 minuten | Ingrediënten: Cafeïnevrije groene thee, cafeïnevrije witte thee en ascorbinezuur (vitamine C)
-
Twee soorten munt
-
Fris en geurig
-
Hoogwaardige theezakjes
-
Een beetje prijzig
Art of Tea’s Mint Green Tea heeft een unieke balans tussen levendig en aards. Het merk combineert spearmint en pepermuntblaadjes om een rustgevende smaak en aroma te creëren die zoveel mensen naar muntthee heeft getrokken. Het laatste ingrediënt is een Chinese groene gunpowder-thee die een grassige en lichtzoete smaak toevoegt, om nog maar te zwijgen van een milde hoeveelheid cafeïne.
De thee is verpakt in biologisch afbreekbare zakjes, die om een paar redenen beter zijn dan standaard theezakjes: ze zijn milieuvriendelijk; ze kunnen grotere, versere theedeeltjes bevatten; en ze trekken grondiger in een mok. Art of Tea verkoopt zijn Mint Green-blend in een doos met 12 theezakjes; het is duurder dan gemiddeld, maar te verwachten gezien de hoogwaardige, biologische ingrediënten. Er is ook een meer kosteneffectieve bulkoptie van 50 zakjes.
Vorm: Sachets | Cafeïne: 40 milligram | Trektijd: 3-5 minuten | Ingrediënten: Biologische pepermunt, biologische groene munt, biologische groene gunpowder-thee
-
Verhoogde kwaliteit voor een redelijke prijs
-
Levendige kleur en aroma
-
Goede keuze voor beginners
-
Minder umami-smaak dan de duurdere opties
Een lijst met de beste groene thee zou niet compleet zijn zonder matcha. Een van onze favorieten is Matcha Konomi’s Akira Ceremonial Grade Matcha. Het is een veelzijdige optie die geschikt is voor mensen die nieuw zijn met matcha en voor mensen die het al jaren drinken. Het poeder is levendig groen, wat duidt op versheid en kwaliteit, en de smaak combineert zoetheid met een zeer milde umami-ondertoon . Het is niet zo complex als matcha, dat bijvoorbeeld twee keer zo duur is, maar de prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend. De smaak is ook sterk genoeg om smakelijke matcha-lattes te maken, samen met traditionele matcha .
Akira Matcha is biologisch en komt rechtstreeks uit Uji, Kyoto. Zoals de meeste ceremoniële matchapoeders, zijn de bladeren afkomstig van de eerste oogst, wat de zoetste en beste thee oplevert. Het is verkrijgbaar in drie maten: 1 ounce, 3,5 ounce en 1 pond.
Vorm: Matcha poeder | Cafeïne: 60 milligram | Trektijd: N/A | Ingrediënten: Puur matcha groene thee poeder
-
Mengt bitter en bloemig goed
-
Uitgebreide instructies voor het trekken
-
Merk heeft een assortiment losse thee
-
Voor sommigen is variatie misschien te delicaat
Er zijn een paar redenen waarom losse thee doorgaans meer smaak biedt dan thee in zakjes. Ten eerste bevat losse thee versere, grotere theebladeren die doorgaans van betere kwaliteit zijn dan de bladeren die in theezakjes worden gebruikt. Ten tweede is er meer ruimte voor losse thee om zich te ontvouwen en zijn smaken te verspreiden in een mok of theepot.
Harney & Sons heeft een assortiment losse groene thee, waaronder deze dragon pearl jasmijnthee . Het is heerlijk geurend, deels vanwege de jasmijnbloemen gemengd met groene en witte theebladeren. Zoals de meeste jasmijnthee is de smaak milder. Verwacht een lichte bitterheid en grassigheid onder het bloemige aroma.
Deze thee is verkrijgbaar in een zak van 1 pond of blikken van 4 en 8 ounce; het merk verkoopt ook een sampler als u eerst een kopje wilt proberen. Er zijn ook theezakjes en theezakjes verkrijgbaar. Harney & Sons raadt aan om de thee 3 minuten te laten trekken op 175 graden.
Vorm: Los blad | Cafeïne: 35 milligram | Trektijd: 3 milligram | Ingrediënten: Groene thee en witte thee
-
Meerdere smaken beschikbaar
-
Lost goed op als je roert
-
Kan warme of ijsthee maken
-
Duur per portie
Pique is een innovator in de theewereld en creëert reisvriendelijke theekristallen die oplosbaar zijn in zowel warm als koud water. Elke doos Organic Jasmine Green Tea bevat 14 individuele zakjes die u kunt mengen met heet water of direct in flessenwater kunt gieten en kunt schudden voor ijsthee, waardoor het ideaal is voor iedereen die altijd onderweg is.
Dus, wat zijn theekristallen precies? De unieke innovatie van Pique neemt losse thee en zet het 8 uur lang in water op lage temperatuur totdat het een snel oplossend poeder wordt. Het merk zegt dat het zachte extractieproces een soort theeconcentraat creëert dat tot 12 keer meer antioxidanten behoudt dan vergelijkbare theemerken. De biologische jasmijngroene thee is niet alleen handig, maar heeft ook een frisse smaak die elke slok zacht en aangenaam maakt. Het is prijzig per portie, maar wij vinden dat het de moeite waard is.
Vorm: Theekristallen | Cafeïne: 22 tot 33 milligram | Trektijd: N/A | Ingrediënten: Biologische groene thee en groene munt
People’s Honey Ginseng Green Tea van The Republic of Tea heeft alles wat u maar kunt wensen: het is betaalbaar, makkelijk te vinden en biedt een balans tussen zoete en aardse smaken. Het kan ook ijskoud gedronken worden! Of geniet van Teapigs Mao Feng Green Tea en zijn zakjes zachte en milde mao feng groene thee.
Verscheidenheid
Of je nu nieuw bent met groene thee of een doorgewinterde drinker, als je wat weet over de verschillende soorten, kun je makkelijker de juiste optie kiezen. Sencha is misschien wel de meest voorkomende soort en een goed startpunt voor beginners. Er is ook gyokuro (een zoetere soort), matcha en nog veel meer.
Mengen
Elke groene thee die gepaard gaat met extra ingrediënten is een blend. Veel fruit, bloemen en kruiden mengen goed met groene thee, en je vindt ze vaak in groene thee blends. Groene thee is meestal mild genoeg om veel van de toegevoegde smaken op te nemen – munt is een van de meest voorkomende voorbeelden – dus controleer of je de andere ingrediënten in een groene thee blend lekker vindt voordat je koopt.
Verpakking
Het lijkt misschien onbelangrijk, maar de manier waarop je thee verpakt is, heeft invloed op hoe het wordt gezet en vervolgens hoe het smaakt. Je zult waarschijnlijk thee zien die op een van de drie manieren verpakt is: theezakjes, sachets of losse thee. Als je de voorkeur geeft aan snelheid en gemak, dan zijn theezakjes misschien de beste keuze. Als je de theesterkte wilt aanpassen aan jouw specifieke smaak, probeer dan losse thee. Sachets zijn een middenweg en bewaren losse thee in grote, meestal piramidevormige zakken.
Prijs
Zoals alle soorten thee, is groene thee verkrijgbaar in een breed scala aan prijzen. Je kunt goedkope zakjes kopen in je lokale supermarkt of extreem dure losse theesoorten online of in theewinkels vinden. Over het algemeen krijg je waar je voor betaalt wat betreft kwaliteit, maar gelukkig zijn er goede opties in elke prijsklasse.
Hoe maak je groene thee?
Groene thee is een van de mildste theesoorten, dus het is het beste om koeler water te gebruiken en het korter te laten trekken dan bij andere theesoorten. Shunan Teng , de oprichter en CEO van Tea Drunk, raadt aan om te beginnen met water van ongeveer 176 tot 194 graden en het ongeveer twee minuten te laten trekken, en vervolgens de tijd en temperatuur aan te passen op basis van uw voorkeuren. De aanbevolen verhouding, de “gouden ratio” genoemd, is 2 gram thee voor elke 8 ounces water. Teng zegt ook: “Dit is een goed startpunt en u kunt vanaf daar aanpassingen doen.”
Een belangrijke zettip die ze geeft, is om je thee in een open pot te laten trekken. Als je bijvoorbeeld een theepot gebruikt, laat dan het deksel eraf terwijl de thee trekt. “Als je thee afdekt, kun je het ‘te lang koken’ en de smaak verpesten,” zegt Teng.
Hoe maak je groene ijsthee?
Er zijn twee manieren om ijsthee te maken. De eerste is om theeblaadjes of theezakjes in heet water te laten trekken en daarna ijs toe te voegen. Dit duurt ongeveer 10 tot 20 minuten. De tweede methode is “koud zetten”, waarbij je thee in koud water laat trekken voor een langere periode, meestal een nacht.
Voor hete ijsthee, begin met het verwarmen van 4 kopjes water tot de gewenste temperatuur. Houd er rekening mee dat je groene thee niet helemaal wilt laten koken . Laat 4 theezakjes of 4 eetlepels losse thee ongeveer 5 minuten trekken, verwijder de theezakjes of zeef de losse thee. Voeg daarna 4 kopjes koud water toe om de geconcentreerde thee te verdunnen. Zet het ten slotte in de koelkast tot het is afgekoeld of voeg ijs toe en serveer het direct.
Voor koud gezette ijsthee raadt Teng een verhouding aan van 6 gram losse thee per 25 ounces water, of ongeveer 15 gram thee voor een 8-kops kan. Het enige wat u hoeft te doen, is de kan 36 tot 48 uur in de koelkast te laten staan voor heerlijke groene ijsthee. “Koud zetten is supersimpel”, zegt Teng. “Het is een foolproof en zeer vergevingsgezinde methode.” Houd er rekening mee dat het het beste is om koud gezette ijsthee heel snel te drinken nadat het 48-uur durende zetvenster is verstreken, omdat het ongepasteuriseerd is. Langer dan drie dagen en de micro-organismen in de thee kunnen een gezondheidsrisico vormen.
Hoeveel cafeïne zit er in groene thee?
De hoeveelheid cafeïne in groene thee varieert enorm, net als bij alle soorten thee. Alles, van waar de thee wordt geoogst tot de manier waarop deze wordt bereid, heeft invloed op het cafeïnegehalte. Gemiddeld bevat een kopje groene thee van 8 ounce ongeveer 25 milligram cafeïne, maar het kan variëren van 12 tot 75 milligram. Dit is een relatief lage hoeveelheid, minder dan die van zwarte thee en oolongthee. Een snelle manier om de hoeveelheid cafeïne in een kopje thee te meten, is door te kijken naar de bitterheid. “Cafeïne is bitter”, zegt Teng, “dus je kunt ervan uitgaan dat hoe bitterder de thee, hoe meer cafeïne je uit de bladeren haalt.”
Is matcha een soort groene thee?
Ja, matcha is een soort groene thee. Er zijn echter een paar manieren waarop het verschilt van andere groene theesoorten. Ten eerste is matcha verkrijgbaar in poedervorm omdat het is gemaakt van gemalen theebladeren; andere groene theesoorten hebben meestal grotere, vollere bladeren. Ten tweede is matcha bedoeld om te worden gemengd met heet water en gedronken, zodat je de bladeren daadwerkelijk inneemt. Dit verschilt van de meeste andere theesoorten, waarbij de bladeren uit het water worden gezeefd en niet worden ingenomen.
Wat zit er in een groene thee shot?
Ondanks de naam zit er in een green tea shot eigenlijk geen groene thee . In plaats daarvan wordt de zoetzure shooter gemaakt met vier ingrediënten: gelijke delen Ierse whiskey , perzikschnapps en zure mix , en dan een scheutje citroen-limoensoda.
Lindsay Boyers is een gecertificeerd holistisch voedingsdeskundige met uitgebreide ervaring in het testen van eten en drinken. Ze heeft meer dan 1000 originele recepten ontwikkeld en is constant op zoek naar de beste opties in alle categorieën eten en drinken.
Dit stuk is bijgewerkt door Derek Rose , de koffie- en thee-expert voor Cook Whisper. Hij doet onderzoek naar verschillende producten, van kleine thee-infusers tot dure waterkokers, en interviewt experts in het veld voor hun inzichten. Hij is vooral een fan van matcha en geniet ervan in alles van lattes en smoothies tot de traditionele vorm .
Shunan Teng is de oprichter en CEO van Tea Drunk en een fervent thee-educator. Tea Drunk werd opgericht in 2013 en heeft een fysieke theehuis in New York City. De theeservies en Chinese thee kunnen online worden gekocht.