Deze snel ingelegde uien zijn geweldig als je een beetje pit wilt toevoegen aan een gebraad, hamburgers, sandwiches, bonen, salades of steaks. En ze zijn fantastisch op fish taco’s en kalkoenburgers. Stel je ze eens voor op pulled pork op een sandwich. De mogelijkheden zijn eindeloos voor deze ingelegde uien, die supermakkelijk te maken zijn.

De spar eet / Madhumita Sathishkumar
De uien zijn in een paar minuten klaar en voegen zowel een pittige smaak als een felle kleur toe aan maaltijden en snacks. Het enige dat u nodig hebt is wat rode wijnazijn, een beetje suiker en gemalen rode pepervlokken. U kunt witte azijn of zelfs appelazijn gebruiken als u geen rode wijnazijn hebt. Appelazijn maakt het iets zoeter.
Het recept is genoeg voor één kopje, maar het is makkelijk te verdubbelen voor een pot van 1 pint. Deze methode is een geweldige manier om ingemaakte uien te hebben zonder al het werk dat thuis inmaken met zich meebrengt. Bewaar de snel ingemaakte uien in de koelkast. Omdat ze niet ingemaakt zijn, zijn ze niet houdbaar.
“Het maken van je eigen snel ingelegde uien is zo snel en gemakkelijk en voegt een heerlijke smaakexplosie toe aan sandwiches, hamburgers, taco’s, graankommen en nog veel meer.” —Joan Velush
Inhoudsopgave
Ingrediënten
-
1 kleine rode ui
-
1/2 kopje rode of witte wijnazijn
-
2 theelepels kristalsuiker
-
1/2 theelepel koosjer zout
-
1/4 theelepel grof gemalen zwarte peper, of 1/2 theelepel peperkorrels
-
1 snufje gemalen rode pepervlokken, optioneel
Stappen om het te maken
-
Verzamel de ingrediënten.
De spar eet / Madhumita Sathishkumar
-
Pel 1 kleine rode ui en snijd deze in dunne ringen.
De spar eet /Madhumita Sathishkumar
-
Doe de ui in een weckpot van een halve liter of een bakje van 1 kopje.
De spar eet / Madhumita Sathishkumar
-
Doe 1/2 kopje rode of witte wijnazijn , 2 theelepels kristalsuiker , 1/2 theelepel koosjer zout , 1/4 theelepel grofgemalen zwarte peper (of 1/2 theelepel peperkorrels) en 1 snufje gemalen rode pepervlokken, indien gebruikt , in een kleine steelpan op hoog vuur. Breng het mengsel aan de kook; haal het van het vuur. Als uw container niet hittebestendig is, zoals een inmaakpot, laat de azijnpekel dan iets afkoelen.
De spar eet / Madhumita Sathishkumar
-
Giet de hete vloeistof over de ui en laat het ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan, of tot het is afgekoeld.
De spar eet / Madhumita Sathishkumar
-
Dek de container af en bewaar de ingelegde uien in de koelkast. Voor de allerbeste smaak, zet u de uien een paar uur of een nacht in de koelkast.
De spar eet / Madhumita Sathishkumar
Hoe bewaar je ingemaakte rode uien?
Omdat deze rode uien snel ingemaakt kunnen worden en niet in blik verpakt zijn, moet u ze in de koelkast bewaren en binnen 2 tot 3 weken consumeren.
Zin in een avontuur? Probeer dit eens:
- Wissel de uien af - Rode uien zijn ideaal om in te maken omdat ze over het algemeen iets zoeter zijn. Maar probeer ook eens andere uien, zoals Walla Walla- of Maui-uien, die zoeter zijn, of zelfs sjalotten.
- Experimenteer met smaken – Andere mogelijkheden voor het toevoegen van smaak zijn een paar pimentbessen, een kleine gedroogde chilipeper (in plaats van gemalen rode pepervlokken), een paar takjes tijm, een teentje knoflook, laurierblad, venkelzaad, peperkorrels en mosterdzaad.
Voedingswaarde (per portie) | |
---|---|
12 | Calorieën |
0g | Vet |
2 gram | Koolhydraten |
0g | Eiwit |
Voedingswaarde | |
---|---|
Porties: 8 | |
Hoeveelheid per portie | |
Calorieën | 12 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 0g | 0% |
Verzadigd vet 0g | 0% |
Cholesterol 0mg | 0% |
Natrium 79mg | 3% |
Totale koolhydraten 2g | 1% |
Voedingsvezels 0g | 1% |
Totale suikers 2g | |
Eiwit 0g | |
Vitamine C 1mg | 3% |
Kalium 4mg | 0% |
IJzer 0mg | 0% |
Kalium 21mg | 0% |
*De % Dagelijkse Waarde (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan het dagelijkse dieet. Voor algemeen voedingsadvies wordt uitgegaan van 2.000 calorieën per dag. |