Het is handig om een snel recept voor citroenglazuur in de keuken te hebben als u gaat bakken. Hiermee kunt u een eenvoudig dessert omtoveren tot iets speciaals.
Inhoudsopgave
Sap maken en raspen
Voordat u begint met het bereiden van het citroenglazuur, haalt u de citroenen uit de koelkast tot ze op kamertemperatuur zijn. Soms moet u ze een beetje overhalen om al hun sap af te geven en op kamertemperatuur zijn ze wat zachter en gemakkelijker om mee te werken. Rol de hele citroen met uw handpalm over een aanrecht of snijplank, waarbij u zachtjes drukt. Rasp vervolgens de citroen en pers hem uit. We ontdekten dat hoewel er een speciaal gereedschap is om citrusvruchten te raspen, een Microplane veel gemakkelijker en efficiënter is bij het werken met citroenen en limoenen.
Let op de metingen
Het repareren van waterige of dikke glazuur duurt slechts enkele minuten. Als uw glazuur te waterig is, betekent dit dat u te veel vloeistof hebt gebruikt. Zelfs als het te weinig lijkt, is een eetlepel melk alles wat u nodig hebt per kopje poedersuiker. Maar als u in de verleiding komt om meer toe te voegen, dan wordt uw glazuur heel dun en loopt het er gemakkelijk af van cakes en cupcakes.
Citroen voegt zijn kenmerkende zoetzure smaak toe zonder de zwaarte van boterachtige glazuur. Gemakkelijk te maken met weinig ingrediënten, ons recept voor citroenglazuur is perfect om over een citroencake , hot cross buns , broden met bosbessensmaak of deze amandelcake zonder bloem te druppelen .
Tips om een gelijkmatige beglazing te garanderen
- Koel uw gebakken goederen – Vergeet niet dat uw gebakken goederen volledig moeten zijn afgekoeld voordat u ze glazuurt, anders kunt u veel glazuur op uw werkplek tegenkomen of kan het glazuur in de cake worden opgenomen. Tenzij het glazuur op een platte cake moet worden uitgesmeerd, is het altijd het beste om met koele cakes en cupcakes te werken.
- Glazuur is te dun – Voeg 1/4 kopje poedersuiker per keer toe en meng goed totdat je een betere consistentie hebt bereikt. Begin altijd met een beetje suiker en voeg indien nodig meer toe. Omdat de hoeveelheden niet in evenwicht zijn, moet je ook een paar druppels citroensap toevoegen om de zoetheid van de toegevoegde suiker te compenseren.
- Glazuur is te dik – Als uw glazuur te dik is, voeg dan een beetje melk per keer toe. Begin met 1/2 theelepel en voeg indien nodig meer toe.

De spar eet
“Deze glazuur is een makkelijke manier om je favoriete gebak te bedekken zonder de moeite van het maken van een volledige glazuur. Het duurt maar een paar minuten om op te kloppen en de glazuur is niet te zoet vanwege het citroensap en de schil. Het zou perfect zijn met een citroen-, maanzaad- of zelfs een bessencake.” — Tracy Wilk

Ingrediënten
-
1 kopje poedersuiker
-
1 eetlepel citroensap , vers geperst
-
2 theelepels citroenschil , vers geraspt
-
1 eetlepel melk
-
1 kleine druppel gele kleurstof , optioneel
Stappen om het te maken
-
Verzamel de ingrediënten.
De spar eet
-
Meng in een middelgrote kom 1 kopje poedersuiker , 1 eetlepel citroensap , 2 theelepels citroenschil , 1 eetlepel melk en 1 kleine druppel voedingskleurstof ( indien gebruikt) .
De spar eet
-
Roer krachtig tot het mengsel glad is.
De spar eet
-
Besprenkel over koekjes, cakes en andere gebakken producten. Serveer en geniet.
De spar eet
Hoe bewaar je citroenglazuur?
Als je niet al deze glazuur in één keer gebruikt, kun je het opnieuw gebruiken, zolang je het in een luchtdichte container in de koelkast bewaart. Laat de glazuur op kamertemperatuur komen voordat je het gebruikt.