Ritzy Kip Casserole



Voorbereiding:
15 minuten

Kok:
30 minuten

Totaal:
45 minuten

Porties:
6 porties

Opbrengst:
7 1/2 kopjes

Zodra u deze troostende kipschotel proeft, begrijpt u waarom deze zo populair is. De boterachtige Ritz cracker boven- en onderkant bieden een verrassende smaak en textuur, en de rijke en romige saus is ongelooflijk eenvoudig te maken, met ingeblikte room van kippensoep en zure room. U kunt de onderste laag crackers weglaten als u het recept wat lichter wilt maken.

Een chique kipstoofschotel met een grote serveerlepel en een portie verwijderd, met een geplateerd portie

Cook Whisper / Fotograaf: Fred Hardy, Foodstylist: Jennifer Wendorf, Propstylist: Claire Spollen


Perfect voor doordeweekse diners, de kipstoofschotel kost niet meer dan 15 minuten om te maken en is perfect gebakken in ongeveer 30 tot 40 minuten. Zorg ervoor dat de kip gaar is voordat u het aan de saus toevoegt. Serveer met geroosterde of gestoomde broccoli of een simpele salade ernaast.

Voor een snellere bereiding kunt u blikkip gebruiken in plaats van rauwe kipfilets te koken, en ongeveer 24 ons uitgelekte stukjes blikkip gebruiken. Volledig gekookte geroosterde of gegrilde kipfiletreepjes of rotisserie-kippenvlees zijn ook geweldige opties als tijd een factor is.

“Deze romige ovenschotel heeft veel kipsmaak van de bouillon en room van kippensoep. Het contrast tussen de knapperige Ritz crackers en de romige kipvulling is geweldig. Ik serveerde dit met een zure groene salade” — Craig Ruff

Ritzy Kip Casserole/Tester Afbeelding

Een bericht van onze receptentester

Ingrediënten

  • 1 blikje (300 gram) gecondenseerde kippenroomsoep of champignonsoep

  • 1  (8-ounce) bakje zure room , ongeveer 1 kopje

  • 1/2 kopje natriumarme of ongezouten kippenbouillon

  • 5 kopjes in blokjes gesneden gekookte kipfilets zonder bot, ongeveer 1 1/2 pond

  • 1/2 theelepel fijn zout

  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

  • 1/3 kopje dun gesneden bosuitjes, optioneel

  • 60  Ritz crackers (ongeveer 2 hulzen, 7 ons), verdeeld

  • 8 eetlepels ongezouten boter , gesmolten en verdeeld

Stappen om het te maken

  1. Verzamel de ingrediënten. Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm tot 325 F. Vet een 2-quart casserole schaal licht in.

    Ingrediënten voor een chique kipstoofschotel

    Cook Whisper / Fotograaf: Fred Hardy, Foodstylist: Jennifer Wendorf, Propstylist: Claire Spollen


  2. Meng in een grote kom 1 blikje (280 gram) gecondenseerde kippenroomsoep of room van champignonsoep , 1 bakje (225 gram) zure room (ongeveer 1 kopje) , 1/2 kopje natriumarme of ongezouten kippenbouillon , 5 kopjes in blokjes gesneden gekookte kipfilets (ongeveer 700 gram) , 1/2 theelepel fijn zout , 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper en 1/3 kopje in dunne plakjes gesneden bosuitjes , indien gebruikt.

    Een grote glazen kom met soep, zure room, kippenbouillon, gehakte kip, zout en peper

    Cook Whisper / Fotograaf: Fred Hardy, Foodstylist: Jennifer Wendorf, Propstylist: Claire Spollen


  3. Verkruimel 30 Ritz-crackers (ongeveer 1 zakje, 100 gram) op de bodem van de ovenschaal.  

    Een rechthoekige ovenschaal met een gelijkmatige laag verkruimelde Ritz-crackers op de bodem

    Cook Whisper / Fotograaf: Fred Hardy, Foodstylist: Jennifer Wendorf, Propstylist: Claire Spollen


  4. Besprenkel de crackers met 4 eetlepels ongezouten boter (gesmolten) .

    Een ovenschaal met verkruimelde Ritz-crackers op de bodem, besprenkeld met gesmolten boter

    Cook Whisper / Fotograaf: Fred Hardy, Foodstylist: Jennifer Wendorf, Propstylist: Claire Spollen


  5. Verdeel het kipmengsel gelijkmatig over de Ritz crackerlaag.

    Een ovenschaal met soep-kipmengsel bovenop de geboterde, verkruimelde Ritz-crackers

    Cook Whisper / Fotograaf: Fred Hardy, Foodstylist: Jennifer Wendorf, Propstylist: Claire Spollen


  6. Verkruimel de overige 1 cracker en doe ze in een kom met de resterende helft van de gesmolten boter .

    Een kom met verkruimelde Ritz-crackers gemengd met gesmolten boter

    Cook Whisper / Fotograaf: Fred Hardy, Foodstylist: Jennifer Wendorf, Propstylist: Claire Spollen


  7. Strooi de geboterde crackerkruimels over het kipmengsel.

    Een ovenschaal met daarop een laagje boter, verkruimelde Ritz-crackers, soep-kipmengsel en verkruimelde Ritz-crackers

    Cook Whisper / Fotograaf: Fred Hardy, Foodstylist: Jennifer Wendorf, Propstylist: Claire Spollen


  8. Bak de ovenschotel tot hij heet en bubbelend is, 30 tot 40 minuten. Laat hem iets afkoelen voordat u hem serveert.

    Een gebakken chique kipschotel met een goudbruine verkruimelde Ritz cracker topping

    Cook Whisper / Fotograaf: Fred Hardy, Foodstylist: Jennifer Wendorf, Propstylist: Claire Spollen


Hoe bewaar je Ritz Kip Casserole

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen. Verwarm ze opnieuw in de magnetron of een oven van 350 F tot ze een interne temperatuur van 165 F hebben.

Zin in een avontuur? Probeer dit eens:

  • Maak het kleurrijk en voedzaam – Voel je vrij om ingrediënten zoals pimientos of 1 tot 1 1/2 kopjes licht gestoomde diepvrieserwten, sperziebonen of gemengde groenten toe te voegen aan het kip-sausmengsel. Gestoomde asperges, broccoli of een paar eetlepels gehakte verse peterselie zijn ook goede opties voor de kleur.
  • Paddenstoelensmaak – Bak 170 tot 225 gram in plakjes gesneden champignons in 2 eetlepels boter tot ze zacht en bruin zijn. Roer de champignons door het kipmengsel.
  • Probeer een andere proteïne – Vervang de kip door in blokjes gesneden gekookte kalkoen of ham. Voeg gekookte bacon toe aan het kipmengsel.
  • Ritz crackers met smaak – Gebruik een van de smaken Ritz crackers, zoals volkoren, spek, knoflookboter en zoutarm.
Voedingswaarde (per portie)
569 Calorieën
34 gram Vet
26 gram Koolhydraten
39 gram Eiwit
(De voedingsinformatie wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd.)
Scroll to Top