Zoute Karamel Martini

Zoute karamel martini

De spar eet / Madhumita Sathishkumar


Voorbereiding:
5 minuten

Kok:
0 minuten

Bevriezen::
25 minuten

Totaal:
30 minuten

Portie:
1 portie

Opbrengst:
1 cocktail

Zoet en heerlijk, het is moeilijk om een ​​gezouten karamelmartini te weerstaan. Dit simpele cocktailrecept biedt dezelfde zoute-zoete smaak van het snoep, wat een briljant contrast is met de gemiddelde dessertdrank.

Bij de meeste cocktails is de garnering optioneel, maar hier maakt het de ervaring compleet. De rand is versierd met karamelsiroop en net genoeg zout om elke slok interessant te maken. Vermijd het zouten van de rand zoals je dat bij een margarita zou doen, een klein beetje is voldoende. Je kunt ook karamel in het glas druppelen en een zachte karamelsnoepje aan de rand toevoegen voor een nog luxueuzere ervaring.

Als die basis mooi bevroren is, voeg je het drankje toe. Het is een makkelijke mix van vanillewodka, karamelsiroop en Ierse room. Hoewel het misschien veel siroop lijkt, zal er een deel van verloren gaan bij het afmeten, dus het drankje is perfect in balans.

Hoe sterk is een Salted Caramel Martini?

Wat betreft martini’s, deze is lichtgewicht. Wanneer gemaakt met 70-proof vanillewodka (de standaard voor gearomatiseerde wodka’s), schudt de gezouten karamelmartini op tot ongeveer  16 procent ABV  (32 proof). Dat is net iets sterker dan een glas wijn.

Tips voor het maken van een gezouten karamelmartini-recept

  • Werk snel – Werk snel terwijl je het glas decoreert. Zorg dat je een plekje in de vriezer hebt, zodat je het glas erin kunt zetten voordat de karamel te veel uitloopt.
  • Wees efficiënt De rand en karameldruppels kunnen van tevoren worden gedaan; minimaal 10 tot 20 minuten is perfect. Hoe kouder de karamel is, hoe langer deze bevroren blijft terwijl je de martini drinkt.
  • U kunt elke karamelsiroop gebruiken – Gebruik karamelsiroop, geen saus omdat het te dik is. Gezouten karamelsiroop is een goede keuze als u de zoute rand wilt overslaan. De variant die bedoeld is als topping voor ijs is minder dun dan siropen die worden gebruikt om koffie op smaak te brengen en is een betere keuze voor de garnering. Een zelfgemaakte karamelsaus geeft u iets meer controle over de consistentie.
  • Hoe je netjes karamel giet – Karamel gieten, of het nu uit een fles of lepel komt, kan inconsistent zijn. Om dunne slierten in het glas te maken, houd je de karamel ongeveer op armlengte boven het glas en laat je de karamel beginnen te druppelen. Zodra de stroom stabiel is, beweeg je je glas onder de stroom om een ​​webdesign te maken. Het kan rommelig zijn, dus doe het boven de gootsteen.
  • Schoonmaken – Om karamel uit het glas te halen als de drank op is, spoel je het onder heet water terwijl je het glas ronddraait aan de steel. Het zal oplossen en je kunt het glas dan schoonmaken zoals je gewend bent.

“Een absoluut heerlijke en bevredigende dessertmartini. De naam zegt het al, een gezouten karamelviering in een glas. Mijn partner zei ‘oh wow’ toen hij zijn eerste slok nam. Jij ook. Vries het martiniglas in en zet de karamelsiroop in de koelkast voor het beste resultaat bij het decoreren van het glas.” —Mary Jo Romano

Zoute Karamel Martini/Tester Afbeelding

Een bericht van onze receptentester

Ingrediënten

  • 1 ounce karamelsiroop , meer voor de rand

  • Kosher of zeezout , voor de rand

  • 1 1/2 ounce vanillewodka

  • 2 ons Ierse roomlikeur

  • Zachte karamel snoep , ter garnering

Stappen om het te maken

  1. Verzamel de ingrediënten.

    Ingrediënten voor een gezouten karamelmartini

    De spar eet / Madhumita Sathishkumar


  2. Zet de glazen 10 minuten in de vriezer voordat u ze met karamelsiroop omrandt . Dit voorkomt dat de siroop te snel uit het glas loopt.

    Om de rand van het cocktailglas te bedekken, rolt u de rand eerst in een ondiep schaaltje met karamelsiroop.

    Een hand die de rand van een martiniglas in karamel rolt

    De spar eet / Madhumita Sathishkumar


  3. Rol het glas door een schaaltje met grof zeezout en zorg dat het rondom licht bedekt is.

    Een hand die de rand van een martiniglas in zout rolt

    De spar eet / Madhumita Sathishkumar


  4. Als je karamel in het glas wilt druppelen, houd het dan rechtop boven de gootsteen om eventuele karameldruppels op te vangen. Druppel lichtjes 30 ml karamelsiroop in het glas. Zet het glas direct in de vriezer zodat de karamel hard wordt terwijl je de drank mixt.

    Een martiniglas met rand en karamelsmaak

    De spar eet / Madhumita Sathishkumar


  5. Giet 45 ml vanillewodka , 60 ml Ierse roomlikeur en 28 ml karamelsiroop in een cocktailshaker gevuld met ijs .

    Een hand die karamel in een cocktailshaker giet

    De spar eet / Madhumita Sathishkumar


  6. Goed schudden.

    Een hand die een cocktailshaker schudt

    De spar eet / Madhumita Sathishkumar


  7. Haal het glas uit de vriezer en giet het drankje erin.

    Een hand die de geschudde cocktail in het martiniglas giet

    De spar eet / Madhumita Sathishkumar


  8. Garneer met karamel snoep . Serveer en geniet.

    Een gezouten karamelmartini versierd met een karamelsnoepje

    De spar eet / Madhumita Sathishkumar


Zin in een avontuur? Probeer dit eens:

  • Gewone wodka – Ongearomatiseerde wodka werkt net zo goed als vanillewodka voor een minder zoete drank.
  • Meer karamelsmaak – Verhoog de karamel door een karamelwodka in plaats van vanille te gieten. Geef het nog meer smaak met gezouten karamelmoonshine. Voor beide vervangingen, halveer de karamelsiroop om de balans te behouden.
  • Geen karamelsiroop? Geen probleem . Butterscotch schnapps is een goed alternatief voor karamelsiroop.
  • Geen Irish cream, geen probleem – RumChata en andere roomlikeuren kunnen worden gebruikt in plaats van Irish cream. Je kunt het ook vervangen door melk, halfvolle melk of een zuivelalternatief – amandelmelk is een perfecte match voor dit drankje.
Voedingswaarde (per portie)
409 Calorieën
1 gram Vet
48 gram Koolhydraten
1 gram Eiwit
(De voedingsinformatie wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd.)
Scroll to Top