
O Spruce Come / Greg Dupree
Quando se trata de grelhar, todo mundo sabe que há duas opções de combustível: gás ou carvão .
Bem, essa não é a história completa. As grelhas elétricas são conectadas à parede e usam elementos de aquecimento potentes para atingir as temperaturas necessárias para carbonizar e selar adequadamente. Elas são menores, levam menos tempo para aquecer e precisam de menos configuração do que um modelo a gás ou carvão. Algumas podem até ser usadas em ambientes internos, o que é impossível com a maioria dos outros tipos de grelha.
Como parte do nosso grande projeto de testes de grelhas , colocamos 23 modelos elétricos à prova em diversas situações, analisando o desempenho do cozimento e também fatores de design. Aqui estão nossas principais escolhas.
Char-Broil Patio Bistro Churrasqueira Elétrica na Amazon
$406
Churrasqueira elétrica interna Presto Cool Touch na Amazon US
$ 60
Hamilton Beach Electric Indoor Searing Grill na Amazon US
$ 80
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Grande o suficiente para cozinhar para uma multidão
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Pode ser usado em ambientes internos ou externos
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Fácil de montar
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O controle de calor pode ficar respingado de graxa
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O suporte opcional é instável
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A chapa da grelha não é removível
Se você quer uma grelha elétrica independente, não tem como errar com a George Foreman GFO240S Indoor/Outdoor Electric Grill. Este modelo possui um suporte removível, além de um espaçoso espaço de cozimento de 240 polegadas quadradas, o que significa que você pode fazer cerca de 15 porções de uma vez.
A elegante grelha George Foreman tem vários recursos que tornam o churrasco uma experiência agradável. A chapa antiaderente tem a icônica superfície inclinada para grelhar que ajuda a drenar a gordura da carne, e os 1.440 watts da grelha se traduzem em um controle de temperatura ajustável que oferece cinco configurações de calor. Há também uma bandeja coletora lavável na máquina de lavar louça que coleta o excesso de gordura, mas tenha em mente que a chapa da grelha em si não é removível.
Quando testamos o GFO240S no laboratório, a consistência entre os testes se destacou. Sete fatias de pão branco torradas uniformemente até um marrom dourado agradável com marcas de grelha perfeitas, e essa grelha uniforme e marcas de grelha bem definidas continuaram com tiras de abobrinha fresca e um bife de flanco. Felizmente, nenhum desses testes produziu quantidades extremas de fumaça para disparar o alarme de incêndio. É importante ressaltar que, das grelhas que testamos, esta foi uma das mais quentes (mais de 600 graus) após 5 minutos de pré-aquecimento na configuração mais alta.
Além da chapa de grelha embutida, o suporte é outra desvantagem deste modelo. Descobrimos que ele parecia um pouco instável durante todos os testes, embora o suporte nunca tenha tombado e a grelha nunca tenha caído. Também gostaríamos que houvesse um gancho para segurar a tampa removível enquanto você cozinha, um recurso que algumas outras grelhas internas/externas George Foreman têm.
Uso: Interno ou externo | Dimensões: 10,9 x 20,5 x 21,3 polegadas | Área de cozimento: 240 polegadas quadradas | Potência: 1.440 watts | Peso: 19,9 libras
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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Durável e fácil de transportar
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Montagem rápida
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As grelhas de ferro fundido ajudam a reter o calor
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Não exibe a temperatura
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Longo tempo de pré-aquecimento
Uma das melhores grelhas elétricas que você pode comprar hoje é a Weber Q 1400 Electric Grill. Este modelo de mesa tem um elemento de aquecimento de 1.560 watts e 189 polegadas quadradas de área de cozimento, bem como um cabo aterrado de 6 pés. Seu design exterior elegante apresenta uma tampa e corpo de alumínio fundido, bem como uma grande alça de empunhadura, botões de controle e alças laterais ergonômicas. Você pode ajustar a temperatura interna por meio das configurações de controle de calor infinito, e as grelhas de cozimento de ferro fundido esmaltadas em porcelana deixarão marcas de selagem dignas de babar em sua comida.
Testamos este modelo tanto em uma cozinha doméstica quanto em nosso laboratório e ficamos muito felizes com seu desempenho e seu design compacto. As grades de ferro fundido produzem belas marcas de selagem, mas ele se saiu melhor com abobrinha e bife do que com torradas, que o calor forte queimou bem rápido. Ele também não se saiu muito bem com peitos de frango na superfície plana de cozimento, embora as grades elevadas pudessem ter funcionado melhor para isso. Assim como o George Foreman, ele chegou a mais de 600 graus quando deixado em alta temperatura por 5 minutos.
Se você estiver procurando por uma churrasqueira elétrica maior, a Weber também tem a Q 2400 , que oferece 280 polegadas quadradas de espaço para cozinhar, por um preço mais alto.
Uso: Ao ar livre | Dimensões: 14,5 x 27 x 16,5 polegadas | Área de cozimento: 189 polegadas quadradas | Potência: 1.560 watts | Peso: 28,5 libras
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Michelle Piccolo
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FOTO: Cook Whisper / Michelle Piccolo
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FOTO: Cook Whisper / Michelle Piccolo
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FOTO: Cook Whisper / Michelle Piccolo
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Cozinha sem fumo
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Possui chapas para grelhar e grelhar
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A tampa veda bem
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Muitas peças para montar
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Cozimento um pouco irregular
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Sem temporizador
Um dos maiores problemas de grelhar em ambientes fechados é que isso pode criar bastante fumaça, disparando seu alarme de incêndio — e ninguém quer lidar com isso! No entanto, a PowerXL Smokeless Grill promete resolver esse problema comum na cozinha, graças ao seu ventilador de extração de fumaça integrado. A grelha pode atingir temperaturas de até 450 graus e inclui uma tampa de vedação hermética para reter a umidade enquanto você cozinha.
Esta grelha interna oferece uma superfície de cozimento de 13,75 x 8 polegadas que é espaçosa o suficiente para oito hambúrgueres grandes, e sua superfície de cerâmica antiaderente garante que sua comida seja fácil de virar e remover. Há uma bandeja coletora abaixo da superfície de cozimento, e a unidade ainda vem com uma chapa plana adicional para o caso de você querer preparar um café da manhã.
Fizemos exatamente isso e descobrimos que isso é realmente sem fumaça ao fazer bacon e ovos. Não foi tão sem fumaça em outros testes, no entanto, com uma quantidade moderada flutuando no ar quando grelhamos bife de flanco e peitos de frango. Também houve alguma inconsistência com marcas de grelha, pois não conseguiu atingir a alta temperatura necessária para uma verdadeira selagem. A limpeza envolve muitos pedaços, mas é surpreendentemente fácil, mesmo quando há pedaços caramelizados na grelha.
Uso: Interno | Dimensões: 20 x 12 x 5,5 polegadas | Área de cozimento: 110 polegadas quadradas | Potência: 1.200 watts | Peso: 15,5 libras
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FOTO: Cook Whisper / Fred Hardy
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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Dá um sabor defumado à comida
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Fácil de limpar
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Grade de aquecimento removível para mais espaço
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Sem alça para movimentar a grelha
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A colocação do termômetro poderia ser melhor
Se você tem um espaço externo dedicado onde pode colocar uma grelha, o Char-Broil Infrared Electric Patio Bistro é um modelo elétrico externo altamente avaliado. Esta grelha elétrica possui tecnologia infravermelha que aquece os alimentos diretamente para minimizar os pontos quentes, e tem 240 polegadas quadradas de espaço de cozimento primário para armazenar cerca de oito a 12 hambúrgueres por vez. Há uma grade de aquecimento removível adicional para um total de 320 polegadas quadradas de espaço de cozimento.
Esta grelha elétrica fornece 1.750 watts de potência e se conecta a uma tomada padrão. Ela possui uma grelha de cozimento de ferro fundido revestida de porcelana, bem como um medidor de temperatura montado na tampa e rodas para maior mobilidade. Você pode infundir seu churrasco com um sabor defumado aquecendo lascas de madeira na grelha enquanto cozinha.
Os controles são bastante intuitivos, mas há uma certa curva de aprendizado com esta grelha se você estiver trocando de carvão para gás. Observamos algum aquecimento irregular, com melhor consistência na parte de trás e no centro do que na parte da frente da grelha. Essas são as áreas onde mais caramelização e queimadura ocorreram, embora tudo o que foi grelhado tenha cozinhado bem.
Uso: Exterior | Dimensões: 26 x 38,5 x 24,2 polegadas | Área de cozimento: 320 polegadas quadradas | Potência: 1.750 watts | Peso: 44 libras
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FOTO: Cook Whisper / Fred Hardy
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FOTO: Cook Whisper / Fred Hardy
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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Leve
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Fácil de limpar
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Produz excelentes marcas de grelha
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Alguns pontos quentes
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Não esquenta o suficiente para selar
Se você precisa de uma grelha de mesa que também seja fácil de guardar, a Presto Cool Touch Indoor Grill de baixo custo tem tudo o que você poderia querer. Este modelo apresenta uma superfície antiaderente para grelhar que é elevada para longe da base de alumínio fundido e ligeiramente inclinada, para que a gordura escorra para a bandeja coletora removível. Essa base permanece fria ao toque, mesmo se você girar a grelha totalmente para cima. A grelha em si pesa apenas 5 libras, então pode ser instalada em qualquer lugar.
Dizemos “frio” porque a base realmente esquentou quando atingimos o máximo de temperatura no Lab. Observamos que, embora o medidor estivesse ajustado para 400 graus, o termômetro marcava até 480 graus em certos pontos da própria grelha. Os pontos quentes se traduziram em um pouco mais de coloração dourada em nossa torrada e um pouquinho mais de caramelização em nosso bife de flanco e peito de frango. Mas todos os testes saíram com marcas impecáveis na grelha, e nenhuma delas causou fumaça suficiente para disparar o alarme.
A limpeza também é fácil. Depois que o elemento de aquecimento for removido, a grelha pode ser limpa com água morna e sabão e colocada na máquina de lavar louça. Ela também vem com uma espátula especialmente projetada que funciona como um raspador se algo ficar preso.
Uso: Interno | Dimensões: 18,4 x 11,3 x 2,2 polegadas | Área de cozimento: 160 polegadas quadradas | Potência: 1.300 watts | Peso: 5 libras
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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Janela na tampa para monitorar o cozimento
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As grelhas antiaderentes removíveis são fáceis de limpar
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A tampa mantém a fumaça e a gordura dentro
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Espaço desperdiçado na lateral da grelha
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Pontos frios observados durante o teste
Enquanto nossa melhor escolha para ambientes internos, a Power XL, afirma ser sem fumaça com a ajuda de uma bandeja de água, esta churrasqueira de bancada da Hamilton Beach é realmente sem fumaça, graças a uma tampa que mantém tudo dentro. Esta opção vem com uma placa de grelha antiaderente de cerâmica, e o elemento de aquecimento pode produzir temperaturas de até 450 graus. Você saberá quando a grelha estiver pronta por uma luz verde.
Fora da caixa, é bem simples de montar; embora seja grande o suficiente para precisar de um espaço dedicado. Demorou um ou dois minutos a mais para atingir a temperatura em comparação com outros modelos, e parece haver alguns pontos frios na grelha. Mas eles podem ser usados a seu favor como um local para guardar itens principalmente cozidos para que não fiquem ressecados. Felizmente, este modelo tem uma janela na tampa para que você possa monitorar o progresso da comida enquanto mantém toda a fumaça longe de quaisquer alarmes sensíveis. Depois que você aprende suas peculiaridades, ele pode grelhar o que você quiser com marcas de grelha apetitosas, como descobrimos em nossos testes de bife e frango.
Quando terminar, a tampa sai para uma lavagem em água morna e sabão, e a chapa da grelha pode ir à máquina de lavar louça. A bandeja coletora extragrande e removível tem quase toda a largura da grelha, então você pode ter certeza de que não haverá sujeira.
Uso: Interno | Dimensões: 16,7 x 12,4 x 6,8 polegadas | Área de cozimento: 118 polegadas quadradas | Potência: 1.200 watts | Peso: 8,1 libras
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Fred Hardy
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Temperatura precisa
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O display digital é fácil de usar
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Versátil
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Precisa de espaço dedicado na bancada
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Caro
É difícil reservar espaço na cozinha para um eletrodoméstico de uso único, não importa qual seja. O The Smart Grill da Breville não é apenas multiuso — ele também pode ser usado como chapa e sanduicheira — mas também tem um visual estiloso e de alta tecnologia no seu balcão. A parte “inteligente” desta grelha é a tecnologia dentro do elemento de aquecimento que ajuda a manter a temperatura uniforme nas grelhas antiaderentes. Então, se você abrir a tampa, o que pode resfriar as grelhas, isso reage rapidamente para aumentar a temperatura novamente.
Falando em temperaturas, diferente de muitas nesta lista, a Breville tem um display digital para que você possa configurá-la com precisão de até 450 graus, e tem um relógio de contagem regressiva de pré-aquecimento, o que significa que você pode configurá-la e voltar a picar. Descobrimos que o controle de temperatura nesta grelha foi um dos mais precisos de todos que testamos, com as configurações média e alta marcando a temperatura correta exata.
Esta máquina não criou as marcas de grelha que estávamos procurando quando tostamos pão branco ou grelhamos tiras de abobrinha. No entanto, ela teve um desempenho excelente nos testes de bife e frango, ficando quente o suficiente para dar ao bife uma boa selagem (embora tenha criado muita fumaça). As placas com infusão de titânio são extremamente duráveis e podem ser colocadas na máquina de lavar louça depois.
Uso: Interno | Dimensões: 16 x 14 x 5 polegadas | Área de cozimento: 260 polegadas quadradas | Potência: 1.800 watts | Peso: 21,8 libras
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FOTO: Cook Whisper / Fred Hardy
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FOTO: Cook Whisper / Morgan Hunt Glaze
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FOTO: Cook Whisper / Greg Dupree
Veredicto final
Nosso primeiro lugar vai para a George Foreman GFO240S Indoor/Outdoor Electric Grill, pois ela é fácil de usar em qualquer lugar, grande o suficiente para cozinhar para uma multidão e acessível. Planejando fazer a maior parte do seu churrasco dentro de casa? Experimente a Breville BGR820XL The Smart Grill . Esta versátil churrasqueira de bancada não pode ficar do lado de fora, mas pode funcionar como uma chapa.
Com base nos resultados de testes anteriores e em pesquisas extensivas, escolhemos 99 modelos de grelha para nossa última rodada de testes . Isso incluiu um total de 23 grelhas elétricas, 16 delas somente para ambientes internos, 3 somente para ambientes externos e 4 para ambientes internos/externos. Colocamos todas elas em um conjunto idêntico de testes, tomando notas extensivas sobre muitos aspectos do desempenho.
Nós observamos
- Controle de temperatura: Pré-aquecemos cada grelha por 5 minutos em uma configuração baixa com a tampa fechada, então medimos a temperatura da superfície e comparamos com a temperatura esperada para a configuração, junto com as leituras em quaisquer termômetros embutidos. Repetimos esse mesmo processo em configurações médias e altas para medir a potência geral das grelhas e a capacidade de manter o calor com precisão.
- Cozimento em baixa temperatura: Pré-aquecemos as grelhas em temperatura baixa, então cozinhamos seis fatias de pão branco (ou quatro, se seis não coubessem todas de uma vez) por 3 minutos. Notamos a presença ou ausência de marcas visíveis da grelha e observamos se cada fatia tostava uniformemente.
- Cozimento em alta temperatura: usando a configuração alta (ou 450 graus, se possível), grelhamos filé de flanco e peito de frango por 5 minutos de cada lado, e fatias de abobrinha por 3 minutos de cada lado. Tomamos nota se cada item cozinhou uniformemente na superfície e se as grelhas foram capazes de criar boas marcas de selagem. Também procuramos problemas com fumaça excessiva, derramamentos, respingos ou qualquer outra coisa que interferisse no cozimento.
Nós avaliamos
- Facilidade de limpeza: Entre os testes de cozimento, desmontamos e limpamos as grelhas. Seguindo as instruções individuais de cada modelo, usamos a máquina de lavar louça em todas as peças laváveis e lavamos todo o resto à mão. Observamos todos os modelos que ficaram excessivamente sujos ou permaneceram especialmente limpos, ao mesmo tempo em que prestamos atenção a quaisquer peças elétricas que exigiam cuidados especiais. Algumas grelhas elétricas têm grades que não se destacam dos elementos de aquecimento e não podem ser submersas em água, o que as torna muito mais difíceis de limpar.
- Design: Avaliamos muitos outros aspectos do design durante os testes, incluindo controles, portabilidade, estabilidade, facilidade de montagem inicial e muito mais. Fizemos anotações sobre qualquer coisa sobre as grelhas que tornasse o cozimento mais fácil ou mais difícil, e quaisquer problemas que encontramos.
- Valor: Após concluir todos os nossos outros testes, revelamos os preços de varejo das churrasqueiras para considerar o valor pelo dinheiro. Há uma ampla faixa de custo em churrasqueiras elétricas — as 23 que testamos vão de US$ 15 a mais de US$ 700 — e levamos em consideração os tamanhos e capacidades das churrasqueiras em comparação com seus preços.
- George Foreman GGR50B Churrasqueira elétrica interna/externa : Com base em testes caseiros, este modelo George Foreman foi nossa principal escolha geral por anos. Ele traz calor impressionante e é fácil de montar, mas não teve um desempenho tão bom em nossos testes de laboratório, criando apenas leves marcas de grelha e muita fumaça. Ele também não sai do suporte, dando uma grande vantagem em termos de usabilidade ao modelo GFO240S, que é nossa nova principal escolha.
- Ninja AG301 Foodi 5 em 1 Indoor Grill com Air Fry : Comprar um item com vários eletrodomésticos em um só às vezes é uma coisa boa. Outras vezes, significa que um dos recursos não funciona tão bem quanto você gostaria, e esse é o caso aqui. O Ninja dá um chiado agradável ao cozinhar bife e frango, mas tudo tinha marcas estranhas de grelha em espiral. Além disso, ele funcionava mais quente do que a temperatura definida, e o exterior da máquina ficava quente demais para tocar durante e por um bom tempo após o cozimento.
- Cuisinart GR-4NP1 5-in-1 Griddler : O Cuisinart Griddler é outro aspirante a eletrodoméstico multiuso. Infelizmente, descobrimos que as temperaturas estavam fora de sintonia. Tudo acabou mal cozido ou cozido demais. Além disso, a gordura respingou em todos os lugares enquanto o bife era cozido, e o corpo ficou quente demais para tocar durante o teste.
- De’Longhi Perfecto Indoor Grill com tampa : apesar desta churrasqueira interna de 1.500 watts atingir até 480 graus em alta, ela tende a grelhar coisas mais leves. Isso se traduz em pouca caramelização e menos sabor. A churrasqueira também aqueceu de forma muito irregular, com um grande ponto quente no meio.
- Gotham Steel Smokeless Indoor Grill : A alegação de “sem fumaça” desta grelha é absolutamente verdadeira: ela solta fumaça mínima, e nem de longe o suficiente para disparar um alarme de incêndio. Infelizmente, ela aqueceu de forma bastante irregular nos testes, com um lado mal aquecido quando o outro estava em fogo máximo. Isso levou a um cozimento irregular, então não a recomendamos.
Tamanho
Como regra geral, com qualquer tipo de grelha, você quer cerca de 72 polegadas quadradas de área de superfície por pessoa para quem você está cozinhando. As grelhas elétricas tendem a ser significativamente menores do que os modelos a gás ou carvão, tanto em tamanho geral quanto em espaço de cozimento, com até mesmo as maiores capazes de lidar com apenas quatro ou cinco porções de cada vez. Para uma grande multidão, você provavelmente terá que fazer algumas rodadas de cozimento. Por outro lado, se você estiver cozinhando para uma ou duas pessoas, uma pequena grelha elétrica será bem mais barata e bem mais fácil de armazenar do que outro tipo.
Interior vs. Exterior
Com poucas exceções, você não pode usar uma churrasqueira a propano ou carvão em ambientes fechados. Ela emite muita fumaça, é um risco de incêndio e pode até mesmo envenená-lo com monóxido de carbono em um espaço sem ventilação. A maioria das churrasqueiras elétricas, por outro lado, são feitas para serem usadas em ambientes fechados, com bandejas coletoras, ventiladores e outros métodos para manter o ar limpo. Mas uma churrasqueira interna tem que ficar em ambientes fechados, pois suas peças elétricas podem entrar em curto se choverem.
As churrasqueiras elétricas somente para áreas externas têm componentes mais resistentes à água e fiação que pode suportar o clima, mas elas precisam ficar do lado de fora. Elas não têm os mesmos recursos de redução de fumaça que os modelos para áreas internas.
As churrasqueiras internas/externas combinam ambos os conjuntos de recursos e permitem que você grelhe em qualquer lugar, mas geralmente são um pouco mais caras.

O Spruce Come / Fred Hardy
Projeto
As grelhas elétricas vêm principalmente em duas variedades: aberta, que imita uma grelha ao ar livre com uma grade abaixo da comida, e de contato, que tem placas de cozimento na parte superior e inferior. Se você quer a experiência tradicional de “ficar em cima da grelha” ou está planejando muitas refeições comunitárias onde a comida está sendo colocada e retirada da grelha, opte por uma grelha aberta. Se você quer uma grelha elétrica mais versátil que poderia ser usada como uma chapa aberta ou sanduicheira, opte por uma grelha de contato.
Além disso, há muitos outros recursos a serem considerados. Algumas grelhas incluem um suporte, enquanto outras precisam ficar em uma bancada. Os controles de temperatura podem variar de um simples mostrador de três posições a um painel inteligente que pode ser ajustado para um grau. Se você planeja cozinhar à noite, procure uma grelha que tenha iluminação, no entanto, você também pode escolher um acessório de luz para grelha . Você pode encontrar um termômetro embutido ou não. E, claro, algumas grelhas usam seu espaço de forma mais eficiente do que outras.
Como limpar uma grelha elétrica?
Comece desligando-o e deixando as grelhas esfriarem completamente. Se sua grelha tiver grelhas antiaderentes removíveis, bandejas coletoras ou outras peças, você pode retirá-las e lavá-las como qualquer outro utensílio de cozinha. (Lembre-se de que é uma boa ideia enxaguar qualquer coisa que possa ser lavada na máquina de lavar louça na pia antes de colocá-la na máquina de lavar louça, pois muita gordura pode entupir a máquina. Para grelhas com grelhas de ferro fundido, use uma escova de aço para remover partículas conforme necessário e lave com água e sabão, secando bem depois.
Qualquer parte da grelha que esteja conectada ao plugue nunca deve ser submersa em água. Você pode usar uma esponja com sabão ou papel-toalha para limpar gordura e respingos.
As churrasqueiras a pellets são elétricas?
Não exatamente. As grelhas de pellets geralmente têm componentes elétricos — painel de controle, trado para alimentar o combustível, ventilador para fornecer oxigênio extra — mas o calor que realmente cozinha a comida vem da queima de madeira. Todas as grelhas elétricas que testamos para esta história usam elementos de aquecimento elétricos para cozinhar.
Como obter sabor de fumaça em uma grelha elétrica?
As grelhas elétricas não produzem muita fumaça, o que é ótimo para grelhar em ambientes fechados, mas isso também significa que elas não adicionam os tipos de sabores defumados que o cozimento em chama aberta pode adicionar. Se você quiser grelhar alimentos mais saborosos, uma das suas melhores opções é usar uma caixa defumadora . Esses recipientes são projetados para conter lascas de madeira ou carvão, e você os coloca na grelha ao lado da sua comida. O combustível queimará enquanto sua comida cozinha, e a fumaça emitida tornará sua refeição muito mais saborosa.
O que você pode cozinhar em uma grelha elétrica?
Qualquer coisa que você cozinharia em uma grelha a gás ou carvão! As grelhas elétricas são ótimas para fazer hambúrgueres, cachorros-quentes, bifes e vegetais grelhados . Elas também são ótimas para cozinhar em grupo, como hot pot, shabu shabu e churrasco coreano . Dependendo da grelha que você tem, pode não haver tanto espaço para os líquidos escorrerem, então use marinadas e molhos com moderação.
Camryn Rabideau é uma testadora de produtos e escritora do Cook Whisper, e ela escreveu dezenas de artigos sobre todos os tipos de grelhas. Durante seus dias de apartamento, ela dependia de uma pequena grelha elétrica George Foreman para obter sua dose de grelhar no verão, embora ela só tivesse uma pequena sacada para cozinhar.
A editora do Spruce Eats, Siobhan Wallace, compilou dados de testes do nosso laboratório oficial, bem como insights das avaliações completas de produtos dos nossos testadores domésticos para atualizar este resumo.