As melhores churrasqueiras internas de 2024, testadas e avaliadas

Churrasqueiras internas que recomendamos em fundo roxo

O Spruce Come / Amelia Manley


Você está com saudades de um cheeseburguer na grelha? Ou tem vontade de vegetais grelhados? E se for inverno e estiver nevando, ou se você não tiver espaço para uma grelha ao ar livre? Então pegue a próxima melhor coisa — uma grelha interna !

As melhores grelhas internas vêm em muitos tamanhos, seja uma versão elétrica ou de fogão, e podem oferecer opções como tecnologia sem fumaça. Quando se trata de grelhas internas elétricas, você precisa considerar o tamanho, especialmente para armazenamento intermediário. Felizmente, testamos muitas grelhas elétricas em nosso laboratório, analisando seu desempenho lado a lado. As grelhas de fogão são geralmente mais fáceis de guardar, embora você tenha menos espaço para cozinhar. E embora muitas sanduicheiras possam abrir para uma grelha plana, elas realmente são seu próprio tipo de utensílio de cozinha — embora tenhamos nossa sanduicheira favorita aqui.

O que gostamos
  • Amplo espaço para cozinhar

  • Placa de grelha antiaderente fácil de limpar

  • Fácil de montar

O que não gostamos
  • A gordura pode respingar no controle de calor

  • O suporte opcional é instável

Deixe que um ícone crie uma das melhores grelhas internas. Este enfeite George Foreman tem muitos dos recursos adorados da linha: chapas antiaderentes para grelhar, uma superfície inclinada e a capacidade de realmente grelhar em ambientes internos. Além de tudo isso, tem espaço mais do que suficiente para você grelhar para uma festa.

Depois de conectado, a grelha pode ser usada em cinco configurações de calor diferentes, graças aos seus 1440 watts de potência. A temperatura da superfície da chapa da grelha foi capaz de atingir cerca de 600 graus quando a testamos, mais do que alta o suficiente para grandes marcas de selagem em bifes ou fatias frescas de abobrinha. Durante todos os testes, a grelha aqueceu uniformemente, sem pontos quentes extremos. Embora tenha emitido um pouco de fumaça, não foi o suficiente para disparar nenhum alarme. A maior parte da gordura deslizou bem para a bandeja coletora, embora tenhamos observado alguns respingos no controle de calor e no balcão.

Depois que o teste foi feito, tudo ficou bem limpo, incluindo a bandeja de gordura, embora você não possa tirar a chapa da grelha da grelha. Ela vem com um suporte se você estiver pensando em usá-la ao ar livre em clima agradável. Embora recomendemos ter uma bancada de apoio ou uma mesa resistente, já que achamos o suporte um pouco instável durante o uso, embora a grelha nunca tenha caído.

Potência:  1440 watts | Área de cozimento:  240 polegadas quadradas | Dimensões:  10,88 x 20,5 x 21,25 polegadas |  Garantia: limitada de 3 anos

O que gostamos
  • Versátil

  • Compactar

  • Superfície de cozimento antiaderente

  • As placas de cozimento são removíveis e podem ser lavadas na máquina de lavar louça

O que não gostamos
  • A placa inferior esquenta mais que a superior

  • Bandeja coletora fácil de esquecer ao limpar

  • Um pouco pequeno para uma família grande

O Cuisinart Griddler foi projetado para ser uma máquina multiuso. Ambas as placas de grelha são reversíveis, com uma superfície de cozimento plana de um lado e uma superfície de cozimento estriada no lado reverso, para que você possa usá-la como uma prensa para paninis ou uma grelha de contato interna. Mas isso não é o fim de sua versatilidade. A dobradiça se ajusta para alimentos mais grossos ou mais finos, e também abre completamente para um espaço total de 200 polegadas quadradas. Com uma superfície estriada, você tem uma grelha interna aberta. As superfícies de cozimento também podem ser uma chapa plana, perfeita para cozinhar panquecas ou quaisquer alimentos onde você queira evitar qualquer chance de vapor.

Tudo o que testamos saiu maravilhosamente bem. Usamos para grelhar bifes, hambúrgueres e peitos de frango, com cada um ficando quente o suficiente para marcas de selagem fantásticas. Os controles são simples de usar, com a chapa permitindo temperaturas específicas, enquanto o seletor grill/panini tem quatro configurações de calor. Além disso, as placas realmente mostraram suas capacidades antiaderentes quando o queijo derretido saiu facilmente. Uma das únicas desvantagens foi que as placas de baixo parecem esquentar mais do que as de cima, então você precisa estar atento ao cozinhar.

Gostamos especialmente que a bandeja coletora fique escondida no design, o que a torna elegante e compacta quando colocada em sua bancada. Os pratos podem ser colocados na máquina de lavar louça, e há pratos de waffle opcionais disponíveis para waffles belgas crocantes.

Potência: 1500 watts | Área de cozimento: 200 polegadas quadradas | Dimensões: 13,5 x 11,5 x 7,12 polegadas | Garantia: limitada de 3 anos

O que gostamos
  • Fácil de armazenar

  • Pode ser usado em uma churrasqueira ao ar livre

  • Reversível para superfícies de cozimento em chapas e grelhas

O que não gostamos
  • A capacidade de aquecimento depende do fogão

  • Pesado

  • O ferro fundido requer cuidados especiais

Se você quer grelhar em cima do seu fogão, mas também quer grelhar do lado de fora na sua grelha, esta grande frigideira é um investimento inteligente. A grelha reversível Lodge pode funcionar em ambos, e até mesmo sobre uma fogueira durante as férias de verão. Esta grelha de ferro fundido de 20 x 10,5 polegadas precisará ser colocada sobre dois queimadores, mas como é de ferro fundido, você sabe que vai aquecê-la o suficiente para hambúrgueres e cachorros-quentes perfeitamente cozidos na sua cozinha.

Descobrimos que funcionava bem para quase tudo, desde grandes pedaços de carne até uma quantidade generosa de vegetais. Teve um ótimo desempenho para ferro fundido, e usamos sua incapacidade de conduzir calor a seu favor. Como isso precisa ficar entre os queimadores, criamos duas zonas de calor diferentes para que o jantar chegasse à mesa ao mesmo tempo. Quando virado para a chapa, as panquecas saíram douradas e pizzas individuais foram fáceis de fazer no forno.

Claro, devido ao ferro fundido pesado, no entanto, ele pode não ser adequado para alguns fogões de vidro. Ser de ferro fundido significa que ele requer um pouco mais de manutenção com temperos — a graxa ajuda com isso — e seu contato com água deve ser limitado.

Material: Ferro fundido | Área de cozimento: 20 x 10,5 polegadas | Garantia: Vitalícia limitada

O que gostamos
  • Leve

  • Produz excelentes marcas de grelha

  • Fácil de limpar

O que não gostamos
  • Aquecimento desigual

  • Não esquenta o suficiente para selar

Quer você queira fazer kebabs grelhados na cozinha ou fazer churrasco coreano de mesa em casa, é bem possível obter uma churrasqueira interna acessível que tenha um bom desempenho. Este modelo Presto foi um dos melhores desempenhos em nossos testes de laboratório e tem os recursos de que você precisa.

Primeiro, a superfície antiaderente para grelhar pode chegar a 480 graus, mesmo quando ajustada para 400 graus, embora tenhamos observado alguns pontos quentes. Independentemente disso, conseguimos obter excelente caramelização em bifes de flanco grelhados e peitos de frango. Eles também saíram da grelha com lindas marcas de grelha. Embora não tenha tampa ou sistema interno para conter a fumaça, não tivemos nenhum problema com fumaça durante nossos testes.

Notamos que a base ficou quente ao toque durante o cozimento, então você precisa estar atento a isso. Mas tudo fica bem limpo, com algumas peças capazes de passar pela máquina de lavar louça.

Potência:  1300 watts | Área de cozimento:  160 polegadas quadradas | Dimensões:  18,43 x 11,25 x 2,18 polegadas |  Garantia: 1 ano

Churrasqueira sem fumaça PowerXL

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Cozinha verdadeiramente sem fumo

  • Funciona como grelha e chapa

  • As tampas vedam bem durante o cozimento

O que não gostamos
  • Cozimento irregular ocasional

  • Muita limpeza

  • Sem temporizador

A menos que você goste do som do alarme de fumaça, grelhar em ambientes fechados envolve estar atento aos seus níveis de fumaça. Para grelhas de fogão e grelhas elétricas de bancada, você pode facilmente ligar sua ventilação para ajudar. Mas você não precisará dessa adição com esta grelha sem fumaça.

As grelhas sem fumaça funcionam incorporando um ventilador para circular qualquer fumaça ou vapor que se forme para que possa ser capturado em uma bandeja de água. Com isso, descobrimos que a bandeja de água era um pouco incômoda quando cheia, mas fazia seu trabalho. Quando a tampa quase hermética era fechada, a fumaça, o vapor e o calor permaneciam dentro da grelha. Quando se trata desse calor, a grelha pode chegar a até 450 graus, não quente o suficiente para selar completamente, mas bom o suficiente para qualquer outra coisa que você queira grelhar.

Como isso tem uma tampa durante o cozimento, qualquer gordura que espirra fica contida na maior parte. Você terá, no entanto, um grande trabalho de limpeza quando se trata das inúmeras partes com cantos e fendas.

Potência:  1200 watts | Área de cozimento:  110 polegadas quadradas | Dimensões:  20 x 12 x 5,5 polegadas | Garantia: 90 dias

Continue para 5 de 7 abaixo.
O que gostamos
  • Construção de qualidade de herança

  • Alças confortáveis

  • Surpreendentemente fácil de limpar

O que não gostamos
  • Pode ser muito pesado para alguns

  • Caro

  • As alças esquentam

Os utensílios de cozinha de alta qualidade da Le Creuset são nossos favoritos perenes, então não foi nenhuma surpresa para nós quando esta frigideira superou a concorrência durante os testes. A frigideira de 10,25 polegadas possui ferro fundido revestido com esmalte e grades altas o suficiente para permitir alguma circulação de ar sob sua comida. Isso significa que seus hambúrgueres terão marcas de grelha incríveis, em vez de simplesmente serem cozidos no vapor.

Seu tamanho um pouco menor funciona a seu favor. A maior parte da panela teve contato com nosso queimador, levando o ferro fundido a aquecer uniformemente em toda a superfície. Também ficamos surpresos com a facilidade de virar nossa comida sem respingar ou acidentalmente esmagá-la contra a lateral. Claro, por ser de ferro fundido, ela tem peso suficiente para permanecer no lugar depois que você a coloca no fogão ou na grelha.

A superfície esmaltada tornou isso excepcionalmente fácil de limpar, não importa quanta gordura fizemos enquanto cozinhávamos. Uma desvantagem, porém, era que a alça esquentava muito — basta manter uma luva de forno por perto se precisar movê-la antes que esfrie completamente.

Material: Ferro fundido | Temperatura segura para forno: 500 graus | Compatível com indução: Sim | Lavável na máquina de lavar louça: Sim

O que gostamos
  • Grandes marcas de grelha

  • Também pode ser usado ao ar livre

  • Atinge mais de 500 graus

  • Fácil de limpar, com bandeja coletora removível

O que não gostamos
  • Tampa relativamente curta

  • Nenhuma temperatura no mostrador

  • Sem temporizador ou desligamento automático

O Kenyon City Grill parece mais industrial do que um modelo de passarela, mas o que lhe falta em aparência, compensa em desempenho. Ele pode atingir temperaturas acima de 500 graus para excelentes marcas de grelha e desempenho semelhante a grelhas externas. O que faz sentido, já que ele pode ser movido para fora quando estiver muito quente ou muito inconveniente para cozinhar na cozinha. 

Enquanto o calor circula até a tampa quando ela é fechada, a maior parte do cozimento vem do calor das grelhas da grelha. As grelhas são antiaderentes, o que é importante quando é hora de virar. Como as grelhas a gás ou elétricas de quintal — ou, sejamos sinceros, até mesmo seu fogão — esta não tem marcas de temperatura no botão de controle. Pode levar um tempo para se acostumar com o quão quente a grelha deve estar para diferentes tipos de cozimento, mas em pouco tempo estávamos virando hambúrgueres e grelhando costeletas sem problemas. Também é bom para torrar tortilhas depois que os recheios estiverem prontos. Quando terminar de cozinhar, é importante desligar a grelha ou desconectá-la da tomada, pois não há desligamento automático ou recurso de timer.

Um carrinho com rodas e uma capa estão disponíveis se a churrasqueira for usada ao ar livre, e uma chapa para grelhar também está disponível para tornar a churrasqueira um pouco mais versátil.

Potência:  1330 watts | Área de cozimento:  155 polegadas quadradas | Dimensões:  21 x 12 x 8,6 polegadas | Garantia: 3 anos

Veredicto final

Para a mágica do grelhado elétrico em ambientes fechados, a George Foreman GFO240S Indoor/Outdoor Electric Grill vem com uma grande quantidade de espaço para cozinhar e é fácil de limpar depois da festa. Precisa de algo um pouco mais versátil? O Cuisinart GR-4N 5-in-1 Griddler grelha, grelha e faz paninis incríveis.

Bife cozinhando na churrasqueira sem fumaça Power XL exposto em um balcão ao lado de utensílios de cozinha

O Spruce Eats / Morgan Hunt Glaze


Testamos as melhores grelhas elétricas em nosso laboratório, observando o quão bem elas torravam pão branco e o quão bem elas grelhavam tiras de abobrinha, filé de flanco e peitos de frango. Fizemos testes em todas as configurações que cada grelha tinha para avaliar com precisão tanto o nível de calor do aparelho quanto o quão uniformemente ele cozinhava. As grelhas foram então avaliadas em seu desempenho, facilidade de uso, facilidade de limpeza e outros atributos importantes.

Além disso, enviamos prensas de sanduíche e assadeiras para grelhar para as casas de nossos revisores especialistas. Eles as usaram ao longo de semanas para avaliar o desempenho das assadeiras e prensas, a facilidade de limpeza e se elas precisam ou não de espaço de armazenamento dedicado na cozinha média.

Tamanho

Usar uma grelha interna pode ser útil, especialmente se você não tiver um pátio externo ou área para grelhar. Dependendo de quantas pessoas você está cozinhando, esses aparelhos vêm em tamanhos pequenos, perfeitos para uma ou duas pessoas, ou maiores, que podem cozinhar para até cinco pessoas. Para modelos elétricos, você normalmente vai querer 72 polegadas de espaço para uma porção. Para grelhar tanto elétrico quanto no fogão, você pode ter que fazer algumas rodadas de cozimento. O espaço de armazenamento também pode ser escasso, então você também deve decidir onde vai guardar um quando não estiver em uso.

Versatilidade

Grelhas internas que imitam a versão externa não são os utensílios de cozinha mais versáteis, embora você também possa usá-las ao ar livre. Elas também são mais fáceis de levar com você em viagens de carro para férias. As frigideiras/grelhas reversíveis são um pouco mais úteis na cozinha. Além do uso no fogão, elas podem ser usadas no forno como uma superfície plana para pizza ou pão. Elas também podem ser usadas com sua grelha externa, especialmente como uma grelha lateral. As máquinas elétricas de grelha/prensa de sanduíche são talvez as mais versáteis, mas também têm a menor quantidade de espaço para cozinhar e não são as mais portáteis.

Facilidade de limpeza

A limpeza de uma grelha ou grelha interna pode ser simplificada e fácil com as opções de placas de grelha removíveis e pode ser lavada na máquina de lavar louça. Você vai querer limpar o exterior e certifique-se de limpar sua bandeja de gordura todas as vezes. As grelhas com sulcos podem ser mais difíceis de limpar, e colocá-las na máquina de lavar louça pode mudar o jogo, especialmente quando você está com pouco tempo.

O que você pode cozinhar em uma churrasqueira interna?

As churrasqueiras internas são ótimas para cozinhar de tudo, desde hambúrgueres, cachorros-quentes, espetinhos, espigas de milho, vegetais fatiados, bifes, costeletas de porco e muito mais. Você pode cozinhar praticamente tudo o que quiser, apenas fique atento aos tempos de cozimento, pois eles variam do que você está acostumado com uma churrasqueira externa.

O que você pode fazer em uma chapa?

As grelhas são ótimas para muitos pratos. Sim, você pode fazer deliciosos sanduíches prensados ​​nelas, mas você pode fazer hash browns, tostar um pouco de bacon e cozinhar quesadillas. Elas também funcionam bem para omeletes e até hambúrgueres (especialmente hambúrgueres smash).

O churrasco em ambientes fechados tem o mesmo sabor do churrasco ao ar livre?

Não há nada que supere o sabor de cozinhar em uma grelha ao ar livre. Mas esta é uma ótima opção secundária para aqueles momentos em que o clima não está cooperando ou se você não tem capacidade ou espaço para cozinhar ao ar livre.

Donna Currie é uma escritora freelancer de culinária especializada em utensílios de cozinha. Gadgets são infinitamente fascinantes, e ela está sempre procurando as melhores ferramentas disponíveis. Donna tem contribuído com receitas e análises de produtos para o Cook Whisper desde julho de 2016.

Este resumo foi atualizado por Sharon Lehman, RDN , uma cozinheira caseira que por acaso é nutricionista dietista registrada. Ela alegremente abre espaço para qualquer gadget que torne o cozimento mais rápido e fácil.

A editora do Spruce Eats,  Siobhan Wallace,  compilou dados de testes do nosso laboratório oficial, bem como insights das avaliações completas de produtos dos nossos testadores domésticos para atualizar este resumo.

Scroll to Top