Esta caçarola de macarrão com queijo assado é fácil de fazer com queijo cheddar e ovos, junto com leite e manteiga. Não há molho separado para fazer para esta versão, tornando a limpeza muito mais fácil do que outras versões feitas com molho de queijo de fogão. Ovos e leite são batidos juntos e então combinados com o macarrão cozido, manteiga e queijo ralado. Os ovos dão à mistura uma textura macia e cremosa, semelhante a um creme, e é uma verdadeira economia de tempo porque não há molho separado para cozinhar.

O Spruce Come / Julia Hartbeck
É uma receita simples e caseira que se presta a muitas variações possíveis. Adicione um pouco de bacon cozido esfarelado, linguiça cozida em cubos ou presunto em cubos, ou troque o queijo. Adicione um pouco de queijo Velveeta ao queijo cheddar ou use um pouco de queijo Monterey Jack. O queijo Pepper Jack pode adicionar um calor agradável à caçarola. Existem dezenas de queijos com sabor para escolher; experimente com os seus favoritos. Veja as variações da receita para mais ideias.
Este macarrão com queijo fácil de fazer leva cerca de 30 minutos no forno e rende quatro porções generosas.
Índice
Dicas para fazer uma caçarola fácil de macarrão com queijo
- Al dente – Cozinhe o macarrão al dente no máximo, pois ele continuará cozinhando enquanto a caçarola estiver no forno. Dessa forma, a massa não ficará muito mole.
- Faça crocante – Para uma cobertura crocante e dourada de farinha de rosca, misture 1 xícara de farinha de rosca fresca finamente ralada com 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Polvilhe as migalhas sobre o macarrão com queijo e leve ao forno conforme as instruções. Farinhas de panko amanteigadas podem ser usadas para uma cobertura mais crocante.
- Use sua massa favorita – Há muitos tipos de massa para escolher, incluindo massas integrais e sem glúten. Use seu tipo favorito de macarrão, ou faça com massas de formato e tamanho semelhantes.
“Esta receita me lembra o quanto eu amo um jantar de macarrão com queijo descomplicado, reconfortante, fácil e delicioso! Coma enquanto ainda estiver quente para uma consistência cremosa, ou espere cerca de 15 minutos para a caçarola firmar para cortar quadrados limpos (ela fica bem quente). De qualquer forma, esta receita funciona bem para uma família faminta em qualquer época do ano.” — Diana Andrews

Ingredientes
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2 onças ( 4 colheres de sopa ) de manteiga sem sal, mais para a panela
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Sal fino , conforme necessário
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8 onças de macarrão cotovelo cru (cerca de 2 xícaras)
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2 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado , dividido
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Pimenta preta moída na hora , a gosto
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2 ovos grandes
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1/2 xícara de leite
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Páprica , para decorar, opcional
Passos para fazer isso
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Reúna os ingredientes.
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Posicione uma grade no centro do forno e aqueça a 350 F / 180 C / Gás 4. Unte uma assadeira quadrada de 8 polegadas ou uma caçarola de 2 litros com manteiga .
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Cozinhe 8 onças (cerca de 2 xícaras) de macarrão cotovelo em água fervente com bastante sal, seguindo as instruções da embalagem.
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Escorra bem.
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Retorne o macarrão para a panela e adicione 2 onças (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal ; mexa até derreter.
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Adicione 2 xícaras de queijo ralado . Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
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Em uma tigela média, bata 2 ovos grandes com 1/2 xícara de leite .
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Adicione a mistura de leite ao macarrão e mexa até misturar bem.
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Coloque a mistura de macarrão com queijo na caçarola ou assadeira preparada.
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Polvilhe o restante 1/2 xícaraqueijo uniformemente por cima junto com páprica, se estiver usando .
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Asse o macarrão com queijo descoberto até que o queijo derreta e doure, de 25 a 30 minutos.
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Como armazenar e congelar macarrão com queijo
- O macarrão com queijo assado pode ser conservado em um recipiente hermético por três a cinco dias na geladeira.
- Também congela bem; coloque a caçarola em um recipiente próprio para congelador para usar como acompanhamento para uma refeição em família, ou coloque em recipientes individuais para almoços ou lanches. Macarrão com queijo dura no congelador por até três meses.
Sente-se aventureiro? Tente isto:
- Adicione bacon – Esfarele de 4 a 6 tiras de bacon cozido e adicione à mistura de macarrão com queijo. Coloque na assadeira e prossiga com a receita.
- Adicione presunto – Adicione 1 a 2 xícaras de presunto cozido em cubos à mistura de macarrão com queijo. Coloque na assadeira preparada e prossiga com a receita.
- Tempere com especiarias – Adicione algumas colheres de sopa de pimenta jalapeño picada ou 1 lata pequena de pimenta verde picada.
Informações nutricionais (por porção) | |
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528 | Calorias |
39g | Gordo |
21g | Carboidratos |
24g | Proteína |
Informações Nutricionais | |
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Porções: 4 | |
Quantidade por porção | |
Calorias | 528 |
% Valor Diário* | |
Gordura total 39g | 49% |
Gordura Saturada 22g | 109% |
Colesterol 196mg | 65% |
Sódio 1676mg | 73% |
Carboidratos totais 21g | 8% |
Fibra Alimentar 1g | 4% |
Açúcares totais 2g | |
Proteína 24g | |
Vitamina C 0mg | 0% |
Cálcio 560mg | 43% |
Ferro 1mg | 7% |
Potássio 160mg | 3% |
*O % do valor diário (VD) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. |