
O Spruce Come / Russell Kilgore
Quando se trata de excelentes copos, nem todas as hastes são criadas iguais — e a variedade vai muito além das tradicionais taças de tinto, branco e espumante. Não importa se você está degustando um vinho carbônico de Beaujolais ou um rico cabernet sauvignon da Califórnia, o vinho tinto em particular se beneficia dos copos adequados. O formato permite que aquelas notas florais sutis ou aromas terciários passem, permitindo a área correta para aeração.
Testamos copos populares para vinho tinto, observando aspectos como se o buquê abria e o quão confortável era segurar o copo, tudo para encontrar a taça de vinho tinto certa para você.
Gabriel-Glas StandArt Taças de vinho de cristal na Amazon US
$ 68
Josephinenhütte Josephine No. 3 Taça de Vinho Tinto na Amazon
$220
Taças de vinho Beaujolais Lenox Tuscany Classics na Amazon US
$ 50
US$ 41
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Design elegante
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Leve e bem equilibrado
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Versátil para vários vinhos tintos
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Formato único não ideal para armazenamento
A Riedel produz produtos de vidro famosos há mais de 200 anos, e seu nome se tornou sinônimo de taças de qualidade. Embora sua linha de produtos grande e diversificada possa ser impressionante, há várias taças Riedel que funcionam perfeitamente em diversas aplicações — e esta taça Veritas New World é uma delas. Comercializada como uma taça Pinot Noir, é natural para vinhos tintos aromáticos ou de corpo mais leve, mas também se destaca com tintos mais encorpados e assertivos.
Apresentando uma borda frisada na base, mas não na borda, e ostentando um estilo elegante em forma de lágrima, o copo Veritas New World é leve e bem equilibrado na mão. Onde ele realmente brilha é no departamento de aromas: descobrimos que ele realça os buquês de todos os tipos de vinhos tintos, especialmente exemplos bonitos e aromáticos, e também funciona bem com vinhos brancos matizados. Além disso, a grande quantidade de vidro usada na tigela graciosamente inclinada fornece excelentes visuais das pernas do vinho, ou lágrimas.
Vendido em embalagens de dois, este é um excelente copo de vinho tinto para todos os fins que impressionará seus convidados e encantará seus sentidos. Eles podem ser um pouco difíceis de armazenar com base em seu formato único, mas ainda achamos que são um investimento que vale a pena.
Material: Cristal | Capacidade: 28 onças | Lavável na máquina de lavar louça: Sim
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Pessoas / Russell Kilgore
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Qualidade superior
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Favorito da indústria
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Funciona bem para todos os estilos de vinho
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Esbanjar = caro
Quando se trata de artigos de vidro de alta qualidade, simplesmente não há competição — Zalto é a nata da safra. Amados por sommeliers, conhecedores de vinho e novatos, essas hastes de vidro do mundo são produzidas a partir de cristal soprado à mão na Áustria e prometem luxo no primeiro (e em todos) goles. Descobrimos que o lábio fino como papel e a haste fina e luxuosa do Denk’Art fizeram com que segurar a taça fosse uma experiência luxuosa por si só, ao mesmo tempo em que permitiam que o vinho expressasse totalmente seus aromas e sabores.
Embora o Denk’Art seja um astro quando se trata de vinhos tintos, também descobrimos que o aspecto “universal” da taça significa que ela é muito bem adaptada para garantir que todos os vinhos mostrem o seu melhor — a taça é basicamente um modelo único para vinho. Jen Saxby, sommelier certificada e gerente de vendas e eventos do Benchmark Wine Group em Napa, Califórnia, observa que o Zalto é geralmente o favorito entre muitos dos melhores degustadores de vinho, apesar do alto preço. “A qualidade de uma taça de vinho pode mudar a maneira como você experimenta o vinho e as percepções de textura”, diz ela, citando isso como uma das muitas razões pelas quais a troca de copos é uma grande parte da execução de um programa de bebidas bem-sucedido em restaurantes.
Material: Cristal | Capacidade: 18 onças | Lavável na máquina de lavar louça: Sim
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Concentra aromáticos em todos os estilos de vinho
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Feito à mão
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Vem com caixa de presente
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O formato único pode não ser atraente para todos
Para uma opção de meio termo que pode ir até os limites, confira os copos Gabriel-Glas Austrian Crystal StandArt. Descobrimos que este copo é ideal não apenas para tintos, mas também para vinhos brancos, espumantes e de sobremesa: o bojo de design clássico é alto e longo, com uma capacidade impressionante, mas não tão largo que os vinhos espumantes percam sua efervescência. Este conjunto versátil de hastes é perfeito para concentrar aromáticos e enfatizar o melhor que um vinho tem a oferecer, não importa o estilo ou a variedade de que é feito.
O formato é único, então entendemos se não for do agrado de todos. No entanto, cada um é aperfeiçoado à mão por artesãos qualificados perto de Salzburgo, Áustria, a partir de uma base de cristal sem chumbo. Achamos o vidro firme na mão, com uma base sólida que não nos deixou muito preocupados com a delicadeza do recipiente ou com o potencial de quebra. O melhor de tudo é que este conjunto de hastes lindas vem em uma linda caixa de presente, perfeita para guardar cuidadosamente em sua própria casa ou presentear seu fã de vinho tinto favorito.
Material: Cristal | Capacidade: 8 onças | Lavável na máquina de lavar louça: Sim
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Design de parar o trânsito
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Espaço suficiente para uma boa aeração
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Ótimo para agitar vinho
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A tigela larga e o formato alargado tornam o armazenamento desafiador
Às vezes, você quer que a aparência do seu copo cause tanta impressão quanto o vinho tinto que está dentro dele, e o copo Somm Pinot Noir Handblown da Wine Enthusiast atinge esse alvo. Apresentando uma tigela tipo béquer com fundo alargado e borda cônica, este copo espetacular também ostenta uma haste fina e ótimo equilíbrio. Uma base larga às vezes pode parecer um pouco desajeitada, mas quando combina com a largura do copo (como acontece aqui), o efeito é dramático e atraente.
Embora seja comercializado como uma taça pinot noir, descobrimos que este recipiente tem um bom desempenho para quase todos os tintos, mesmo aqueles mais pesados que o pinot. A grande área de superfície do vinho na taça o torna uma ótima escolha para tintos que precisam de um pouco mais de aeração, como variedades mais encorpadas ou certos vinhos mais velhos. O melhor de tudo é que sua capacidade e seu design o tornam uma taça muito fácil para girar o vinho — fornecendo aeração adicional — sem se preocupar com derramamento. (Embora também torne um pouco difícil armazená-lo com segurança, não vemos isso como um obstáculo.)
Material: Vidro sem chumbo | Capacidade: 26 onças | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Sim
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Cristal soprado à mão sem chumbo
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Design dramático e único
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Ótimo para realçar os aromas do vinho
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Suscetível a quebra
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Caro
Qualquer profissional de vinhos ficaria orgulhoso de ser visto com a Taça de Vinho Tinto Josephinenhütte Josephine No. 3 em suas mãos — e não apenas por causa de seu design único e fascinante. Feita de cristal sem chumbo, e tão elegante quanto visualmente impressionante, a Josephine No. 3 também é um excelente recipiente para degustar e avaliar vinhos. Os tintos, em particular, se expressam lindamente nesta taça de contorno único.
Embora pareça delicado na mão, descobrimos que também parece equilibrado, e os profissionais podem girar seus vinhos tintos sem medo de deixar que alguma gota escape da grande capacidade do No. 3. Descobrimos que os aromas são ricos e totalmente articulados, e o lábio finamente afilado é satisfatório para beber. Toda a experiência do No. 3 parece luxuosa — e deveria, dado o preço — mas é um luxo com desempenho tangível real para apoiá-lo.
Material: Cristal sem chumbo | Capacidade: 27 onças | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Sim
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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O formato híbrido é ótimo para a maioria dos vinhos tintos
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Confortável para bebericar
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Preço razoável por copo
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Um pouco difícil de segurar pela base
Para um presente de taças que atenda a todos os nossos requisitos, mergulhe no pacote de 4 taças de vinho tinto da Made In. Produzidas na Alemanha, essas taças lindas, porém resistentes, são criadas para ser um meio termo entre os formatos clássicos de Bordeaux e Borgonha, tornando-as perfeitas para quase qualquer vinho tinto e uma ótima opção de presente.
Os copos da Made In foram recentemente redesenhados, e estamos excepcionalmente satisfeitos com as novas taças. A borda cortada a laser tem o ângulo e a espessura perfeitos para conforto, e a tigela de vinho maior permite ótima aeração e rotação.
Quando nós mesmos os experimentamos, um copo permitiu que um beaujolais se abrisse lindamente, deixando os aromas sutis da maceração carbônica passarem. Percebemos que o copo fica um pouco desequilibrado ao segurá-lo com uma mão, então você pode precisar colocá-lo de lado enquanto come seus canapés.
Material: Vidro sem chumbo | Capacidade: 25 onças | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Sim
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FOTO: Cook Whisper / Siobhan Wallace
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FOTO: Cook Whisper / Siobhan Wallace
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FOTO: Cook Whisper / Siobhan Wallace
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FOTO: Cook Whisper / Siobhan Wallace
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Grande capacidade
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Antiderrapante, fácil de levar para qualquer lugar
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Confortável de segurar
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Menos refinado que taças de vinho
“Taças de vinho sem haste foram criadas para caber em lava-louças, então essa é uma escolha prática”, diz Catherine Fallis , uma Master Sommelier que atualmente seleciona vinhos para a Bright Cellars , afirmando que um dos principais não negociáveis com copos — sem haste ou não — é a capacidade de ver o vinho sem distração. Para os céticos em relação a copos sem haste, esses copos de vinho bem estruturados e resistentes da Riedel são um bom lugar para começar.
Feitos com cabernet sauvignon e merlot em mente, esses copos bem projetados são ótimos na mão, ocupam o mínimo de espaço no armário e são totalmente laváveis na máquina de lavar louça. “O vinho traz alegria, e sua taça também deve fazer você feliz”, ela diz, descrevendo Riedel como a marca “padrão ouro” na categoria.
Material: Cristal | Capacidade: 21,8 onças | Lavável na máquina de lavar louça: Sim

O Spruce Come / Kate Dingwall
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Delicado, mas resistente
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Preço moderado
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Ótimo para vinhos tintos leves
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Feito de cristal de chumbo
Fãs de taças de vinho grandes e indulgentes vão se alegrar com este conjunto Lenox, que é festivo o suficiente para um jantar, mas conveniente para uso diário, graças a ser lavável na máquina de lavar louça. A haste longa dá uma sensação refinada, enquanto o formato esférico da tigela dá a você acesso total ao buquê de um vinho tinto. E embora o cristal de chumbo não seja o ideal, é totalmente seguro para beber ocasionalmente.
Apesar de serem feitos especificamente para Beaujolais, nós amamos essas taças para qualquer vinho tinto. O bojo é perfeito para girar sem se preocupar com respingos de vinho e, por sua vez, o nariz de tintos ainda mais leves, como pinots, é facilmente discernível. Embora pareçam incrivelmente delicados, essas taças resistiram a muitas limpezas na máquina de lavar louça, e a haste extra longa torna mais fácil evitar bater na taça ao jantar em uma mesa com configurações complexas.
Material: Cristal de chumbo | Capacidade: 24 onças | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Sim

O Spruce Come / Ariane Resnick
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Universal
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Resistente
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Vem em um conjunto maior
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Pesado
Embora muitas das taças de vinho tinto nesta lista tenham formatos e designs requintados, esta é bem padrão e parece exatamente como a maioria das pessoas espera que uma taça de vinho pareça. Não vemos isso como algo ruim — na verdade, essa é uma das razões pelas quais amamos esta opção.
Esta é uma opção mais pesada, mas isso pode ser visto como algo bom, pois significa que o copo é resistente e menos propenso a quebrar e/ou lascar. A borda é lisa e o bojo é grande o suficiente para girar qualquer tipo de vinho tinto, além de vinhos brancos e espumantes também. As seis taças por conjunto fazem com que cada taça tenha um preço razoável, e também dá o suficiente para um jantar ou um ou dois reforços, caso algum quebre.
Material: Vidro cristal Tritan | Capacidade: 24,7 onças | Pode ir à máquina de lavar louça: Sim
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
As taças Riedel Veritas New World Pinot Noir têm a altura, o peso e o tamanho ideais para apreciar vinhos tintos leves a encorpados de todos os estilos. Se você está procurando aumentar sua coleção de taças de vinho com orçamento limitado, um conjunto de seis taças de vinho Schott Zwiesel Forte Claret Burgundy não vai custar caro e vai funcionar com qualquer tinto.

O Spruce Come / Russell Kilgore
Testamos algumas das melhores taças de vinho tinto com várias garrafas diferentes de vinho tinto. Cada taça foi avaliada quando vazia, verificando atributos como peso, equilíbrio e toque, e essas avaliações foram repetidas quando as taças continham vinho. Observamos como diferentes estilos de vinho tinto se comportavam em cada taça, com relação a como os aromáticos se expressavam inicialmente, bem como depois de serem girados. Também lavamos as taças e avaliamos cada uma em termos de facilidade de armazenamento, durabilidade e potencial de quebra. Por fim, avaliamos cada taça em termos de valor geral, com base em seu preço versus sua qualidade relativa.
- A Taça de Vinho Pinot Noir Luigi Bormioli Atelier foi aclamada como uma taça pinot resistente com um design marcante e atraente. No entanto, não parecia muito elegante, e também observamos que a borda era um pouco afiada, o que prejudicou a experiência de degustação. O perfil angulado também torna o derramamento uma possibilidade distinta.

O Spruce Come / Russell Kilgore
Tamanho e forma
Catherine Fallis , uma Master Sommelier, explica que as taças de vinho vêm em alguns formatos e tamanhos básicos, cada um cuidadosamente projetado com a região e a variedade de uva em mente. “Taças brancas menores e taças vermelhas maiores são no estilo da Borgonha, com um formato de globo curvilíneo, ou no estilo Bordeaux, mais com uma coluna larga ou formato de chaminé”, ela diz, afirmando que as taças em formato de globo exibem chardonnay e pinot noir (as uvas da Borgonha), enquanto o formato Bordeaux favorece as uvas cultivadas lá (sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot e além).
Peso
“Uma taça que foi projetada para um tipo específico de vinho aumentará o prazer daquele vinho, mas um bom vinho terá um gosto bom em qualquer taça”, ela diz, incluindo copos sem haste. A regra geral? De acordo com Fallis, uma taça mais fina e leve aumentará a experiência de beber vinho — mas não se engane, uma taça cara não aumentará o sabor de um vinho medíocre. Uma haste fina também será a melhor e mais leve na sua mão.
Preço
Acima de tudo, certifique-se de escolher um copo que seja confortável na sua mão, que você goste de beber e que esteja dentro do seu ponto de gasto desejado. Além dos parâmetros óbvios, Fallis resume melhor. “Realmente se resume ao que você gosta e quanto você gostaria de gastar.”

O Spruce Come / Russell Kilgore
Por que as taças para vinho tinto e branco têm formatos diferentes?
As taças de vinho tinto geralmente são maiores do que as de vinho branco, pois os vinhos tintos geralmente requerem mais oxigênio para liberar seus aromas.
Como o formato de uma taça de vinho afeta o sabor do vinho?
“Diferentes variedades de vinho exigirão diferentes formatos de taças”, diz Saxby, observando também que taças de baixa qualidade geralmente têm bordas mais grossas, o que, por sua vez, adiciona uma “textura indesejável” à experiência do vinho.
O formato de uma taça de vinho tem a capacidade de intensificar ou dispersar os aromas de um vinho, dependendo de quão grande ou pequena ela é. Se a taça for muito grande, muito oxigênio criará aromáticos muito menos intensos, no entanto, se uma taça for muito pequena, pode ser desafiador colocar oxigênio suficiente na taça (assim como encaixar seu nariz lá dentro!)
Como você cuida de taças de vinho?
Embora a maioria dos copos diga que podem ser lavados na máquina de lavar louça, recomendamos limpar todas as taças à mão. Basta usar um pouco de sabão sem perfume e água quente, e o resto é história. Recomendamos usar suas mãos para esfregar a loja ao redor do interior e da borda, pois as esponjas podem acabar arranhando ou arranhando os copos, embora uma esponja ou pano macio e novo seja uma boa opção.
O vidro colorido afeta o sabor do vinho?
Não, copos coloridos não afetarão o sabor do vinho. No entanto, certamente alterarão a aparência dele através do copo e, por sua vez, a experiência geral de degustação como um todo.

O Spruce Come / Russell Kilgore
Vicki Denig é uma jornalista de vinhos, destilados e viagens que mora entre Nova York e Paris. Seus textos aparecem regularmente em grandes publicações do setor, incluindo Liquor.com, WineSearcher, Decanter e muito mais. Vicki também trabalha com um prestigioso rolodex de clientes mensais, incluindo Paris Wine Company, Becky Wasserman & Co, Corkbuzz, Provignage e muito mais. Ela é uma especialista certificada em vinhos. Quando não está escrevendo, Vicki gosta de aulas de ciclismo indoor e de procurar cachorros para acariciar em seus parques locais.
Este artigo foi atualizado por Jesse Porter , um sommelier e escritor de vinhos de longa data, cuja coleção de copos cresceu substancialmente na última década devido à sua aceitação gradual da ideia de que a prática de beber vinho diretamente da garrafa, embora talvez demonstre o grau máximo de devoção desenfreada à apreciação hedonística dos rendimentos da videira, é menos do que ideal em comparação com a prática de avaliação completa e crítica.

O Spruce Come / Russell Kilgore
- Catherine Fallis , Mestre Sommelier
- Jen Saxby, sommelier certificada e gerente de vendas e eventos, Benchmark Wine Group