Como fazer um shot de pickleback

Tiro de Pickleback

O abeto come


Preparação:
2 minutos

Cozinhar:
0 minutos

Total:
2 minutos

Servindo:
1 porção

Colheita:
1 tiro

O pickleback é um shot de uísque muito interessante e uma bebida que você tem que experimentar por si mesmo. É incrivelmente simples — um shot de Jameson seguido por um shot de suco de picles — e é, sem dúvida, um dos shots mais populares pedidos em bares ao redor do mundo.

Pickleback Shot com guarnição de picles

O abeto come


Quão forte é um Pickleback?

Como você não está misturando o uísque com o suco de picles, mas sim perseguindo-o, seu pickleback não é diferente de uma dose direta de uísque. Se você usar Jameson, será uma  dose de 80 proof (40 por cento ABV) . O suco de picles apenas adiciona mais conteúdo ao seu estômago, o que pode desacelerar os efeitos do álcool e ajudar a prevenir uma ressaca (a menos que você exagere, é claro).

Perseguir uísque com salmoura de picles não é nenhuma novidade; há muito tempo é um daqueles remédios “pelo de cachorro” para ressacas. No entanto, foi somente em 2006 que o barman do Brooklyn, Reggie Cunningham, deu à dose seu nome agora famoso no Bushwick Country Club. Depois disso, não demorou muito para que a bebida se tornasse um sucesso e se espalhasse pelos EUA e além.

A combinação é estranha, embora funcione surpreendentemente bem. Mesmo que você não seja fã de picles, é uma bebida que você vai querer experimentar porque ela oferece um sabor rico e umami que você não encontrará em nenhuma outra bebida. Não há necessidade de ir ao bar também. Você pode experimentar o pickleback em casa, mesmo com aquele pote de picles Vlasic pendurado na sua geladeira.

A chave para fazer um ótimo pickleback está no uísque. Você pode servir qualquer uísque irlandês — ou qualquer outro uísque, aliás — mas não será o mesmo que uma dose de Jameson. Talvez seja a doçura amadeirada deste uísque em particular ou algo completamente diferente. É difícil explicar o porquê, mas Jameson cria o pickleback mais saboroso.

Por mais rigoroso que você deva ser sobre o uísque, não há necessidade de ser exigente sobre o suco de picles. A salmoura de qualquer pote de picles funcionará. Vá em frente e sirva daquele pote produzido comercialmente ou de seus picles caseiros favoritos — o shot será tão bom quanto de qualquer maneira.

O suco de picles também é onde você pode se divertir. Bartenders ao redor do país têm brincado com uma variedade de bases de picles com grande sucesso. Alguns bares até estocam até 10 potes para esse propósito exato. Experimente salmouras frutadas, salmouras picantes ou algo entre os dois para ver qual você mais gosta. Se você quiser mantê-lo autêntico, McClure’s é a marca de picles que Cunningham usou e recomenda.

Dica para fazer receita de shot de picles

Muitas pessoas descobriram que uma cerveja chaser é uma maneira perfeita de terminar o pickleback, embora não seja obrigatório. Se você quiser tentar, fique com as lagers leves e refrescantes. Dos Equis, Tecate e Pabst Blue Ribbon são algumas das principais escolhas entre os fãs de pickleback.

“O pickleback parece uma combinação improvável, mas ele simplesmente une duas das melhores coisas da vida — uísque e vinagre. Se ele realmente cura uma ressaca ou é uma maneira eficiente de se animar, isso continuará a ser debatido, mas não se prenda a isso. Apenas aproveite esta festa de sabores.” — Tom Macy

Picles de picles com Jameson e suco de picles

Uma nota do nosso testador de receitas

Ingredientes

  • 1 1/2 onças de uísque irlandês , como Jameson

  • 1 1/2 onças de suco de picles

Passos para fazer isso

  1. Reúna os ingredientes.

    Ingredientes do shot de pickleback reunidos

    O abeto come


  2. Sirva um copo de shot com 1 1/2 onças de uísque irlandês (tipo Jameson) e encha um copo de shot separado com 1 1/2 onças de suco de picles . Para consumir, tome o shot de uísque e siga com o shot de suco de picles.

    Colocando suco de picles em um copo de shot

     O abeto come


Informações nutricionais (por porção)
101 Calorias
0g Gordo
9g Carboidratos
0g Proteína
(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)
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