Cookies de manteiga de amendoim e chocolate sem açúcar e sem assar

Biscoitos sem açúcar e sem assar em um prato

O abeto come / Diana Chistruga


Preparação:
10 minutos

Cozinhar:
3 minutos

Frio:
60 minutos

Total:
73 minutos

Porções:
8 porções

Colheita:
24 biscoitos

Quando você sente vontade de um biscoito, mas não pode se dar ao trabalho de ligar o forno, os biscoitos sem assar oferecem uma alternativa deliciosa à variedade assada. Eles são o deleite perfeito para preparar quando você está com pouco tempo e quer uma preparação quase sem intervenção, sem forno para assistir e sem preocupações com queimaduras.

Esses cookies sem assar são feitos com manteiga de amendoim, gotas de chocolate, açúcar, cacau em pó e aveia como ingredientes principais. Para torná-los sem açúcar, optamos por manteiga de amendoim sem açúcar, gotas de chocolate sem açúcar e um adoçante natural sem açúcar, granulado, multiuso, xícara por xícara, feito de várias plantas não calóricas.

Esses cookies são mastigáveis, achocolatados e muito doces. A aveia adiciona textura, e o uso de gotas de chocolate e cacau em pó resulta em um sabor profundamente rico, enquanto a manteiga de amendoim contribui para uma sensação rica e sedosa na boca. Faça esses cookies sem assar para um lanche rápido ou um deleite noturno.

Dicas para fazer receita de biscoitos sem assar

  • Escolhendo um adoçante cetogênico – Um adoçante cetogênico granulado xícara por xícara deve ser usado para os melhores resultados nesta receita. O ideal é escolher um que não contenha dextrose e use várias fontes de adoçante para o sabor mais neutro possível. Um exemplo perfeito é o All-Purpose In The Raw Optimal Sweetener Blend, que é com o que esta receita foi desenvolvida.
  • Tudo sobre a textura – A aveia em flocos produzirá um biscoito mais mastigável do que a aveia instantânea ou de cozimento rápido. A aveia de cozimento rápido oferecerá menos textura, e o produto final pode ser um pouco mais macio.

“Ótima receita para satisfazer sua vontade de doce sem usar o forno. E eles são sem açúcar! A receita fica pronta em pouco tempo e com o mínimo de esforço. Se você quiser enrolar os biscoitos em bolas, deixe-os esfriar primeiro — eles serão muito mais fáceis de enrolar.” — Tara Omidvar

Biscoitos sem açúcar e sem assar

Uma nota do nosso testador de receitas

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga sem sal

  • 1/2 xícara de leite

  • 1 1/2 xícaras de adoçante cetogênico xícara por xícara

  • 1/4 xícara de cacau em pó

  • 1/4 xícara de gotas de chocolate sem açúcar

  • 2 1/2 xícaras de aveia em flocos

  • 3/4 xícara de manteiga de amendoim sem açúcar

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • 1/4 colher de chá de sal kosher

Passos para fazer isso

  1. Reúna os ingredientes.

    Ingredientes para biscoitos sem açúcar e sem assar em tigelas

    O abeto / Diana Chistruga


  2. Adicione 1/2 xícara de manteiga sem sal , 1/2 xícara de leite , 1 1/2 xícaras de adoçante keto xícara por xícara , 1/4 xícara de cacau em pó e 1/4 xícara de gotas de chocolate sem açúcar a uma panela média em fogo médio. Leve para ferver, mexendo sempre.

    manteiga, leite, adoçante, cacau em pó e gotas de chocolate em uma panela no fogo

    O abeto come / Diana Chistruga


  3. Quando a mistura ferver e os ingredientes estiverem bem homogeneizados, retire do fogo.

    Mistura de chocolate em uma panela com uma colher de pau

    O abeto come / Diana Chistruga


  4. Adicione 2 1/2 xícaras de aveia em flocos , 3/4 xícara de manteiga de amendoim sem açúcar , 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1/4 colher de chá de sal à mistura; misture bem para combinar.

    aveia, manteiga de amendoim, baunilha e sal adicionados à mistura de chocolate na panela

    O abeto come / Diana Chistruga


  5. Coloque colheres de chá cheias da mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. (Alternativamente, você pode enrolar bolas da massa ou usar um pegador de biscoitos para criar montinhos de biscoitos.)

    Biscoitos de chocolate retirados de uma tigela e colocados em uma assadeira

    O abeto come / Diana Chistruga


  6. Coloque a assadeira na geladeira. Deixe descansar na geladeira por uma hora, até ficar firme, antes de saborear.

    Biscoitos sem açúcar e sem assar em uma assadeira

    O abeto come / Diana Chistruga


Como armazenar biscoitos sem assar

Esses cookies devem ser armazenados em um recipiente bem fechado. Embora você possa achá-los firmes o suficiente em temperatura ambiente, armazená-los na geladeira garante que eles não fiquem muito moles. Eles podem ser mantidos por uma semana na geladeira e podem ser armazenados por vários meses no freezer em um saco plástico com fecho zip.

Sente-se aventureiro? Tente isto:

  • Para uma versão vegana – Use óleo de coco ou óleo de coco com sabor de manteiga em vez de manteiga e leite vegetal. Certifique-se de que o leite vegetal não seja adoçado se quiser que a receita fique sem açúcar.
  • Não use nozes Para deixar a receita sem nozes, use manteiga de girassol em vez de amendoim.
  • Para mais crocância Adicione 1/4 de xícara de nozes picadas ou 1/4 de xícara de nibs de cacau.
Informações nutricionais (por porção)
409 Calorias
28g Gordo
31g Carboidratos
10g Proteína
(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)
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