
O Spruce Come / Julia Hartbeck
Não há nada como uma caçarola de hambúrguer e macarrão de comida caseira sem esforço quando você quer algo satisfatório, mas não quer fazer muito trabalho. Esta receita de caçarola de macarrão e carne moída é um jantar saboroso para qualquer noite da semana e é ótima como sobras.
Ele se junta facilmente com ingredientes que você já pode ter em mãos — cebola, pimentão e aipo misturados com temperos, molho de espaguete e pasta de tomate. O prato é então coberto com queijo ralado — é claro — para fazer um prato saudável e reconfortante.
Você pode usar macarrão cotovelo ou qualquer outro formato pequeno de massa, como conchas, fusilli ou penne.
Adicione uma salada mista e pãezinhos quentes ou pão crocante para uma refeição perfeita.
“Massa, carne e queijo nunca são ruins, o que torna esta caçarola quente e satisfatória tão perfeita.” — Kysha Harris
Índice
Ingredientes
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sal a gosto
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2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola grande picada
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1/2 pimentão verde picado
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1 talo de aipo picado
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Pimenta preta moída na hora , a gosto
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3 colheres de sopa de extrato de tomate
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3 dentes de alho picados
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1 1/2 libra de carne moída
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1 pote (32 onças) de molho de espaguete ou molho caseiro
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8 onças de macarrão cotovelo
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2 xícaras de queijo cheddar ralado
Passos para fazer isso
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Reúna os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 350 F.
O Spruce Come / Julia Hartbeck
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Encha uma panela de macarrão com água fria e coloque em um queimador em fogo médio-alto. Quando a água do macarrão ferver, salgue a água , mexa e experimente. Deve ter gosto de mar. Pouco sal? Adicione mais. Muito sal? Despeje um pouco de água e adicione água fresca até obter o equilíbrio certo.
O Spruce Come / Julia Hartbeck
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Enquanto a água estiver fervendo, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as 2 colheres de sopa de azeite de oliva , 1 cebola grande (picada) , 1/2 pimentão verde (picado) e 1 talo de aipo (picado) . Tempere com uma pitada de sal e pimenta e cozinhe, mexendo, por cerca de 3 a 4 minutos, até ficar macio.
O Spruce Come / Julia Hartbeck
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Adicione 3 colheres de sopa de extrato de tomate e mexa para incorporar aos vegetais, por 1 a 2 minutos. Adicione 3 dentes de alho (picados) e cozinhe por mais 1 minuto.
O Spruce Come / Julia Hartbeck
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Adicione 1 1/2 libras de carne moída e tempere com outra pitada de sal e pimenta . Cozinhe, mexendo e quebrando a carne, até que não esteja mais rosada.
O Spruce Come / Julia Hartbeck
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Adicione 1 jarra (32 onças) de molho de espaguete ou molho caseiro . Leve para ferver. Cozinhe por 5 minutos.
O Spruce Come / Julia Hartbeck
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Despeje 8 onças de macarrão cotovelo em água fervente com sal gradualmente, mexendo a água. Quando a água voltar a ferver, comece o tempo de cozimento conforme as instruções da embalagem para o ponto al dente. Escorra.
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Adicione o macarrão ao molho de carne. Mexa para misturar.
O Spruce Come / Julia Hartbeck
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Transfira metade da mistura para uma assadeira de 2 1/2 a 3 litros e cubra com 1 xícara de queijo cheddar ralado . Adicione o restante da mistura e cubra com o queijo restante.
O Spruce Come / Julia Hartbeck
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Asse por 20 a 25 minutos, até o queijo derreter e a mistura ficar borbulhante.
O Spruce Come / Julia Hartbeck
Como armazenar e congelar macarrão com caçarola de carne
As sobras de caçarolas podem ser armazenadas por três a quatro dias na geladeira em um recipiente hermético.
Você também pode congelar qualquer sobra desta caçarola em um recipiente hermético por três a seis meses. Descongele na geladeira e depois asse a 350 F por 15 a 20 minutos até ficar quente, ou asse direto do congelado na mesma temperatura por um pouco mais de tempo, até ficar completamente quente.
Sente-se aventureiro? Tente isto:
- Mais sabor – Adicione alguns cogumelos fatiados para mais sabor e textura. Se o seu molho de espaguete estiver sem gosto, sinta-se à vontade para adicionar 1/2 a 1 colher de chá de tempero italiano seco.
- Mude a carne – Substitua a carne bovina por peru, porco ou frango moídos nesta receita, ou crie uma combinação de carne moída. Uma carne moída vegetal também funcionaria nesta receita.
- Faça com queijo – Use mussarela ralada, queijo Monterey Jack ou um queijo Monterey Jack picante.
- Para uma parte superior mais crocante – Coloque a caçarola assada sob a grelha por um ou dois minutos para obter pedaços bem dourados. No entanto, não grelhe a caçarola se estiver usando assadeiras de vidro, pois ela pode rachar, mesmo que esteja escrito que é segura para forno ou resistente ao calor.
Informações nutricionais (por porção) | |
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577 | Calorias |
36g | Gordo |
24g | Carboidratos |
38g | Proteína |
Informações Nutricionais | |
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Porções: 6 a 8 | |
Quantidade por porção | |
Calorias | 577 |
% Valor Diário* | |
Gordura total 36g | 46% |
Gordura Saturada 15g | 75% |
Colesterol 124mg | 41% |
Sódio 1095mg | 48% |
Carboidratos totais 24g | 9% |
Fibra Alimentar 4g | 13% |
Açúcares totais 9g | |
Proteína 38g | |
Vitamina C 16mg | 80% |
Cálcio 399mg | 31% |
Ferro 4mg | 23% |
Potássio 928mg | 20% |
*O % do valor diário (VD) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral. |