Nós servimos muitas taças para encontrar os melhores arejadores de vinho

Aerador de vinho Deragum

O Spruce Come / Madeline Muzzi


Os amantes do vinho querem que cada taça seja a melhor expressão possível de uma safra, já que o vinho é um produto vivo onde múltiplos aspectos afetam o que está na sua taça. Isso inclui se o vinho é ou não aerado , ou exposto ao ar quando é hora de servir.

Aerar um vinho permite que compostos voláteis como sulfitos evaporem enquanto a interação com o oxigênio abre sabores e suaviza taninos . Se você sabe qual vinho vai beber em algumas horas ou amanhã, a aeração é realizada durante a decantação. Para aqueles momentos em que uma garrafa é aberta no momento, você vai querer pegar seu confiável aerador.

Para ajudar você a encontrar o melhor arejador, enviamos vários modelos de alta classificação para nossos experientes testadores de produtos em casa para coletar dados e experiência direto da garrafa. Por meio de uma variedade de testes detalhados , avaliamos cada arejador em sua facilidade de uso, desempenho, design, facilidade de limpeza e valor geral.

O que gostamos
  • Melhora visivelmente o sabor

  • Filtro de sedimentos

  • Acessível

  • Design robusto

O que não gostamos
  • Pequena abertura

Os melhores arejadores realizam duas tarefas importantes: abrir o buquê do vinho expondo-o ao oxigênio e coando qualquer sedimento ou pedaços de cortiça. Este conjunto arejador da Vinturi realiza ambas as tarefas de forma eficaz para lhe dar um vinho mais aromático com taninos mais suaves.

Para que o arejador de 6 polegadas de altura funcione, ele precisa ser segurado acima do seu copo enquanto o vinho é servido. Depois de passar pelo filtro de sedimentos de malha removível, o vinho passa pela câmara do arejador enquanto faz o som único de arejamento. Como algumas gotas de vinho tendem a ficar na câmara, a Vinturi inclui um suporte de borracha anti-gotejamento para evitar sujeira e armazenar o modelo entre os derramamentos.

Descobrimos que, diferentemente de outros arejadores que eles testaram, o Vinturi veio com um pequeno filtro de malha removível que filtrava sedimentos ou pedaços de cortiça. Esse componente adicional foi útil, pois ele pegou detritos que não tínhamos notado antes. O vinho final ficou muito mais suave do que o copo não arejado, e a mordida ácida que o vinho tinha originalmente desapareceu. Depois, descobrimos que colocá-lo diretamente sob uma torneira aberta o deixou limpo novamente.

Material: Acrílico | Dimensões: 4 x 6 x 6 polegadas | Peso: 7 onças

O que gostamos
  • Excelentes acompanhamentos

  • Ótimo para presentear

  • Peso grosso

O que não gostamos
  • Bolhas no vidro parecem falhas

O design desta peça é deslumbrante com seu arejador de ouro escovado incluído junto com um decantador escultural. É uma daquelas peças que parece tão bonita quando não está em uso quanto quando está cheia de vinho. Feita de vidro de borosilicato durável, a peça é mais pesada do que seu decantador de cristal padrão, mas isso também a torna mais durável do que decantadores de vinho profissionais. Apesar disso, parece menos preciosa quando em uso. 

Percebemos que o arejador ajuda a acelerar o processo de decantação e faz um show e tanto enquanto gira o vinho ao redor do decantador. Ele ajudou a realçar o vinho e tem um filtro interno para pegar e capturar qualquer sedimento maior. Pegamos a versão com uma base de madeira de acácia escura com detalhes em aço inoxidável, embora isso custe cerca de US$ 20 a mais.

Observe que há bolhas de ar perceptíveis por toda a peça. No primeiro vidro, essas pequenas bolhas parecem falhas no vidro, mas, na verdade, são parte do processo de sopro manual. Bolhas significam apenas que sua peça é completamente única!

Material: Vidro de borosilicato | Capacidade: 750ml | Dimensões: 8 x 10,25 polegadas | Peso: 3 libras

O que gostamos
  • Fácil de usar

  • O design compacto cabe no seu bolso

O que não gostamos
  • Nem sempre tem um derramamento suave

Este arejador sem frescuras é uma ótima opção econômica. O modelo pequeno de 4 polegadas é fácil de usar — ​​basta colocá-lo em uma garrafa aberta e despejar. Não houve vazamentos ou gotejamentos durante nossos testes, mesmo quando o arejador foi colocado suavemente dentro da garrafa, já que a faixa de silicone dá ao modelo um ajuste confortável.

Conforme o vinho é despejado pelo arejador, um pequeno furo dentro da câmara puxa o ar. Uma placa de metal rompe o vinho conforme ele flui para fora do arejador, forçando o vinho a borbulhar e expondo-o ao oxigênio. Ele fez um trabalho decente arejando uma garrafa de Malbec , trazendo um aroma de fruta ácida e temperando o cheiro de álcool quente.

Descobrimos que o TenTen não despeja tão suavemente quanto outros modelos. Quando o vinho atinge a placa de metal, você pode sentir o líquido chapinhando para frente e para trás. Nosso conselho é despejar com cuidado — se você inclinar muito repentinamente, um pouco pode espirrar para fora do seu copo. Quando terminar, enxágue com água e sabão e deixe secar.

Material: Plástico | Dimensões: 4 x 2,5 x 1,3 polegadas | Peso: 0,03 libra

Aerador de vinho Tenten

O Spruce Come / Madeline Muzzi


Vintorio Wine Aerator Pourer - Bico decantador e aerador premium (preto)

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Fácil de usar

  • Acessível

  • Fácil de limpar

  • Bom para festas

O que não gostamos
  • Pode não caber em todas as garrafas

Quando um arejador fica dentro do gargalo de uma garrafa de vinho, seu vinho é arejado conforme você despeja. A Vintorio oferece um dos melhores arejadores desse estilo.

Medindo quase 6 polegadas de comprimento, este arejador possui três furos de ar para aspirar oxigênio, uma placa reguladora para exposição máxima do ar na câmara de aeração e um bico de acrílico de 150 graus para fácil despejo. Seu despejo também é auxiliado pelo tubo de ar colocado dentro da garrafa, e uma junta de borracha evita vazamentos ou derramamentos. 

Em um teste de degustação de copos aerados e não aerados, notamos que ele deixou o vinho com um sabor mais suave e reduziu o amargor do gosto residual. Também foi extremamente fácil de usar, embora possa não servir em todas as garrafas de vinho. O bico e o tubo se separam para facilitar a limpeza, mas você também pode passar água pelo aerador entre as garrafas.

Material: Plásticos sem BPA | Dimensões: 5,9 x 1,1 x 1,1 polegadas | Peso: 1,28 onças

O que gostamos
  • Funcionalidade de um toque

  • Melhora o sabor do vinho

  • Design elegante

  • Preço médio

O que não gostamos
  • Não serve em todas as garrafas

  • Difícil de limpar

Muitos arejadores são projetados para serem colocados dentro do gargalo de uma garrafa de vinho. O Aervana Essential, no entanto, funciona quando colocado em cima da garrafa, essencialmente transformando-a em vinho na torneira.

Este arejador elétrico vem em duas peças: o arejador e um tubo longo. O tubo fica dentro da garrafa e deixa qualquer sedimento no fundo da garrafa. No melhor truque de festa de todos os tempos, o vinho passa pelo arejador e entra no seu copo com o apertar de um botão. A engenhoca inteira é projetada para caber apenas em garrafas tradicionais de 750 mililitros.

Achamos esse modelo muito fácil de usar e apreciamos a funcionalidade de um toque. Após o uso, houve uma mudança definitiva no sabor e preferimos o copo aerado, notando que ele tinha um sabor geral mais suave e o gosto residual suavizou o suficiente para perder seu amargor. 

A limpeza foi um pouco complicada, pois o tubo pode ser limpo com um limpador de cachimbo, mas a água precisa passar pela bomba aeradora através do tubo. Isso ocorre porque o compartimento da bateria contém seis AAAs, que não estão incluídas.

Material: Plástico | Dimensões: 9,8 x 5,9 x 3,1 polegadas | Peso: 13,4 onças

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O que gostamos
  • O uso do arejador equivale a pelo menos uma hora de decantação

  • Ótimo complemento se você já usa Coravin

  • O arejador exibe um efeito de “chuveiro” legal

O que não gostamos
  • Entupimentos fáceis

  • Existe um arejador diferente para cada sistema Coravin

O arejador Coravin foi projetado para ser acoplado ao sistema Coravin Timeless. O arejador em si é econômico, mas o sistema Timeless é um investimento considerável. Ele funciona como um acessório sobre o bico de despejo de plástico Coravin. Conforme você despeja, ele despeja, areja e preserva o vinho simultaneamente.

Sentimos que o arejador em si é extremamente poderoso. O vinho sai do arejador em vários pequenos jatos, expondo-o a bastante oxigênio. O vinho é dispensado com tanto vigor que foi difícil evitar que um pouco espirrasse para fora do copo! Mesmo colocando a cabeça do arejador completamente dentro do copo, achamos difícil evitar que algumas gotas escapassem quando a garrafa era inclinada para cima. Quando testado com Pinot Noir , este arejador ajudou a tornar o vinho mais expressivo — os aromas quentes de álcool se dissiparam e a fruta ficou muito mais aparente.

Achamos fácil limpar o sistema Coravin. Não há necessidade de desmontar, basta remover todo o sistema da garrafa de vinho e passar um jato de água pelo Coravin por alguns segundos. A rolha deve selar novamente, mantendo a garrafa fresca pelo tempo que você precisar.

Material: Aço inoxidável, silicone | Dimensões: 1,4 x 0,89 x 0,89 polegadas | Peso: 0,04 libra

Melhores arejadores de vinho

O Spruce Come / Madeline Muzzi


O que gostamos
  • Filtro de sedimentos

  • Serve para copos e decantadores

  • Suporte para redução de gotejamentos

  • Acessível

O que não gostamos
  • O plástico não é da melhor qualidade

Ele foi projetado para uso tanto com um copo único quanto com um decantador, dependendo do público. O arejador inclui um suporte com asas de aço inoxidável que permite que ele fique em cima de uma taça de vinho. Como alternativa, você pode remover as asas para arejar uma garrafa cheia de vinho em um decantador.

Comece a despejar lentamente o vinho pelo arejador e o dispositivo enviará o vinho em jatos ao redor do copo, ajudando a liberar aromas e sabores e acelerando o processo de aeração. Embora este dispositivo sirva para o mesmo propósito — aeração prática — de todos os arejadores acima, o movimento de chuveiro adiciona um pouco mais de estilo e drama ao processo de aeração. 

Há quatro peças na peça: o arejador em si, o suporte com asas, um filtro revestido de silicone para capturar qualquer sedimento ou rolha esfarelada e um suporte para colocar o arejador e capturar quaisquer gotejamentos. Depois que terminar, o dispositivo pode ser facilmente lavado à mão. Nossa única desvantagem é que, como é de plástico, ele pode quebrar ou ser danificado.

Material: Plástico, aço inoxidável | Dimensões: 3,35 x 3,35 x 5,6 polegadas | Peso: 0,5 libra

Veredicto final

O Vinturi V1010 Essential Red Wine Aerator ocupa o primeiro lugar porque cria um vinho mais aromático e taninos mais suaves. Se você é novo na aeração do seu vinho, sugerimos começar com o TenTen Labs Wine Aerator Pourer .

Todos os arejadores de vinho neste artigo foram cuidadosamente escolhidos por nossos editores e escritores. Testadores domésticos especialistas passaram semanas avaliando todos os produtos apresentados aqui. Depois de classificar cada item com base em uma lista abrangente de metodologias e classificá-los em atributos-chave, nossos especialistas forneceram feedback pessoal para atualizar este resumo.

Alguns dos atributos que procuramos e classificamos cada item incluíram facilidade de uso, desempenho, design, facilidade de limpeza e valor geral.

Aerador de vinho Deragum

O Spruce Come / Madeline Muzzi


Características

Os arejadores variam de ultra-elegantes aos seus modelos básicos do dia a dia. Por exemplo, alguns se encaixam no topo da sua garrafa e podem atuar como uma rolha também, enquanto outros são dispositivos separados nos quais você despeja seu vinho. Quantos recursos — e quais tipos de recursos — você deseja dependerá em grande parte dos seus hábitos e preferências de consumo. 

Facilidade de uso

Alguns arejadores são mais fáceis de usar do que outros. Se você gosta do ritual de arejar seu vinho, talvez não queira um modelo elétrico estiloso. Por outro lado, se você só quer começar a bebericar, há modelos que tornam a arejamento uma moleza.

Eficácia

Algumas pessoas juram que certos arejadores podem fazer uma garrafa de vinho ter gosto de uma que é duas vezes mais cara. Considere a técnica que um arejador usa, bem como as recomendações de outros enófilos ao escolher um.

Aerador de vinho

O Spruce Come / Madeline Muzzi


O que um aerador de vinho faz?

Um aerador de vinho abre o aroma do vinho, suavizando o perfil de sabor e melhorando seu caráter.

Você areja vinho branco? 

Você pode arejar o vinho branco se quiser. Ele só não precisa tanto para liberar os aromas e suavizar os taninos, como em um vinho tinto.

Como usar um aerador de vinho? 

Para usar um arejador de vinho, basta colocá-lo na parte superior da garrafa e despejar. 

No caso do arejador Vinturi listado acima, você conecta o filtro ao arejador, segura o arejador sobre a taça e despeja o vinho através do arejador na taça.

Por quanto tempo você areja o vinho? 

Os aeradores listados acima são projetados para arejar o vinho rapidamente, para que você consiga sentir a diferença poucos minutos depois de servir o vinho na taça.

É possível arejar demais o vinho? 

Para vinhos mais velhos, você definitivamente pode arejar demais, pois eles são muito frágeis. Com vinhos mais jovens, e os arejadores mencionados neste artigo, o vinho está pronto para beber logo após você servi-lo.

Aeradores de vinho

O abeto come Madeline Muzzi


Siobhan Wallace escreve sobre comida e vinho há mais de uma década e passou no WSET Nível 2, Vinhos, com Distinção. Ela acredita firmemente em arejar o vinho, especialmente quando ele é harmonizado com pizza.

Tanisha Townsend atualizou este artigo. Ela possui várias certificações de vinho, apresenta um podcast sobre vinhos e atualmente dá aulas sobre vinhos na França. Quando perguntada sobre seu vinho favorito, ela responde: “Aquele que foi aerado”.

Madeline Muzzi  testou em casa muitos dos arejadores de vinho apresentados aqui. Ela é uma Sommelier Certificada e escritora freelancer de estilo de vida. Seus textos apareceram em sites como Eater, Heated e Elemental, e seus vídeos foram publicados no The Cut e no The New Yorker.

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