Os 7 melhores espremedores de 2024, testados e aprovados

Espremedores que recomendamos em fundo azul

O Spruce Come / Amelia Manley


Dentro de quase todas as frutas (ou vegetais) há um suco delicioso e rico em nutrientes para você aproveitar.

O problema? Tirar isso.

Os espremedores extraem o líquido dos produtos, separando-o da casca dura, sementes e polpa fibrosa para criar bebidas suaves, saborosas e fáceis de beber. Existem toneladas de métodos e estilos diferentes de sucos por aí, e testamos algumas das máquinas mais bem avaliadas. Depois de classificar os espremedores em eficiência de extração, design, sabor, versatilidade, nível de ruído, configuração e, claro, facilidade de limpeza, criamos nossa lista de favoritos. Aqui estão nossas principais escolhas para os melhores espremedores.

O que gostamos
  • Baixa velocidade

  • Fácil de limpar

  • Combina bem com folhas verdes

O que não gostamos
  • Alto

  • Calha de alimentação pequena

O Omega Nutrition Center pode ter uma pegada de bancada maior do que os espremedores verticais, mas seu design exclusivo lhe dá uma vantagem sobre a concorrência. Esta máquina extrai o suco duas vezes — uma durante o processo de trituração e depois novamente da polpa. Durante os testes, sabíamos que o Omega estava extraindo a quantidade máxima de líquido que podia quando sentíamos o quão seca a polpa estava.

Ele pode facilmente lidar com frutas e vegetais mais duros para produzir uma deliciosa xícara de suco sem polpa que você vai querer beber na hora, tornando-o um ótimo presente para vegetarianos e fãs de suco verde. Como um espremedor mastigador , esta máquina opera a 80 RPM lentos, evitando o calor destruidor de sabor que as lâminas giratórias rápidas podem gerar. Sua pequena calha de alimentação significa que você tem que cortar os ingredientes em pequenos pedaços antes de espremer, mas o desempenho faz com que valha a pena o esforço extra.

O Omega também faz muito mais do que sucos. Graças a uma variedade de acessórios, ele também pode ser usado para fazer manteiga de amendoim, moer café ou temperos, picar ervas e extrudar macarrão. Ele ainda tem um acessório homogeneizador para fazer sobremesas congeladas e comida de bebê . Embora este não seja o espremedor mais silencioso do mercado, é um verdadeiro aparelho multitarefa e fácil de limpar.

Estilo: Mastigação | Dimensões: 14,5 x 6,5 x 15,5 polegadas | Peso: 13 libras | Potência: 200 watts

O que gostamos
  • Barato

  • Compactar

  • Calha de alimentação larga

O que não gostamos
  • Difícil de limpar

  • Lutas com vegetais folhosos

Pequeno e acessível, este espremedor centrífugo da Breville é uma ótima escolha de valor. Ele tem um tubo de alimentação de 3 polegadas que pode lidar com uma maçã inteira, então você dificilmente precisará cortar suas frutas e vegetais antes de espremer. Ele também é muito potente para seu tamanho, mal tivemos que usar muito o empurrador de alimentos para mover os alimentos pela lâmina; talos inteiros de aipo e cenouras foram puxados para baixo e processados ​​em segundos. Ele fez um ótimo trabalho com frutas e vegetais mais duros, mas teve um pequeno problema com folhas verdes. As instruções sugerem juntar as folhas entre pedaços de produtos mais firmes, mas isso não ajudou muito quando tentamos espremer espinafre — as folhas foram sugadas pela lâmina rapidamente, extraindo muito pouco suco.

A máquina é compacta na bancada e parece elegante, com a maioria das peças laváveis ​​na máquina de lavar louça. No entanto, a tela do filtro de malha não pode ir à máquina de lavar louça, e é difícil esfregar todos os pequenos pedaços que ficam presos lá. Precisávamos de várias rodadas de esfregar e escovar para limpá-la completamente. (A marca também recomenda deixar de molho em suco de limão e água periodicamente para ajudar a remover resíduos acumulados.)

Estilo: Centrífugo | Dimensões: 7,4 x 10,4 x 12,7 polegadas | Peso: 9,7 libras | Potência: 700 watts

Mini espremedor Magic Bullet

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Fácil de configurar, usar e limpar

  • Barato

O que não gostamos
  • Baixos rendimentos

O compacto Magic Bullet Blender é um ótimo valor para fazer smoothies, e sua contraparte em miniatura impressiona da mesma forma. É uma máquina sem frescuras, mas seu motor de 400 watts e tubo de alimentação de 2 polegadas podem fazer um trabalho rápido de quase tudo. Nos testes, obtivemos um desempenho melhor do que o esperado, mesmo com sucos de vegetais: ele foi capaz de lidar com beterraba, cenoura, gengibre e laranja; couve, limão, pepino e maçã; e até mesmo aipo puro para suco de aipo. Ele deixou a polpa um pouco úmida, o que significa que sobrou um pouco de suco não extraído, mas o generoso compartimento de polpa de 52 onças segurou tudo facilmente. (Se você quiser ser hardcore, pode até espremer a polpa em um saco de filtro para aumentar o rendimento.)

O suco do Magic Bullet Mini Juicer vai direto para um copo de 16 onças incluso com uma tampa de viagem de rosca, o que o torna fácil de levar para qualquer lugar. A máquina em si é muito simples de montar, usar e desmontar para limpeza: todas as peças removíveis podem ir à máquina de lavar louça. Também conseguimos lavar tudo à mão em menos de cinco minutos, incluindo esfregar a tela do filtro. Ele não inclui nenhuma peça extra para coisas como sorvete ou comida de bebê, mas a esse preço, a máquina somente com espremedor ainda tem um ótimo valor.

Estilo: Centrífugo | Dimensões: 7 x 6 x 11,5 polegadas | Peso: 3,5 libras | Potência: 400 watts

O que gostamos
  • Grande capacidade

  • Rápido e poderoso

  • Calha de alimentação extra larga

O que não gostamos
  • Lutas com vegetais folhosos

A versão completa do Juice Fountain Compact da Breville acima, este espremedor atualizado e bem construído apresenta operação mais silenciosa e uma calha de alimentação extra larga para frutas inteiras. (Na verdade, ele não resfria nenhum suco; o frio no nome se refere à sua patenteada “Cold Spin Technology”, que garante que o suco seja aquecido em menos de 2 graus durante o processamento.)

A máquina oferece duas velocidades diferentes — 6.500 RPM para frutas mais macias e 13.000 RPM para itens duros como cenouras ou maçãs inteiras. O modo de alta velocidade foi mais do que capaz de lidar com couve-flor, pimentão, pepino e até abacaxi com casca. O jarro de suco comporta 70 onças e inclui sua própria tampa, para que você possa selar e manter seu suco fresco na geladeira por até três dias. O recipiente de polpa também comporta quase um galão; você poderia potencialmente fazer suco para duas ou três manhãs seguidas entre as limpezas.

Apesar da grande potência, o Breville Cold teve problemas semelhantes com espinafre e outros vegetais folhosos como o Compact, então pode não ser uma escolha ideal para fãs de suco verde. Dito isso, se você bebe muito suco, mas não quer pagar muito dinheiro, você realmente não pode superar a capacidade deste modelo pelo preço.

Estilo: Centrífugo | Dimensões: 13,6 x 8 x 16,7 polegadas | Peso: 11 libras | Potência: 850 watts

Melhor espremedor mastigador

Hurom H-AA espremedor lento

Hurom H-AA espremedor lento

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Eficiente

  • Quieto

  • Multifuncional

O que não gostamos
  • Caro

  • Complicado de configurar e limpar

Em contraste com as lâminas e telas de giro rápido em um espremedor centrífugo, um espremedor mastigador esmaga os ingredientes mais lentamente, produzindo o máximo de líquido possível, ao mesmo tempo em que retém o máximo de conteúdo nutricional possível. O quase silencioso Hurom H-AA opera a apenas 43 RPM e pode espremer quase tudo com eficácia surpreendente, sejam frutas e vegetais ou até mesmo soja ou amêndoas para leite não lácteo . Esta máquina também oferece opções de personalização de polpa, com a capacidade de fazer suco de laranja ou outro suco cítrico com um pouco de textura também. Ele fez um bom trabalho com vegetais, mas recomendamos cortá-los em pedaços bem pequenos para obter os melhores resultados.

O design do H-AA significa que ele é bastante multifuncional, com a capacidade de fazer tofu, sorvete e muito mais, além de leites e sucos. Achamos um pouco complicado de montar, desmontar e limpar, mas ele tem um sistema de trava de segurança que o impede de ligar a menos que tudo esteja instalado corretamente. É uma máquina resistente que pode suportar anos de uso pesado, embora o preço definitivamente reflita esse nível de qualidade.

Estilo: Mastigação | Dimensões: 7,1 x 7,1 x 16 polegadas | Peso: 10,6 libras | Potência: 150 watts

Continue para 5 de 7 abaixo.
O que gostamos
  • Suco rápido

  • Calha larga

  • Construção robusta

O que não gostamos
  • Caro

  • Alguns vazamentos

Como você provavelmente pode perceber por este resumo, somos grandes fãs dos espremedores da Breville. O Juice Fountain Elite é seu modelo topo de linha, com a maior potência, extração mais rápida e preço mais alto. Se você faz parte de uma família grande cheia de amantes de sucos frescos, esta pode ser a escolha ideal. Seu motor de 1.000 watts faz um trabalho melhor na extração de suco do que os outros dois Brevilles, produzindo polpa mais seca, e tem a mesma calha de 3 polegadas que pode derrubar maçãs inteiras, talos de aipo, fatias de abacaxi e muito mais.

O jarro de suco comporta pouco mais de um quarto, um tamanho generoso, mas que pode precisar ser esvaziado bem antes que o recipiente de polpa de 3,2 quartos fique cheio. Você também pode querer manter um pano de prato à mão, pois pode haver vazamentos e respingos envolvidos em alta velocidade. Todas as peças podem ser lavadas na máquina de lavar louça e se encaixam facilmente, um bom benefício para configuração e limpeza.

Embora não tenhamos a intenção de destacar tantos produtos da marca Breville, esses três inegavelmente merecem seus lugares em nossa lista. O preço do Elite faz com que ele não seja a melhor escolha para juicers casuais, mas é ideal para verdadeiros juiceheads.

Estilo: Centrífugo | Dimensões: 12 x 13,1 x 10,6 polegadas | Peso: 14,4 libras | Potência: 1.000 watts

O que gostamos
  • Fácil de armazenar

  • Pode ser lavado na máquina de lavar louça

  • 3 tamanhos disponíveis

O que não gostamos
  • Não cabe frutas maiores

Se você planeja apenas espremer um único limão para um coquetel ou receita de panificação, não há necessidade de puxar um espremedor desajeitado. O Chef’n FreshForce Citrus Juicer é uma opção manual portátil que é leve e fácil de armazenar. O mecanismo de engrenagem dupla maximiza a quantidade de suco espremido da fruta, sem a necessidade de graxa de cotovelo extra da sua parte.

Há três tamanhos diferentes disponíveis, cada um codificado por cor para o tipo de fruta para o qual é ideal: amarelo para limões, verde para limas e um espremedor de laranja maior para, bem, laranjas. Testamos a opção amarela e adoramos como podíamos espremer o suco direto no que estávamos fazendo. O espremedor amarelo era capaz de lidar com limões e limas, mas era um pouco pequeno para laranjas e toranjas.

Outro recurso interessante é que o espremedor pode ser lavado na máquina de lavar louças — basta mantê-lo na prateleira superior.

Estilo: Manual | Material:  Nylon, aço inoxidável |  Dimensões: 3,25 x 10,25 x 2,75 polegadas |  Pode ir à máquina de lavar louça:  Sim

Veredicto final

Nossa principal escolha é o Omega J8006HDS Nutrition Center Juicer , que tem um processo de extração dupla exclusivo e produz suco de alta qualidade e sabor fresco com espuma mínima e desperdício mínimo. Para algo menor e mais acessível, experimente o Magic Bullet Mini Juicer .

Nós esprememos uma série de frutas e vegetais, incluindo frutas cítricas, folhas verdes, maçãs, aipo e muito mais, e classificamos cada espremedor quanto à eficiência da extração, design, sabor, versatilidade, nível de ruído, configuração e facilidade de limpeza. Em seguida, oferecemos mais insights sobre os pontos fortes e fracos de cada produto.

Estilo

Existem dois tipos principais de espremedores elétricos: mastigadores e centrífugos. Os espremedores mastigadores  funcionam lentamente, esmagando as frutas e vegetais em vez de cortá-los rapidamente em pedaços. Este é mais silencioso, evita que o suco aqueça e pode reter mais conteúdo nutricional, mas os espremedores mastigadores são geralmente o tipo mais caro. Os espremedores centrífugos usam lâminas de rotação rápida para triturar ingredientes, separando o suco por meio de um filtro de malha giratório. Eles são mais baratos do que os modelos mastigadores, mas não separam tanto suco da polpa. As lâminas também podem aquecer o suco, o que danifica alguns dos componentes de sabor que lhe dão um sabor fresco.

Os espremedores manuais, geralmente usados ​​apenas em limas, limões e outras frutas cítricas, vêm em várias variedades. Um espremedor portátil tem dois braços articulados que esmagam os cítricos, produzindo suco de forma eficiente, embora lenta. Um espremedor fica no balcão, com uma peça em forma de cone estriado que espreme o suco da fruta para uma bacia acoplada. Para sucos manuais de alto volume, há espremedores de frutas cítricas que são montados em uma parede ou balcão. Eles são basicamente versões maiores do espremedor portátil, com um único braço que espreme metades de frutas cítricas extra rápido. (Os espremedores manuais também são uma ótima maneira de extrair suco de romãs.)

Embora os liquidificadores não sejam tecnicamente espremedores, há muitos modelos de liquidificadores sendo vendidos hoje que podem “espremer” frutas e vegetais inteiros, incluindo as cascas e sementes que um espremedor tradicional coaria. O que eles estão realmente fazendo é misturar os alimentos tão finamente que tudo é reduzido a pedacinhos. Algumas cascas e sementes podem ser amargas, então o suco resultante pode não ser tão saboroso, dependendo da fruta que você usar. Como alternativa, você pode misturar seu suco e então coar a polpa com uma peneira ou saco de leite de nozes (este último permitirá que você obtenha mais suco).

Mão despejando suco do jarro do espremedor de mastigação lenta SKG em um copo

O Spruce / Jordan Provost

Tamanho

Os espremedores variam desde pequenos espremedores de frutas cítricas portáteis que cabem em uma gaveta da cozinha e processam meio limão de cada vez, até aparelhos potentes que ocupam bastante espaço no balcão, mas podem processar uma tigela grande de frutas e vegetais de uma só vez.

A melhor escolha para você depende do que você quer espremer e com que frequência você fará isso. Um espremedor manual de frutas cítricas é bom se você só precisa de uma ou duas onças para um coquetel, mas se você quer um litro de suco todas as manhãs para a família, um pouco de automação pode valer o espaço extra e o custo. Se você quer espremer cenouras, aipo, verduras ou maçãs, você precisará de um modelo elétrico, mas eles variam muito em tamanho, capacidade e preço. As máquinas mais caras podem espremer qualquer coisa de forma rápida e eficaz, mas um modelo mais barato deve ser bom apenas para uso ocasional.

Limpeza

Os espremedores, especialmente os centrífugos, quebram os ingredientes em pequenos pedaços que tendem a ficar presos em todos os tipos de cantos e fendas. Isso geralmente torna a limpeza uma dor. Alguns modelos têm jarras, tubos de alimentação e outras peças laváveis ​​na máquina de lavar louça, mas as lâminas, telas e bases do motor geralmente devem ser lavadas à mão. É importante ler o manual da sua máquina para o procedimento adequado — muitas vêm com uma escova especial para ajudar a limpar as telas de malha. Não importa o que aconteça, você deve limpar seu espremedor logo após usá-lo, pois os pedaços secos são muito mais difíceis de esfregar.

Se o espremedor não incluir suas próprias ferramentas de limpeza, uma escova de dentes ou outra escova pequena pode ser muito útil para remover partículas de alimentos dos dentes minúsculos. É melhor fazer a limpeza logo após espremer, mas se o tambor não puder ser limpo imediatamente, é uma boa ideia deixá-lo de molho para ajudar a soltar os pedaços de alimentos e evitar que sequem e grudem.

Remoção de polpa

Os espremedores elétricos têm vários tipos de telas e filtros para separar o suco de sólidos como cascas duras, pedaços fibrosos e sementes duras. A maioria dos modelos empurra a polpa para um recipiente separado do suco, e você pode dizer o quão eficazes eles são observando o quão molhada ou seca a polpa acaba. Polpa mais seca significa que mais suco foi espremido da mesma quantidade de ingredientes, mas as máquinas que o produzem tendem a custar mais. Existem até modelos com remoção de polpa ajustável para satisfazer os fãs de suco de laranja mais polpudo.

Quando se trata de espremedores e alargadores manuais de frutas cítricas, eles usam pequenos furos ou bicos de despejo para segurar a polpa, mas tendem a deixar alguns pedaços de polpa ou até mesmo sementes menores no suco. É fácil resolver esse problema despejando o suco por uma peneira de malha.

Breville, a fonte de suco, em um balcão de cozinha com uma tigela de vegetais

O abeto / Sharon Lehman 

Acessórios

Alguns espremedores conseguem fazer mais do que apenas sucos, incluindo tarefas que vão desde fazer leite não lácteo até moer carne e extrudar massa de macarrão. Eles geralmente exigem acessórios ou peças extras, que uma máquina pode incluir ou podem ser vendidos separadamente. Um modelo multifuncional é bom para alguém sem muito espaço na cozinha, mas a despesa extra com os recursos extras não vale a pena se você não for usá-los.

Qual é a diferença entre um espremedor e um liquidificador?

Os espremedores e liquidificadores cortam, trituram ou moem em pedaços pequenos, mas o objetivo de um liquidificador é combinar tudo em um purê, enquanto um espremedor busca separar o líquido dos sólidos. Um bom liquidificador de alta potência pode fazer smoothies muito uniformes, mas eles incluem todas as sementes, cascas e polpa que você coloca. Com um espremedor, você pode adicionar frutas e vegetais inteiros e acabar com um líquido mais fino e sem polpa.

Quanto custa um espremedor?

Um espremedor manual de frutas cítricas pode custar menos de US$ 10 e é algo que toda cozinha provavelmente deveria ter à mão. Os modelos elétricos conseguem fazer muito mais, mas é claro que custam muito mais. Você pode encontrar um espremedor centrífugo sólido por menos de US$ 100, enquanto os espremedores mastigadores quase todos custam pelo menos US$ 200. Máquinas maiores e mais potentes custam mais, mas o preço, é claro, não é o único indicador de qualidade e eficácia.

Omega J8006HDC Ultimate Juicer e Nutrition System com recipientes em um balcão de cozinha

O abeto / Sharon Lehman

O que é um espremedor de prensagem a frio?

Um espremedor de prensagem a frio faz suco sem aquecê-lo. As lâminas que giram rapidamente em um espremedor centrífugo ou liquidificador geram calor e oxidam o suco, o que pode torná-lo menos fresco. A ação mais lenta de um espremedor mastigador não aumenta a temperatura e mantém mais sabor. (Espremedores manuais também são espremedores de prensagem a frio, pois não aquecem o suco.)

Donna Currie é autora de livros de receitas e escritora do Cook Whisper. Além de reunir nossas escolhas para os melhores espremedores, ela testou e avaliou três espremedores. Donna ficou recentemente impressionada com o Omega Juicers NC900HDC Premium Juicer, que ela disse não apenas espreme bem, mas também “ganha seu espaço na cozinha” por causa de todas as suas funções extras.

Este resumo foi atualizado por  Katya Weiss-Andersson , uma escritora e editora amante de sucos verdes com quase uma década de experiência como chef profissional; Katrina Munichiello , escritora e editora especializada nas indústrias de chá e alimentos; e Jason Horn , redator comercial do Cook Whisper que mora em Los Angeles e gosta de colher frutas cítricas frescas das árvores do jardim da frente de seus vizinhos.

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