Os melhores cozedores de ovos elétricos para um cozimento perfeito sempre

Melhores cozedores de ovos elétricos

O Spruce Come / Amelia Manley


Cozinhar ovos até o ponto de cozimento desejado exige prática e exige que você fique na cozinha supervisionando. (Mesmo um minuto a mais pode resultar em ovos cozidos demais, e ninguém gosta de uma bagunça mal cozida e viscosa.) Pule a espera pela água ferver e opte por um cozedor elétrico de ovos para cozinhar seu próximo lote no vapor exatamente do seu gosto, sem medo de estragar os lanches ou o café da manhã.

Para ajudar você a escolher o fabricante de ovos ideal para sua cozinha, pesquisamos e testamos algumas das opções mais populares do mercado, fazendo ovos moles, médios e duros . Cada produto testado foi pontuado em facilidade de uso, design, tamanho, sabor, versatilidade e facilidade de limpeza. Os cozedores de ovos com capacidade de cozinhar omeletes, ovos pochê , vegetais e muito mais também foram avaliados quanto ao desempenho desses recursos.

Capacidade de ovos

Mesmo que você use apenas alguns ovos por vez, você pode querer fazer uma porção dupla para não ter que cozinhar mais depois. Talvez você tenha uma família grande para alimentar ou um potluck para levar ovos cozidos — neste caso, você quer uma máquina que acomode uma quantidade maior de ovos. Por outro lado, ovos cozidos estragam mais rápido do que os crus (ovos cozidos com a casca intacta devem ser refrigerados dentro de duas horas após o cozimento e comidos dentro de uma semana, enquanto ovos cozidos que já foram descascados devem ser refrigerados e comidos dentro de um a dois dias), então se você mora em uma casa pequena ou simplesmente não vai usar grandes quantidades, um fogão mais compacto pode ser sua melhor aposta.

Controles

Muitos cozedores de ovos têm controles muito simples. No entanto, certos modelos têm displays de LED, luzes ou alertas sonoros para ajudar você a monitorar o progresso do cozimento. Enquanto alguns modelos têm apenas um botão liga/desliga e cozinham de acordo com a quantidade de água que você adiciona ao fabricante, outros permitem que você defina o tempo de cozimento específico.

Versatilidade

Enquanto a maioria das opções pode fazer ovos pochê além de ovos cozidos, outras podem fazer omeletes ou pedaços de ovo também. Algumas opções vão ainda mais longe, sendo capazes de cozinhar no vapor uma variedade de alimentos, como vegetais e peixes. Se você só quer cozinhar ovos com casca, não há necessidade de pagar por opções extras que você não usará.

Limpar

Os ovos podem ser exigentes. Eles podem quebrar, vazar e até explodir durante o cozimento. É importante ler as instruções de limpeza de um cozedor de ovos antes de comprar. Alguns exigem pouco mais do que uma limpeza com um pouco de água morna e um pano com sabão. Outros têm peças laváveis ​​na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza. Verifique as instruções duas vezes, só por precaução.

O que gostamos
  • Acomoda até 10 ovos de uma vez

  • Inclui bandejas para escalfar e omeletes

  • Fácil de limpar

  • Cozimento preciso e automático

O que não gostamos
  • A bandeja de omelete é muito pequena

  • O buzzer deve ser desligado manualmente

Este fogão cozinha ovos a vapor até ficarem duros, médios ou moles e pode cozinhar até 10 ovos de uma vez em duas camadas — um sonho se você estiver preparando ovos cozidos para uma festa ou sanduíches de salada de ovos para a família. As alças laterais facilitam o levantamento da tampa, mas luvas de forno são uma boa ideia , pois ela esquenta durante o cozimento.

O Egg Central também inclui bandejas removíveis para que você possa escalfar quatro ovos de uma vez ou fazer omeletes de três ovos . No entanto, sentimos que mais do que dois ovos provavelmente transbordariam da bandeja ao cozinhar, pois o conteúdo de dois estava cortando-a perto — e você provavelmente não conseguirá adicionar coberturas, também, sem que as coisas transbordem. Demorou cerca de 15 minutos para cozinhar esta omelete de dois ovos e 9,5 minutos para escalfar um ovo (isso é normal para até quatro ovos).

O tempo de cozimento é controlado pela quantidade de água adicionada, usando o copo medidor incluso. Há um simples interruptor liga/desliga e uma luz LED azul, alerta sonoro e modo de espera para ajudar a evitar que os ovos cozinhem demais. (Embora você tenha que desligar manualmente a campainha quando terminar de cozinhar). Isso também vem com um pino de perfuração para fazer um pequeno furo na casca do ovo para facilitar a remoção. Quanto à limpeza, todas as peças removíveis podem ser lavadas em água quente com sabão ou na prateleira superior da máquina de lavar louça. A placa de aquecimento pode ser limpa com um pano úmido. Custando cerca de US$ 40, esta é uma opção de manutenção bem baixa que oferece ótimos resultados, desde que você não a use principalmente para fazer omeletes.

Capacidade: 10 ovos | Peso: 2,1 libras | Dimensões: 6,30 x 7,30 x 7,75 polegadas | Garantia: 3 anos

Melhor para famílias pequenas

Dash Cozedor de ovos rápido

DASH Rapid 6 Capacidade de Ovos Cozedor de Ovos Elétrico

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Cozimento preciso e automático

  • Bandeja para escalfar e bandeja para omeletes incluídas

  • Fácil de limpar

  • Controles simples

  • Alerta sonoro do temporizador

O que não gostamos
  • Baixa capacidade

  • Tampa feita de plástico

Se você está procurando um cozedor de ovos que não custe muito, mas ainda lhe dê um desempenho de qualidade, considere este da Dash. Ele permite que você faça até seis ovos cozidos duros, médios ou moles, além de omeletes individuais, dois ovos pochê ou ovos mexidos . O dispositivo vem com uma bandeja para pochê, copo medidor, bandeja para omelete e bandeja para seis ovos. É simples de usar, e todas as peças não eletrônicas podem ser jogadas na máquina de lavar louça.

Além do preço acessível, gostamos de como era intuitivo usar e limpar, e de como os ovos ficaram deliciosos. Embora tenhamos notado algumas pequenas inconsistências na textura (mas não no sabor) ao escalfar vários ovos, os ovos cozidos ficaram perfeitos e deliciosos. O indicador sonoro é outro recurso útil que evita que você tenha que verificar constantemente a luz indicadora para saber quando seus ovos estão prontos, e você nem precisa definir um cronômetro. Assim como nossa melhor escolha geral, a quantidade de água que você adiciona ao fabricante indica quanto tempo ele precisa para cozinhar; o copo medidor incluído indica quanto você precisa usar para cada cozimento.

Embora alguns ovos inevitavelmente rachassem durante o cozimento (isso é comum com fabricantes de ovos em geral), os respingos menores são fáceis de limpar. Todas as peças, exceto a placa de aquecimento, podem ser lavadas na máquina de lavar louça, embora uma limpeza rápida à mão com uma esponja com sabão seja realmente tudo o que é preciso.

Capacidade: 6 ovos | Peso: 1,1 libras | Dimensões: 6,3 x 6,3 x 7,4 polegadas | Garantia: 1 ano

O que gostamos
  • Inclui duas bandejas para cozimento a vapor

  • Pode cozinhar itens mais altos

  • Configuração de atraso de vapor

  • Temporizador fácil de usar

O que não gostamos
  • As bandejas são feitas de plástico

  • O modo quente continua a cozinhar os alimentos

Se você gosta da ideia de um aparelho que tornará o cozimento de ovos infalível, mas não gosta da ideia de um gadget que tenha apenas um uso, você pode gostar deste vaporizador de alimentos. Ele tem duas bandejas de vapor empilháveis ​​que têm reentrâncias para segurar os ovos na vertical. Você pode usar uma ou duas bandejas por vez ou remover o divisor central se precisar cozinhar alimentos maiores no vapor, como uma cabeça inteira de brócolis. As bandejas se encaixam para um armazenamento mais compacto.

Como não é só para ovos, ele tem recursos de ponta, como um touchpad digital, uma configuração automática de aquecimento, um cronômetro de contagem regressiva e um recurso de início retardado. Você pode usá-lo para peixes, frango, salsichas ou vegetais. Uma tigela de arroz está incluída para cozinhar arroz no vapor ou manter pequenos alimentos contidos. Mesmo com todos esses recursos, é bem acessível. Lembre-se apenas de que o recurso de aquecimento continuará cozinhando os alimentos.

O vaporizador emite um sinal sonoro, pisca seu visor, desliga o aquecimento automaticamente e acende o indicador de água baixa se a água estiver acabando. Você não precisa remover a comida para adicionar água — basta puxar a gaveta de água para encher novamente e reiniciar o vaporizador para continuar cozinhando.

Além de poder cozinhar ovos no vapor usando os buracos recuados na cesta, sua versatilidade o torna um divisor de águas na cozinha. Cozinhamos carnes e vegetais no vapor ao mesmo tempo e testamos com brócolis, salmão, feijão verde, arroz, cenoura e até peras — e funcionou perfeitamente em todos os testes.

Capacidade: 16 ovos | Peso: 3,97 libras | Dimensões: 12,6 x 13,7 x 7,28 polegadas | Garantia: 1 ano

O que gostamos
  • Design compacto

  • Muitas opções de cores

  • Menos de $20

O que não gostamos
  • Baixa capacidade

  • O bipe para alertar que os ovos estão prontos é um pouco irritante

Em vez de ter linhas de medição dentro do fogão que podem ser difíceis de ler, ele vem com um copo medidor que tem medidas para ovos moles, médios e duros. Ele pode lidar com sete ovos de uma vez para ferver ou dois ovos para pochê. Há também uma bandeja para fazer omeletes de dois ovos ou vegetais cozidos no vapor.

Este é um design compacto e que economiza espaço, que vem em uma variedade de cores para combinar com a cozinha ou adicionar um toque de cor. É fácil de operar, com um botão grande para ligá-lo, uma campainha para avisar que os ovos estão prontos e um recurso de desligamento automático para evitar que os ovos cozinhem demais (embora vários revisores tenham mencionado que a campainha é irritante). Custa menos de US$ 20 e tem mais de 8.000 avaliações brilhantes.

Capacidade: 7 ovos | Peso: 1,4 libras | Dimensões: 6,2 x 6,2 x 7,25 polegadas | Garantia: 1 ano

O que gostamos
  • O temporizador é fácil de usar

  • Reservatório de água de tamanho generoso

  • Controle simples liga/desliga

O que não gostamos
  • Mais caro

  • Capacidade inferior

Uma das máquinas mais caras desta lista, a panela de ovos Chef’sChoice facilita o cozimento em diferentes níveis de cozimento no mesmo lote. Por exemplo, enquanto os ovos são cozidos moles para o café da manhã, alguns ovos podem ser cozidos duros para uso posterior. Conforme os ovos são feitos, eles precisam ser removidos e o timer ajustado para os ovos restantes, mas é simples de fazer, pois os controles levam em conta o tempo de cozimento anterior.

Como isso depende de um timer, não há necessidade de medir precisamente a água para diferentes lotes de ovos — basta encher o reservatório até a linha e começar a cozinhar. Isso cozinha sete ovos por vez e tem um alerta sonoro e um botão liga/desliga, então não precisa ser desconectado para parar o cozimento. A bandeja de ovos é projetada para que possa ser levantada com segurança com uma mão para enxaguar os ovos prontos em água fria após o cozimento.

Capacidade: 7 ovos | Peso: 2,02 libras | Dimensões: 8 x 7 x 7,125 polegadas | Garantia: 1 ano

Continue para 5 de 8 abaixo.

Melhor Grande Capacidade

Dash Deluxe Rapid Cooker elétrico

Dash Deluxe Rapid Cooker elétrico

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Grande capacidade

  • Inclui bandejas para escalfar e omeletes

  • Desligamento automático

O que não gostamos
  • Alguns críticos observam cozimento irregular

Se você precisa cozinhar uma dúzia de ovos de uma vez, este é o fogão para você. Você pode fazer ovos moles, médios ou duros, ou até sete ovos pochê de uma só vez. A bandeja para omeletes inclusa pode ser usada para omeletes ou ovos mexidos.

Embora alguns críticos tenham notado cozimento irregular, a versatilidade é definitivamente um destaque. Você pode usar esta máquina para cozinhar bao ou vegetais no vapor. Ela tem desligamento automático, então você não precisa estar lá quando os ovos estiverem prontos. Se você não precisa cozinhar tantos ovos ou quer um fogão mais compacto, esta marca tem um aparelho semelhante que cozinha sete ovos de uma vez.

Capacidade: 12 ovos | Peso: 2 libras | Dimensões: 9,1 x 7,4 x 8,3 polegadas | Garantia: 1-2 anos

O que gostamos
  • Fácil de usar

  • Pode ser lavado na máquina de lavar louça

  • Também pode ser usado para caça furtiva

O que não gostamos
  • Pequena capacidade

  • Não possui temporizador e sinal de fim de cozimento

Os pedaços de ovo sous vide se tornaram um deleite popular, mas nem todo mundo tem um dispositivo sous vide ou moldes para cozinhá-los . Este prático cozedor de ovos cozinha pedaços de ovo direto no balcão, dois de cada vez, e facilita a adição de sabores extras com queijo, ervas ou salsicha.

Este cozedor de ovos também faz ovos pochê perfeitos para o café da manhã ou para cobrir sua massa favorita . O cozedor é simples de operar, com uma luz de energia que indica que o cozedor está ligado e uma segunda luz que acende quando os ovos estão prontos (embora não tenha nenhum alerta sonoro). A limpeza é fácil, pois a bandeja e a tampa podem ser lavadas na máquina de lavar louças na prateleira superior.

Capacidade: 2 ovos | Peso: 2 libras | Dimensões: 5,69 x 8 x 4,6 polegadas | Garantia: 1 ano

O que gostamos
  • Muito acessível

  • Fácil de armazenar

  • Pode ser lavado na máquina de lavar louça

O que não gostamos
  • Só comporta quatro ovos

  • O tempo varia dependendo do micro-ondas

Parece impossível, mas este fogão de micro-ondas permite que você cozinhe ovos cozidos a vapor, duros, médios ou moles em 10 minutos ou menos. Você não precisa furar as cascas primeiro, e os ovos não explodem; o segredo é que o fogão protege os ovos do micro-ondas, enquanto, ao mesmo tempo, o micro-ondas aquece a água para criar vapor para cozinhar os ovos. O resultado são ovos cozidos uniformemente, sem pontos quentes que às vezes ocorrem com ovos cozidos no micro-ondas — é como cozinhar a vapor no fogão ou em uma panela elétrica.

Este fogão só comporta quatro ovos, e quando você terminar de cozinhar, você pode simplesmente colocá-lo na máquina de lavar louça. Mas como ele não fica muito sujo durante o cozimento, é igualmente fácil dar uma rápida lavada na pia.

Como os micro-ondas variam em potência, pode levar algumas tentativas para encontrar o tempo perfeito de cozimento e descanso para que seus ovos fiquem do jeito que você gosta, mas depois que você descobrir, ele produzirá ovos quase infalíveis todas as vezes.

Capacidade: 4 ovos | Peso: 0,6 libras | Dimensões: 5 x 5 x 5,3 polegadas | Garantia: 5 anos

Veredicto final

O Cuisinart Central Egg Cooker é um cozedor de ovos completo. Ele pode cozinhar no vapor até 10 ovos por vez para cozidos moles ou duros, dependendo da quantidade de água que você adicionar, e tem bandejas removíveis para escalfar ovos e fazer omeletes. Para um cozedor de ovos que tem um bom desempenho e ainda é muito acessível, o  Dash Rapid Egg Cooker é um negócio incrível.

Enviamos alguns dos cozedores elétricos de ovos desta lista para as casas de nossos experientes escritores de alimentos para testes extensivos. Eles fizeram ovos moles, médios e duros, bem como omeletes, ovos pochê e outros alimentos cozidos no vapor. Os cozedores foram classificados quanto à precisão e exatidão, valor, versatilidade, design e desempenho, bem como facilidade de uso, limpeza e armazenamento.

O que um cozidor de ovos faz? 

Se você é um amante de ovos, você pode ter ramequins ou formas de ovos para assar ovos. Mas a versatilidade dos ovos cozidos torna um cozedor de ovos realmente útil. Ovos cozidos são simultaneamente a coisa mais fácil e mais difícil de cozinhar. A receita é simples, mas se houver um pouco de distração, os ovos podem cozinhar demais, formando um anel verde pouco atraente ao redor da gema e deixando a clara borrachuda. Se você não deixá-los cozinhar por tempo suficiente, o resultado final será mal cozido e viscoso. Os cozedores de ovos tiram o tempo das mãos do cozinheiro, tornando os ovos perfeitos muito mais fáceis. Muitos incluem configurações para ovos moles ou médios, e alguns podem até mesmo escalfar ovos ou fazer omeletes. Se você quiser fazer isso do jeito antigo, aqui está nosso guia testado e comprovado para cozinhar (e descascar) os ovos cozidos perfeitos .

Como usar uma panela elétrica para ovos? 

Embora existam algumas diferenças, a maioria dos cozedores de ovos requer uma quantidade definida de água para ovos moles, médios ou duros, e eles desligam-se quando a água acaba. Não há necessidade de definir um temporizador ou observar os ovos, pois a máquina para de cozinhar sozinha. No entanto, como o cozedor ainda está quente, é uma boa ideia remover os ovos quando o tempo de cozimento terminar.

Outros modelos usam um temporizador, embora isso seja menos comum.

Como você pousa um ovo em uma panela elétrica? 

A escalfagem funciona muito como a fervura de ovos em uma panela elétrica, exceto que o ovo é quebrado em uma bandeja de escalfação que cabe dentro da máquina. Assim como ovos cozidos, é um processo fácil e prático.

Quanto tempo leva para cozinhar ovos em uma panela elétrica? 

Depende da máquina, do número de ovos e de como você gosta que os ovos fiquem prontos. Em alguns casos, eles podem ser feitos em apenas cinco minutos, enquanto pode levar até 18 minutos em máquinas maiores que são preenchidas com o número máximo de ovos.

Por que os ovos racham na panela elétrica?

Os ovos têm uma bolsa de ar. Conforme os ovos cozinham, a pressão nessa bolsa aumenta devido ao calor e o ar expandido precisa escapar. Embora as cascas dos ovos sejam permeáveis ​​e deixem o ar passar, às vezes o ar não consegue escapar rápido o suficiente pela casca, então o ovo racha. Muitos cozinheiros de ovos sugerem furar a ponta maior do ovo para deixar a pressão sair enquanto o ovo cozinha, evitando a quebra.

Como limpar uma panela elétrica para ovos?

Se você estiver cozinhando ovos inteiros com casca, normalmente não terá muita sujeira para limpar. Depois que seu cozedor de ovos estiver desligado e desconectado da tomada, você pode pegar qualquer bandeja removível para ovos ou bandejas para escalfar e lavá-las à mão ou na máquina de lavar louça, dependendo do que for especificado pelo fabricante.

Para limpar a base, você pode usar um pano úmido ou uma esponja para limpar quaisquer impressões digitais ou resíduos. Se você tiver água dura que deixou depósitos no reservatório de água do seu cozedor de ovos, você pode normalmente ferver um pouco de vinagre branco no reservatório para removê-los. Dito isso, certifique-se de verificar as instruções do fabricante para informações de limpeza, pois cada modelo é diferente, e certifique-se de que tudo esteja completamente frio antes de tocá-lo.

Como você impede que os ovos continuem cozinhando?

Mesmo quando o cozimento do ovo estiver pronto, seus ovos podem continuar cozinhando dentro daquela casca quente. Coloque seus ovos cozidos em um banho de água gelada por alguns minutos depois de removê-los do cozimento para parar o cozimento e manter as gemas amarelas brilhantes.

Donna Currie é autora de livros de receitas e escritora de culinária especializada em análises de produtos e receitas para Cook Whisper. Ela testou mais de 90 produtos de cozinha para a marca.

Este resumo foi atualizado por  Katya Weiss-Andersson , escritora e editora com quase uma década de experiência como chef profissional.

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  1. Egg Safety Center. Por quanto tempo ovos cozidos são seguros para comer? Por que ovos cozidos estragam mais rápido do que ovos crus?

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