Os melhores utensílios de cozinha para melhorar seu jogo de culinária

Colagem de utensílios de cozinha que recomendamos em um fundo azul

O Spruce Come / Amelia Manley


Parte da diversão de cozinhar é usar aparelhos de cozinha legais. De pequenas ferramentas de cozinha a eletrodomésticos de bancada e até TVs de cozinha , há uma enorme variedade de produtos disponíveis para escolher quando você está procurando atualizar sua própria cozinha ou procurando o presente perfeito para seu cozinheiro favorito. Há muitas ferramentas que ajudarão você a trabalhar de forma mais inteligente e rápida — e quem não quer isso? Fizemos a pesquisa e os testes para reunir essas principais seleções de aparelhos que certamente tornarão suas tarefas de cozinha muito mais fáceis e melhores.

Índice

Melhor Panela de Pressão

Panela de pressão Instant Pot Duo

Panela de pressão multiuso Instant Pot Duo 6-Quart V5

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Lembra configurações anteriores

  • Três níveis de temperatura

  • Controle preciso da temperatura

O que não gostamos
  • Vem com acessórios mínimos

Não há dúvidas sobre isso — a Instant Pot se tornou o eletrodoméstico “da moda” nos lares americanos. As panelas de pressão elétricas existiam antes da Instant Pot entrar no mercado, mas a marca popularizou o eletrodoméstico e o tornou quase tão onipresente quanto as panelas elétricas lentas foram para as gerações anteriores.

O DUO60 de 6 litros é um dos modelos mais populares com sete modos de cozimento (panela de pressão, panela elétrica lenta, panela elétrica de arroz, refogar/dourar, iogurteira, vaporizador e aquecedor) e 14 programas de cozimento predefinidos que simplificam o preparo do jantar do zero em uma noite movimentada. Durante os testes, gostamos das funções de iogurte e panela elétrica lenta: ao fazer iogurte, nunca tivemos que clicar em “Refogar” para que o leite atingisse a temperatura ideal; e o cozimento lento sempre produzia feijões e carne macios em quatro horas em alta temperatura.

Material: Aço inoxidável | Capacidade: 6 quartos | Dimensões: 13,38 x 12,2 x 12,48 polegadas

O que gostamos
  • Fácil de usar

  • Cria fatias de abacate uniformes

  • A lâmina de corte é afiada, mas segura

O que não gostamos
  • A vanguarda poderia ser um pouco mais longa

Abacates podem ser difíceis de abrir, especialmente se você não tiver confiança com uma faca. Se você se pega constantemente pegando esse vegetal nutritivo, você pode querer investir em um fatiador de abacate. Ele tornará o trabalho mais seguro e fácil, já que a lâmina de corte é de plástico.

Além de abrir o abacate, você pode usá-lo para remover o caroço e fatiar o abacate enquanto o remove da casca. Os revisores dão a esta ferramenta notas altas pela facilidade de uso e pelo quão afiada, mas segura, é a lâmina de corte — até as crianças poderão ajudar a fazer guacamole quando você tiver isso na cozinha. Durante os testes, ficamos impressionados com o quão antiderrapante este gadget era — as pequenas lâminas seguram o caroço do abacate em três ângulos, garantindo um controle mais seguro.

Material da lâmina: Aço inoxidável | Dimensões: 0,75 x 2,25 x 7,75 polegadas | Lavável na máquina de lavar louça: somente na prateleira superior

Melhor Coador de Silicone

Fazenda dos sonhos Vebo

Cesta de Cozinha Dreamfarm Vebo

FOTO: Cortesia da Amazon
O que gostamos
  • Versátil

  • Dobrável

  • Pode ser lavado na máquina de lavar louça

O que não gostamos
  • A superfície interna inferior pode ser difícil de limpar

Mais cedo ou mais tarde, todo mundo precisa de um coador, seja para escorrer macarrão ou para coar ossos de caldo de sopa. Este coador de silicone macio faz tudo isso e muito mais. O formato se encaixa dentro de uma panela Instant Pot ou panela de pressão elétrica, então você pode usá-lo como uma cesta de vapor na panela. Você também pode colocá-lo em uma panela no fogão para ferver macarrão (basta levantá-lo para escorrer) ou usá-lo como uma cesta de vapor para vegetais, peixes ou ovos em sua panela favorita.

As alças facilitam a movimentação da cesta, mas elas se dobram para baixo quando você tenta encaixar o coador em uma panela. Como é feito de silicone, ele suporta calor de até 260 graus Celsius ou 500 graus Fahrenheit e pode ser lavado na máquina de lavar louça. Vários revisores observam, no entanto, que a superfície inferior de malha de silicone do coador pode precisar de uma limpeza completa.

Material: Silicone | Capacidade: 2,6 litros | Pode ir à máquina de lavar louça: Sim

O que gostamos
  • Lâmina afiada corta sem esforço

  • Configurações de corte reto e julienne

  • Leve e compacto para fácil limpeza e armazenamento

O que não gostamos
  • O suporte para alimentos é basicamente inútil

  • Configurações de espessura limitadas

  • Sem suporte

Um mandoline é um dispositivo de fatiar prático, normalmente usado para fazer cortes uniformes para gratinado de batata, chips de batata caseiros ou batatas fritas, mas pode ser usado para uma grande variedade de frutas e vegetais. Esta versão portátil e barata apresenta três opções de espessura e duas opções de fatiamento: reto ou julienne. Ele também tem uma base antiderrapante para mantê-lo estável no balcão, ou você pode posicioná-lo sobre uma tigela.

Nós amamos o quão afiado e eficaz ele era e também gostamos que ele era leve e extremamente fácil de limpar. Ele cortou suavemente produtos mais densos sem esforço.

Material da lâmina: Aço inoxidável | Dimensões: 13 x 5,25 x 2,25 polegadas | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Sim, mas recomenda-se lavar à mão

O que gostamos
  • Interface fácil de entender

  • Tamanho de moagem consistente

  • O recipiente para borra de café também pode ser usado como depósito

O que não gostamos
  • Preço alto

Este moedor de café de alta tecnologia da Breville é para o bebedor de café sério. Ele possui rebarbas cônicas de aço inoxidável projetadas para reduzir o calor e proteger os óleos essenciais no grão, um timer eletrônico que permite ajustar o tempo de moagem em incrementos de 0,2 segundo e 60 configurações de moagem — de superfina a supergrossa e tudo mais.

O moedor vem com dois tamanhos de suportes de porta-filtro nos quais você pode moer diretamente, um recipiente para café moído com tampa e uma escova de limpeza. Descobrimos durante nossos testes que esta máquina é extremamente consistente em seus resultados, não importa o tipo de moagem que você prefira, e apesar de toda a sua funcionalidade e configurações precisas, é bastante fácil de usar. Ficamos satisfeitos com os resultados do moedor — os grãos mais finos eram consistentemente pulverulentos, enquanto os grãos mais grossos eram de um tamanho uniforme, sem pedaços grandes.

Material: Aço inoxidável | Capacidade: 18 onças | Potência: 165 watts

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O que gostamos
  • Pega confortável

  • Inclui removedor de olhos de batata

  • Descasca facilmente e suavemente

O que não gostamos
  • Caro

Um descascador giratório é um utensílio básico de cozinha, então certifique-se de comprar um que dure por muitos anos. Este descascador é semelhante em formato ao modelo padrão Good Grips, mas com um pouco mais de metal e uma lâmina um pouco melhor. Ele tem a mesma pegada confortável e um removedor de olhos de batata na parte superior, então a sensação será a mesma ao usá-lo. Sim, este descascador é mais caro do que outras opções no mercado, mas considerando a frequência com que você usará um descascador em sua cozinha e quanto tempo ele durará, vale a pena o dinheiro extra. Este descascador ganhou pontos pela facilidade e suavidade com que descasca, e as crianças adoram usá-lo.

Descobrimos durante os testes que levou apenas uma média de 30 segundos por batata para descascar batatas de tamanho médio. O descascamento foi suave, e as cascas caíram do descascador em vez de ficarem presas na lâmina.

Material da lâmina : Aço inoxidável | Dimensões: 10,4 x 4,2 x 1,2 polegadas | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Sim

O que gostamos
  • Conjunto de três peças

  • As cabeças têm grande flexibilidade

  • Formas úteis

O que não gostamos
  • Não moldado em uma única peça

  • Sem opções de cores

“Quando misturo, pego minha espátula de silicone”, diz Marisel Salazar , cozinheira treinada e desenvolvedora de receitas. “É seguro para uso na maioria dos utensílios de cozinha e não risca superfícies de ferro fundido ou antiaderentes. Apesar de sua aparência de borracha, na verdade tem alta resistência ao calor e não derrete quando usada para mexer ou virar alimentos quentes, como ovos de uma panela ou mexer molhos em uma panela.”

Uma espátula realmente não é suficiente para uma cozinha totalmente funcional, então este conjunto da OXO Good Grips realmente vem a calhar com sua espátula pequena, média e “colher”. A espátula de colher tem o formato de uma pá e, em nossos testes, funcionou muito bem para mexer macarrão e entrar no canto das panelas. A espátula pequena pode ser usada para alcançar potes e funciona muito bem para misturar molhos para salada em recipientes menores . A espátula grande será sua escolha para raspar a massa de suas tigelas de mistura. Descobrimos em testes que o silicone na cabeça tinha a densidade perfeita, com curvatura suficiente para as bordas se adaptarem ao pote, tigela ou panela em que estávamos trabalhando, mas resistente o suficiente para lidar com alimentos densos, como uma cobertura particularmente pegajosa parecida com marshmallow.

Resistência ao calor: até 600 graus Fahrenheit | Dimensões: 7,25 x 13,38 x 0,63 polegadas | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: sim

O que gostamos
  • Cortadores muito afiados

  • Fácil de usar

  • Fácil de limpar e armazenar

O que não gostamos
  • Não é bom para ralar queijo

Ter um ralador microplane, também chamado de “zester”, pode ser um grande trunfo na cozinha, pois ele pode ralar frutas cítricas , queijo duro, gengibre, noz-moscada e até chocolate. Use-o com o lado ralado para cima para ralar diretamente na comida, ou use-o com o lado ralado para baixo para ver o quanto você ralou antes de adicionar à comida. Para fácil armazenamento, este ralador tem um furo na alça para que você possa pendurá-lo em um gancho ou suporte para facas. Ele também pode ser lavado na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza após cada uso. Durante os testes, ficamos impressionados com o quão bem ele ralou queijo parmesão e raspou limões. Também achamos confortável segurá-lo para aquelas longas tarefas na cozinha.

Material da lâmina: Aço inoxidável | Comprimento da lâmina: 8 polegadas | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Sim

Melhor Liquidificador de Imersão

Liquidificador de mão Cuisinart Smart Stick

Liquidificador de mão Cuisinart Smart Stick de velocidade variável

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Controle de velocidade variável

  • Acessórios convenientes incluídos

  • Fácil de limpar

O que não gostamos
  • Botão de segurança mal posicionado

Um liquidificador de imersão pode fazer quase tudo que um liquidificador de bancada pode fazer, mas tem alguns truques extras na manga. Embora não possa triturar gelo como um liquidificador de bancada, ele pode misturar bebidas, emulsionar molhos, fazer maionese e purê de vegetais macios. Onde ele realmente brilha é misturando sopas e molhos direto na panela. Ele também é ótimo para fazer purê de feijão direto na sua frigideira de ferro fundido . Durante os testes, ele fez resultados suaves e fofos com claras de ovos e creme.

O Cuisinart Smart Stick Hand Blender é potente e também tem controle de velocidade variável para que você não precise depender de predefinições. O liquidificador de imersão de aço inoxidável vem com um copo de liquidificador com medidas laterais, mas você também pode usar seu próprio recipiente. Ele também vem com um picador/moedor e um batedor para que você tenha certeza de que tem todas as ferramentas necessárias para o que quer que queira misturar.

Material: Aço inoxidável | Potência: 300 watts | Dimensões: 5,5 x 8,5 x 13 polegadas

O que gostamos
  • Trava em latas para corte

  • Ímã pode agarrar tampas de latas

  • Alça confortável

O que não gostamos
  • Pequena curva de aprendizado

  • A tampa pode cair na lata

  • O ímã nem sempre alcança a tampa cortada

Toda cozinha precisa de um abridor de latas, e este é uma opção resistente e de preço médio que faz o trabalho. É compacto para fácil armazenamento, tem uma pegada macia e confortável e possui um mecanismo de travamento que trava na lata — o que é particularmente útil para pessoas com pouca força de preensão (um abridor de latas elétrico pode ajudar nessa situação). Um ímã ajuda a segurar a tampa da lata, que pode então ser liberada usando uma alavanca conveniente para que você nunca precise tocá-la.

Descobrimos durante os testes que o plástico era durável e a lâmina de corte de aço inoxidável resistente à ferrugem ou corrosão, então deve durar muito tempo. Este abridor de latas pode ser lavado na máquina de lavar louça para fácil limpeza.

Material da lâmina: Aço inoxidável | Tamanho: 7 polegadas | Lavável na máquina de lavar louça: Não

Melhor espremedor de frutas cítricas

Espremedor de frutas cítricas Chef’n FreshForce

Espremedor de frutas cítricas Chef'n FreshForce

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Não ocupa muito espaço

  • Fácil de usar

  • Pode ser lavado na máquina de lavar louça

O que não gostamos
  • Fazer sucos em grandes quantidades pode ser cansativo

Espremer limões é fácil com este espremedor manual de frutas cítricas! É semelhante a outros espremedores de frutas cítricas no estilo mexicano, mas com um sistema de engrenagens que multiplica a força para que você não precise trabalhar tanto para liberar todo o suco. Existem espremedores de tamanhos diferentes que podem acomodar limas pequenas e laranjas grandes, mas esta máquina de tamanho médio pode lidar com uma grande variedade de tamanhos de frutas cítricas. Feito de náilon e aço inoxidável, é lavável na máquina de lavar louças na prateleira superior para fácil limpeza. Alguns revisores observam que pode ser cansativo se você estiver espremendo uma grande quantidade de frutas.

Material: Nylon e aço inoxidável | Dimensões: 10,25 x 3,25 x 2,75 polegadas | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: somente na prateleira superior

O que gostamos
  • Grande capacidade

  • Cada spray é consistente

  • Durável

  • Fácil de recarregar

O que não gostamos
  • O gatilho e o pescoço podem ficar oleosos

Um pulverizador é uma ótima maneira de cobrir uniformemente alimentos e panelas com um fino jato de óleo de cozinha. Este pulverizador em particular da Evo tem grande capacidade, comportando até 18 onças do seu óleo favorito. Um funil é incluído para facilitar a adição de mais óleo à garrafa reutilizável. Ajustar o bico pode travar o pulverizador para evitar gotejamentos ou alternar entre um jato vertical e horizontal em forma de leque.

Você pode evitar afogar alimentos em excesso de óleo, desperdiçar óleo e queimar com este pulverizador. Cada borrifada é consistente, borrifando 1/4 de colher de chá. É realmente um dispositivo inovador que vai melhorar muito a maneira como você cozinha. Nós tentamos isso na cozinha de casa e adoramos como “com apenas algumas apertadas, conseguimos uma distribuição uniforme e controlada”.

Material: Plástico | Capacidade: 18 onças | Dimensões: 5,75 x 2,5 x 9 polegadas 

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O que gostamos
  • Acabamento suave

  • Antirrisco

  • Fácil de manter

  • Cabo longo

O que não gostamos
  • Não pode ser lavado na máquina de lavar louça

Uma colher de pau pode parecer um dos utensílios mais básicos, mas seus usos e benefícios na cozinha são muitos. Você não precisa se preocupar em arranhar a superfície de seus utensílios de cozinha, como acontece com colheres de metal, e, ao contrário das colheres de plástico, elas não correm o risco de derreter. Feita de madeira de oliveira, esta colher com fenda apresenta uma construção durável e de alta qualidade, bem como uma aparência única. O cabo extra longo permite mexer e cozinhar facilmente, não importa o tamanho da panela. Os testes também descobriram que o material de madeira de oliveira proporcionava um acabamento suave e parecia muito denso, tornando-o muito menos propenso a rachar ou rachar como as madeiras mais macias tendem a fazer.

Material: Madeira de oliveira | Comprimento: 13,5 polegadas | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Não

O que gostamos
  • Forro macio

  • Proteção contra o calor

  • Fácil de limpar

O que não gostamos
  • Não vem como um conjunto de dois

Nunca mais se preocupe em queimar as mãos ao alcançar o forno ou cozinhar com panelas e frigideiras quentes, graças a este confiável e confortável suporte de panela da OXO. O padrão de diamante do silicone ajuda você a segurar superfícies escorregadias e é flexível o suficiente para manter uma pegada firme. Durante os testes, mal notamos qualquer transferência de calor através deste suporte de panela, graças ao corpo de silicone de alta qualidade. E o interior é forrado com um tecido macio para fornecer o máximo conforto para suas mãos. Bônus: o lado de silicone funciona como um tripé para colocar pratos quentes.

Material: Silicone | Dimensões: 9,75 x 7,5 x 0,25 polegadas | Lavável à máquina: Sim

O que gostamos
  • Projetado ergonomicamente

  • Resistente e eficiente

  • Medidas no raspador

O que não gostamos
  • O liquidificador de massa pode ser um pouco pequeno para algumas mãos

Se você assa com frequência, este conjunto de liquidificador e cortador de massa é inegociável para ter em mãos na cozinha. O liquidificador de aço inoxidável ajuda a combinar completamente os ingredientes na massa, enquanto a alça macia minimiza a fadiga das mãos durante o trabalho. Adoramos que ele também venha com um cortador de massa, que é equipado com medidas em polegadas ao longo da borda para permitir um porcionamento preciso. 

Elas não são reservadas somente para tarefas de panificação — o liquidificador de massa também funciona muito bem para amassar batatas, fazer guacamole e cortar ingredientes em cubos. É afiado e sólido o suficiente para funcionar em uma variedade de tarefas de cozinha. Os críticos elogiam o quão duráveis ​​e bem feitas essas ferramentas são, então tenha certeza de que elas durarão uma vida inteira fazendo massa de biscoito e torta. 

Materiais: Aço inoxidável, borracha | Tamanhos disponíveis : 3 polegadas | Lavável na máquina de lavar louça: Sim

Melhor Termômetro de Forno

ThermoWorks ChefAlarm

ThermoWorks ChefAlarm

FOTO: ThermoWorks
O que gostamos
  • Mais fácil de usar do que termômetros analógicos de forno

  • Pode definir vários alarmes de temperatura

  • Costas magnéticas

O que não gostamos
  • Caro

Este gadget de aparência sofisticada pode fazer o trabalho de uma sonda e termômetro de forno. Seu visor é fácil de ler e intuitivo de usar. E a melhor parte deste ChefAlarm é que você não precisa abrir a porta do forno para ver ou obter a leitura. Nossos testes confirmaram que ele era preciso e rápido — na verdade, o termômetro pode até mesmo medir a temperatura do ar ambiente ao redor dele.

A faixa de temperatura é de -58 a 572 graus Fahrenheit. Além disso, os alarmes de temperatura baixa e alta são úteis para alertá-lo quando sua comida atinge a temperatura perfeita.

Tamanho:  5,94 x 2,75 x 0,75 polegadas |  Medição de temperatura:  Celsius e Fahrenheit |  Colocação:  Sonda de forno e leitor autônomo conectado

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O que gostamos
  • Os cubos são liberados facilmente

  • Resiste a manchas e odores

  • Livre de BPA

  • Armazena bem

O que não gostamos
  •  Caro

Estamos todos muito familiarizados com a luta de tentar remover gelo preso e teimoso de uma bandeja de plástico rígido. Felizmente, esta bandeja de gelo de silicone mudou o jogo. Ela é feita de silicone, então os cubos saem suavemente, sem a necessidade de torcer a bandeja frustrantemente. Além disso, cada compartimento é moldado individualmente, para que você possa retirar facilmente um cubo de cada vez, conforme necessário. 

Eles produzem cubos de 1,25 polegada, equivalentes a cerca de 2 colheres de sopa de líquido. Esses cubos de gelo são perfeitos para bebidas geladas — grandes o suficiente para não derreterem rapidamente e diluírem suas bebidas. Também aprovamos o uso desta bandeja para preparar refeições e guardar pequenas porções de sopa, purês de frutas vermelhas e ervas picadas. O material é altamente resistente a manchas, o que significa que não há mais lembranças de molho de tomate estampadas em sua bandeja.

O que está incluído: 1 bandeja com tampa | Material: Silicone com estrutura de aço | Dimensões: 7,6 x 5,6 x 1,6 polegadas | Cubos : 12

O que gostamos
  • Alça confortável

  • Intuitivo e fácil de usar

  • Material leve

  • Funciona bem em alho descascado e com casca

O que não gostamos
  • Não é possível picar gengibre

Economize muitas lágrimas, cortes com facas e tempo na cozinha com este espremedor de alho campeão de vendas. Basta colocar um dente ou alguns na cesta, apertar a alça leve e você terá instantaneamente polpa de alho finamente picada. É realmente uma virada de jogo para preparação rápida de ingredientes e ainda tem um botão de ejeção conveniente. Você nunca mais vai voltar a gastar tediosos 20 minutos picando alho com uma faca. 

Durante os testes, adoramos como este espremedor de alho conseguiu extrair facilmente a casca, deixando-nos com resultados suavemente picados. Também notamos como o mecanismo raspador incluído tornou a extração e a limpeza do alho uma brisa; nada ficou preso nas fendas e pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Material:  Plástico de nylon |  Dimensões:  7,76 x 2,13 x 2,09 polegadas |  Peso:  5,12 onças |  Pode ser lavado na máquina de lavar louça:  Sim

O que gostamos
  • Leve

  • Resistente ao calor até 350 graus

  • Fácil de armazenar

  • Duradouro

  • Pode ser lavado na máquina de lavar louça

O que não gostamos
  • Pode escorregar

Esta tábua de corte é única, pois é feita de um composto de papel e é muito mais durável do que você imagina. O material não é poroso, resiste a manchas e odores e, ao contrário das tábuas de plástico, não fica marcado por facas. Outra característica distintiva é que não requer nenhuma manutenção, como acontece com tábuas de madeira. Basta colocá-la na máquina de lavar louça após o uso e não se preocupe em lidar com manchas persistentes ou ter que lubrificá-la.

Muitos críticos satisfeitos enfatizaram o quão maravilhosamente esta tábua de corte durou ao longo dos anos. Ela também é resistente ao calor até 350 graus, então também pode ser usada como um tripé em uma emergência. Se você está procurando uma tábua de corte leve, mas resistente, que resistirá ao teste do tempo e às facas mais afiadas, esta é a certa para você.

Material: Composto | Dimensões: 8 x 6 polegadas | Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Sim

Melhor Amolador de Facas

Afiador de facas Mueller 4 em 1

Afiador de facas Mueller 4 em 1

FOTO: Amazon

Originalmente
$ 14

US$ 12 na Amazon
O que gostamos
  • Preço acessível

  • Pode ser usado com tesoura também

  • Base de borracha antiderrapante

  • Faz o trabalho rapidamente

O que não gostamos
  • Não vem com luvas de segurança

Às vezes, suas facas precisam ser afiadas novamente para voltarem às suas formas mais precisas e eficazes. É frustrante quando tesouras ou facas não conseguem cortar produtos como antes. Com um amolador de facas, você pode restaurá-las à sua antiga glória, dignas de cortar cenouras, tomates e pão facilmente. Manter uma faca afiada também é fundamental para fins de segurança — facas cegas são mais propensas à tensão durante o corte e, portanto, podem causar ferimentos. 

Este sistema de afiação tem quatro ranhuras que visam diferentes níveis de opacidade da faca, incluindo afiação fina, média-grossa, grossa e também para tesouras. Ele também faz um excelente trabalho de polimento da lâmina até que ela pareça nova. E a base de borracha antiderrapante garante que não haverá deslizamento durante o uso, minimizando qualquer risco de ferimentos. Os usuários adoram este afiador de facas para facas afiadas que fazem seus trabalhos de corte parecerem fatiar manteiga.

Estilo: Manual | Material abrasivo: Diamante | Dimensões: 9,25 x 1,75 x 3 polegadas

O que gostamos
  • Funcionalidade de um toque

  • Inclui cortador de papel alumínio

  • Design ergonômico

O que não gostamos
  • Pode ser alto

Nada diz luxo como um dispositivo elegante que abre suas garrafas de vinho para você com o toque de um botão. E por menos de US$ 30, achamos que é um luxo que vem com um valor incrível. Tudo o que você precisa fazer é colocar este abridor de vinho em cima da garrafa, pressionar o botão e ele removerá a rolha perfeitamente e em questão de segundos. Ele também vem com um cortador de papel alumínio para maior conveniência. 

O design ergonômico o torna confortável de segurar e a aparência elegante fica atraente exibida na cozinha. Não tivemos problemas para abrir várias garrafas de vinho sem esforço, independentemente do tamanho ou tipo de garrafa. Achamos que este abridor de vinho elétrico seria um presente atencioso e digno de inveja ou o complemento perfeito para seu próprio carrinho de bar.

Dimensões: 5,51 x 14,96 x 5,32 polegadas | Material: Plástico | Cor: Prata e preto | Peso: 1 libra

Melhor Almofariz e Pilão

Cole & Mason Almofariz e Pilão

Cole & Mason Almofariz e Pilão

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Fácil de limpar

  • Eficaz na trituração e moagem

  • Granito resistente

  • Ótimo custo-benefício

O que não gostamos
  • Pequena capacidade

Um pilão e almofariz clássico é essencial para fazer o melhor guacamole fresco, pesto ou até mesmo moer temperos à mão. Embora não seja tão rápido ou eficiente quanto um mini processador de alimentos , é perfeito para trabalhos menores. Este conjunto elegante é feito de granito resistente e faz um belo trabalho de amassar ingredientes. Nós definitivamente apreciamos os detalhes de design deste pilão e almofariz — o interior da tigela e a ponta do pilão são arenosos e ásperos para pulverização eficaz, enquanto o cabo é liso e polido para otimizar o conforto para sua mão. Quer você esteja esmagando alho ou moendo ervas e óleos, este pilão e almofariz é um milagreiro para liberar e extrair o máximo de sabor.

Capacidade: 1 xícara | Peso: 3,96 libras | Material: Granito | Dimensões: 5,12 x 5,12 x 3,15 polegadas

O que gostamos
  • Pode controlar com aplicativo

  • Mantém a bebida na temperatura preferida

  • Duração da bateria de 90 minutos

  • Design elegante e moderno

O que não gostamos
  • Caro

  • Só lavar as mãos

A decepção de tomar um café morno ou frio é uma infelicidade com a qual todos podemos nos identificar. Claro, você pode aquecê-lo no micro-ondas novamente, mas há um apelo inegável no luxo de uma caneca de alta tecnologia que sempre mantém sua bebida aquecida na temperatura perfeita. Colocamos a tão badalada caneca Ember à prova e descobrimos que ela é um gadget essencial para os amantes de café e chá.

Ao conectar esta caneca ao aplicativo em seu smartphone, você pode ajustar e definir sua temperatura preferida, variando entre 120 e 145 graus. Ela também inclui configurações de temperatura predefinidas para diferentes tipos de chás, bem como cappuccinos e lattes. Descobrimos que esta caneca inteligente realmente manteve as bebidas tão quentes quanto personalizamos, mesmo depois de uma hora inteira. Embora a caneca Ember tenha um preço alto, pode valer a pena pela satisfação (e conveniência) de goles quentes todas as vezes.

Dimensões: 3,25 x 4,2 polegadas | Peso: 14,5 onças | Capacidade: 14 onças | O que está incluído: Caneca Ember, base de carregamento, adaptador de energia CA e guia de início rápido

O que gostamos
  • Cinco predefinições de temperatura

  • Design elegante e atraente

  • Bom valor

O que não gostamos
  • O exterior pode ficar quente

A chaleira elétrica Gooseneck Cosori Original é uma vencedora completa por mais do que apenas sua aparência elegante e estilosa e mais de 11.000 avaliações cinco estrelas. Há cinco botões para as predefinições de temperatura de chá verde, chá oolong, chá preto, café e fervura. Esse recurso torna o uso incrivelmente fácil e elimina as suposições de descobrir os tempos para diferentes tipos de bebidas. 

Adoramos que esta chaleira elétrica leve apenas alguns minutos para ter água recém-fervida na temperatura ideal pronta para você. Além disso, ela tem uma função Hold Temp, que pode manter a água na temperatura definida por até uma hora.

Capacidade: 0,8 litros | Dimensões: 11,6 x 9 x 7,7 polegadas | Potência: 1.200 | Voltagem: 120 | Garantia: limitada de 1 ano

Melhor Espumador de Leite

Espumador de leite removível Secura

Espumador de leite removível Secura

FOTO: Amazon

Originalmente
$ 60

US$ 53 na Amazon
O que gostamos
  • Faz uma espuma cremosa e espessa

  • Grande capacidade

  • O jarro de leite pode ser lavado na máquina de lavar louça

  • Aquece o leite

O que não gostamos
  • Pode ficar barulhento

Para uma espuma cremosa e sedosa em cima dos seus lattes, você precisa de um espumador de leite. Ele pode criar experiências de bebidas artesanais dignas de um café no conforto da sua casa. Este espumador Secura tem quatro configurações: espuma quente, espuma fria, leite quente e até chocolate quente! Ele também é superfácil de usar, com um bico de despejar para uma arte de latte sem bagunça, bem como medidas marcadas na parte interna da jarra indicando a capacidade mínima e máxima.

Os testes descobriram que o espumador produzia consistentemente uma espuma espessa que mantinha seu formato e dava um belo toque final para cappuccinos, chás e muito mais. Mesmo usando leite de aveia, ele conseguia criar uma espuma muito viscosa e com bolhas grandes. Adicionar um espumador de leite à sua rotina de café é uma grande mudança para tornar suas manhãs muito mais brilhantes e elegantes.

Tipo: Automático | Capacidade: 8,5 onças para espumar; 17 onças para aquecimento | Aquecimento: Sim | Dimensões: 6,6 x 5 x 7,4 polegadas | Peso: 2,79 libras

O que gostamos
  • Guia de medição no pino

  • Comprimento do cano longo

  • Construção em madeira maciça de faia

O que não gostamos
  • Só lavar as mãos

  • Pequena curva de aprendizado

Nós somos todos sobre produtos que tornam sua vida mais fácil e conveniente, então, veja este rolo de massa ajustável e gravado com medidas. Ele vem com anéis removíveis coloridos que permitem que você ajuste a espessura da massa, elevando a superfície de rolamento em milímetros específicos (1/16, 1/6, 1/4 e 3/8 de polegada). E o cilindro do pino é gravado com medidas em polegadas e centímetros para garantir o comprimento preciso que você deseja para suas criações de massa.

Durante os testes, gostamos de como o cilindro longo funcionou com massas mais grossas e largas, resultando em pastéis uniformes. Assar deve ser divertido e relaxante, então elimine o estresse de descobrir medidas exatas. Este rolo de massa é uma necessidade para biscoitos e crostas de torta perfeitamente uniformes, todos feitos com confiança.

Comprimento total: 17 polegadas | Estilo: cavilha reta | Peso: 1,23 libras | Comprimento do cano: 13 5/8 polegadas

Melhor tesoura de ervas

Tesoura de Ervas Poromi

Tesoura de Ervas Poromi

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Lâminas afiadas

  • Alças ergonomicamente projetadas

  • Pode ser lavado na máquina de lavar louça

O que não gostamos
  • Pode ser difícil de limpar

Essas tesouras de ervas vão melhorar significativamente seu jogo de preparação. Esqueça de pegar a tábua de corte e a faca para picar meticulosamente manjericão ou cebolinha quando você pode fazer isso em segundos com esta ferramenta útil. Essas tesouras têm cinco pares de lâminas ultraafiadas que facilitam o trabalho de cortar suas ervas frescas em pedaços minúsculos, perfeitas para cobrir seus pratos favoritos. Os críticos adoram a facilidade de uso das tesouras e enfatizam como elas são fortes o suficiente para cortar itens resistentes como aipo ou um maço grosso de salsa. E para facilitar a limpeza, elas vêm com um pequeno pente que raspa cada lâmina.

Comprimento: 7,6 polegadas | Peso: 5 onças

O que gostamos
  • Design moderno e elegante

  • Três tamanhos de gelo

  • Fácil de usar e manter

  • Operação silenciosa

O que não gostamos
  • Sem ciclo de autolimpeza

Quer produção de gelo em alto volume rapidamente e sem muito esforço? Entre: esta máquina de bancada fácil de usar que produz até 26 libras de gelo fresco com qualidade de restaurante.

A marca doméstica Frigidaire não decepciona quando se trata desta máquina de gelo portátil independente. Tudo o que você precisa fazer é conectar esta máquina de gelo compacta e adicionar água, e você terá um lote inteiro de gelo em forma de bala à sua disposição. É ideal para festas de entretenimento ou conveniente para uso diário. Em nossos testes, ela fez um lote de balas de gelo grossas em apenas oito minutos. Também ficamos impressionados com o quão silencioso foi seu desempenho — na verdade, quase esquecemos que ela estava ligada.

Máquina de gelo de bancada Frigidaire EFIC103 exibida em uma superfície padronizada cheia de gelo e uma colher branca

O Spruce Come / Danielle Centoni


Modelo:  Bancada |  Tamanho do gelo:  3 tamanhos, gelo em bala |  Velocidade:  9 peças a cada 7 a 15 minutos |  Dimensões:  14,44 x 11,69 x 14,88 polegadas |  Peso:  24,03 libras |  Produção:  26 libras por dia

O que gostamos
  • Preço acessível

  • Também pode segurar pinças

  • Antiderrapante e resistente ao calor

  • Pode ser lavado na máquina de lavar louça

O que não gostamos
  • Pode ter manchas de água

Ter que lidar com o manuseio de vários utensílios enquanto cozinha, espalhados em desordem sobre o balcão não é uma visão bonita. Podemos concordar que é um desafio manter todas as ferramentas organizadas com apenas um pequeno descanso de colher. No entanto, este gadget é uma solução simples para um incômodo comum na cozinha. O descanso de silicone antiderrapante e resistente ao calor tem quatro entalhes que fornecem organização para sua espátula, colher e até mesmo pinças. Ele também ajuda a minimizar uma bagunça de molho ou migalhas em seu balcão graças às bordas elevadas.

Material: Silicone | Capacidade: 4 utensílios | Lavável na máquina de lavar louça: Sim

Melhor Moinho de Pimenta

Moinho de pimenta Le Creuset

Moinho de pimenta Le Creuset

FOTO: Amazon
O que gostamos
  • Design e cores esteticamente agradáveis

  • Fácil de usar e recarregar

  • Produz uma ótima moagem

  • Qualidade durável

O que não gostamos
  • Caro

Moer pimenta nunca foi tão bonito, graças a este moedor de pimenta La Creuset, disponível em uma variedade de cores brilhantes pelas quais a marca é icônica. No entanto, este gadget vai além da aparência — mais de 3.000 avaliações cinco estrelas concordam que ele é um vencedor completo. O moedor leve produz excelente pimenta moída fina e grossa, facilmente ajustável com o botão de metal fundido. Também é bastante resistente, com garantia de durar anos de jantares e temperos diários. Testamos e apreciamos o quão confortável era segurá-lo, tornando um prazer torcer grãos de pimenta em uma moagem aromática. O reabastecimento é fácil de fazer — basta remover a peça de metal e a parte superior e carregá-lo com grãos de pimenta frescos.

Dimensões: 8 x 2,5 polegadas | Configurações de grossura: Ajustável | Materiais: Moedor de cerâmica, corpo de plástico

O que gostamos
  • Duas camadas podem acomodar 10 ovos de uma vez

  • Cozimento preciso e automático

  • Ótimo valor

  • Fácil de limpar

O que não gostamos
  • O buzzer deve ser desligado manualmente

Ovos nunca foram tão fáceis com esta panela elétrica Cuisinart. Ela pode cozinhar no vapor até dez ovos moles, médios ou cozidos. Como bônus, ela tem bandejas especializadas que fazem omeletes ou ovos pochê! Parece um sonho de café da manhã se tornando realidade. Nossos testes descobriram que esta máquina era fácil de usar e servia ovos de forma rápida e eficiente. A capacidade de dez ovos é especialmente ideal para hospedar um brunch ou cozinhar para uma família grande. 

Os ovos cozidos e pochê saíram perfeitos — adoramos que a adivinhação frequentemente inconsistente dos tempos de cozimento dos ovos seja eliminada com esta máquina. No entanto, a omelete deixou muito a desejar. Quando a tiramos da bandeja durante o teste, a omelete estava transbordando pelas laterais da bandeja. Dizemos para ficar com ovos cozidos e pochê quando se trata deste pequeno e divertido gadget útil.

Capacidade: 10 ovos | Peso: 2,1 libras | Dimensões: 6,30 x 7,30 x 7,75 polegadas | Garantia: 3 anos

O que gostamos
  • Calha de alimentação larga

  • Acessível

  • Rápido e poderoso

O que não gostamos
  • O filtro de micro malha é difícil de limpar

Para quando você está com aquele humor saudável e desejando suco fresco e saboroso, o Breville Juice Fountain Compact é a resposta. Pode ser um tamanho compacto (perfeito para guardar ou encaixar na sua bancada), mas tem um impacto poderoso. Nós apreciamos como a calha de alimentação era grande o suficiente para caber uma maçã inteira, então você não terá que passar pela etapa extra de cortar os ingredientes como com outros espremedores. O empurrador de alimentos não exigiu muito esforço para usar — ​​talos inteiros de aipo e cenouras puderam ser pulverizados em segundos até um suco suave e sem polpa. Não há mais necessidade de comprar sucos caros na loja quando você pode fazê-los ainda melhores (e mais frescos) em casa!

Estilo:  Centrífugo |  Dimensões:  7,4 x 10,4 x 12,7 polegadas |  Peso:  9,68 libras

Veredicto final

O Instant Pot Duo é um versátil dispositivo de cozinha que muda o jogo e que você provavelmente vai usar mais do que imagina. Ele pode ser usado para arroz, iogurte, costelas, sopa e muito mais. Também somos fãs do Prepworks by Progressive Mandoline . Ele faz cortes precisos e uniformes dos vegetais e frutas mais resistentes.

Funcionalidade

Utensílios de cozinha podem ser atraentes, mas o quanto você realmente usará um deles é a questão a ser feita antes de adicioná-lo à sua coleção — se ele o ajudar com uma tarefa que você realiza regularmente, pode valer a pena. Por exemplo, se você assa muito, um timer de cozinha é um bom investimento. Por outro lado, se for um gadget que você não espera usar com frequência, você pode querer pensar em uma compra mais prática.

Tamanho

One can only have so many kitchen gadgets, and the bigger they are, the more space they occupy. If you have lots of storage space, size might not be the most important factor, but if yours is limited, you’ll want to choose your gadgets with care. In many cases, gadgets come in a variety of sizes, and you can get similar functionality on a smaller scale.

Durability

Make sure to look at quality when selecting a kitchen gadget. Higher-quality products will hold up better over time—and they can also make any task easier and safer to perform.

How do you use an Instant Pot?

This wildly popular pressure cooker makes meals easy. Find all the details about how to use one, and what you can and can’t cook in the Instant Pot. Basically, follow these steps, and then select your cooking method on the control panel:

  • Plug it in.
  • Locate the max-fill line, and be sure to not go above this for pressurized cooking.
  • Put your ingredients in the Instant Pot.
  • Place the lid on the top of the pot, and follow the arrows to close it properly. 
  • Choose your cook setting and let it do its magic.

How do you use an avocado slicer?

Using the blade, slice the avocado lengthwise and circle around the pit. Once fully sliced, use your hands and twist the two sides until they come apart. Using the blade part of the tool, remove the pit by twisting. Use the slicing/scooping part of the tool to remove the avocado flesh on both sides.

What is the difference between a burr and blade coffee grinder?

As explained in this Spruce Eats article, Burr grinders use a revolving wheel to grind coffee while blade grinders use a metal blade to chop the beans. Because of the burr’s consistent, uniform grind, coffee enthusiasts tend to prefer this model. Blade grinders tend to be less expensive but not as consistent in the finished product. 

How do you sharpen a swivel peeler?

Like knives, peelers can be sharpened at home with a whetstone and some elbow grease. Hold the blade perpendicular to the sharpening stone, and then move the peeler back and forth. Be careful not to put too much pressure, as the blade of a peeler is much thinner than a chef’s knife. After about 10 strokes, wash the blade to remove any debris, and dry immediately. Peelers should be treated much like your prized cutlery—the blades need periodic sharpening to maintain serviceability.

What is a whisk used for?

Whisks come in a couple different configurations, mainly flat or balloon, and are used to either aerate a mixture or blend ingredients together by hand.

What is an immersion blender used for?

Conforme explicado neste artigo do Spruce Eats , um liquidificador de imersão funciona como um liquidificador comum, mas em um bastão para facilitar a mistura de sopas, molhos e outros líquidos sem a bagunça de movê-lo entre a panela e o liquidificador. Muitos são poderosos o suficiente para misturar vegetais, batatas e qualquer alimento que você precise fazer purê.

Donna Currie é uma escritora de culinária e testadora de produtos para o Cook Whisper. Uma autoproclamada “nerd da cozinha”, ela escreveu muitos resumos sobre uma variedade de itens essenciais para a cozinha, desde os melhores gadgets de Ação de Graças até as principais ferramentas de cozinha para frutos do mar do ano. Um dos seus favoritos? O conjunto de espátulas de silicone OXO Good Grips . “Eles são essenciais para cozinhas domésticas”, diz ela.

Carrie Honaker é uma escritora de culinária que possui um número embaraçosamente obsceno de utensílios de cozinha, incluindo quatro desta lista que vivem todos em sua gaveta de gadgets. Como dona de restaurante e cozinheira doméstica ávida, ela descascou milhares de cenouras e raspou centenas de limões, então ela sabe a importância de ter a ferramenta certa para o trabalho. Seu trabalho apareceu em muitas publicações, incluindo Bon Appetit, Allrecipes e Wine Enthusiast.

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