
O Spruce Come / Tamara Staples
Índice
Alerta de recall
Em meados de junho, a Vitamix anunciou que está recolhendo as tigelas de mistura Vitamix Ascent e Venturist Series de 8 onças, copos de mistura de 20 onças e bases de lâminas devido a um possível problema de segurança. Para descobrir se você tem algum desses em casa, visite blendingcupbowlrecall.expertinquiry.com e insira o código de data listado na lâmina do acessório.
Um favorito de restaurantes e chefs profissionais, os liquidificadores Vitamix são o padrão ouro quando se trata de potência de mistura, velocidade e durabilidade. Eles são alguns dos liquidificadores mais caros do mercado, mas são extremamente potentes e feitos para durar. Com lâminas de aço inoxidável de nível aeronáutico, eles podem fazer de tudo, desde moer grãos de café até purê de sopas grossas e liquefazer produtos frescos — incluindo folhas verdes — em smoothies perfeitamente suaves e sem grumos .
Testamos modelos populares lado a lado para reduzir as melhores escolhas. Cada liquidificador Vitamix foi avaliado em facilidade de uso, desempenho, ruído e facilidade de limpeza.
Liquidificador inteligente Vitamix A3500 Ascent Series na Amazon US
$ 700
US$ 560
Liquidificador Vitamix de nível profissional na Amazon US
$ 550
US$ 437
-
Recipiente de baixo perfil
-
Configurações pré-programadas notáveis
-
Faz mais do que misturar
-
Não pode ser lavado na máquina de lavar louça
Este liquidificador facilita as coisas com cinco programas predefinidos para limpeza, preparação de smoothies, sobremesas congeladas , sopa quente e purê; Quando você não quiser usar uma predefinição, pode escolher sua própria velocidade ou usar o recurso de pulso para uma mistura em pedaços (pense em molho de tomate ou salsa em pedaços) ou controle mais fino. O recipiente de baixo perfil de 64 onças se encaixa perfeitamente na maioria dos armários de cozinha para fácil armazenamento na bancada. O tamper, que está incluído em todos os liquidificadores Vitamix, é projetado para mover os alimentos sem atrapalhar as lâminas, para que possa ser usado quando o liquidificador estiver funcionando.
Este se destacou em nossos testes, misturando um smoothie aerado com uma textura muito suave. Quando se trata de fazer manteiga de amendoim, descobrimos que o recipiente largo e grande é mais adequado para lotes maiores. Se você sabe que frequentemente misturará pequenas quantidades, há um recipiente compatível de 32 onças vendido separadamente que será mais adequado para essas receitas.
Ficamos completamente impressionados com sua capacidade de misturar smoothies, lattes gelados, farinha de arroz e até mesmo chantilly. Até usamos o liquidificador para transformar o chantilly em manteiga, o que também ficou perfeito.
Embora não possa ser lavado na máquina de lavar louça, é simples encher o copo do liquidificador com água morna e sabão e executar o ciclo de limpeza. Manteiga de amendoim e outras substâncias oleosas podem exigir uma esfregada adicional, mas, no geral, achamos que a limpeza não poderia ser mais fácil. Este liquidificador está na extremidade mais barulhenta do espectro, mas não consideramos isso um obstáculo.
Capacidade: 64 onças | Potência: 2,2 | Predefinições: 5 | Velocidades: 10 | Dimensões: 8,5 x 8,5 x 17,25 polegadas | Garantia: 7 anos
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
Funções inteligentes impressionantes
-
Conectividade sem fio
-
Design elegante
-
A base às vezes tem dificuldade em reconhecer acessórios
Um dos liquidificadores Vitamix mais inteligentes, este liquidificador tem cinco configurações pré-programadas para misturar perfeitamente smoothies , fazer sopas quentes, fazer purê de comida de bebê e sobremesas congeladas, e se limpar. Ele também combina com o aplicativo Vitamix Perfect Blend, que tem 17 programas diferentes e inclui mais de 500 receitas.
A base do motor tem conectividade sem fio, para que possa ler o tamanho do recipiente que está em uso e ajustar as configurações do programa e os tempos de mistura adequadamente. Ele vem com um recipiente de 64 onças, mas outros recipientes compatíveis estão disponíveis separadamente. Um timer integrado desliga o liquidificador quando o tempo acaba, para que você possa sair e saber que misturou exatamente no tempo certo. Os controles intuitivos são uma tela sensível ao toque para uma aparência elegante e fácil limpeza. Como outros liquidificadores Vitamix, este tem controles de velocidade variável, bem como um botão de pulso para controle máximo de tudo o que você mistura.
Adoramos que isso faça um smoothie espumoso com muito pouca granulação e seja capaz de preparar rapidamente um lote de manteiga de amendoim suave. Nós o submetemos a ainda mais testes, como fazer maionese, massa de cheesecake e até mesmo cozinhar pudim de chocolate; ele superou nossas altas expectativas todas as vezes e também foi um dos liquidificadores mais silenciosos que testamos.
Após nosso teste inicial, nós o mantivemos, e o usamos inúmeras vezes desde então, e até compramos acessórios extras para ele, tornando-o ainda mais versátil. Gostamos particularmente do acessório do processador de alimentos, então não precisamos de uma base separada para processador de alimentos que precise ser armazenada. Como um processador de alimentos, ele é muito poderoso, e há muitos discos para ele, então ele pode fazer absolutamente tudo que um processador de alimentos comum pode fazer. Também adicionamos vários potes diferentes à coleção.
A única pequena falha com este liquidificador é que a base precisa reconhecer cada acessório, e às vezes ele não reconhece os potes. Eu aprendi rapidamente o porquê, no entanto, e é só uma questão de garantir que a tampa do pote esteja firmemente presa ao pote. A maneira fácil de fazer isso é dar uma pequena volta enquanto estiver preso à base, o que é mais fácil do que apertar manualmente. Agora que tenho tantos acessórios, ele está ocupando um pouco de espaço de armazenamento, mas ainda menos do que se eu tivesse um processador de alimentos separado.
Capacidade: 64 onças | Potência: 2,2 | Predefinições: 5 | Velocidades: 10 | Dimensões: 11 x 8 x 17 polegadas | Garantia: 10 anos
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
Longo tempo de execução
-
Não danifica panelas antiaderentes
-
Controles de botão fáceis com uma mão
-
Caro para um liquidificador de imersão
Se você não tem orçamento ou espaço para um Vitamix de tamanho normal, este liquidificador de imersão portátil oferece versatilidade e potência em um formato compacto. Claro, ele não inclui um jarro ou jarra de mistura, mas pode ser usado em muitos recipientes.
A conveniência portátil significa que você pode misturar molhos em potes Mason, smoothies em xícaras e sopas e molhos em suas panelas; ele cabe em qualquer recipiente que tenha pelo menos 3 polegadas de abertura. Não tivemos problemas para misturar frutas cozidas para fazer mostarda, feijões secos cozidos na hora para fazer feijões refritos, bem como sopa de tomate cremosa e suave. Um protetor de lâmina ajuda a evitar que as lâminas arranhem o que você estiver misturando, tornando este liquidificador seguro para uso mesmo em panelas com revestimento antiaderente .
A maioria dos liquidificadores de estilo bastão pode funcionar por apenas um minuto de cada vez para evitar superaquecimento. O Vitamix quadruplica esse tempo e pode funcionar por quatro minutos antes de desligar, o que é tempo mais do que suficiente para atingir a mistura perfeita.
Desde os testes, mantivemos este por perto para que possamos pegá-lo sempre que precisarmos misturar uma sopa quente ou fazer feijões refritos suaves e sedosos — misturando direto na panela. Ele também é excelente para fazer maionese em um pote de conserva padrão, e podemos dar sabor à maionese exatamente como queremos, seja um aioli de alho ou um molho pesado de limão para peixe frito. Leva literalmente segundos para fazer maionese, e nunca tivemos uma falha.
Potência: 625 watts | Predefinições: 0 | Velocidades: 5 | Dimensões: 18 x 3 x 3 polegadas | Garantia: 3 anos
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
Operação simples
-
Fácil de limpar
-
Mais acessível que outros modelos
-
Jarro menor que outros modelos
Os liquidificadores Vitamix são a nata da safra — e têm preços como tal. Se você está hesitante em gastar tanto, ainda pode obter potência de mistura de alta qualidade por um pouco menos de dinheiro escolhendo um modelo com menos recursos, como este. A operação é fácil, com um dial de velocidade variável, um botão liga/desliga e um botão de pulso, para que você possa fazer sua mistura exatamente do jeito que quiser.
Este liquidificador inclui um jarro de 48 onças que é menor, mas ainda grande o suficiente para a maioria das receitas, e certamente o suficiente para seus smoothies de café da manhã ou coquetéis de raspadinha. Mesmo sem uma configuração especial, a limpeza é fácil, pois tudo o que você faz é adicionar uma gota de detergente de louça na água e deixar correr por cerca de um minuto para limpar as lâminas e o recipiente. Na verdade, quando testamos este modelo, ele foi um dos mais fáceis de limpar depois de fazer manteiga de amendoim. Ele produziu um smoothie espumoso com uma consistência muito suave e era mediano em termos de ruído. Uma desvantagem que notamos foi que o motor parecia sobrecarregado ao processar alimentos mais densos.
Capacidade: 48 onças | Potência: 2 | Predefinições: 0 | Velocidades: 10 | Dimensões: 11 x 8 x 18 polegadas | Garantia: 5 anos
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
Design fino
-
Um pouco mais acessível que outros modelos
-
Fácil de usar
-
Jarro alto mais difícil de armazenar
Este Vitamix 5200 vem com um recipiente alto e fino de 64 onças, perfeito para smoothies, purês e sopas quentes. Ele tem um seletor de velocidade variável que permite alterar a velocidade conforme você mistura e um botão de pulsação para misturas grossas e texturas precisas. O botão liga/desliga completa os controles.
As lâminas da máquina são tão rápidas que você pode até cozinhar sua comida enquanto mistura. Em apenas seis minutos, ingredientes frios podem ser aquecidos até o vapor, então você não precisa aquecer seus ingredientes antes para fazer uma sopa cremosa em purê.
Embora não tenhamos tentado sopa quente, descobrimos que este modelo superou todos os outros quando se tratava de misturar amendoim em manteiga de amendoim — o pote mais alto e fino era ideal para fazer manteiga de amendoim. Havia uma diferença enorme na textura em comparação com o que fizemos com outros modelos. Não era quebradiço ou como pó de amendoim — era realmente suave. A bagunça depois foi excepcionalmente fácil de limpar com água e sabão, com a maior parte da manteiga de amendoim restante concentrada nas lâminas. O nível de ruído era médio.
Capacidade: 64 onças | Potência: 2 | Predefinições: 0 | Velocidades: 10 | Dimensões: 20,5 x 8,75 x 7,25 polegadas | Garantia: 7 anos
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
Design clássico
-
Lâmina de 4 polegadas não deixa pedaços para trás
-
Controles manuais fáceis de usar
-
Pode não caber em todos os armários
Com um design clássico e descomplicado e recursos diretos, o 5300 tem um botão liga/desliga, um botão de pulso e um seletor de velocidade variável para controlar com precisão sua mistura. Ele vem com um recipiente de 64 onças de perfil baixo que oferece bastante espaço para misturar e cabe sob a maioria dos armários de cozinha, para que você possa guardá-lo no canto do seu balcão se não tiver muito espaço no armário.
Adoramos o quanto de controle tivemos sobre a potência, mesmo que isso não seja digital. Durante o teste, ficamos impressionados com o quão rico e espumoso o smoothie saiu, com muito pouca necessidade de raspar as laterais. Como na maioria dos modelos, o recipiente largo causou alguns problemas durante o teste de manteiga de amendoim, então lotes maiores são encorajados.
O recurso de autolimpeza é conveniente, embora você ainda tenha que usar um pouco de graxa de cotovelo para limpar depois da manteiga de amendoim e outros alimentos pegajosos. Este definitivamente não foi o liquidificador mais barulhento que testamos, mas também não foi o mais silencioso.
Capacidade: 64 onças | Potência: 2,2 | Predefinições: 0 | Velocidades: 10 | Dimensões: 17,25 x 8,75 x 7,25 polegadas | Garantia: 7 anos
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
Conectividade sem fio
-
Modelo Ascent mais acessível
-
Botão de controle fácil de usar
-
Muito alto
Semelhante ao modelo Ascent 3500, este combina um seletor de velocidade variável com um timer digital e conectividade sem fio que reconhece o tamanho do copo do liquidificador e ajusta os programas. Ele também pode se conectar ao aplicativo Vitamix Perfect Blend e à Perfect Blend Pro Smart Scale para medições precisas enquanto você cozinha. Mais importante, ele tem uma quantidade impressionante de potência e pode misturar praticamente qualquer coisa que você colocar no recipiente.
Achamos a interface digital incrivelmente intuitiva e fácil de usar. Este modelo superou as expectativas nos testes, produzindo um smoothie suave e aerado que era comparável aos Vitamixes de primeira linha. Para alimentos mais densos, você precisará misturar em grandes quantidades ou comprar o recipiente menor, que é vendido separadamente. Alguns usuários mencionam que toda a potência coloca este liquidificador no lado mais barulhento, mas achamos que ele é mais silencioso do que os modelos mais baratos. Dito isso, foi um dos mais difíceis de limpar dos modelos que testamos.
Capacidade: 64 onças | Potência: 2,2 | Predefinições: 0 | Velocidades: 10 | Dimensões: 11 x 8 x 17 polegadas | Garantia: 10 anos
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
-
FOTO: Cook Whisper / Tamara Staples
Veredicto final
O Vitamix Professional Series 750 é pré-programado com cinco funções predefinidas de mistura, eliminando todas as suposições de aperfeiçoar várias receitas — além disso, o exterior é elegante e vem com um recipiente de 64 onças de perfil baixo que pode caber facilmente sob a maioria dos armários. Se você quer o máximo pelo seu dinheiro, este é o liquidificador Vitamix para você. Mas para um sem tantos sinos e apitos, o Vitamix E310 Explorian é um modelo clássico mais acessível.

O Spruce Come / Tamara Staples
Com base nos resultados de rodadas anteriores de testes e extensa pesquisa online, escolhemos 11 liquidificadores Vitamix para comprar e testar lado a lado em nosso laboratório. Isso incluiu modelos com uma variedade de preços, capacidades e capacidades, embora não tenhamos conseguido testar cada um dos muitos liquidificadores Vitamix no mercado.
Nós observamos
- Desempenho do smoothie: Usamos cada liquidificador para fazer um smoothie usando a mesma quantidade de abacaxi, couve (folhas e talos) e suco de laranja. Para criar uma comparação objetiva, misturamos cada smoothie em alta velocidade por 15 segundos. Depois de provar o sabor e a textura, passamos o restante por uma peneira fina para ver o tamanho dos pedaços restantes. Para liquidificadores com configurações específicas para smoothies, testamos esses em testes separados também usando folhas verdes.
- Desempenho da manteiga de amendoim: moemos um lote de 2 xícaras de amendoim em manteiga de amendoim em cada liquidificador, cronometrando quanto tempo levou para obter uma textura suave. Para comparar a consistência entre as manteigas de amendoim, espalhamos um pouco de cada em um prato branco. Também observamos quantas vezes tivemos que parar e raspar as laterais para obter uma mistura completa.
- Ruído: Conforme fazíamos nossos testes em cada liquidificador, notamos o nível máximo de decibéis que ele registrava. Nenhuma das máquinas era silenciosa, mas os níveis de ruído variavam de 70 decibéis — semelhante a um aspirador de pó — a mais de 90 — semelhante a um cortador de grama.
Nós avaliamos
- Recursos e funções: Consideramos todas as configurações disponíveis nas máquinas, desde o modo básico de pulso e configurações de velocidade até uma variedade de temporizadores e recursos inteligentes automatizados. Para determinar se eles realmente adicionam utilidade, executamos lotes usando uma variedade de configurações, além de nossos testes de couve e manteiga de amendoim. Também observamos se os controles tornavam o uso dos liquidificadores mais ou menos difícil.
- Facilidade de limpeza: Após cada um dos testes de desempenho, limpamos os liquidificadores seguindo as instruções do fabricante. Prestamos atenção em quanto tempo e esforço eram necessários para remover quaisquer pedaços de comida, bem como se o design do liquidificador tornava mais fácil ou mais difícil limpar abaixo das lâminas ou em quaisquer outros lugares difíceis de alcançar.
- Valor: Quando todos os outros testes foram concluídos, revelamos os preços de varejo dos liquidificadores testados. A marca Vitamix é bem cara em geral, então comparamos os modelos entre si e com o preço médio do Vitamix, bem como com os preços médios de todos os liquidificadores que testamos.
Se a Vitamix vende, nós testamos, e alguns itens continuamos a usar por dias, semanas, meses e até anos. Com base no que aprendemos ao conectar e usar máquinas Vitamix em nossas próprias vidas cotidianas, aqui estão algumas coisas que aprendemos.
- A reputação é bem precisa: é difícil errar com qualquer liquidificador Vitamix. Todos eles são poderosos, mas são diferentes nos detalhes.
- As opções de liquidificador são as mesmas, mas diferentes: como há muitos modelos para escolher, é sensato olhar os recursos e decidir qual você precisa. Embora seja bom ter programas, às vezes o controle básico de velocidade é tudo o que é necessário.
- Eles são quentes e frios: Fazer sopa quente em um Vitamix é divertido, mas esse recurso também pode ser usado para fazer cremes cozidos. É praticamente mágica!
- Verifique os detalhes: Uma coisa a se prestar atenção é se os potes e tampas do seu modelo de Vitamix podem ser lavados na máquina de lavar louça. Alguns podem ser lavados na máquina de lavar louça, enquanto outros não.
- Você terá o liquidificador por muito tempo: Sim, um Vitamix é caro, mas eles têm uma garantia longa e duram ainda mais do que isso. Histórias de máquinas com mais de 10 anos são comuns, onde são usadas regularmente e continuam a funcionar eficientemente por eras.
- O céu é o limite: Depois de investir em um liquidificador Vitamix, não é uma má ideia descobrir tudo o que ele pode fazer. Há muitos sites e livros de receitas, e a empresa Vitamix até produziu dois de seus próprios livros de receitas, com uma ampla variedade de receitas.
Sobre nossos testadores
- Nossa equipe de laboratório passou décadas trabalhando em cozinhas profissionais, desenvolvendo receitas e testando equipamentos de cozinha.
- Renu Dhar é uma personal chef e instrutora culinária obcecada por temperos que escreve para o Cook Whisper há mais de 3 anos. Ela testou a Professional Series 750 em casa para esta história.
- Donna Currie é autora do livro de receitas “Make Ahead Bread” e escreveu resenhas de produtos e receitas para publicações como Serious Eats e Fine Cooking, além de Cook Whisper. Ela testou em casa o Vitamix One e o Immersion Blender apresentados acima.
- Liquidificador Vitamix 7500 : Este é um dos liquidificadores clássicos da série G da Vitamix que tem apenas um seletor manual com 10 velocidades e um recurso de pulsação, e é um bom liquidificador para quem é novo no Vitamix. Mas quando o testamos em nosso laboratório, descobrimos que ele não se compara aos Vitamixes mais avançados. Depois de fazer um smoothie, podíamos sentir a granulação da fibra enquanto bebíamos. Enquanto isso, ele pintou o interior do liquidificador com manteiga de amendoim, fazendo uma bagunça e tanto para limpar.
- Liquidificador Vitamix A2500 Ascent Series : A série Ascent é conhecida por sua tecnologia inteligente, e esse é o principal destaque do A2500. Incrivelmente semelhante à nossa escolha de Melhor Tecnologia, este tem todos os mesmos recursos do A2300, com 3 configurações de programa adicionais. Testamos os dois um contra o outro em nosso laboratório e descobrimos que essas configurações de programa são sua única vantagem sobre o A2300. A menos que você realmente precise de mais programas, é melhor ficar com o A2300.
- Liquidificador Vitamix A3300 Ascent Series : Aqui está outra escolha da série Ascent, com uma interface digital e operações de toque fáceis. Testamos isso como uma opção para nossa categoria Best Splurge, exceto que ele não tem configurações de programa como nossa escolha atual, o A3500. Ele teve um desempenho excepcionalmente bom, mas ainda recomendamos o A3500 em vez deste, pois ele tem cinco configurações de programa, incluindo a rara função de autolimpeza.
Capacidade
O tamanho do seu liquidificador depende totalmente do que você quer usar. Você vai fazer principalmente grandes quantidades de smoothies, molhos ou sopas? Se sim, você pode querer considerar um Vitamix com uma jarra grande e talvez até mesmo alguns copos de viagem. Se você faz pequenos lotes de molhos e molhos, só precisa de algo pessoal ou tem espaço de balcão e armazenamento limitados, opte por uma variedade compacta.
Controles
Se você quer algo simples para smoothies ou molhos, um liquidificador básico com botões, seletores ou seletores para controle de velocidade provavelmente funcionará para você.
Para algo um pouco mais high-tech, considere uma interface touchscreen com programas para sopas quentes , molhos, pastas e sobremesas congeladas. Alguns até vêm com temporizadores integrados e conectividade sem fio que lê os tamanhos dos recipientes para ajustar as configurações do programa e os tempos máximos de mistura de acordo. Se você quiser se conectar ao seu smartphone, também há opções para isso.
Características
Ter funções designadas para smoothies, sopas, sobremesas, purês suaves e limpeza pode ser incrivelmente útil, pois essas funções modulam a velocidade de mistura em diferentes intervalos de tempo para atingir os melhores resultados. Alguns modelos de alta tecnologia oferecem até mesmo compatibilidade sem fio e uma função para medir ingredientes com precisão.
As funções mais básicas do Vitamix incluem uma variedade de velocidades diferentes (e dependendo do modelo, você geralmente pode alternar perfeitamente entre as velocidades usando um mostrador redondo) e um botão de pulsação. Muitas pessoas ficam perfeitamente felizes apenas com essas funções básicas, mas os extras podem valer muito a pena se você os usar.
Os liquidificadores Vitamix têm um preço alto. Quanto mais tecnologia e recursos um Vitamix tiver, maior será o custo. Escolher um modelo básico ou Legacy com controles manuais simples é uma maneira de economizar algum dinheiro ao comprar um Vitamix.
A Vitamix também vende liquidificadores recondicionados certificados , o que pode ajudar você a economizar mais do que comprar um novo. Os liquidificadores recondicionados certificados têm garantia de três ou cinco anos.

O Spruce Come / Tamara Staples
Por que escolher o Vitamix em vez de um liquidificador comum?
Os liquidificadores Vitamix são conhecidos por serem capazes de misturar qualquer receita que você possa imaginar, de smoothies básicos a massas, guloseimas congeladas, manteigas de nozes espessas, massas pegajosas e muito mais. Até mesmo o formato do copo do liquidificador foi projetado meticulosamente: os ângulos do copo ajudam a criar um vórtice que dobra os ingredientes em direção às lâminas, para que cada pedaço da receita seja misturado suavemente. Caso o poder do vórtice não seja suficiente, um compactador é incluído com cada Vitamix para ajudar a mover os ingredientes sem ter que parar e raspar as laterais do copo.
Os liquidificadores Vitamix também são extremamente duráveis, projetados para resistir ao superaquecimento e contam com amplas garantias, além do excelente atendimento ao cliente da empresa.
Os liquidificadores Vitamix valem a pena?
Para o bem ou para o mal, os liquidificadores são um item de cozinha em que você realmente recebe o que paga. Mesmo que você não o use com frequência, um liquidificador de qualidade inferior pode ser extremamente frustrante porque você frequentemente tem que parar o processo de mistura para raspar as laterais ou adicionar líquido, e os resultados finais ainda não ficam totalmente suaves. Sem mencionar a enorme diferença em durabilidade, longevidade, facilidade de uso, facilidade de limpeza e versatilidade. Entre as avaliações de nossos testadores domésticos, nossos testadores de laboratório e de usuários em todo o mundo, a opinião muito retumbante é que os liquidificadores Vitamix valem muito o preço de etiqueta.
Um liquidificador Vitamix pode ser usado como processador de alimentos?
Depende — algumas receitas tradicionais de processador de alimentos ficam lindas em um Vitamix, incluindo molhos, molhos, salsas e massas. Você também pode usar um Vitamix para picar grosseiramente vegetais ou nozes ou pulverizar grãos em farinha, desde que use velocidades lentas ou a função pulsar. Uma grande diferença entre um processador de alimentos e um liquidificador Vitamix é que os liquidificadores Vitamix não têm os discos de fatiar e ralar que os processadores de alimentos vêm com, então não podem ser usados para ralar queijo ou fatiar vegetais finamente. Dito isso, os liquidificadores podem lidar com receitas mais pesadas em líquidos que fazem uma grande bagunça quando tentadas em processadores de alimentos.
A Vitamix lançou recentemente um acessório para processador de alimentos, que lembra uma tigela tradicional de processador de alimentos de 12 xícaras com uma lâmina multiuso e dois discos reversíveis para ralar/fatiar. O acessório só funciona com os liquidificadores Ascent e Venturist, mais experientes em tecnologia.
Quanta potência tem um Vitamix?
O motor de 2 cavalos de potência em cada Vitamix é projetado para permanecer frio para que não superaqueça ou pare durante o processamento de ingredientes difíceis, como massas grossas, massas e manteigas de nozes, ou durante longos tempos de mistura. O motor pode suportar o funcionamento por vários minutos de cada vez e produz energia suficiente para realmente fazer purê e aquecer sopas e molhos com o atrito das lâminas. Sério, eles estarão fumegando e prontos para servir direto do copo do liquidificador para refeições rápidas e fáceis.
Como você limpa um Vitamix? Os liquidificadores Vitamix podem ir à máquina de lavar louça?
Para limpar o copo do liquidificador, tudo o que você precisa fazer é adicionar uma gota de detergente e um pouco de água e deixar em alta velocidade, ou selecionar o ciclo de limpeza em modelos programados para limpar completamente as lâminas e o copo. Um enxágue rápido e uma verificação dupla da tampa e da borda do copo, e pronto. A base do liquidificador pode ser limpa com um pano. Alguns copos do liquidificador Vitamix podem ser lavados na máquina de lavar louças na prateleira superior, mas em nome da longevidade do seu liquidificador, não é recomendado lavá-los na máquina de lavar louças.
Qual é a melhor maneira de limpar um liquidificador Vitamix turvo?
Os jarros Vitamix são propensos a uma aparência turva — que é o acúmulo de minerais de frutas, vegetais e água dura. A Vitamix recomenda deixar o jarro de molho com 1 xícara de vinagre branco e água quente durante a noite e, em seguida, usar uma escova não abrasiva para remover qualquer resíduo restante.

O Spruce Come / Donna Currie
Donna Currie é autora de livros de receitas, bem como escritora e testadora de produtos para o Cook Whisper, especializada em todos os últimos gadgets de cozinha. Ela testou mais de 90 produtos para a marca durante anos, incluindo o Vitamix A3500. A editora do Cook Whisper, Siobhan Wallace, atualizou este resumo para refletir nossos dados de teste de laboratório.
Este resumo foi atualizado por Katya Weiss-Andersson , uma escritora e editora que tem quase uma década de experiência como chef profissional. Katya é uma grande fã de todos os liquidificadores Vitamix que ela usou ao longo de sua carreira e aspira ter um próprio um dia. Este resumo também foi atualizado por Sharon Lehman , uma cozinheira caseira que por acaso é nutricionista dietista registrada.