
O Spruce Come / Rebekah Joan
Planejar e preparar refeições com antecedência pode economizar tempo e estresse futuro, seja a preparação envolvendo montar almoços na noite anterior, cozinhar em grandes quantidades e congelar refeições para mais tarde ou embalar sobras para outro dia. Recipientes resistentes para preparação de refeições tornam a tarefa ainda mais fácil e vêm em uma variedade de formas e tamanhos para atender às necessidades de todos. Você vai querer levar em consideração o tamanho, o material e o estilo do compartimento ao decidir sobre recipientes para sua cozinha, bem como durabilidade e facilidade de manutenção.
Para ajudar você a encontrar os melhores recipientes de preparação de refeições para sua cozinha, testamos algumas opções de alta classificação e avaliamos recursos importantes como design, desempenho, capacidade, durabilidade e facilidade de limpeza. Cada um foi cuidadosamente avaliado durante horas de testes em cozinhas domésticas e não apenas usado para armazenar alimentos, mas também levado ao micro-ondas e colocado na máquina de lavar louça. Claro, também consideramos o quão fresco o alimento estava depois de armazenado por certos períodos de tempo.
Recipientes de armazenamento de alimentos Anchor Hocking TrueSeal na Amazon US
$ 40
Recipientes para armazenamento de alimentos OXO Tot Baby Blocks na Amazon US
$ 12
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Construção durável em vidro borossilicato
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Interior dividido
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À prova de vazamento
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Os compartimentos não são selados individualmente
Os melhores recipientes para famílias que gostam de planejar as refeições com antecedência, os dois compartimentos nesses recipientes facilitam manter os alimentos separados, seja uma salada, sanduíche e lanche, ou bolo de carne, purê de batata e feijão verde. Cada recipiente neste conjunto de cinco pode conter um total de 29 onças.
Esses recipientes para preparação de refeições são seguros para freezer, então as refeições podem ser preparadas e guardadas para muito mais tarde, e podem ser aquecidos no micro-ondas para aquecer a comida para servir. Durante os testes, apreciamos a robustez do vidro de borosilicato e das tampas de plástico grossas. Eles foram fáceis de limpar na máquina de lavar louça e não sofreram danos ou odores persistentes. O design de dois compartimentos facilita o armazenamento de refeições simples, como um sanduíche e batatas fritas, pois separa cerca de um terço do recipiente. Eles também tiveram um bom desempenho em nosso teste de vazamento (onde enchemos o recipiente com água e o agitamos vigorosamente por um minuto direto), apesar de não haver vedação ao longo das paredes divisórias dos compartimentos.
Material: Vidro de borosilicato, plástico, silicone | Capacidade: 29 onças | Dimensões: 7 x 2,25 x 5 polegadas | Compartimentos: 2 | Seguro para: Máquina de lavar louça, micro-ondas e freezer
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FOTO: Cook Whisper / Joseph Manalang
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FOTO: Cook Whisper / Joseph Manalang
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FOTO: Cook Whisper / Joseph Manalang
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FOTO: Cook Whisper / Rebekah Joan
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FOTO: Cook Whisper / Rebekah Joan
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FOTO: Cook Whisper / Rebekah Joan
Melhor 2 compartimentos
Recipientes de preparação de refeições Bentgo com 2 compartimentos e tampas personalizadas
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Design fino e discreto
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Capacidade em relevo nos compartimentos
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Facilmente empilhável
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Construção mais fina que outras
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Não deve ser seco ao calor
O design elegante desses recipientes da Bentgo os torna uma ótima escolha para aqueles que não gostam que seu frango toque seus vegetais ou que querem incluir uma porção medida de batatas fritas junto com seu sanduíche. Disponíveis em algumas cores exclusivas, eles serão fáceis de localizar na geladeira comunitária no trabalho e têm o bônus adicional de parecer um pouco mais elegantes do que seus recipientes típicos de armazenamento de alimentos.
Adoramos sua silhueta discreta durante os testes, pois facilitou empilhar várias refeições na geladeira, mesmo em prateleiras sem muito espaço vertical. Embora sejam feitos de plástico mais fino do que alguns outros recipientes (semelhante a uma caixa de bento reutilizável ), eles ainda saíram do micro-ondas sem sinais de deformação ou desgaste e resistiram bem à limpeza na máquina de lavar louça, embora o fabricante observe que você deve evitar um ciclo de secagem aquecido.
As quantidades de 1 xícara e 2 xícaras são gravadas nas bandejas, então não há necessidade de lembrar o quanto elas comportam. Apesar do preço acessível, elas podem ser usadas no freezer, no micro-ondas e na máquina de lavar louças na prateleira superior, então são fáceis de usar. Elas se encaixam perfeitamente quando estão vazias, então não ocupam muito espaço de armazenamento, e empilham bem quando estão cheias.
Material: Plástico | Capacidade: 24 onças | Dimensões: 8,8 x 6 x 2 polegadas | Compartimentos: 2 | Seguro para: Máquina de lavar louça, micro-ondas e freezer
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FOTO: Cook Whisper / Hildara Araya
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FOTO: Cook Whisper / Hildara Araya
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FOTO: Cook Whisper / Hildara Araya
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As tampas vedam bem e são fáceis de colocar
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Trave no lugar quando empilhado
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Pode ser usado em micro-ondas, freezer e lava-louças
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Design ecológico
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Não pode ser usado no forno
Tudo sobre a forma como esses recipientes são projetados os torna únicos em relação a outras opções no mercado. Para começar, o conjunto sem BPA e sem ftalatos é feito usando materiais de origem vegetal que substituem uma quantidade equivalente de combustível fóssil. Os recipientes são ultraleves e as tampas se encaixam sem esforço — são tão leves que temos medo de que elas possam se soltar com o tempo.
Mas o que realmente diferencia esse conjunto de recipientes para armazenamento de alimentos é a maneira como eles são empilhados. As tampas e bases são projetadas com ranhuras exclusivas que permitem que elas travem no lugar. Basta deslizar um recipiente sobre o outro e ele se encaixa perfeitamente no lugar. Derrubamos uma pilha e a seguramos de cabeça para baixo — nada se separou. Também foi surpreendentemente à prova de vazamentos. Nem uma gota de água vazou, mesmo quando sacudimos um recipiente cheio de água.
Os três recipientes no conjunto — dois recipientes pequenos de 9 onças e um recipiente maior de 22 onças — podem ser usados em micro-ondas, freezer e lava-louças (até as tampas!), mas, infelizmente, não suportam o calor do forno. Eles vêm em três cores suaves que são mais estilosas do que seu recipiente diário também.
Material: Silicone PP à base de plantas de qualidade alimentar e certificado pelo ISCC | Capacidade: 12 onças (dois recipientes pequenos), 22 onças (grande) | Dimensões: Não indicado | Compartimentos: 1 por recipiente | Seguro para: Máquina de lavar louça, micro-ondas e freezer
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FOTO: Cook Whisper / Brigitt Earley
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FOTO: Cook Whisper / Brigitt Earley
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FOTO: Cook Whisper / Brigitt Earley
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FOTO: Cook Whisper / Brigitt Earley
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As tampas vedam bem e são fáceis de colocar
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O vidro pode ser usado em forno, micro-ondas, freezer e lava-louças
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Feito nos EUA
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Pesado
Este conjunto da Anchor Hocking é feito de vidro temperado, o que os torna um pouco pesados, mas super resistentes a odores e manchas. Muitos recipientes para armazenamento de alimentos ostentam uma tampa hermética, mas o design deste conjunto é único — pressionar o meio da tampa cria um vácuo que libera o ar do recipiente de vidro e forma uma vedação 100% hermética. Além disso, as tampas são transparentes, para que você possa ver claramente quais refeições tem disponíveis na geladeira.
Este conjunto de 10 peças vem com cinco tigelas e tampas correspondentes: uma tigela de 1 xícara, duas tigelas de 2 xícaras, uma tigela de 4 xícaras e uma tigela de 7 xícaras. Cada um dos recipientes é seguro para uso no micro-ondas, freezer, lava-louças e até mesmo no forno (até 425 graus Fahrenheit) sem a tampa. Durante os testes, notamos que, embora este conjunto seja bem “sem frescuras”, ele é bem feito, e o design hermético e à prova de vazamentos pode ajudar a manter os alimentos frescos por mais tempo.
Material: Vidro temperado | Capacidade: Varia por recipiente | Compartimentos: 1 por recipiente | Seguro para: Máquina de lavar louça, micro-ondas, freezer e forno (até 425 graus sem tampa)
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FOTO: Cook Whisper / Rebekah Joan
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FOTO: Cook Whisper / Rebekah Joan
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FOTO: Cook Whisper / Rebekah Joan
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FOTO: Cook Whisper / Rebekah Joan
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Tamanho perfeito para um lanche
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Compartimentos razoavelmente espaçosos
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Fácil de limpar
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Não é à prova de vazamentos
O planejamento de lanches é tão importante quanto o planejamento de refeições quando se trata de preparação de refeições, e esses pequenos recipientes são uma ferramenta perfeita para fazer o trabalho. Com dois compartimentos para meia xícara, eles são uma maneira conveniente de carregar uma variedade de lanches saudáveis para domar seu apetite entre refeições maiores.
Usamos essas para recriar nossas caixas de lanches favoritas de cafeteria, enchendo um lado com frango e o outro com cubos de queijo e uvas. O design fino desses recipientes os tornou muito convenientes para deslizar em uma bolsa de trabalho ou bolsa de academia, embora, como não sejam à prova de vazamentos, seja melhor usar alimentos secos ou muito bem drenados. Eles também podem ser usados em micro-ondas, freezer e lava-louças — não vimos sinais de deformação ou rachaduras depois de colocar os recipientes em todos os três ambientes.
Para aqueles preocupados com a versatilidade desses pequenos recipientes, não se preocupem: eles podem ser usados para armazenar ervas, para criar uma mise en place ou para refeições de tamanho infantil quando um recipiente de tamanho adulto é muito espaçoso. Eles empilham bem na geladeira e também se encaixam para fácil armazenamento.
Material: Plástico | Capacidade: 8 onças | Dimensões: 7,13 x 4,84 x 1 polegadas | Compartimentos: 2 | Seguro para: Máquina de lavar louça, micro-ondas e freezer
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Fácil de retirar alimentos
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Vários tamanhos disponíveis
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Seguro para forno, micro-ondas e lava-louças
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Caro
Nossos dias de pilhas de Tupperware ocupando espaço valioso no congelador acabaram — tudo graças a um anúncio do Instagram para Souper Cubes. Essas formas grandes e fundas de silicone contêm quantidades pré-proporcionadas de alimentos, facilitando retirá-las e reaquecer. Elas vêm em formas de 2 colheres de sopa, 0,5 xícaras, 1 xícara e 2 xícaras com tampas para que você possa preparar e congelar muitas coisas diferentes (de pequenos cubos de azeite de oliva e ervas frescas a 2 xícaras de ensopados e sopas). Nós planejamos, cozinhamos e congelamos alimentos nelas, depois as retiramos e colocamos as formas congeladas em grandes sacos para freezer para economizar espaço.
Embora cada molde seja um pouco caro, nós os usamos muito. E não é só para congelar neles… você também pode colocá-los no micro-ondas ou forno para reaquecer, cozinhar ou assar. Depois, coloque-os na máquina de lavar louça para uma limpeza
mais fácil.
Material: Silicone | Capacidade: 3 xícaras no total | Dimensões: 11,75 x 5,75 x 2,25 polegadas | Compartimentos: 6 | Seguro para: Máquina de lavar louça, forno, micro-ondas e freezer
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Construção espessa e resistente
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Hermético e à prova de vazamentos
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Bandeja incluída para fácil armazenamento
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Difícil de lavar à mão
Preparar comida com antecedência para o bebê ou criança pequena pode tornar a comida caseira para bebês um pouco mais fácil de administrar. Esses recipientes de 2 onças ajudam os pais ocupados a preparar porções que não desperdiçam comida. A bandeja incluída mantém todos os recipientes juntos, estejam eles agrupados por ingredientes ou organizados por refeições, e facilita despejar suas misturas diretamente do liquidificador . As tampas de encaixe fecham com segurança, para que você possa mantê-las na bolsa de fraldas quando sair.
Durante os testes, notamos que o plástico grosso torna esses recipientes extremamente duráveis, para que você possa usá-los repetidamente, pois são adequados para geladeira, freezer ou micro-ondas — apenas certifique-se de abrir as tampas para ventilar antes de aquecer. As tampas tornam os recipientes herméticos e à prova de vazamentos, permitindo que os alimentos permaneçam frescos pelo maior tempo possível. Passe-os na máquina de lavar louça usando a prateleira superior para uma limpeza sem complicações — não vimos nenhum dano ou deformação, mesmo em um ciclo de secagem aquecido. Uma desvantagem é que, devido à forma como as tampas são feitas, elas são um pouco difíceis de limpar à mão, mas isso não foi um problema.
Quando o bebê cresce e esses pequenos recipientes não cabem mais, eles são úteis para congelar sobras de gemas ou claras de ovos, ou para congelar ervas , extrato de tomate e outros alimentos em pequenas porções. Este conjunto vem com seis recipientes de 2 onças com tampas, além de uma bandeja para segurá-los. Você pode escolher entre recipientes rosa e azul-petróleo, e um conjunto semelhante com recipientes de 4 onças está disponível para crianças que estão comendo mais comida em cada refeição.
Material: Plástico | Capacidade: 6 x 2 onças | Dimensões: 2 x 2 x 2 polegadas, 2,5 x 5,5 x 9,5 polegadas no total | Compartimentos: 1 | Seguro para: Máquina de lavar louça, micro-ondas e freezer
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Consciente do orçamento
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Ótimo para alimentos maiores
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Os compartimentos são à prova de vazamentos
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Mais delicado que alguns outros
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Perfil mais alto os torna volumosos
Quando você precisa de uma quantidade maior de recipientes de preparação de alimentos para congelar refeições ou alimentar um grupo grande, este pacote de 40 será útil. Os dois compartimentos permitirão que você mantenha seu purê de batata separado do peru ou uma porção de sopa separada dos biscoitos — as tampas são projetadas para serem justas e à prova de vazamentos. Elas comportam um total de 28 onças e apresentam uma seção menor e maior para manter os alimentos separados.
Aproveitamos o perfil mais alto desses recipientes para armazenar alimentos mais volumosos, como um hambúrguer vegetariano em um pão com um lado de palitos de cenoura crua, ou um pedaço de frango assado com osso acompanhado de espinafre salteado. A desvantagem de ter recipientes tão altos é que eles precisam de mais espaço vertical para empilhar e armazenar, mas, como compensação, sua pegada geral na geladeira é mínima. Eles também são seguros para freezer e micro-ondas (sem a tampa).
Embora esses recipientes práticos sejam laváveis na máquina de lavar louças na prateleira superior, eles são definitivamente feitos para uso de curto prazo e podem mostrar sinais de desgaste mais cedo do que alguns outros modelos — notamos uma pequena rachadura se formando em uma tampa após passar por um ciclo de lavagem completo. Dito isso, eles são o que você quer usar para levar comida para viagem, excursões ou viagens de carro — já que são tão baratos, não é uma grande perda se um for jogado fora, danificado ou deixado para trás.
Material: Plástico | Capacidade: 28 onças | Dimensões: 8 x 6 x 2,5 polegadas | Compartimentos: 2 | Seguro para: Máquina de lavar louça, micro-ondas e freezer
Se você está querendo começar a preparar refeições, não tem como errar com os recipientes de vidro para preparação de refeições da Prep Naturals . Eles são práticos, duráveis e à prova de vazamentos. Quer melhorar seu jogo de preparação de refeições e realmente abastecer seu freezer? Os recipientes de preparação de refeições de grau alimentício de 2 compartimentos da SimpleHouseware são uma ótima opção a granel.
Para compilar esta lista, nossa equipe de editores e colaboradores passou horas pesquisando os melhores recipientes para preparação de refeições do mercado. Classificamos esses recipientes com base no design, desempenho, capacidade, durabilidade e facilidade de limpeza. Os testes foram conduzidos armazenando os alimentos por períodos de tempo, colocando água dentro e sacudindo para testar se havia vazamento, bem como colocando-os no micro-ondas e lavando-os na máquina de lavar louça. Em seguida, usamos essa pesquisa e testes para atribuir uma classificação de estrelas de um a cinco (cinco sendo o melhor; um sendo o pior) a certos produtos da lista.

O Spruce Come / Jason Devaney
Material
O material do qual os recipientes de armazenamento são feitos é um grande fator a ser considerado ao comprá-los. Alguns recipientes são fáceis de limpar, podem ser lavados na máquina de lavar louça e alguns podem até ser congelados, para que você possa preparar as refeições com antecedência e mantê-las congeladas até que esteja pronto para usar. A maioria dos recipientes para refeições é feita de vidro ou materiais plásticos. Certifique-se de que os recipientes que você escolher sejam adequados para micro-ondas, para que suas refeições possam ser aquecidas enquanto estiver fora de casa, se necessário.
Forma e tamanho
Os recipientes para preparação de refeições estão disponíveis em todos os tipos de tamanhos e formatos: retangulares, redondos e quadrados. Os pequenos, redondos ou quadrados, são perfeitos para guardar molho para salada ou um lanche. Os redondos funcionam bem para sopa ou chili. O formato também facilita a mistura e a agitação dos alimentos. Para facilitar o armazenamento, há recipientes que se encaixam uns dentro dos outros. Em particular, os recipientes quadrados proporcionam uma organização mais simplificada. E os recipientes retangulares podem funcionar melhor para um controle preciso das porções. Selecione quais formatos ou tamanhos funcionarão melhor para suas necessidades.
Compartimentos
Divisores em um recipiente de preparação de refeições são simplesmente uma coisa linda. Eles mantêm as coisas separadas, para que as batatas não deslizem para a carne, ou a fruta picada não se junte ao sanduíche. Alguns recipientes até têm um compartimento para armazenar seus utensílios. Você pode obter recipientes com dois ou três divisores, tornando-os perfeitos para levar um lanche escolar, especialmente para crianças exigentes .
Por quanto tempo você pode manter refeições preparadas na geladeira?
Refeições preparadas com antecedência podem ser conservadas na geladeira por três a cinco dias, no máximo.
As refeições podem ser preparadas com antecedência e congeladas em recipientes próprios para preparo de refeições?
Sim, mas somente se o recipiente de preparação da refeição for considerado seguro para congelador. Corte aquela sobra de lasanha ou frango assado e prepare-os para serem comidos mais tarde.
Como você começa a preparar as refeições?
Pegue aquela caneta e papel, ou pegue um aplicativo de preparação de refeições e coloque-o no seu telefone. Comece pequeno e descubra as refeições para a semana. Então faça uma lista de compras. Não se estresse e tente planejar muito as refeições no começo. Dê um passo de cada vez.
Donna Currie é autora de livros de receitas e testadora de produtos para Cook Whisper. Além de avaliar mais de 90 produtos para a marca, Donna compilou resumos sobre outros pequenos eletrodomésticos de cozinha, como os melhores fornos de torradeira, panelas de arroz e fritadeiras de ar.
Bernadette Machard de Gramont é uma escritora de Los Angeles especializada em conteúdo global sobre comida e vinho. Após dois anos na sede da Williams-Sonoma em São Francisco, ela agora pesquisa e testa uma variedade de utensílios de cozinha, assadeiras e ferramentas para vinho, e entrevista especialistas de campo para obter suas percepções. Ela testou pessoalmente cinco dos produtos mencionados neste artigo.
Amanda McDonald é editora do Cook Whisper e tem mais de oito anos de experiência pesquisando, escrevendo e editando sobre tudo relacionado a alimentos — desde os novos produtos no mercado até truques aprovados por chefs que mantêm sobras complicadas frescas por dias. Ela atualizou este artigo para incluir as informações mais atualizadas.