Você não vai perder nada nesses pães Keto — eles não têm gosto de Keto de jeito nenhum

Pão Keto que recomendamos em fundo verde

O Spruce Come / Amelia Manley


O pão é um dos prazeres mais simples da vida, mas quando você está comprometido com um estilo de vida com baixo teor de carboidratos, a maioria dos pães está fora de questão — literalmente. Mas com a crescente demanda por pão compatível com a dieta cetogênica, definitivamente há mais opções do que costumava haver. Embora muitas vezes você tenha que pensar com antecedência e pedir online, esses pães permitem que você faça sanduíches ou wraps tradicionais com menos carboidratos.

Pesquisamos todas as opções keto-friendly disponíveis, considerando a contagem de carboidratos, macros, ingredientes e preço. Não importa se você está seguindo uma dieta keto rigorosa ou é um pouco mais flexível em suas restrições, estes são alguns dos melhores pães keto que você pode comprar.

Doce e amanteigado são os adjetivos ideais para usar quando se trata do melhor pão keto, e a SOLA os tem na bolsa. Com 4 gramas de proteína e 1 grama de álcool de açúcar combinados com os 7 gramas de carboidratos totais, você fica com 2 gramas de carboidratos líquidos por fatia deste pão. (Isso pode aumentar se você estiver fazendo coisas como torrada francesa ou um sanduíche, então tenha isso em mente.)

Outra coisa que amamos sobre esse pão keto é o fato de que seu sabor levemente adocicado, típico do pão branco comum, combina bem com alimentos salgados e açucarados. Torre-o e espalhe geleia em um pedaço ou use dois para fazer um sanduíche de queijo grelhado quentinho e derretido.

A única coisa que você pode sentir falta do pão clássico quando você pega este é o tamanho. Essas fatias não se comparam e são significativamente menores. No entanto, elas ainda são cortadas grossas, então você ainda tem uma boa bocada do pão fofo e úmido a cada mordida.

Carboidratos líquidos por fatia: 2 gramas | Proteína por fatia: 5 gramas | Alergênicos: Leite, soja, trigo

Sourdough é um favorito tradicional, e graças à Great Low Carb Bread Co. agora você pode encaixá-lo em seu plano keto. Cada fatia deste pão de sourdough tem 8 gramas de carboidratos, 7 gramas de fibra, 3 gramas de gordura e 7 gramas de proteína, tornando-o perfeitamente equilibrado para uma dieta keto. E é delicioso também.

Tem a quantidade certa de sabor de massa fermentada e uma textura fofa, mas levemente densa, que se mantém bem em sanduíches mais substanciosos e torradas. Também doura bem em uma frigideira com um pouco de manteiga espalhada por cima.

Carboidratos líquidos por fatia: 8 gramas | Proteína por fatia: 7 gramas | Alergênicos: Trigo, soja, leite, amendoim, nozes

Até mesmo as tortilhas receberam o tratamento cetogênico ultimamente, e temos que admitir que elas fazem bem o trabalho. Com 0 gramas de carboidratos líquidos, elas são ótimas para burritos, tacos e muito mais, amigáveis ​​ao cetogênico — principalmente porque não têm gosto de baixo carboidrato. Elas rasgam, têm o mesmo cheiro e sabor das tortilhas de farinha que todos nós conhecemos e amamos.

Nós esquentamos essas tortilhas em uma frigideira para deixá-las crocantes, e funcionou todas as vezes. Nós também as congelamos para mantê-las frescas por mais tempo, e isso não afetou o sabor ou a textura nem um pouco. Também adoramos que cada uma contenha 7 gramas de proteína e 16 gramas de fibra.

Carboidratos líquidos por tortilha: 0 | Proteína por tortilha: 7 gramas | Alérgenos: Trigo (produzido em uma instalação que também usa soja)

Este pão keto está repleto de ingredientes bons para você, incluindo sete tipos de nozes e sementes que dão uma crocância irresistível a qualquer desejo por sanduíche, desde torradas simples com manteiga até um BLT. Em cada fatia, você encontrará sementes de linhaça , sementes de abóbora, sementes de chia, sementes de girassol, nozes-pecã e corações de cânhamo. As fatias macias também contêm adições saborosas, como manteiga de amêndoa, araruta, farinha de batata e mel para dar um perfil de sabor que atinge o equilíbrio perfeito para uma ampla variedade de refeições — nem muito saborosas nem muito doces. 

O que não tem? As coisas que você está tentando evitar. O pão não contém trigo, grãos ou ingredientes artificiais. Além disso, cada fatia tem apenas 8 gramas de carboidratos.

Carboidratos líquidos por fatia: 8 | Proteína por fatia: 4 gramas | Alérgenos: Ovo, amêndoa, noz-pecã, coco

Se você for um pouco mais tolerante com os ingredientes, o Pão com Sementes Carbonaut é outra excelente opção favorável à dieta cetogênica. Embora contenha um pouco de proteína de trigo e farinha de trigo, os ingredientes restantes, que incluem amido de batata resistente, farinha de linhaça, fibra de bambu e casca de psyllium, ajudam a manter a saúde intestinal enquanto mantêm o açúcar no sangue estável. Cada fatia tem 8 gramas de carboidratos, com 6 gramas de fibra, para que você possa criar sanduíches deliciosos e fartos. 

A Carbonaut também faz um pão branco leve e fofo, tudo o que faltava na sua dieta cetogênica.

Carboidratos líquidos por fatia: 8 gramas | Proteína por fatia: 6 gramas | Alérgenos: Sementes de gergelim

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Adora a ideia de preparar seu próprio pão fresco no forno, mas não tem tempo ou conhecimento de cozinha para começar do zero? Experimente esta adorada mistura para panificação, que permite preparar todos os tipos de criações amigáveis ​​à dieta cetogênica, incluindo pão, pãezinhos, muffins cetogênicos, massa de pizza e uma variedade de outros produtos assados. Tudo o que você precisa é de azeite de oliva, fermento seco, água e algum tempo para deixar tudo crescer. 

A mistura sem glúten, sem nozes, sem OGM e kosher produz apenas o melhor e mais fresco produto. Quando você abre a porta do forno, você será recebido com um pão macio que tem cheiro e gosto de padaria, mas não tem nenhuma das mesmas armadilhas alimentares, como excesso de carboidratos. 

Carboidratos líquidos por fatia: 0 | Proteína por fatia: 2,5 gramas | Alérgenos: Ovos

Você pode não achar que os bagels são amigáveis ​​à dieta cetogênica, mas ficará agradavelmente surpreso com esta opção da ThinSlim Foods. Embora esses bagels possam ser um pouco mais densos do que os da sua loja de bagels local, eles são muito saborosos, já que não são feitos com os ingredientes usuais — semente de linhaça, amêndoa ou coco — que tornam os pães cetogênicos tão úmidos e pesados. Em vez disso, eles são feitos com ingredientes não transgênicos, como fibra de aveia, amido de trigo e raiz de chicória para mantê-los agradáveis ​​e leves.

Esses bagels tostam bem e são a base perfeita para todos os seus acompanhamentos favoritos, desde manteiga e cream cheese até pastas de frutas e até salmão defumado.

Carboidratos líquidos por bagel: 0 | Proteína por bagel: 14 gramas | Alérgenos: Trigo, soja, amendoim, nozes

Só porque você está em uma dieta cetogênica não significa que seus hambúrgueres, cachorros-quentes e mini-hambúrgueres precisam estar nus ou embrulhados em alface. A Hero oferece uma seleção de pães de hambúrguer e cachorro-quente e rolinhos estilo havaiano — ideais para mini-hambúrgueres — em um pacote de festa projetado para churrascos. Cada amostra inclui um pacote de 8 unidades de 17,5 onças de pães de hambúrguer Hero Classic, um pacote de 8 unidades de 17,5 onças de pães de cachorro-quente Hero Classic e um pacote de 12 unidades de 13,1 onças de rolinhos havaianos Hero.

O pão fofo e delicioso tem 0 gramas de carboidratos líquidos, 0 gramas de açúcar, 4-11 gramas de proteína e é rico em fibras. Todos eles contêm menos de 100 calorias por porção, com os pães de hambúrguer e cachorro-quente chegando a 90 cada e o pão havaiano a 60. O pão congela por até 6 meses para que você possa estocar para sua próxima reunião.

Carboidratos líquidos por bagel: 0 | Proteína por pãozinho/rolinho: 4 gramas (rolinho); 11 gramas (pãozinho) | Alérgenos: Trigo, laticínios, ovos (produzidos em uma instalação que também usa soja, nozes e gergelim)

O SOLA Sweet & Buttery Keto-Friendly Bread é nossa principal escolha porque é leve, fofo e contém apenas 2 gramas de carboidratos líquidos por fatia. Se você quiser tentar fazer seu próprio pão, basta adicionar azeite de oliva e fermento ao Scotty’s Everyday Keto Bread Zero Carb Mix para um pão fresco.

Contagem de carboidratos

Uma das coisas mais importantes a considerar é a contagem de carboidratos. A dieta cetogênica depende da restrição de carboidratos para 5–10 por cento da sua ingestão calórica diária. O pão keto-friendly também pode ser bom para aqueles em outras dietas de carboidratos modificados.

Macros

O verdadeiro pão keto também terá um equilíbrio de outros macros: proteína e gordura. Embora a contagem de carboidratos seja importante, o ideal é escolher um pão keto que tenha gordura e proteína também, já que esses são os nutrientes que ajudarão a mantê-lo satisfeito.

Ingredientes

O ideal é que você queira pão feito com farinhas e ingredientes cetogênicos , como farinha de coco, farinha de amêndoa, ovos e manteiga, em vez de trigo, mas isso nem sempre é possível. Um pouco de trigo é aceitável, desde que você não seja sensível ao glúten.

Seja qual for sua decisão, escolha um pão que não tenha muitos conservantes ou enchimentos artificiais. Como regra geral, quanto menos ingredientes, melhor.

O que é pão cetogênico?

Não há uma definição estrita para pão keto, mas, em um nível básico, é um pão que tem uma contagem de carboidratos menor do que outros tipos de pão. É melhor encontrar pão keto que também seja feito sem trigo e outros grãos que contenham glúten, mas quando você está comprando pão pré-fabricado, isso nem sempre é fácil. Contanto que você não seja sensível ao glúten, pães à base de trigo também podem se encaixar em um plano keto.

Pão sem glúten é cetogênico?

Nem sempre. Muitos pães sem glúten são feitos com ingredientes como farinha de arroz, farinha de aveia e/ou amido de tapioca. Sempre verifique o rótulo de informações nutricionais para a contagem de carboidratos para ver se o pão se encaixa no seu estilo de vida.

Como o pão cetogênico deve ser armazenado?

O armazenamento adequado depende do tipo de pão e de quantos conservantes ele contém, mas muitos pães keto ficam melhores na geladeira ou no freezer. Na maioria dos casos, o pão conterá instruções de armazenamento no rótulo. Para o sabor mais fresco, siga estas instruções conforme escritas.

Para compilar esta lista, nossa equipe de editores e colaboradores passou horas pesquisando o melhor pão keto do mercado, avaliando suas principais características — como ingredientes, quantidade líquida de carboidratos e preço — além de avaliações de clientes e outras fontes confiáveis. Em seguida, usamos essa pesquisa e nossos próprios testes de sabor para determinar os produtos apresentados nesta lista.

Lindsay Boyers é uma nutricionista holística certificada e especialista em dieta cetogênica que escreveu vários livros de receitas cetogênicas, incluindo Keto Snacks , The Keto for Two Cookbook e 200 under 20g Net Carbs , por conta própria. Ela experimentou o poder da adaptação à gordura em primeira mão e sabe o quão importante é ter versões deliciosas e cetogênicas de seus alimentos favoritos para ajudar você a permanecer no caminho certo.

Amanda McDonald  é editora do Cook Whisper e tem mais de sete anos de experiência pesquisando, escrevendo e editando sobre tudo relacionado a alimentos — desde os novos produtos no mercado até truques aprovados por chefs que mantêm sobras complicadas frescas por dias. Ela atualizou este artigo para incluir as informações mais atualizadas.

O Spruce Eats usa apenas fontes de alta qualidade, incluindo estudos revisados ​​por pares, para dar suporte aos fatos em nossos artigos. Leia nosso processo editorial para saber mais sobre como verificamos os fatos e mantemos nosso conteúdo preciso, confiável e confiável.
  1. Food and Drug Administration.  Como os OGMs são regulamentados para a segurança de alimentos e plantas nos Estados Unidos . Atualizado em 22 de abril de 2020.

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