El abeto come / Bahareh Niati
Los tomates verdes fritos son una forma fabulosa de aprovechar los últimos tomates verdes de la temporada, y estas salsas son el acompañamiento ideal. Estos condimentos sabrosos resaltarán el sabor ácido de los tomates verdes fritos crujientes. Sirva una o todas las salsas a un lado para mojar o úntelas en pan o panecillos y prepare sándwiches con los tomates verdes fritos.
Cada una de estas recetas de salsa para untar no lleva más de 5 a 10 minutos de preparación y rinde para 6 a 7 personas. Puedes elegir tu salsa favorita o hacerlas todas para una fiesta, un evento en el estacionamiento o una reunión de verano.
Esta es la maravillosa salsa sureña que recibe su nombre de la famosa despedida de Mississippi: “¡Vuelvan todos!”. Es una excelente opción para acompañar tomates verdes fritos, tiras de pollo fritas, bagre o verduras fritas o asadas. La salsa Comeback también es un excelente aderezo “secreto” para hamburguesas.
Los sabores rancheros siempre son un éxito, y esta salsa es la combinación perfecta de suero de leche, crema agria, mayonesa y hierbas. La salsa también es un excelente aderezo para ensaladas, o se puede servir con alitas de pollo o verduras crudas para mojar.
El picante dulce y ácido de la salsa sriracha combina muy bien con tomates verdes fritos, y esta mayonesa con sabor a sriracha es una combinación sencilla de tan solo unos pocos ingredientes. También es una salsa deliciosa para acompañar tiras de pollo, papas fritas y chips. Agregue un poco de textura con un toque de condimento picante o pepinillos agridulces picados.
La salsa remoulade es una salsa compleja y ácida que combina muy bien con muchos alimentos fritos, incluidos tomates verdes, pescado, camarones y mariscos, y aros de cebolla. La mostaza criolla y una mezcla de condimentos criollos o cajún realzan esta versión de Luisiana. ¡La salsa remoulade también es una excelente salsa para untar en sándwiches!
“Estas salsas eran muy sabrosas y muy fáciles de preparar. ¡Solo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol y listo! Son ideales para cuando tienes invitados o cuando buscas una variedad de sabores. Las probé con tomates verdes fritos y también con alitas de coliflor y estaban deliciosas”. — Bahareh Niati
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Salsa de regreso
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1/2 taza de mayonesa
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2 cucharadas de salsa de chile o ketchup
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2 cucharadas de aceite vegetal
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2 cucharadas de cebolla picada
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1 cucharadita de mostaza criolla o mostaza marrón picante
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1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
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1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
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1/2 cucharadita de salsa picante, opcional
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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Una pizca de sal marina fina , o al gusto.
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Una pizca de pimienta negra recién molida , o al gusto.
Salsa ranchera o dip de suero de leche
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1/3 taza de crema agria
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1/4 taza de suero de leche bien batido
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3 cucharadas de mayonesa
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1 diente de ajo machacado y finamente picado, o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
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2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado
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2 cucharaditas de eneldo fresco finamente picado o 1 cucharadita escasa de eneldo seco
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1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
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1/2 cucharadita de sal marina fina, o al gusto
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Una pizca de pimienta negra recién molida , o al gusto.
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Pizca de salsa picante , al gusto, opcional
Mayonesa Sriracha
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1/2 taza de mayonesa
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2 cucharadas de Sriracha , o al gusto
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1 diente de ajo pequeño , finamente rallado, o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
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Pizca de sal marina fina, más al gusto.
Salsa Remoulade
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1/2 taza de mayonesa
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1 cucharada de pepinillos
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2 cucharaditas de ketchup
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2 cucharaditas de mostaza criolla o mostaza marrón picante
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1 1/2 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
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1 cucharadita de alcaparras finamente picadas
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1 cucharadita de condimento criollo o cajún
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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Pimienta negra recién molida, al gusto
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Un chorrito de salsa picante o pimienta de cayena al gusto, opcional
Pasos para hacerlo
Salsa de regreso
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Reúne los ingredientes de la salsa de regreso.
El abeto come / Bahareh Niati
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Combine 1/2 taza de mayonesa , 2 cucharadas de salsa de chile (o kétchup) , 2 cucharadas de aceite vegetal , 2 cucharadas de cebolla (picada) , 1 cucharadita de mostaza criolla (o mostaza marrón picante) , 1 cucharadita de jugo de limón fresco , 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire , 1/2 cucharadita de salsa picante (opcional) y 1/2 cucharadita de ajo en polvo en un tazón mediano. Bata para mezclar y sazone a gusto con sal y pimienta .
El abeto come / Bahareh Niati
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Transfiera la salsa de regreso a un recipiente para servir, cúbrala con film transparente y enfríela durante al menos 1 hora antes de servir.
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Salsa ranchera o dip de suero de leche
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Reúne los ingredientes para la salsa ranchera de suero de leche.
El abeto come / Bahareh Niati
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Combine 1/3 de taza de crema agria , 1/4 de taza de suero de leche , 3 cucharadas de mayonesa , 1 diente de ajo (machacado y finamente picado, o 1/2 cucharadita de ajo en polvo) , 2 cucharadas de cebollino (finamente picado) , 2 cucharaditas de eneldo (finamente picado) y 1 cucharadita de jugo de limón fresco en un tazón mediano. Bata para mezclar y sazone a gusto con sal, pimienta y una pizca de salsa picante, si lo desea .
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Transfiera la salsa ranch de suero de leche a un recipiente para servir, cúbrala con film transparente y enfríela durante al menos 1 hora antes de servir.
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Mayonesa Sriracha
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Reúna los ingredientes de la mayonesa Sriracha.
El abeto come / Bahareh Niati
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Combine 1/2 taza de mayonesa , 2 cucharadas de salsa sriracha , 1 diente de ajo pequeño (picado) y 1 cucharada de jugo de limón fresco en un recipiente mediano. Bata para mezclar y sazone a gusto con sal según sea necesario.
El abeto come / Bahareh Niati
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Coloque con una cuchara la mayonesa sriracha en un recipiente para servir, cúbralo con film transparente y enfríelo durante al menos 1 hora antes de servir.
El abeto come / Bahareh Niati
Salsa Remoulade
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Reúne los ingredientes para la salsa remoulade.
El abeto come / Bahareh Niati
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Batir la 1/2 taza de mayonesa , 1 cucharada de pepinillos , 2 cucharaditas de kétchup , 2 cucharaditas de mostaza criolla (o mostaza marrón picante) , 1 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco , 1 cucharadita de alcaparras (finamente picadas) , 1 cucharadita de condimento criollo (o cajún) y 1/2 cucharadita de ajo en polvo en un tazón mediano. Pruebe y sazone con una pizca de pimienta negra y una pizca de salsa picante, al gusto .
El abeto come / Bahareh Niati
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Transfiera la salsa remoulade a un recipiente para servir, cúbrala con film transparente y enfríela durante al menos 1 hora antes de servir.
El abeto come / Bahareh Niati
Cómo conservar salsas para tomates verdes fritos Receta
Refrigera la salsa sobrante en un recipiente tapado dentro de las 2 horas posteriores a servirla. Si la salsa o aderezo no contiene ajo fresco, debería durar aproximadamente 1 semana. Si la salsa sí contiene ajo fresco, consúmela dentro de los 2 días.
Las salsas y aderezos a base de mayonesa no se congelan bien porque el aceite de la mayonesa se separa del resto de los ingredientes cuando se descongela.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 441 | Calorias |
| 46 gramos | Gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 a 7 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 441 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 46 g | 59% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| Colesterol 29 mg | 10% |
| Sodio 947 mg | 41% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 4 mg | 21% |
| Calcio 35 mg | 3% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 113 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |