Cuando estás comprando vajilla , ya sea informal o formal, hay una amplia variedad de materiales para elegir, que incluyen porcelana, gres, porcelana china y loza. Cada material tiene sus propias cualidades, características, precios y, sí, desventajas. Para tomar la mejor decisión al elegir la vajilla, es una buena idea conocer los pros y los contras de cada material. De esta manera, estarás mejor informado cuando estés comprando vajilla.
La loza , que suele ser más barata que otros tipos de vajilla, es cerámica esmaltada y cocida. Tiene un aspecto y un tacto gruesos, pesados y rústicos, pero no es tan duradera ni resistente como otros tipos de vajilla y es propensa a astillarse. La vajilla con diseños pintados a mano suele ser de loza.
La loza suele ser porosa, lo que significa que puede mancharse o absorber líquidos, por lo que debes evitar dejarla sumergida en agua. La mayoría de las lozas esmaltadas son aptas para lavavajillas y se pueden usar en el microondas, pero es recomendable consultar primero con el fabricante.
Otro tipo de vajilla de cerámica cocida, la cerámica de gres es un poco más duradera que la loza porque la arcilla se cuece a una temperatura más alta y, por lo general, se le agrega material vítreo (vidrio) para que sea más resistente. El cuerpo de la cerámica de gres es más grueso y opaco que los materiales más finos, como la porcelana y la loza, y se puede terminar con una variedad de texturas de esmalte, como brillante, satinado o mate.
La vajilla de gres se utiliza normalmente en entornos informales y cotidianos. La mayoría de las vajillas de gres de buena calidad son muy versátiles y fáciles de mantener. Se pueden meter en el microondas, el lavavajillas, el horno y el congelador, pero siempre consulte con el fabricante sobre las cualidades específicas de su vajilla. Sin embargo, no debe exponerse a cambios repentinos o extremos de temperatura. La piedra de hierro es un tipo de vajilla de gres y las marcas que se deben buscar incluyen Pfaltzgraff, Dansk (Lenox) y Fiesta (Homer Laughlin).
Porcelana y loza son términos que se refieren a vajillas hechas de arcilla de partículas finas (normalmente compuesta de feldespato, caolín y cuarzo) que se cuece a una temperatura más alta. Esto hace que la vajilla resultante sea extremadamente duradera y no porosa. Este proceso también permite que el cuerpo sea más fino y esté construido de forma más delicada, lo que le da un aspecto casi translúcido, además de permitir que se incorporen detalles con formas al diseño del cuerpo.
La mayoría de la porcelana fina es apta para lavavajillas, microondas y horno, a menos que el fabricante indique lo contrario. La porcelana con bordes de oro, plata o platino no debe calentarse en microondas y los detergentes con aroma a limón o cítricos pueden dañar los detalles de metal. Muchas personas lavan a mano sus platos de porcelana con detalles de metal.
La porcelana suele tener un aspecto elegante y se presta a ocasiones más formales, pero también se puede utilizar a diario para hacer que cualquier comida sea un poco más elegante. Entre las marcas que se pueden buscar se encuentran Lenox , Noritake y Villeroy & Boch.
La ceniza de hueso (que se fabrica a partir de huesos de animales) se combina con arcilla de porcelana y se cuece a una temperatura ligeramente más baja que la porcelana para producir un material muy liviano, delicado al tacto y translúcido con un aspecto lechoso.
A pesar de su frágil presentación, la porcelana china es en realidad la vajilla de cerámica más resistente y duradera. La mayoría de las vajillas de porcelana china son aptas para lavavajillas y, a menos que tengan bandas metálicas, también pueden usarse en el microondas y el horno. La porcelana china, al igual que la porcelana, se puede usar a diario o reservar para una cena más formal. Entre las marcas que se deben buscar se encuentran Royal Doulton, Wedgewood y Mikasa.
Si buscas platos irrompibles, la melamina es la mejor opción. Este material plástico es ligero, pero tiene un tacto resistente e inflexible y un acabado brillante. Es prácticamente indestructible y es ideal para niños y para usar al aire libre. Suele ser apto para lavavajillas en la rejilla superior, pero no apto para microondas ni horno y no debe calentarse con comida en su interior. La melamina no contiene BPA . Zak! Designs es una buena marca de vajillas de melamina.
El vidrio vitrificado es un vidrio, generalmente opaco en el caso de la vajilla, que se ha cocido a una temperatura muy alta para que no sea poroso y sea extremadamente duradero. La vajilla de vidrio vitrificado más conocida es Corelle, que es un laminado de vidrio patentado que es prácticamente indestructible: no se rompe ni se astilla ni siquiera si se deja caer sobre un suelo duro. El vidrio vitrificado se puede utilizar en el lavavajillas y el microondas.
