Esta deliciosa versión crujiente de cerezas sin lácteos de un clásico favorito es hermosa e impresionante, pero fácil de hacer y preparar con anticipación. Puede preparar el relleno con hasta 1 día de anticipación y guardarlo en el recipiente preparado en el refrigerador. También puede mezclar los ingredientes secos con la margarina y guardar la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador.
Para darle un toque elegante y personalizado, pruebe a servirlos en platos hondos individuales para soufflé u otros platos medianos aptos para horno junto con una bola de helado de vainilla sin lácteos , ya sea comprado o casero. Otra forma de servirlos sería agregar crema batida encima con una cereza fresca. Otra forma de servir este delicioso plato es agregarle crème fraîche encima y acompañarlo con su vino blanco o tinto favorito.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- Para el relleno:
- 2 bolsas/32 onzas de cerezas (congeladas, ligeramente descongeladas)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua fría
- Para la cobertura:
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar (y un poco más para espolvorear)
- 6 cucharadas de margarina de soja (cortada en trozos)
- 1/2 taza de leche de soja (sin azúcar)
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas.
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Coloque las cerezas y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
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Mezclar la maicena con 1 cucharada de agua fría hasta que se disuelva.
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Luego, agréguelo a la mezcla de cerezas y revuelva bien para combinar. Revuelva de vez en cuando y cocine el relleno hasta que espese un poco, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
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Con cuidado, vierta el relleno en el molde para tarta preparado.
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Reúne los ingredientes.
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En un procesador de alimentos, combine la harina blanca, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, pulsando hasta que estén bien mezclados.
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Añade la margarina de soya y procesa hasta que la mezcla quede desmenuzada.
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Con la máquina aún en funcionamiento, agregue la leche de soja gradualmente hasta que la mezcla se mantenga unida y se separe de los lados del recipiente.
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Con las manos, estira y aplana trozos de masa entre los dedos y colócalos con cuidado sobre el relleno, superponiéndolos y cubriendo la mayor parte posible de la superficie del relleno. (La mezcla se expandirá, por lo que no hay problema si no se cubre toda la cobertura).
-
Una vez utilizada toda la masa, espolvorear generosamente la cobertura con azúcar.
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Hornee hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente de 35 a 45 minutos.
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Servir caliente, a temperatura ambiente o frío.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 143 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 25 gramos | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 143 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 349 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 135 mg | 10% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |