Esta sabrosa receta de “conchas marinas” a la antigua usanza, con atún y pasta, es una combinación muy sencilla de solo cinco ingredientes y se prepara en la estufa: el plato perfecto para preparar en una noche ajetreada entre semana. A cualquier fanático de los macarrones con queso le encantará este plato, y todo lo que necesita es una ensalada como acompañamiento para completar esta comida.
Pero como esta receta es un poco como una pizarra en blanco, siéntete libre de agregar algunas hierbas, guisantes cocidos o verduras mixtas para un plato más colorido. Si prefieres una cazuela al horno, puedes poner la mezcla de pasta en una fuente para horno y cubrirla con pan rallado con mantequilla, cebollas fritas o papas fritas trituradas. Hornea a 350 °F durante aproximadamente 20 a 25 minutos hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante y la cobertura esté crujiente y dorada.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
3 tazas (12 onzas) de pasta cruda , macarrones o pasta de tamaño similar
-
8 onzas de queso americano , como el queso Kraft Velveeta, rallado
-
2 cucharadas de queso parmesano rallado
-
1/2 taza de leche
-
2 a 3 latas de atún blanco sólido en agua, escurrido y desmenuzado
-
Sal al gusto
-
Pimienta negra recién molida , al gusto
Pasos para hacerlo
-
Cocine la pasta con conchas en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrala en un colador, enjuáguela ligeramente con agua caliente y resérvela.
-
Mientras tanto, en una cacerola grande a fuego medio, combine el queso americano y el queso parmesano con la leche. Cocine, revolviendo hasta que el queso se derrita.
-
Incorpore las conchas de pasta cocidas y calientes y el atún desmenuzado. Mezcle bien los ingredientes.
-
Añade sal y pimienta negra recién molida al gusto.
-
Sirva la pasta con una ensalada verde fresca o ensalada César y galletas o panecillos horneados calientes.
Variaciones
Este es el tipo de receta que puedes modificar fácilmente según tus gustos, ya sea agregando un queso diferente, incluyendo tus verduras favoritas o convirtiéndola en una cazuela. Aquí tienes algunas sugerencias sobre cómo mejorar esta receta de “conchas marinas”.
- Utilice parte de queso cheddar con el queso americano o todo queso cheddar para obtener un sabor a queso más intenso.
- Incorpore al plato guisantes al vapor, verduras mixtas cocidas o brócoli cocido picado junto con el atún.
- Saltee la cebolla y el apio en un poco de mantequilla; agréguelos a la mezcla de pasta junto con el atún.
- Saltee de 4 a 8 onzas de champiñones en rodajas y agréguelos a la mezcla de pasta.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 336 | Calorias |
| 13 g | Gordo |
| 22 g | Carbohidratos |
| 31 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 336 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| Colesterol 69 mg | 23% |
| Sodio 960 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 31g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 571 mg | 44% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 369 mg | 8% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |