Esta quiche de jamón y brócoli es un plato fantástico para el almuerzo o el brunch , y es muy fácil de preparar. Use una base de tarta ya preparada o use su receta de masa de tarta favorita.
Los ingredientes incluyen champiñones en rodajas y tomates. Si no te gusta, puedes omitir los champiñones. Los tomates aportan color. Si lo prefieres, utiliza tomates cherry o uva más pequeños. Esta es una excelente manera de utilizar el jamón sobrante, pero puedes utilizar tocino cocido o salchicha cocida desmenuzada.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 cucharadas de mantequilla sin sal , divididas
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4 onzas de champiñones en rodajas
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1 masa para tarta honda sin hornear (de 9 o 10 pulgadas)
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1 taza de leche
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3 huevos grandes batidos
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1 cucharada de harina para todo uso
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1 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 taza de queso cheddar fuerte rallado , dividida
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1 taza de brócoli congelado, descongelado y picado
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1/2 taza de jamón cortado en cubitos
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1 tomate pequeño , cortado en rodajas
Pasos para hacerlo
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Derretir 1 cucharada de mantequilla sin sal en una sartén o cacerola a fuego medio. Agregar los champiñones en rodajas y cocinar hasta que estén tiernos y hayan soltado su líquido . Escurrirlos y reservar.
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Precaliente el horno a 375 F / 190 C / Gas 5.
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Cubre la masa de tarta con papel de aluminio y rellénala con pesas o frijoles secos. Hornea la masa de tarta durante unos 10 minutos o hasta que se vea seca y ligeramente dorada. Retira el papel de aluminio y las pesas y deja que la masa se enfríe.
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En un bol, combine la leche, los huevos, las 2 cucharadas restantes de mantequilla sin sal, la harina, la sal, la pimienta y 3/4 de taza de queso cheddar; bata hasta que se integren bien. Deje de lado.
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Espolvoree el 1/4 de taza restante de queso cheddar sobre la masa. Coloque el brócoli escurrido, el jamón y los champiñones sobre la capa de queso.
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Vierta la mezcla de leche y huevo sobre todo, teniendo cuidado de no llenar demasiado. Según el tamaño de su molde para tarta, es posible que tenga que desechar un poco de la mezcla de huevo. O hornee la mezcla sobrante en un molde para tarta untado con mantequilla.
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Coloque las rodajas de tomate sobre el relleno de la quiche.
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Coloque la quiche en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o en un cuadrado grande de papel de aluminio debajo del molde para tarta para recoger las gotas.
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Hornee durante 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 396 | Calorias |
| 26 g | Gordo |
| 22 g | Carbohidratos |
| 19 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 396 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 12g | 62% |
| Colesterol 146 mg | 49% |
| Sodio 884 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Azúcares totales 5g | |
| Proteína 19g | |
| Vitamina C 15 mg | 76% |
| Calcio 352 mg | 27% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 338 mg | 7% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |