Reseña de la parrilla y ahumador original PK

Compramos la parrilla y ahumadora PK original para que nuestro evaluador pudiera ponerla a prueba. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

Ya sea que prefieras asar o ahumar tu comida, no hay nada como una barbacoa en el jardín. Un producto popular promete realizar ambas funciones bien y, además, es portátil. Puse a prueba la parrilla y ahumador Original PK para ver cómo manejaba carnes y más. No solo evalué su versatilidad, sino que también califiqué su proceso de instalación y retención de calor.

Proceso de configuración: sencillo

El proceso de montaje de esta parrilla me llevó menos de 10 minutos. Solo tuve que construir el carro (léase: atornillar algunas piezas), colocar la base de la parrilla sobre el carro y colocar la rejilla de acero para combustible y la rejilla de acero niquelado para cocinar en el interior. Luego, coloqué el asa en la tapa de la cápsula y coloqué la tapa de la parrilla encima. No hubo sorpresas ni desafíos.

Diseño: Retro cool

Esta parrilla tiene un diseño retro elegante, con una forma de cápsula inspirada en las parrillas de los años 50. Está hecha de aluminio fundido de 0,25 pulgadas de espesor (pero liviano), que no solo es duradero y resistente al óxido, sino que también se dice que conduce el calor cuatro veces más eficientemente que las parrillas construidas con acero. La cápsula de la parrilla de 4,5 x 26,3 x 19,5 pulgadas ofrece 310 pulgadas cuadradas de superficie de cocción, suficiente para mi gran familia de siete. 

La tapa se fija a la base de la parrilla mediante una bisagra en el lado izquierdo, de modo que los usuarios pueden abrirla y cerrarla con el asa resistente al calor. Esto es mucho más fácil que tener que buscar un lugar donde colocar una tapa caliente. Se sella herméticamente, lo que permite controlar la temperatura entre 180 y 750 grados.

Un inconveniente es que la bisagra de la tapa no está bien sujeta, lo que significa que si no tienes cuidado puedes separar accidentalmente la tapa de la base y terminar sosteniendo torpemente una tapa caliente y pesada por un extremo. Esto le pasó a mi hijo dos veces y casi me pasó a mí, lo que fue un poco desconcertante durante unos segundos mientras volvíamos a colocarla en su lugar. 

La rejilla de combustible se levanta, por lo que ajustar el carbón es muy fácil. El sistema de ventilación de cuatro puntos (dos en la parte superior de la cápsula y dos en la parte inferior) facilita el ajuste entre configuraciones y la modificación del calor antes y después de encender las brasas. Esto, junto con la forma de la parrilla, significa que puede asar con calor directo (temperatura alta y rápida) o calor indirecto (bajo y lento). Ojalá esta parrilla viniera con un termómetro incorporado; mi familia tuvo que usar el nuestro para controlar el calor. Sin embargo, vale la pena señalar que un termómetro Tel-True, así como una tapa y una canasta para carbón, se encuentran entre la lista de complementos opcionales para esta parrilla.

Rendimiento: increíblemente ardiente

Esta parrilla me dejó atónita. Es muy fácil de usar y ofrece resultados tan buenos y consistentes que prácticamente se ha convertido en mi segunda cocina en verano.

Gracias a la excelente conductividad térmica, las brasas no tardaron tanto como esperaba en estar listas para asar. Ajustar las salidas de aire para añadir más o menos aire es un proceso fácil e intuitivo: una mayor ventilación de aire genera calor para los alimentos que desea cocinar calientes y rápido, mientras que una menor cantidad de aire produce una temperatura más baja para una cocción lenta y a baja temperatura.

Descubrí que colocar los alimentos al costado de las brasas y abrir un respiradero en la parte superior y el opuesto en la parte inferior (y dejar los otros dos cerrados) era lo más eficaz para ahumar carnes. Usé un termómetro de horno para controlar la temperatura y descubrí que mantenía una temperatura constante. 

Me encanta la forma ovalada de la parrilla, ya que descubrí que era más fácil cocinar varios tipos de alimentos a la vez que en las parrillas de carbón redondas tradicionales . Mi familia y yo asamos hamburguesas, hot dogs, brochetas de verduras, pescado y más a la perfección. Asamos maíz , papas y espárragos, y usé la función de ahumado para cocinar un pollo, y todo salió hermoso. 

Portabilidad y almacenamiento: barbacoa para llevar

La portabilidad de la parrilla PK es una de sus mejores características. La cápsula se levanta fácilmente del carrito, por lo que es ideal para un viaje de campamento o para una fiesta al aire libre. El carrito es compacto y resistente, con dos ruedas de goma en un lado. Es prácticamente sin esfuerzo moverlo, tanto sobre su soporte como fuera de él. Pudimos meterlo y sacarlo rápidamente de nuestro cobertizo de almacenamiento, y no ocupó demasiado espacio.

El soporte tiene dos funciones de almacenamiento integradas: una pequeña mesa auxiliar de aluminio, que puede contener algunas herramientas para asar y un plato o tazón de comida preparada para la parrilla, y un estante grande de aluminio debajo de la cápsula de la parrilla. Descubrí que asar era mucho más cómodo gracias a estas superficies, aunque me hubiera gustado que la mesa auxiliar fuera un poco más grande. Si bien coloqué pinzas, una espátula y un plato de hamburguesas en ella, los elementos estaban un poco amontonados y colocados de manera algo precaria. 

Limpieza: una brisa

Las rejillas de la parrilla y del combustible se sacan de la cápsula de la parrilla y son muy fáciles de limpiar. Tengo un cepillo para parrilla, pero no tuve problemas para limpiar las rejillas en mi fregadero con mi esponja habitual y jabón para platos. La forma ovalada oblonga cabe dentro de mi fregadero grande de cocina; de hecho, me resultó más fácil de limpiar que la mayoría de las bandejas para galletas. 

Precio: Vale la pena

La parrilla y ahumador PK original se vende por unos 370 dólares, lo que se encuentra en un rango medio. La mayoría de las parrillas de carbón cuestan desde 100 dólares hasta 500 dólares o más. Creo que el precio de este modelo está justificado por su versatilidad como parrilla y ahumador, sin mencionar su calidad superior, tanto en durabilidad como en conductividad y retención del calor. 

PK Grills ha ganado numerosos premios de organizaciones como Consumers Digest, pero si la sólida reputación de la marca no es suficiente para convencerte, la cápsula viene con una garantía de 10 años contra quemaduras, óxido o rotura.

Parrilla y ahumador Original PK frente a parrilla de carbón Weber Original Kettle Premium de 22 pulgadas

Ambos modelos son excelentes parrillas que son fáciles de usar para cocinar comidas deliciosas. La parrilla Weber tiene la clásica forma de domo de las parrillas de carbón y es mucho más económica que la parrilla PK: $165 en comparación con los $370 que cuesta la primera. 

Sin embargo, la parrilla PK Grill también funciona como ahumador, tiene más espacio para asar y ofrece un control de temperatura más uniforme. También es más fácil de mover, ya que sus ruedas son más grandes y maniobrables. Por estos motivos, prefiero el producto de PK Grills.