Salsa de maní y ajo al estilo japonés

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Salsa de maní y ajo al estilo japonés

Olive Streeter y Patrick McLeavey/Getty Images


Deberes:
15 minutos

Cocinar:
10 minutos

Total:
25 minutos

Porciones:
16 porciones

El satay es un plato tradicional que se sirve en toda Asia. Esta es la variante japonesa de esta salsa para untar. Úselo con palitos de satay de pollo, ternera o cerdo a la parrilla o con brochetas de verduras a la parrilla . Un excelente complemento para cualquier comida, barbacoa o fiesta.

Tabla de Contenidos

Ingredientes

  • 1 cucharada/15 ml de mantequilla
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 2 chalotes (cortados en cubitos finos)
  • 1 taza/240 mL de agua (tibia)
  • 2 cucharadas/30 ml de salsa de soja
  • 1/3 taza/80 ml de mantequilla de maní suave
  • 1 cucharadita/5 ml de jengibre (rallado)
  • 1 cucharadita/5 ml de salsa de chile asiática (use más si lo desea)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Pasos para hacerlo

  1. Calentar la mantequilla en una cacerola mediana hasta que se derrita.

  2. Agregue el ajo y las chalotas y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos pero no dorados. Agregue el agua, la salsa de soja, la mantequilla de maní, la sal, la pimienta negra y el jengibre.

  3. Ponlo a hervir y agrega tanta salsa picante como desees. Revuelve con frecuencia.

  4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

  5. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

  6. Sirva la salsa a temperatura ambiente junto con brochetas de carne o verduras a la parrilla. También es un excelente complemento para ensaladas, wraps y hamburguesas.

Información nutricional (por porción)
53 Calorias
3g Gordo
4g Carbohidratos
2 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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