La próxima vez que quieras comer aguacate, olvídate del guacamole y las tostadas (aunque ambas son excelentes formas de saciar tus antojos de aguacate) y piensa en un pudín de chocolate. ¡Sí, de verdad! Hay más de una forma de espesar el pudín sin usar yemas de huevo cuando quieres hacer una versión vegana de este clásico postre americano . La maicena y los plátanos son dos trucos populares, y ahora puedes añadir aguacates a la lista.
Sabemos lo que estás pensando, nosotros también lo pensamos. No te preocupes, este pudín vegano tiene exactamente el sabor que deseas: rico, aterciopelado, con un profundo sabor a chocolate negro, sin un toque de sabor a aguacate.
Otra gran ventaja de usar aguacates para preparar pudín de chocolate es que es una receta fácil que no requiere cocción. Solo tienes que añadir todos los ingredientes a un procesador de alimentos, triturarlo y estarás a minutos de preparar un pudín de chocolate increíble sin tener que revolverlo en la cocina, lo que convierte a este pudín de chocolate y aguacate sin cocción en un postre ideal para los días calurosos de verano.
Nos gusta usar leche de almendras casera , pero cualquier leche no láctea comprada en la tienda funcionará bien en esta receta. El azúcar natural sin refinar, como el jarabe de arce, también garantiza que este postre, aunque delicioso en sabor, mantenga un buen equilibrio. El chocolate y la naranja combinan maravillosamente juntos, por lo que no pudimos resistirnos a agregar un chorrito de jugo de naranja fresco a este pudín también. Para un sabor a chocolate puro, siéntete libre de omitir el jugo y agregar una cucharada adicional de leche de almendras.
Nos sentimos tentados a decir que la crema batida es opcional, pero ¿a quién engañamos? Una cucharada de crema batida sin lácteos y frambuesas frescas completan este dulce postre fácil de preparar.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1 aguacate maduro
-
3 cucharadas de jarabe de arce
-
2 cucharadas ( 15 gramos) de cacao en polvo
-
1/2 naranja, exprimida
-
1 cucharadita ( 5 mililitros) de extracto de vainilla
-
1/4 taza ( 60 mililitros) de leche láctea u otra leche no láctea
-
Pizca de sal marina fina
-
Frambuesas frescas para servir
-
Crema batida de coco , para servir, opcional
Pasos para hacerlo
-
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y separe la fruta de la piel. Agregue la pulpa del aguacate, el jarabe de arce, el cacao en polvo, el jugo de naranja, la vainilla, la leche de almendras y la sal al tazón de un procesador de alimentos.
-
Pulse varias veces hasta que comience a integrarse. Procese durante 1 a 2 minutos hasta que el aguacate esté completamente hecho puré y la mezcla quede homogénea.
-
Repartir en 2 tazones pequeños. Cubrir con film transparente y refrigerar durante al menos 2 horas, hasta que el pudín esté listo. También se puede preparar con hasta un día de anticipación.
-
Cubrir con crema batida y frambuesas antes de servir.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 758 | Calorias |
| 32 g | Gordo |
| 122 gramos | Carbohidratos |
| 12 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 758 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| Colesterol 2 mg | 1% |
| Sodio 105 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 122 g | 44% |
| Fibra dietética 29g | 104% |
| Azúcares totales 74g | |
| Proteína 12g | |
| Vitamina C 373 mg | 1,866% |
| Calcio 343 mg | 26% |
| Hierro 5 mg | 27% |
| Potasio 2128 mg | 45% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |