El abeto
La tapenade de aceitunas vegana es una excelente opción para acompañar galletas y preparar un aperitivo gourmet o entremeses para cualquier fiesta en la que esperes invitados vegetarianos o veganos (o simplemente invitados a los que les guste la buena comida). Esta sencilla y fácil receta casera de tapenade de aceitunas utiliza dos tipos de aceitunas para darle una agradable combinación de colores al plato.
La tapenade de aceitunas se puede servir en un plato pequeño junto con tus galletas saladas favoritas, pan plano o rebanadas de baguette tostadas, o se puede usar para cubrir un poco de hummus casero y hacer una salsa en capas con una hermosa presentación. Es el entrante perfecto para un almuerzo o cena de verano en el patio o junto a la piscina. También puedes disfrutarlo con una copa de vino blanco frío.
¿Algunas ideas más para aprovechar la tapenade casera? Poner tapenade de aceitunas sobre pan le da un toque delicioso a los sándwiches vegetarianos , o también puedes mezclarlo con pasta para preparar platos de fideos fríos o calientes.
Esta receta es tanto vegetariana como vegana y se puede preparar en tan solo unos minutos utilizando un procesador de alimentos o un cuchillo para picar finamente los ingredientes.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 taza de aceitunas negras
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1/2 taza de aceitunas verdes
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1 cucharada de alcaparras , opcional
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2 dientes de ajo
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharadita de jugo de limón
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida , o al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Si tienes un procesador de alimentos, puedes procesar todos los ingredientes durante unos segundos. No los proceses demasiado finos, ya que la tapenade no debe quedar completamente suave, sino más bien una pasta espesa y grumosa. Por supuesto, también puedes procesarla hasta obtener la textura que prefieras.
El abeto
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Sirva la tapenade con galletas, pan plano, baguette o rebanadas de pan artesanal tostado.
El abeto
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Disfrutar.
Consejos
- Colóquelo en un tazón pequeño con un cuchillo de mantequilla para que los invitados puedan cubrir el pan o las galletas.
- Si no tienes un procesador de alimentos, pica finamente las aceitunas y el ajo, luego combínalos con el resto de ingredientes, mezclando bien.
- También puedes considerar usarlo para cubrir el hummus y agregar una capa de sabor, o mezclarlo con hummus para una salsa.
- La tapenade de aceitunas no necesita refrigerarse antes de servirla, pero sí es recomendable refrigerar las sobras. Puedes utilizarla durante unos días después de prepararla si la mantienes fría.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 31 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 1 gramo | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 31 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 141 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 0g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 8 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 6 mg | 0% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |