La Picea / Cara Cormack
Esta receta fácil de cazuela de desayuno con tocino y huevo se puede preparar la noche anterior. Solo sáquela del refrigerador y póngala en el horno por la mañana. Es una excelente comida para las mañanas festivas o para el desayuno o brunch del domingo . Cocinar y desmenuzar el tocino es un paso que se puede hacer con días de anticipación, solo manténgalo refrigerado.
Puedes personalizar esta receta de muchas maneras. Puedes incluir una variedad de verduras, como pimientos verdes y rojos cortados en cubitos o chiles verdes enlatados. La cazuela se puede condimentar con queso pepper jack y el tocino se puede reemplazar con aproximadamente 8 onzas de salchicha dorada, jamón cortado en cubitos o chorizo.
Si es necesario, la cazuela sin hornear se puede conservar en el refrigerador durante dos o tres días, pero más allá de ese tiempo no se recomienda por razones de seguridad alimentaria. Asegúrese de que su refrigerador mantenga una temperatura constante, ya que los huevos crudos son una fuente de bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria. Además, puede hornear la cazuela inmediatamente después de armarla en lugar de mantenerla en el refrigerador durante la noche.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 rebanadas de pan blanco , sin corteza
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4 huevos grandes , ligeramente batidos
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1/2 taza de leche
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1 cucharadita de mostaza seca
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1 a 2 cucharadas de cebolla finamente picada o cebolla verde
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8 rebanadas de tocino , cocidas y desmenuzadas
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1 taza de queso cheddar rallado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Cara Cormack
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Coloque el pan en un recipiente para hornear de 8 pulgadas cuadradas, ligeramente engrasado; reserve.
La Picea / Cara Cormack
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En un bol, bata los huevos con la leche, la mostaza seca y la cebolla seca picada.
La Picea / Cara Cormack
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Vierta la mezcla sobre el pan.
La Picea / Cara Cormack
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Espolvoree el tocino sobre la cazuela.
La Picea / Cara Cormack
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Tapar la cazuela y refrigerarla hasta que esté lista para hornear.
La Picea / Cara Cormack
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Saque la cazuela del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Precaliente el horno a 350 °F.
La Picea / Cara Cormack
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Cubrir la cazuela con papel aluminio y hornear en el horno durante 25 minutos.
La Picea / Cara Cormack
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Destape, espolvoree con queso cheddar rallado y hornee durante 5 a 10 minutos más, o hasta que los huevos estén listos. Para comprobar si están listos, inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de la cacerola. Los huevos deben cocinarse a un mínimo de 160 °F para garantizar la seguridad alimentaria.
La Picea / Cara Cormack
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Deje reposar la cazuela de desayuno durante 5 a 10 minutos antes de cortarla y servirla.
La Picea / Cara Cormack
Advertencia sobre utensilios de vidrio para hornear
En el caso de los guisos preparados o las sobras que se encuentran en una fuente de vidrio para horno y se han refrigerado, no los coloque directamente en un horno caliente, ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque cualquier fuente de vidrio para horno fría en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que la fuente para horno descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.
Advertencia sobre huevos crudos
El consumo de huevos crudos o ligeramente cocidos supone un riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- Esta cazuela es una excelente base para un desayuno o brunch que incluye frutas frescas, jugos de frutas y pasteles. Tenga a mano alguna salsa picante para quienes deseen darle un toque picante.
- Refrigera las sobras tapadas. Puedes recalentarlas en el microondas para disfrutarlas. Prueba a colocar las sobras en una tortilla y a añadir un poco de salsa para preparar un burrito de desayuno.
- Si no es probable que comas las sobras en dos días, congela porciones de la cazuela en recipientes aptos para el congelador. Cuando estés listo para disfrutarlas, simplemente caliéntalas en el microondas hasta que estén bien calientes.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 394 | Calorias |
| 24 gramos | Gordo |
| 19 gramos | Carbohidratos |
| 25 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 394 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24 g | 30% |
| Grasa saturada 10g | 50% |
| Colesterol 238 mg | 79% |
| Sodio 809 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 25g | |
| Vitamina C 0 mg | 2% |
| Calcio 317 mg | 24% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 306 mg | 7% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |