El abeto come / Morgan Walker
Para darle un toque de queso a un clásico, prueba este pastel de carne relleno para tu próxima comida familiar. Sustituye fácilmente el gruyere y la mozzarella por cualquier queso que se derrita, como el fontina, el cheddar, el asiago o el gouda. Prueba a cortarlo en rodajas y colocarlo sobre pan a la plancha con lechuga y pepinillos para preparar un delicioso sándwich de pastel de carne, o sírvelo sobre puré de patatas con verduras verdes como acompañamiento.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Para el glaseado:
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Spray para cocinar
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1/2 taza de ketchup
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1 cucharada de azúcar morena , compacta
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
Para el pastel de carne:
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1/4 taza de ketchup
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2 huevos grandes
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3 cucharaditas de salsa Worcestershire
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1 1/2 libras de carne molida 80 por ciento magra
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1/2 cebolla amarilla mediana , picada
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1/3 taza de pan rallado sazonado al estilo italiano
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de chile en polvo
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1 1/2 cucharadita de tomillo seco
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1 1/2 cucharadita de perejil seco
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharada de azúcar morena , compacta
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1/2 taza de queso gruyere rallado
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1 taza de queso mozzarella rallado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Morgan Walker
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Precaliente el horno a 400 F. Cubra un molde de 9 x 13 pulgadas con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente.
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Prepare el glaseado. En un recipiente mediano, combine el kétchup, el azúcar moreno y el ajo en polvo hasta que se integren por completo.
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Prepare el pastel de carne. En un bol grande, mezcle bien el kétchup, los huevos y la salsa Worcestershire.
El abeto come / Morgan Walker
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Agregue la carne, la cebolla, el pan rallado, la sal, el chile en polvo, el tomillo, el perejil, el ajo en polvo y el azúcar moreno y mezcle hasta que estén bien combinados.
El abeto come / Morgan Walker
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Añade un poco más de la mitad de la carne a la sartén y forma un pan plano. Haz un hueco en el centro con los dedos o un tenedor de aproximadamente una pulgada de profundidad y una pulgada de ancho.
El abeto come / Morgan Walker
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Mezcle el gruyere y la mozzarella y luego agregue el queso al hueco. Cubra con la mezcla de carne restante, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio alrededor de los bordes para formar una cúpula.
El abeto come / Morgan Walker
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Unte 1/4 de taza del glaseado sobre la parte superior del pastel de carne. Hornee durante 50 minutos, rociando con la salsa restante cada 20 minutos.
El abeto come / Morgan Walker
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Una vez cocido el pastel de carne, sácalo de la sartén, córtalo en rodajas y sírvelo.
El abeto come / Morgan Walker
Variaciones de recetas
- Para una versión un poco más saludable, considere sustituir la mitad de la carne molida con pollo molido.
- Por otro lado, puedes aumentar el sabor y la extravagancia agregando tocino, panceta o guanciale a la mezcla de carne. Esto le dará un toque salado y un poco de sabor ahumado al pastel de carne.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 407 | Calorias |
| 21 g | Gordo |
| 21 g | Carbohidratos |
| 32 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 407 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 9g | 44% |
| Colesterol 137 mg | 46% |
| Sodio 915 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 32g | |
| Vitamina C 2 mg | 11% |
| Calcio 222 mg | 17% |
| Hierro 4 mg | 22% |
| Potasio 502 mg | 11% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |