El abeto
¿Te encanta el aceite de chile de tu restaurante asiático favorito? Solo necesitas dos ingredientes para reproducir este condimento picante en casa.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/4 tazas de aceite vegetal
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6 cucharadas de hojuelas de chile rojo seco (o pimienta cayena molida)
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Coloque un recipiente o frasco de vidrio limpio y seco y agregue el chile.
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En una cacerola pequeña, calienta el aceite a fuego medio durante unos minutos, hasta que empiece a humear. Retira la cacerola del fuego y deja que el aceite se enfríe en la cacerola durante uno o dos minutos.
El abeto
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Vierta el aceite lentamente y con cuidado sobre el chile, asegurándose de que el aceite cubra completamente el chile. Si es necesario, use una cuchara para revolver de modo que todo el chile quede sumergido.
El abeto
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Deje enfriar el aceite durante al menos una o dos horas.
El abeto
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Una vez que se haya enfriado, puedes probar el aceite. Si es de tu agrado, cuélalo para retirar el chile molido o triturado. Si deseas que sea más picante y sabroso, tapa el aceite y déjalo en infusión durante la noche o durante el tiempo que desees antes de colarlo.
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Una vez colado, guarde el aceite en un recipiente de vidrio limpio y hermético. Si utilizó chiles secos enteros, puede agregarlos nuevamente al aceite para intensificar gradualmente su color y sabor.
El abeto
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Disfrútalo con empanadillas caseras .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 126 | Calorias |
| 14 gramos | Gordo |
| 1 gramo | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 126 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 0g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 1 mg | 6% |
| Calcio 2 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 32 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |