Esta receta de arroz al pesto súper sencilla está llena de un sabor maravilloso. Es una receta fabulosa para servir junto con un pollo asado o un pastel de carne para una cena familiar fácil. Esta receta solo usa tres ingredientes, pero sabe a mucho más que eso.
Puedes usar tu propio pesto casero o comprarlo en el supermercado. El pesto es una salsa italiana hecha con albahaca fresca, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y piñones. Puedes prepararlo tú mismo si encuentras albahaca fresca en el mercado o si cultivas tu propia albahaca. Es fácil de hacer y solo lleva el tiempo necesario para colocar los ingredientes en el procesador de alimentos. Pero el pesto ya preparado también es delicioso.
El arroz integral congelado es un excelente alimento práctico. Se prepara muy rápido y siempre queda perfecto. Si quieres servir a más personas, duplica o triplica la receta. También puedes preparar esta receta usando arroz integral cocido . Cocínalo según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno y luego escúrrelo si es necesario. También es fácil guardar un poco de arroz sin pesto para servir a los comensales más exigentes.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 paquete (10 onzas) de arroz integral congelado
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1/4 taza de pesto de albahaca comprado o casero
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1/4 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Cocine el arroz según las instrucciones del paquete, preferiblemente en el horno microondas.
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Cuando el arroz esté listo, viértalo con una cuchara en una fuente para servir.
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Incorpore el pesto y el queso parmesano.
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Servir inmediatamente.
Una vez que hayas aprendido el truco de mezclar pesto con arroz, puedes variar la receta usando diferentes tipos de pesto y arroz y servirla con una amplia variedad de platos.
Además del pesto de albahaca para la cocina italiana, el pesto se puede hacer con espinacas, otras verduras de hoja verde o con hierbas como el cilantro o el perejil. Por ejemplo, el arroz con pesto de cilantro combina muy bien con la cocina mexicana, asiática o india. El pesto de perejil combina bien con la cocina francesa. El pesto de espinacas será más suave y se puede servir con un bistec como alternativa a una papa al horno o espinacas a la crema.
En lugar de arroz integral, puedes utilizar arroz blanco y adaptar el tipo de arroz al tipo de comida que vayas a servir. Por ejemplo, el arroz basmati es más tradicional en la cocina india y el arroz jazmín se utiliza en la cocina tailandesa. El arroz de grano medio o largo se utiliza en la cocina china y el arroz de grano corto en la cocina japonesa. Cada uno tiene instrucciones de cocción ligeramente diferentes, así que asegúrate de seguir lo que ves en el paquete.
No tenga miedo de cocinar el arroz en lugar de utilizar arroz congelado. Un aparato sencillo como una olla arrocera le permitirá preparar el arroz perfecto en todo momento en un solo paso y estará listo cuando haya terminado de preparar el resto de la comida.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 171 | Calorias |
| 8 gramos | Gordo |
| 19 gramos | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 171 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| Colesterol 5 mg | 2% |
| Sodio 208 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 109 mg | 8% |
| Hierro 0 mg | 3% |
| Potasio 155 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |