Author name: Francisco del Rio
Escritora independiente con 8 años de experiencia especializada en la elaboración de contenido atractivo e informativo sobre alimentación y nutrición para personas que viven con enfermedades crónicas, explorando temas como el manejo de restricciones dietéticas, la adaptación de recetas para necesidades dietéticas específicas y la búsqueda de alegría y satisfacción en cocinar y comer mientras se vive con una enfermedad crónica. Con sede en Nuevo México, ha colaborado con dietistas registrados, proveedores de atención médica y organizaciones de defensa de pacientes.
Su experiencia personal en el manejo de una enfermedad crónica y su pasión por ayudar a otros a superar los desafíos de vivir con una condición crónica a través de la alimentación y la nutrición los llevaron a seguir una carrera escribiendo sobre alimentación y nutrición para personas con enfermedades crónicas. Comenzaron compartiendo sus propias experiencias y recetas para adaptar platos favoritos para satisfacer necesidades dietéticas específicas en un blog personal. Después de completar una certificación en asesoramiento nutricional, comenzaron a trabajar como autónomos, escribiendo para sitios web de salud y bienestar centrados en el manejo de enfermedades crónicas.
Desde 2020, ha estado trabajando a tiempo completo como escritor independiente y su trabajo aparece en publicaciones como Diabetes Forecast, Everyday Health, Healthline y en los sitios web de organizaciones como la Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA), la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) y la Fundación Nacional del Riñón (NKF).
