Author name: Mar Bueno
Un escritor independiente con 6 años de experiencia especializado en la elaboración de artículos e informes detallados sobre el negocio de la alimentación, incluida la gestión de restaurantes, el marketing de alimentos y la economía de la industria alimentaria. Con sede en Maryland, ha colaborado con consultores de restaurantes y profesionales de la industria alimentaria.
Su interés en los aspectos empresariales de la industria alimentaria los llevó a seguir una carrera escribiendo sobre el negocio de la alimentación. Comenzaron escribiendo para la sección de negocios del periódico de su universidad, cubriendo restaurantes locales y nuevas empresas de alimentos. Después de trabajar como analista de investigación de mercado para una empresa de alimentos y bebidas, pasaron a la escritura independiente, centrándose en las tendencias de la industria y las estrategias comerciales.
Desde 2022, ha estado trabajando a tiempo completo como escritor independiente, y sus contribuciones aparecen en publicaciones como Restaurant Business, QSR Magazine, Nation's Restaurant News, Food Dive y The Wall Street Journal.
