La picea come / Julia Hartbeck
El bagel de carne, huevo y queso de McDonald’s es muy abundante y delicioso. Es una tortilla esponjosa cubierta con queso derretido, carne y cebollas. Pero, ¿y esta receta? Puedes prepararla en casa, así no tendrás que salir a buscar un sándwich de desayuno carnoso y decadente. Y de esta manera, puedes personalizarlo a tu gusto.
Usamos filetes de ternera en lugar de hamburguesas, por lo que todos los ingredientes son bastante económicos y fáciles de encontrar. Si te atreves, puedes hacer tus propios bagels. Pero la versión comprada funciona igual de bien.
Esta receta es para dos sándwiches, pero puedes reducirla fácilmente a la mitad si la preparas para una sola persona o duplicarla para toda la familia. Usa cualquier bagel que te guste, pero algunas de las mejores combinaciones incluyen el simple, el marmoleado, el de sésamo, el de amapola y todo lo demás.
Tabla de Contenidos
Consejo para preparar una receta de bagel con carne, huevo y queso
Es muy importante utilizar una sartén antiadherente, siempre que sea posible, para garantizar que los huevos se cocinen bien y que nada más se pegue a la sartén mientras se cocinan. Otra opción es utilizar una sartén de hierro fundido muy bien curada que sepas que funcionará bien.
Puedes preparar la cebolla y el filete con antelación y calentarlos en la sartén rápidamente antes de servirlos. Esta también es una receta excelente para aprovechar las sobras de filete. Córtalo en rodajas y caliéntalo en una sartén con la cebolla.
Si quieres hacer una tanda más grande, puedes simplemente revolver los huevos para no tener que hacer las tortillas una a la vez.
“Olvídate de ir a McDonald’s, un sándwich casero siempre sabrá mejor y será mejor para ti. Esto y una taza de café te pondrán en marcha por la mañana y te sostendrán fácilmente durante una jornada laboral”. — Noah Velush-Rogers
Ingredientes
-
2 onzas ( 4 cucharadas ) de mantequilla sin sal , dividida
-
1 cebolla pequeña , cortada en rodajas finas
-
1/2 libra de filete rallado
-
1 cucharada de salsa Worcestershire
-
1/2 cucharadita de ajo en polvo
-
1 cucharadita de sal , dividida
-
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
2 bagels simples o del sabor que prefieras
-
4 huevos grandes batidos
-
4 rebanadas de queso americano
-
Salsa para bistec , opcional
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
-
Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Agregar 1 cebolla pequeña (cortada en rodajas finas) y saltear hasta que se ablande y se dore levemente.
La picea come / Julia Hartbeck
-
Mientras tanto, mezcle 1/2 libra de filete rallado con 1 cucharada de salsa Worcestershire , 1/2 cucharadita de ajo en polvo , 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida .
La picea come / Julia Hartbeck
-
Transfiera la cebolla a un plato. Aumente el fuego a alto y agregue el filete a la sartén en una capa uniforme. Cocine, sin revolver, hasta que el filete esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Continúe revolviendo hasta que el filete esté completamente cocido. Transfiera el filete al plato con la cebolla. Cubra para mantenerlo caliente.
La picea come / Julia Hartbeck
-
Tuesta 2 bagels y luego unta 1 cucharada de mantequilla sobre las 4 mitades.
La picea come / Julia Hartbeck
-
Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla en la sartén a fuego lento. Agregar la mitad de los huevos batidos y 1/4 de cucharadita de sal . Cocinar, revolviendo suavemente con una espátula de goma para exponer el huevo crudo al fondo de la sartén y crear una tortilla.
La picea come / Julia Hartbeck
-
Una vez que la tortilla esté bien cocida, dóblala por la mitad con la espátula de goma.
La picea come / Julia Hartbeck
-
Luego, dobla la tortilla por la mitad una vez más y cubre con 2 rebanadas de queso americano . Repite el procedimiento con los huevos batidos restantes , 1/4 de cucharadita de sal y 2 rebanadas de queso .
La picea come / Julia Hartbeck
-
Divida el filete y la cebolla entre 2 de las mitades de bagel. Cubra cada una con los huevos y el queso, luego cubra con las mitades de bagel restantes. Sirva con salsa para filetes para mojar o para verter con una cuchara sobre la parte superior, si lo desea.
La picea come / Julia Hartbeck
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Prepara bocados de bagel : si tienes bagels más pequeños (los bagels varían mucho en tamaño, según dónde los consigas), puedes convertir esta receta en bocados de bagel y reducir a la mitad todos los ingredientes que usarías en un bagel.
- Utilice cualquier bagel que le guste : algunas de las mejores combinaciones incluyen el simple, el marmolado, el de sésamo, el de amapola y todo.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 1226 | Calorias |
| 65 gramos | Gordo |
| 92 gramos | Carbohidratos |
| 67 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 1226 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 65 g | 83% |
| Grasa saturada 32g | 158% |
| Colesterol 574 mg | 191% |
| Sodio 2535 mg | 110% |
| Carbohidratos totales 92 g | 34% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 18g | |
| Proteína 67g | |
| Vitamina C 3 mg | 13% |
| Calcio 990 mg | 76% |
| Hierro 10 mg | 57% |
| Potasio 920 mg | 20% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |