La Picea / Stephanie Goldfinger
Estas deliciosas barras de frambuesa en capas se hornean a la perfección con capas de azúcar morena mantecosa, corteza de avena y coco. Es una receta fácil de preparar y los resultados son sorprendentes. Si preparas estas barras para una fiesta, lleva varias tandas de la receta.
Las barras llevan mermelada de frambuesa sin semillas, pero la mermelada de fresa o las conservas también quedan deliciosas. Siéntete libre de agregar entre 1/4 y 1/2 taza de nueces pecanas o nueces picadas a la cobertura para que quede más crujiente.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de mantequilla ablandada y un poco más para el molde para hornear
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2 1/2 tazas (11 1/2 onzas) de harina para todo uso
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1/2 taza de azúcar granulada
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1/2 taza de azúcar morena clara compacta
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1 taza de avena tradicional en hojuelas
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1/4 cucharadita de sal
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1 huevo grande , bien batido
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1 taza de mermelada de frambuesa sin semillas o conserva de frambuesa
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1 taza de coco rallado endulzado y envasado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Stephanie Goldfinger
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con mantequilla o aceite en aerosol.
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Combine la mantequilla, la harina, el azúcar granulada, el azúcar morena, la avena, la sal y el huevo batido en un bol. Bata con una batidora eléctrica a baja velocidad, raspando el bol de vez en cuando con una espátula de silicona, hasta que la mezcla esté bien mezclada pero aún tenga una consistencia algo desmenuzable.
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Reserva 2 tazas de la mezcla de migas y reserva. Coloca el resto de la mezcla sobre el fondo del molde para hornear preparado.
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Coloque la mermelada de frambuesa uniformemente sobre la capa de migas. Extienda la mermelada hasta cubrirla, a 1/2 pulgada de los bordes.
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Espolvoree el coco rallado uniformemente sobre la capa de mermelada.
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Espolvoree la mezcla de migas reservada uniformemente sobre la capa de coco.
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Hornee las barras de frambuesa durante unos 45 minutos o hasta que la cubierta de migas se haya dorado ligeramente.
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Dejar enfriar completamente antes de cortarlo en cuadritos.
La Picea / Stephanie Goldfinger
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 325 | Calorias |
| 14 gramos | Gordo |
| 47 gramos | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 325 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 9g | 44% |
| Colesterol 42 mg | 14% |
| Sodio 153 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 24g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 2 mg | 9% |
| Calcio 20 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 90 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |