Esta receta de batido de plátano requiere solo cinco ingredientes simples, todos los cuales probablemente ya tengas en tu cocina. Es muy rápido y fácil, y una excelente manera de aprovechar los plátanos maduros antes de que se echen a perder.
Si bien puedes agregar todo tipo de sabores (¡mantequilla de maní! ¡cacao en polvo!) y otras frutas (¡las bayas son especialmente buenas!), este batido básico también es un desayuno satisfactorio por sí solo.
El abeto come / Margot Cavin
- Plátanos: si bien esta receta requiere plátanos frescos, también puedes usar plátanos congelados. Siempre que tengas plátanos que estén demasiado maduros, colócalos en una bolsa o recipiente en el congelador y siempre tendrás listos los batidos. Los plátanos ligeramente maduros son perfectos para los batidos, ya que son dulces y se mezclan bien.
- Vainilla: un poco de extracto puro de vainilla le da a este batido un sabor similar al de un postre. Puedes ajustar la cantidad para lograr el nivel perfecto de vainilla.
- Yogur: el yogur le da a cualquier batido una textura cremosa maravillosa. Esta receta requiere yogur de vainilla para darle el doble de sabor a vainilla, pero también puedes usar yogur natural si lo prefieres. Cualquier porcentaje de grasa está bien y puedes usar yogur griego o yogur normal, o incluso yogur sin lácteos. Si usas un yogur muy espeso, es posible que tengas que agregar un poco de líquido, como leche, al batido.
- Miel u otro edulcorante: No es necesario que añadas ningún edulcorante a tu batido, pero si lo deseas, la miel es una excelente opción tanto por su sabor como por su capacidad para mezclarse bien. Consulta a continuación la receta para ver sugerencias de edulcorantes alternativos.
- Hielo: el hielo hace que un batido sea deliciosamente helado y refrescante, pero si usas bananas congeladas, siéntete libre de reducir el hielo o evitarlo por completo.
“El sabor a plátano de este batido era increíble. Usé toda la cantidad de miel que indica la receta, pero creo que quedaría igual de rico con un poco menos de miel. La receta alcanzó para dos porciones o una porción muy generosa”. — Diana Rattray
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 a 3 cucharadas de miel
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3/4 cucharadita de extracto puro de vainilla
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2 plátanos medianos maduros , cortados en rodajas
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1 1/2 tazas de yogur de vainilla
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1/2 taza de hielo
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Reserva 2 rodajas de plátano, si lo deseas, para usarlas como guarnición.
El abeto come / Margot Cavin
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Vierta los ingredientes en una licuadora en el siguiente orden: 1 a 3 cucharadas de miel , 3/4 de cucharadita de extracto puro de vainilla , 2 plátanos medianos maduros (en rodajas) , 1 1/2 tazas de yogur de vainilla y 1/2 taza de hielo .
El abeto come / Margot Cavin
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Licue, aumentando gradualmente la velocidad hasta que la mezcla quede suave.
El abeto come / Margot Cavin
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Vierta la bebida en un vaso frío. Adorne cada vaso con una rodaja de plátano, si lo prefiere. Sirva y disfrute.
El abeto come / Margot Cavin
Cómo conservar el batido de plátano
- Si bien puedes refrigerar un batido y beberlo al día siguiente, a veces los componentes se separan. Simplemente revuélvelo para volver a combinarlo o vuelve a colocarlo en la licuadora para mezclarlo nuevamente.
- La otra opción es preparar una tanda grande (puedes duplicar o triplicar esta receta si tu licuadora es lo suficientemente grande) y guardar el excedente en porciones individuales en el congelador. Cuando estés listo para otro batido, deja reposar una porción durante 5 a 10 minutos para que se ablande lo suficiente como para beber. ¡Revuelve bien y disfruta!
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Añade frutos rojos: añade fresas para preparar un batido de fresa y plátano. Los arándanos y las frambuesas también son excelentes.
- Agregue cacao en polvo: ¡ Una o dos cucharadas de cacao en polvo convierten este batido en un delicioso batido de chocolate y plátano!
- Incorpore mantequilla de maní: agregue un poco de mantequilla de maní y, para obtener un batido aún más fuerte, agregue también 1/4 taza de avena arrollada.
- Agregue tahini: use pasta de sésamo con un poco de canela para hacer un batido de tahini y plátano.
- Cambia el endulzante: si prefieres un sabor más suave, reemplaza la miel por néctar de agave. O si buscas un endulzante líquido que combine a la perfección con los plátanos, prueba el jarabe de canela. Si te gusta su sabor, el jarabe de arce es otra gran opción.
- Reemplace el yogur por leche: en lugar de yogur, puede utilizar una combinación de hielo y leche láctea o vegetal. Agregue 6 cubitos de hielo (o 1/2 taza de hielo picado) y aproximadamente 3/4 de taza de leche normal, leche de coco u otra alternativa láctea vegetal.
- Hazlo un batido: reemplaza el yogur con una bola de helado y agrega aproximadamente 1/2 taza de leche para obtener un batido de plátano.
- Hazlo con un split: prepara un batido de banana split con tus ingredientes favoritos. Usa un plátano, 1/2 taza de piña cortada en cubitos y 1/4 de taza de fresas frescas. Agrega ingredientes divertidos como chocolate, caramelo o sirope de caramelo, o una cucharada de mantequilla de maní o coco rallado. Cúbrelo con crema batida, un chorrito de sirope de chocolate y una cereza al marrasquino.
- Conviértalo en una bebida para adultos: para condimentar esta bebida, agregue 1 onza de licor de plátano o un vodka saborizado como vainilla, plátano o crema batida.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 350 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 77 gramos | Carbohidratos |
| 10 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 350 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 g | 3% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| Colesterol 9 mg | 3% |
| Sodio 117 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 77 g | 28% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 64g | |
| Proteína 10g | |
| Vitamina C 12 mg | 59% |
| Calcio 301 mg | 23% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 814 mg | 17% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |