La Picea Come / Sonia Bozzo
Estas bolitas de proteína, también conocidas como bolitas energéticas, son pequeños bocados de mantequilla de maní que te mantendrán con energía hasta la hora de comer. También conocidas como bocaditos de proteína, esta combinación portátil y sin horno de mantequilla de nueces, avena y semillas de lino o proteína en polvo es un refrigerio sabroso y de alto contenido energético que es excelente antes o después de los entrenamientos o como un bocadillo para llevar en la lonchera.
Su sabor y textura te recordarán a una galleta de mantequilla de maní masticable, pero sin azúcar refinado, harina ni mantequilla. Son vegetarianas y, si utilizas productos sin gluten certificados, también lo serán. Además, se preparan en solo 15 minutos.
No necesitarás ningún equipo especial para hacer estas barritas energéticas. Solo un bol y una cuchara o espátula de madera (no necesitas un procesador de alimentos).
Nuestras bolas de energía incluyen avena arrollada , que aporta carbohidratos complejos saludables, mantequilla de nueces rica en proteínas , semillas de lino y semillas de chía ricas en nutrientes , y chips de chocolate (opcional, ¡pero muy bueno!) y un poco de miel para mantener todo unido.
Si deseas incluir proteína en polvo , cámbiala por semillas de lino molidas y de chía. Una proteína en polvo de origen vegetal funciona mejor para esta receta. La proteína en polvo simple, de vainilla o de chocolate funciona bien; las dos últimas también agregarán un poco de dulzura. Si usas proteína en polvo de vainilla, es posible que desees omitir la vainilla opcional en la receta, a menos que te guste mucho el sabor a vainilla.
Tabla de Contenidos
¿Se puede comer avena cruda en bolitas energéticas?
Las recetas de bolitas energéticas y de bolitas de proteína requieren avena de cocción rápida o copos de avena, ambos cocidos al vapor como parte de su procesamiento. Se pueden disfrutar crudos en bolitas energéticas, así como en recetas como la avena de un día para otro.
Las bolitas de proteína son muy fáciles de personalizar con tus ingredientes favoritos. Cambia la mantequilla de maní por mantequilla de almendras, mézclala con coco rallado, agrega chips de chocolate o frutas secas y más. Consulta algunas ideas para mezclar las cosas debajo de la receta.
Consejos para preparar las mejores bolitas de proteína
- La mejor mantequilla de maní para las bolitas energéticas: use mantequilla de maní líquida y natural para esta receta. Evite las mantequillas de frutos secos espesas y que no se revuelven.
- Para preparar bolitas de proteína veganas, reemplaza la miel por jarabe de arce o de agave. Ajusta la cantidad de edulcorante a tu gusto.
- Solución de problemas con las bolitas de proteína secas: tenga en cuenta que los distintos polvos de proteína reaccionarán de manera diferente cuando se agreguen a la mezcla, ya que algunos son más secos que otros. Si la mezcla de bolitas de proteína se vuelve demasiado seca, agregue un poco de leche de frutos secos.
“Estas bolitas de proteína con mantequilla de maní tienen un sabor buenísimo y son muy fáciles de hacer. También fueron rápidas: me llevó poco más de 10 minutos prepararlas. Usé mis manos (ligeramente aceitadas) para mezclarlas y usé una cuchara para galletas de 1,5 cucharadas para darles forma”. — Diana Rattray
Ingredientes
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1 taza de avena en hojuelas
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1 taza de mantequilla de maní natural o mantequilla de almendras
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1/4 taza de miel
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2 cucharadas de linaza molida o proteína en polvo
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1 cucharada de semillas de chía o proteína en polvo
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla , opcional
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1/4 cucharadita de sal kosher (si se usa mantequilla de nueces sin sal), opcional
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1/4 taza de mini chips de chocolate , opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea Come / Sonia Bozzo
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Cubre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
La Picea Come / Sonia Bozzo
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En un bol mediano, combine la avena arrollada, la mantequilla de maní, la miel, la linaza molida, las semillas de chía, la vainilla (si se usa) y la sal (si se usa). Use una cuchara de madera o un tenedor para mezclar bien.
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Si usa chispas de chocolate, agréguelas y mezcle hasta combinar.
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Saque la mezcla con una cuchara o una cuchara para galletas y use las manos para formar una bola suave, luego transfiérala a la bandeja para hornear preparada. Repita con la mezcla restante.
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Sirva inmediatamente o guarde las bolas de proteína en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que esté listo para comer.
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Cómo almacenar y congelar bolitas de proteína
Guarde las bolas de proteína en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana o congélelas hasta por un mes.
5 deliciosas bolitas de proteína en espiral
- Galletas de mantequilla de maní: omite las chispas de chocolate. Para darle un toque crocante, agrega hasta 1/4 de taza de maní triturado.
- Almond Joy: cambia la mantequilla de maní por mantequilla de almendras y agrega 2-3 cucharadas de hojuelas de coco y 2-3 cucharadas de mini chips de chocolate.
- PB&J: Cambie las chispas de chocolate por arándanos secos y endulzados o pasas regordetas.
- Pasas y canela: cambia la mantequilla de maní por mantequilla de almendras, agrega 1/2 cucharadita de canela y cambia las chispas de chocolate por pasas.
- Dátiles: Agregue aproximadamente 3/4 de taza de dátiles finamente picados a la mezcla.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 129 | Calorias |
| 8 gramos | Gordo |
| 11 g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 18 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 129 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 54 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 5g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 18 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 126 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |