El término “bombón” proviene de la palabra francesa bon , que significa bueno. Estos dulces, que datan del siglo XIX en Francia, llegaron a Estados Unidos más tarde en el siglo y dieron lugar a muchas variaciones. Elaborados a partir de una variedad de ingredientes diferentes, los bombones pueden ser afrutados, cremosos o con sabor a frutos secos. A diferencia de las trufas , los bombones no se elaboran exclusivamente con chocolate, pero algunos, como los nuestros, están cubiertos de chocolate .
Aunque el dicho americano “sentarse a comer bombones” habla mal de la persona que come esos deliciosos dulces, dice mucho sobre lo difícil que es parar con solo uno. Descúbrelo tú mismo siguiendo nuestra receta fácil y sabrosa de bombones. Acompáñala con una taza de café fuerte y estarás en el paraíso de los bombones.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 taza (4 onzas) de mantequilla sin sal
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14 onzas de leche condensada azucarada
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1 libra de azúcar glas
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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21 onzas de hojuelas de coco
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12 onzas de corteza de almendras o corteza de chocolate
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Derretir la mantequilla a baño María.
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Incorpore la leche condensada azucarada.
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Añade el azúcar en polvo y la vainilla. Mezcla hasta que quede una mezcla homogénea.
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Incorpore el coco.
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Vierta la mezcla en un recipiente, deje enfriar y cubra con film.
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Refrigerar la mezcla de coco durante la noche, o al menos doce horas.
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel encerado.
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Con las manos húmedas y frías, forme bolitas de mezcla del tamaño de una nuez pequeña. Colóquelas sobre papel de pergamino o papel encerado.
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Trocear la corteza de chocolate y colocar los trozos en el bol del baño María.
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Cuando el chocolate se haya derretido, utiliza una brocheta para sacar los bombones de coco uno por uno. Sumerge cada bolita en la corteza derretida y vuelve a colocarla en la bandeja para hornear. Retira la brocheta.
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Cuando hayas terminado de cubrir todos los bombones, coloca la bandeja en el refrigerador. Una vez que los bombones estén listos, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador si tu casa es cálida o sobre la mesada si tu casa es fría.
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¡Disfrútalos como un postre completo o úsalos para decorar pasteles o cupcakes!
Si no tienes baño maría
Aunque existen muchas calderas para baño María en el mercado a un precio razonable, montar una en casa es muy fácil. Solo necesitas:
- Una olla pequeña o mediana
- Un recipiente de vidrio o acero inoxidable que se coloca encima de la olla pero no toca el fondo.
Dado que utiliza agua hirviendo en la olla y apoya el recipiente sobre ella para calentar y derretir los ingredientes, tenga cuidado con la cantidad de agua que utiliza. El exceso de agua puede ser peligroso y provocar quemaduras. Usar menos agua siempre es la mejor opción.
Tenga a mano guantes de silicona o agarraderas; el recipiente se calentará mucho . ¡Su seguridad en la cocina es lo primero!
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 143 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 21 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 50 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 143 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| Colesterol 9 mg | 3% |
| Sodio 63 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 19g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 33 mg | 3% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 85 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |