Una receta fácil de brownies veganos con dulce de chocolate súper húmedos y cremosos , en los que se usa tofu como sustituto del huevo, que es también lo que los mantiene súper húmedos. Seguramente también te ayudarán a satisfacer tu antojo de chocolate. Estos brownies son ideales para los almuerzos escolares, las meriendas de los niños (y también para los adultos) o como postre para terminar la cena con una nota dulce; es genial tenerlos a mano.
Como receta vegana, estos brownies no contienen lácteos, huevos ni colesterol.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3/4 taza de tofu suave y sedoso
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1/2 taza de agua
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1/2 taza de jarabe de arce
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1/2 taza de cacao en polvo
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1 cucharada de extracto puro de vainilla
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1 1/4 tazas de harina
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1 taza de azúcar
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1/4 cucharadita de polvo para hornear
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1/4 cucharadita de sal
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1/2 taza de nueces picadas , opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente un molde para hornear.
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En una licuadora o procesador de alimentos, procese el tofu sedoso , el agua, el jarabe de arce, el cacao, el aceite y la vainilla hasta que quede suave.
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En un tazón grande, mezcle el resto de los ingredientes (harina, azúcar, polvo para hornear y sal), excepto las nueces.
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Combine la mezcla de ingredientes secos con los ingredientes húmedos, revolviendo bien para integrar. Incorpore las nueces con movimientos envolventes.
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Vierta la masa en el molde para hornear y hornee durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos en 16 cuadrados.
Variación de la receta
- Si hay personas alérgicas a los frutos secos o simplemente no los quieren, no duden en omitir las nueces. El tiempo de cocción será el mismo con o sin nueces.
- También puedes sustituir las nueces por nueces pecanas o cacahuetes picados.
Cómo almacenar
Los brownies se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana. Coloque papel pergamino o papel encerado entre las capas para evitar que los brownies se peguen entre sí.
Para conservar los brownies durante más tiempo, puedes congelarlos. Córtalos en rodajas y luego envuélvelos individualmente en film transparente y colócalos en una bolsa para congelador con cierre hermético. Ahora se han convertido en un bocadillo fácil de llevar. Puedes calentarlos en el microondas (¡para que estén tibios!) o, si puedes esperar, descongélalos durante la noche a temperatura ambiente. Si duran tanto tiempo en el congelador, se mantendrán congelados hasta 3 meses.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 147 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 28 gramos | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 147 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 43 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 19g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 49 mg | 4% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 48 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |