Budín de pan en olla de cocción lenta

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Budín de pan con pasas

Diana Rattray


Deberes:
45 minutos

Cocinar:
6 horas

Total:
6 horas 45 minutos

Porciones:
5 a 6 porciones

Este pudín de pan con especias de canela y nuez moscada se prepara en una olla de cocción lenta, con cubitos de pan, huevos, leche y pasas opcionales.

Pruebe con salsa de azúcar morena o salsa de vainilla para acompañar este pudín de pan. También puede cubrirlo con una cucharada de crema batida o crema batida; ¡una  salsa de praliné de nueces y azúcar morena sería maravillosa!

Tabla de Contenidos

Ingredientes

  • 4 tazas de cubos de pan francés tostados

  • 2 1/2 tazas de leche , escaldada y ligeramente enfriada

  • 2 huevos grandes batidos

  • 3/4 taza de azúcar

  • 1/4 cucharadita de canela

  • Pizca de nuez moscada

  • Una pizca de sal kosher

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal , derretida

  • 1/2 taza de pasas , opcional

  • Salsa de postre , o crema batida , para decorar.

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes.

  2. Unte ligeramente con mantequilla la olla de cocción lenta y luego agregue los cubos de pan.

  3. En un tazón pequeño, bata la leche escaldada, los huevos, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal, la vainilla y la mantequilla derretida.

  4. Vierta la mezcla de leche sobre los cubos de pan, luego agregue pasas, si lo desea.

  5. Con una cuchara grande o una espátula, presione suavemente los cubos de pan sobre la mezcla para que todos los trozos de pan queden empapados con la mezcla de leche y huevo. No revuelva.

  6. Tapar y cocinar a temperatura baja durante 5 a 6 horas o hasta que el pudín de pan esté listo.

  7. Sirva con salsa de postre o crema batida.

Información nutricional (por porción)
300 Calorias
8 gramos Gordo
49 gramos Carbohidratos
9 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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