Esta receta alemana de eiskaffee , o café y helado, intenta recrear el sabor y la sensación de un café callejero en Alemania. El café frío y el helado nunca han sabido tan bien, y el contenido de cafeína tiene una cualidad reconstituyente.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 tazas de café frío
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1/4 taza de leche evaporada
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2 a 3 cucharaditas de azúcar
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1 taza de helado de vainilla
Pasos para hacerlo
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En un recipiente de vidrio o metal, mezcle el café frío, la leche evaporada y el azúcar a gusto hasta que el azúcar se disuelva por completo. Enfríe bien.
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Coloca 1/2 taza de helado de vainilla en cada uno de los fondos de dos vasos altos. Vierte encima la mezcla fría de café, leche y azúcar y agrega una cucharada de crema batida por encima.
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Si se desea, la crema batida se puede endulzar añadiendo azúcar glas tamizado al gusto pero, tradicionalmente, se deja sin endulzar.
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Sirva inmediatamente con una cucharilla para té helado si lo desea. No hay nada mejor que esto.
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Receta de spaghettieis : este helado, que literalmente significa “helado de espagueti”, se elabora con un prensador a través del cual se empuja el helado para formar largas tiras de helado que se parecen a la pasta. La salsa de fresa imita la salsa de tomate y las virutas de coco o chocolate blanco hacen las veces de queso parmesano.
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Receta de helado napolitano : conocido como fuerst pueckler eis en alemán, este postre helado fácil de tres capas se prepara en un molde de pan de 9 x 5 pulgadas.
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Receta de café con ron : el fariseo alemán kaffee tiene una historia interesante, así que asegúrese de consultar la receta de esta bebida hecha con café fuerte, ron oscuro y terrones de azúcar.
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Receta de café con leche : el milchkaffee (que literalmente significa “café con leche”) es una bebida de café hecha con 50 por ciento de leche y 50 por ciento de café. Se puede pedir en la mayoría de los cafés y pubs de Alemania. Se suele espolvorear un poco de cacao en polvo sin azúcar por encima y el endulzamiento lo decide el consumidor. Un buen obsequio que se ofrece con el milchkaffee es una pequeña galleta de mantequilla danesa de lata.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 205 | Calorias |
| 10 g | Gordo |
| 25 gramos | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 205 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| Colesterol 38 mg | 13% |
| Sodio 91 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 23g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 171 mg | 13% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 343 mg | 7% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |