El abeto come / Leah Maroney
Salado, dulce, crujiente y chocolatoso: ¡esta delicia recibe su nombre por una razón obvia! Rápidas y fáciles de preparar, la base crujiente de las galletas de matzá está cubierta con un toffee mantecoso de dos ingredientes. El chocolate se derrite encima y se espolvorean nueces picadas por encima para darle un toque más crujiente.
A menudo verás esta mezcla de galletas de caramelo navideñas hecha con galletas saladas, pero el matzá crujiente y aireado lo hace ideal para la Pascua.
Tabla de Contenidos
Nueces tostadas
Para obtener un dulce de galleta matzá aún más sabroso, intente tostar las nueces antes de picarlas y colocarlas encima del chocolate.
Simplemente hornéalas en un horno a 350 °F durante 3 a 5 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas. Asegúrate de sacudirlas cada minuto aproximadamente para evitar que se quemen. Tostar las nueces intensifica el sabor y les da una textura extra crujiente.
Ingredientes
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5 matzá enteros ligeramente salados
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1 taza de mantequilla sin sal
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1 taza de azúcar morena bien compacta
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2 tazas de chispas de chocolate semidulce
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1 taza de nueces pecanas, picadas en trozos grandes
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1/2 cucharadita de sal marina
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Leah Maroney
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Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego coloca una hoja de papel pergamino sobre el fondo. Coloca 5 piezas de matzá en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear. Precalienta el horno a 350 °F.
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Calienta 1 taza de mantequilla sin sal y 1 taza de azúcar morena en una cacerola grande a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, continúa revolviendo durante cinco minutos. Retira del fuego.
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Vierta la mezcla de toffee sobre la parte superior del matzá y extiéndala uniformemente hasta que cubra completamente el matzá.
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Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 10 minutos hasta que la parte superior del toffee esté burbujeante y de color marrón oscuro.
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Espolvorea 2 tazas de chispas de chocolate sobre el toffee inmediatamente después de sacarlo del horno. Deja que las chispas reposen sobre el toffee hasta que se ablanden. Distribuye las chispas en una capa uniforme sobre el toffee de matzá.
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Espolvorea la parte superior del chocolate con 1 taza de nueces picadas y 1/2 cucharadita de sal marina mientras aún esté tibio y blando para que las nueces se adhieran. Deja que el dulce se enfríe en el refrigerador durante 10 a 20 minutos.
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Trocee las galletas de matzá en las formas y tamaños que desee. También puede cortarlas en cuadrados.
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Sirva inmediatamente o empaquetelo y regálelo como regalo navideño.
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¡Disfrutar!
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Cómo almacenar
Guarde esta golosina en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.
Variaciones de recetas
Existen infinitas variaciones de esta deliciosa galleta de caramelo. Aquí te mostramos algunas que nos encantan:
- Caramelo de galleta matzá con menta: cubra el chocolate con bastones de caramelo de menta triturados en lugar de nueces picadas.
- Caramelo de galleta matzá de arándanos blancos: sustituya las chispas de chocolate por chispas de chocolate blanco y use arándanos secos endulzados en lugar de nueces.
- Dulces de galleta matzá con mantequilla de maní y chocolate: cubra el chocolate con mantequilla de maní picada y maní tostado picado.
- Dulces de galleta matzá para las fiestas: cubra el chocolate con chispitas navideñas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 319 | Calorias |
| 25 gramos | Gordo |
| 24 gramos | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 319 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 25 g | 33% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| Colesterol 41 mg | 14% |
| Sodio 144 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 16g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 2 mg | 11% |
| Calcio 26 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 182 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |