Cazuela cremosa de pollo y verduras

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Cazuela cremosa de pollo y verduras

Fotografía de Burwell / Getty Images 


Deberes:
20 minutos

Cocinar:
45 minutos

Total:
65 minutos

Porciones:
8 porciones

Producir:
1 cazuela

Esta rica cazuela preparada con anticipación está cubierta con una cobertura crujiente de queso que es similar a los dumplings, pero con más textura. La salsa Alfredo, las verduras congeladas y el pollo precocido hacen que sea fácil de preparar. Puedes probar con queso havarti en lugar de cheddar para darle un toque sublime.

Ingredientes

  • 1 cebolla picada​

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de tomillo seco

  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

  • 1/2 taza de leche entera

  • 1 frasco (16 onzas) de salsa Alfredo de cuatro quesos

  • 2 1/2 tazas de pollo cocido picado

  • 1 paquete (16 onzas) de brócoli, zanahorias y coliflor congelados

  • 1 1/4 tazas de queso cheddar fuerte rallado o queso havarti

  • 1/3 taza de queso parmesano rallado

  • 1 taza de harina para todo uso

  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear

  • 1/4 taza (4 cucharadas) de mantequilla sin sal , ablandada

  • 1/2 taza de queso cheddar picante rallado o queso havarti

  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

  • 1 huevo grande

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes.

  2. En una cacerola pesada, cocine la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que esté tierna.

  3. Añade la harina; cocina y revuelve durante 3 minutos.

  4. Agregue 1 cucharadita de hojas de tomillo y leche; cocine y revuelva hasta que espese.

  5. Retire del fuego y agregue la salsa Alfredo, el pollo, 1 1/4 tazas de queso cheddar o Havarti, 1/3 taza de queso parmesano y las verduras congeladas; revuelva suavemente.

  6. Colóquelo en una cacerola de 2 1/2 cuartos de galón. Cubra y refrigere durante 8 a 24 horas.

  7. Cuando esté listo para comer, precaliente el horno a 375 F.

  8. Coloque la cacerola tapada en el horno y hornee durante 25 a 30 minutos hasta que esté tibia.

  9. Mientras tanto, en un tazón pequeño combine la harina, 1/2 cucharadita de hojas de tomillo secas, el polvo de hornear, 1/4 taza de mantequilla, 1/2 taza de queso cheddar o havarti, el queso parmesano y el huevo y mezcle con un tenedor hasta que se desmorone.

  10. Descubra la cacerola y desmenuce esta cobertura uniformemente sobre la parte superior.

  11. Hornee durante 20 a 30 minutos más, hasta que el relleno burbujee y la cobertura esté dorada y crujiente.

Advertencia sobre utensilios de vidrio para hornear

En el caso de los guisos preparados o las sobras que se encuentran en una fuente de vidrio para horno y se han refrigerado, no los coloque directamente en un horno caliente, ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque cualquier fuente de vidrio para horno fría en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que la fuente para horno descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.

Consejo

  • También puedes hornear la cazuela inmediatamente. Después de colocar la mezcla de pollo en la cazuela, cubre con la mezcla desmenuzada y hornea en un horno precalentado a 375 °F durante 25 a 35 minutos hasta que burbujee y se dore.
Información nutricional (por porción)
591 Calorias
44 gramos Gordo
24 gramos Carbohidratos
25 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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