El abeto
Esta cazuela para el desayuno (o brunch ) durante la noche está llena de sabor, con huevos, pan, salchichas, queso y condimentos. Es la receta de cazuela de huevos perfecta para una comida matutina de fin de semana o de vacaciones.
Una de las cosas que hace que esta cazuela y otras similares sean tan perfectas para un fin de semana ajetreado o una mañana festiva es que se prepara la noche anterior. Todo lo que tienes que hacer por la mañana es sacarla del refrigerador, dejarla reposar para que se caliente un poco y luego meterla en un horno precalentado. Sírvela junto con melón o uvas frescas cortadas en cubitos o en rodajas, o una mezcla de compota de frutas calentada . Los tomates en rodajas también combinan bien con los platos de huevos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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7 rebanadas de pan blanco , sin corteza
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1 cucharada de mantequilla sin sal , ablandada
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1 libra de salchicha molida
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4 tazas de queso cheddar rallado
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6 huevos grandes
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de mostaza seca
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2 tazas de mitad y mitad
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Unte ligeramente con mantequilla cada rebanada de pan y luego córtela por la mitad. Coloque las rebanadas de pan en una fuente para horno de 23 x 33 x 5 cm.
El abeto
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En una sartén grande o salteadora , dore la salchicha. Use una espátula o una cuchara para desmenuzarla. Escúrrala y séquela con toallas de papel. Espolvoree la salchicha sobre el pan. Cubra la salchicha con el queso rallado.
El abeto
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En un bol, mezcle bien los huevos, la sal, la mostaza en polvo y la crema de leche. Vierta la mezcla de huevos sobre el pan, la salchicha y el queso.
El abeto
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Cubre la sartén con papel aluminio y refrigérala durante la noche.
El abeto
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Sacar la cazuela del frigorífico y dejarla reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Quita el papel de aluminio de la sartén y hornea la cazuela durante 45 minutos o hasta que esté burbujeante en los bordes y ligeramente dorada en la parte superior. Puede que tarde un poco más si todavía está bastante fría. Al insertar un cuchillo de mantequilla en el centro de la cazuela, este debería salir limpio cuando esté lista.
El abeto
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Retire la cazuela de desayuno a una rejilla y déjela reposar durante 15 a 20 minutos antes de servir.
El abeto
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¡Servir y disfrutar!
Advertencia sobre utensilios de vidrio para hornear
En el caso de los guisos preparados o las sobras que se encuentran en una fuente de vidrio para horno y se han refrigerado, no los coloque directamente en un horno caliente, ya que el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier fuente de vidrio para horno fría en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O bien, deje que la fuente para horno descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.
Variaciones de recetas
- Utilice pan italiano en lugar de pan blanco normal.
- La leche es un excelente sustituto de la crema mitad leche.
- Siéntase libre de reemplazar la salchicha molida a granel con salchicha de pavo o salchichas en rodajas, o reemplace la salchicha con tocino cocido y desmenuzado o jamón cortado en cubitos.
- También puedes sustituir el pan de molde por galletas con mantequilla cortadas en cuartos o desmenuzadas en trozos grandes.
- Los espárragos picados al vapor o los floretes de brócoli también serían una buena adición a la cazuela, especialmente si los estás preparando para un brunch o almuerzo.
- O saltee de 4 a 6 onzas de champiñones en rodajas en una pequeña cantidad de mantequilla y agréguelos a la mezcla de huevo.
- Si te gustan los sabores Tex-Mex, agrega una lata de 4 onzas de chiles verdes suaves picados o 1/2 taza de pimiento morrón finamente picado junto con 1/2 taza de cebolla finamente picada. Usa una mezcla mexicana de quesos o parte de queso pepper jack en lugar de cheddar, y agrega algunas cucharaditas de chile en polvo o condimento para tacos . Esta combinación es excelente servida con salsa de tomate fresca o comprada.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 618 | Calorias |
| 47 gramos | Gordo |
| 19 gramos | Carbohidratos |
| 29 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 618 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 47 g | 60% |
| Grasa saturada 22g | 112% |
| Colesterol 255 mg | 85% |
| Sodio 1326 mg | 58% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 5g | |
| Proteína 29g | |
| Vitamina C 1 mg | 3% |
| Calcio 534 mg | 41% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 485 mg | 10% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |