Esta cazuela de macarrones con queso al horno es fácil de preparar con queso cheddar y huevos junto con leche y mantequilla. No es necesario preparar una salsa aparte para esta versión, lo que hace que la limpieza sea mucho más sencilla que con otras versiones preparadas con salsa de queso para cocinar en la estufa. Los huevos y la leche se baten juntos y luego se combinan con los macarrones cocidos, la mantequilla y el queso rallado. Los huevos le dan a la mezcla una textura suave y cremosa similar a la de las natillas, y es un verdadero ahorro de tiempo porque no es necesario cocinar una salsa aparte.
La picea come / Julia Hartbeck
Es una receta sencilla y casera que se presta a muchas variaciones posibles. Agregue un poco de tocino cocido desmenuzado, salchicha cocida en cubitos o jamón en cubitos, o cambie el queso. Agregue un poco de queso Velveeta al queso cheddar o use un poco de queso Monterey Jack. El queso Pepper Jack puede agregar un toque picante agradable a la cazuela. Hay docenas de quesos con sabores para elegir; experimente con sus favoritos. Vea las variaciones de la receta para obtener más ideas.
Este sencillo horneado de macarrones con queso lleva unos 30 minutos en el horno y rinde cuatro porciones generosas.
Tabla de Contenidos
Consejos para preparar una cazuela de macarrones con queso fácil
- Al dente – Cocina los macarrones al dente como máximo, ya que continuarán cocinándose mientras la cazuela se cocina en el horno, de esta manera la pasta no se ablandará demasiado.
- Hazlo crujiente : para que la cobertura quede crocante y dorada, mezcla 1 taza de pan rallado fresco finamente rallado con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorea las migas sobre los macarrones con queso y luego hornea según las instrucciones. Puedes usar migas de panko con mantequilla para que la cobertura quede más crocante.
- Utilice su pasta favorita : hay muchos tipos de pasta para elegir, incluidas las integrales y las sin gluten. Utilice su tipo de macarrones favorito o prepárelos con pasta de forma y tamaño similares.
“Esta receta me recuerda cuánto me encanta una cena sencilla, reconfortante, fácil y deliciosa de macarrones con queso. Cómela mientras aún esté caliente para que tenga una consistencia cremosa, o espera unos 15 minutos para que la cazuela se endurezca para cortar cuadrados limpios (se mantiene bastante caliente). De cualquier manera, esta receta funciona bien para una familia hambrienta en cualquier época del año”. — Diana Andrews
Ingredientes
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2 onzas ( 4 cucharadas ) de mantequilla sin sal, más para la sartén
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Sal fina , según sea necesario
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8 onzas de macarrones con coditos crudos (aproximadamente 2 tazas)
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2 1/2 tazas de queso cheddar rallado , divididas
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Pimienta negra recién molida , al gusto
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2 huevos grandes
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1/2 taza de leche
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Pimentón , para decorar, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Coloque una rejilla en el centro del horno y caliéntelo a 350 F / 180 C / Gas 4. Engrase un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas o una cazuela de 2 cuartos con mantequilla .
La picea come / Julia Hartbeck
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Cocine 8 onzas (aproximadamente 2 tazas) de macarrones con forma de codo en agua hirviendo con mucha sal siguiendo las instrucciones del paquete.
La picea come / Julia Hartbeck
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Escurrir bien.
La picea come / Julia Hartbeck
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Devuelva la pasta a la olla y agregue 2 onzas (4 cucharadas) de mantequilla sin sal ; revuelva hasta que se derrita.
La picea come / Julia Hartbeck
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Añade 2 tazas de queso rallado . Prueba y agrega sal y pimienta, según sea necesario.
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En un tazón mediano, bata 2 huevos grandes con 1/2 taza de leche .
La picea come / Julia Hartbeck
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Añade la mezcla de leche a los macarrones; revuelve hasta que estén bien combinados.
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Vierta con una cuchara la mezcla de macarrones con queso en la cazuela o bandeja para hornear preparada.
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Espolvorear la 1/2 taza restanteDistribuye el queso uniformemente por encima junto con el pimentón, si lo usas .
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Hornee los macarrones con queso sin tapar hasta que el queso se derrita y se dore, de 25 a 30 minutos.
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Cómo conservar y congelar macarrones con queso
- Los macarrones con queso horneados se pueden conservar en un recipiente hermético durante tres a cinco días en el refrigerador.
- También se congela bien; coloque la cazuela en un recipiente apto para congelador para usarla como guarnición para una comida familiar o póngala en recipientes individuales para almuerzos o refrigerios. Los macarrones con queso se pueden conservar en el congelador hasta tres meses.
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Agregue el tocino : desmenuce de 4 a 6 tiras de tocino cocido y agréguelas a la mezcla de macarrones con queso. Vierta la mezcla en la fuente para horno y continúe con la receta.
- Agregue jamón : agregue de 1 a 2 tazas de jamón cocido cortado en cubitos a la mezcla de macarrones con queso. Vierta la mezcla en la fuente para horno preparada y continúe con la receta.
- Hazlo picante : agrega unas cucharadas de chiles jalapeños picados o 1 lata pequeña de chiles verdes suaves picados.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 528 | Calorias |
| 39 gramos | Gordo |
| 21 g | Carbohidratos |
| 24 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 528 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 39 g | 49% |
| Grasa saturada 22g | 109% |
| Colesterol 196 mg | 65% |
| Sodio 1676 mg | 73% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 24g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 560 mg | 43% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 160 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |